{"title":"Baxbier","description":"\u003cp\u003eBaxbier is een brouwerij uit Groningen, in 2014 opgericht door twee vrienden. Ze staan bekend om bieren als Kon Minder en Koudvuur, vaak flink gehopt of met een speelse twist, en om hun motto Seriously Playful. Bij Hoptimaal vind je onder meer IPA's, een tripel en een lager.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eTwee fietsvrienden met een fornuis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJeroen Bax en Sepp Jansen zaten allebei bij de Groningse studentenwielervereniging. Naast fietsen hadden ze nog een gedeelde interesse: zelf bier brouwen. In 2013 begonnen ze te experimenteren op het fornuis in het ouderlijk huis van Jeroen. Hun vrienden vonden de bieren goed, en in 2014 gingen ze via contractbrouwen grotere volumes maken. Zo ontstond het merk Baxbier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa een geslaagde crowdfundingcampagne opende Baxbier in het najaar van 2016 een eigen brouwerij met proeflokaal, in het noordwesten van de stad aan het Reitdiep. Al snel kwamen er extra gistingstanks bij. Inmiddels werken er ongeveer 25 mensen. Het proeflokaal heeft een terras aan het water en je kunt er een rondleiding met proeverij boeken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSerieus over bier, speels in de naam\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vaste lijn bestaat uit Kon Minder, Koudvuur, Abbey Rave en Abel's Ale. Koudvuur is een gerookte porter uit de beginjaren van de brouwerij, Abbey Rave een Belgische tripel en Abel's Ale een Pacific IPA, vernoemd naar de Groningse ontdekkingsreiziger Abel Tasman. Kon Minder en Koudvuur wonnen internationale prijzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarnaast brouwt Baxbier seizoensbieren, eenmalige batches en collabs met brouwerijen uit binnen- en buitenland. Ook is er de Bandwagon-serie met flinke IPA's. Het motto is Seriously Playful: bij recepten en technieken gaan ze tot in het kleinste detail, bij etiketten en biernamen mag de humor erbij. Dat verklaart namen als Kon Minder, Boobytrap en Benidorm Brutalism.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBaxbier bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij ons vind je een bescheiden selectie: twee IPA's, een tripel, een lager en een pale ale. Bijna alles zit in 33 cl, met één bier in 44 cl. De sterkte loopt van 5 tot 8,7 procent. Op Untappd zijn onder meer Baxbier Partyboob, Baxbier Midnight Dipper, Baxbier SMaSH or Pass: Strata en Baxbier Abbey Rave hoog gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrink de hoppige bieren zo vers mogelijk en goed gekoeld, dan blijven de hop en de frisheid het scherpst. De tripel Abbey Rave schenk je met 8,7 procent rustiger in en laat je een paar graden opwarmen, zodat er meer smaak vrijkomt. Het assortiment wisselt, dus kijk in de winkel of op de site wat er nu ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Baxbier vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier komt uit Groningen. De brouwerij zit aan de Friesestraatweg, aan het Reitdiep, en is in 2014 opgericht door twee vrienden die samen in de studentenwielervereniging zaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor bier maakt Baxbier?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier maakt veel gehopte bieren, zoals IPA's, naast onder meer een gerookte porter (Koudvuur) en een Belgische tripel (Abbey Rave). Verder brouwen ze seizoensbieren, eenmalige batches en collabs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe drink je Baxbier het best?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrink hoppige bieren van Baxbier vers en koel, zodat de hop goed tot zijn recht komt. Een sterke tripel als Abbey Rave (8,7%) drink je rustiger en iets minder koud.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"baxbier-no-time-like-now","title":"Baxbier No Time Like Now","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eProductoverzicht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier No Time Like Now is een Grape Ale met karakter en een warme, volle body door 8,3% ABV. Druiven vormen een fruitig, licht wijnachtig profiel met subtiele zuren die de malts en de alcohol in balans houden. Het resultaat is veelzijdig: ideaal als aperitief, bij dessert of tijdens een proeverij. Dit bier heeft een fruitig, gebalanceerd karakter.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eServeertips 💡\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenaroma centraal\u003c\/strong\u003e: Een duidelijk fruitig profiel met rijpe druivenaroma’s dat goed samengaat met noten en kaas.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoge ABV, duidelijke structuur\u003c\/strong\u003e: 8,3% ABV levert body en warmte zonder fruitige toon te overheersen; ideaal bij rijke gerechten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlasbeleving en temperatuur\u003c\/strong\u003e: Serveer in een tulpglas op circa 8–12°C zodat aroma’s volledig tot bloei komen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eVoedselpairing 🍽️\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitief en kaasplank\u003c\/strong\u003e: fruitige basis werkt goed met zachte kazen en noten voor een uitgebalanceerde start van de maaltijd.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts en fruitige sauzen\u003c\/strong\u003e: de druiven- en wijnachtige tonen versterken desserts zoals bramen- of appeltaart.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGevogelte en rijkere sauzen\u003c\/strong\u003e: proef bij kip of eend met zoete of fruitige glazes voor harmonie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Baxbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57603248292185,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1500.png?v=1773927998"},{"product_id":"baxbier-partyboob","title":"Baxbier Partyboob","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaxbier Partyboob is een speciaalbier van Baxbier, met een uitgesproken karakter en een verrukkelijke, fruitige toets die liefhebbers van uitgesproken smaken aanspreekt en uitnodigt om dit bier als aperitief of bij een hapje te proberen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDeze stijl kenmerkt zich door levendige fruitaroma's, een subtiele hoppigheid en een zachte, romige body. Verwacht een frisse, kruidige toon met een licht bittere afdronk die niet overheerst. De combinatie van fruitig en hartig maakt het plezierig drinkbaar en geschikt voor meerdere momenten.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij Baxbier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij Baxbier produceert avontuurlijke, hedendaagse bieren die nieuwsgierigheid prikkelen. Deze stijl sluit aan bij de creatieve, onafhankelijke craftbier-cultuur en spreekt liefhebbers aan die openstaan voor verrassende smaakervaringen, terwijl het bier ontworpen is om goed te combineren met zowel hartige als fruitige gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Baxbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58106700333401,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-144_processed.png?v=1779296306"},{"product_id":"baxbier-abbey-rave","title":"Baxbier Abbey Rave","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier geeft de klassieke Belgische tripel met Abbey Rave een eigentijdse draai. Het bier hoort bij de vaste lijn van de brouwerij en laat met 8,7% ABV direct merken dat het geen lichtgewicht is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe proeft een zoete basis die toch fris blijft, met een kruidig tikje op de achtergrond. De Ardense gist geeft het herkenbare abdijkarakter. Met een IBU van 23 blijft de bitterheid bescheiden, zodat zoet en kruid alle ruimte krijgen. De alcohol is goed voelbaar, dus neem er de tijd voor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier is een Nederlandse brouwerij die Abbey Rave als nieuwe tripel in de vaste range zette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Baxbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214165086553,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2136_processed.png?v=1780583386"},{"product_id":"baxbier-crispy-club-helles","title":"Baxbier Crispy Club: Helles","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCrispy Club: Helles is een toevoeging aan het assortiment van Baxbier, waarin de Groningse brouwerij een klassieke Duitse stijl door een speelse, Nederlandse lens bekijkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZoals een Helles betaamt, staat mout op de voorgrond: een zachte, broodachtige zoetheid gecombineerd met een strakke, droge afdronk. De hopbitterheid blijft bewust op de achtergrond, waardoor je een goudgele lager krijgt die je makkelijk wegdrinkt bij 5% ABV.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier ontstond in 2014 uit de keukentafel-experimenten van vrienden Jeroen Bax en Sepp Jansen en groeide na een succesvolle crowdfunding uit tot een volwaardige brouwerij in Groningen, met als motto \"Seriously Playful\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Baxbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58916259037529,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0257_processed.png?v=1787226678"},{"product_id":"baxbier-smash-or-pass-strata","title":"Baxbier SMaSH or Pass: Strata","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBij deze SMaSH-editie draait alles om één hopvariëteit: Strata. Baxbier laat met deze Pale Ale zien wat er gebeurt als je slechts één mout en één hop combineert, zonder ruis van andere ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Strata-hop krijgt hier alle ruimte, zowel in het aroma als in de smaak. De moutbasis blijft bewust op de achtergrond, waardoor de hopkarakteristiek onvervalst naar voren komt. Met 5,2% alcohol blijft het bier licht en drinkbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier uit Groningen werd in 2014 opgericht door Jeroen Bax en Sepp Jansen en groeide van een keukenbrouwsel uit tot een brouwerij die dagelijks duizenden blikjes vult, met als motto \"Seriously Playful\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Baxbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58916259070297,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0256_processed.png?v=1787226678"},{"product_id":"baxbier-midnight-dipper","title":"Baxbier Midnight Dipper","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMidnight Dipper is de IPA van Baxbier uit Groningen, gebrouwen met de speelse experimenteerdrift die deze brouwerij kenmerkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls IPA mag je een uitgesproken hopkarakter verwachten, met een stevige bitterheid die de 6.3% ABV in balans houdt. De exacte hopsamenstelling en IBU zijn niet vermeld, maar het profiel past bij de eigenzinnige stijl van Baxbier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier ontstond in 2014 uit een hobby van twee vrienden en groeide via crowdfunding uit tot een brouwerij met eigen taproom aan het Reitdiep in Groningen, bekend om het motto Seriously Playful.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Baxbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59551607718233,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0667_processed.png?v=1790175398"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/collections\/baxbier.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}