{"title":"Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren","description":"\u003cp\u003eBrouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren is de brouwerij van de trappistenabdij Sint-Sixtus in Vleteren, West-Vlaanderen. De monniken brouwen binnen de abdijmuren, al sinds 1838. Bekend zijn ze om de Westvleteren 12, een quadrupel die historisch tot de meest exclusieve bieren ter wereld wordt gerekend.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eEen trappistenabdij in West-Vlaanderen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSint-Sixtus is een rooms-katholieke abdij van de cisterciënzers van de strikte observantie, ofwel trappisten, in Westvleteren. Het kloosterleven draait om gebed, lezen en handwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 1831 kwam kluizenaar Jan-Baptist Victoor met een prior en enkele monniken in de bossen van Sint-Sixtus wonen, en die groep groeide uit tot de latere abdij. In 1838 ontstond de brouwerij binnen de abdijmuren. In 1871 kreeg de priorij van paus Pius IX de status van abdij. Na de Tweede Wereldoorlog, in 1945, besloot de abt de brouwcapaciteit terug te brengen tot 4.800 hectoliter per jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBier van de monniken zelf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolgens Business Insider mogen de monniken niet meer brouwen dan nodig is om de gemeenschap te onderhouden. Dat past bij de reputatie van schaarste: Kenny Gould van Hop Culture noemt de abdij historisch gezien de plek waar de meest exclusieve bieren ter wereld vandaan kwamen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Westvleteren 12 (XII) wordt omschreven als een bier met tonen van fruit en bruine suiker. Op Untappd staat de brouwerij te boek als microbrouwerij en haar bieren zijn er hoog gewaardeerd. De Westvleteren 12, de Westvleteren 8 en de Westvleteren Blond scoren het best.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWestvleteren bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij Hoptimaal hadden we eerder vier Westvleteren-bieren, allemaal op 33 cl: een blond, een dubbel en twee quadrupels. De sterkte loopt van 5,8 tot 10,2 procent. Op dit moment is er niets op voorraad en dat wisselt, dus kijk op deze pagina wat er ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet blond drink je wat koeler. De 8 en de 12 drink je rustiger en niet ijskoud, zodat de fruitige en zoete tonen goed uitkomen. Schenk ze in een tulp- of wijnglas en neem er de tijd voor, want de sterkere bieren zijn niet gemaakt om snel weg te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Westvleteren vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet bier komt van de trappistenabdij Sint-Sixtus in Westvleteren, bij Vleteren in West-Vlaanderen, België. De brouwerij bestaat sinds 1838 en ligt binnen het abdijterrein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor bier maakt Westvleteren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe bekendste is de Westvleteren 12, een quadrupel met tonen van fruit en bruine suiker. Bij ons hadden we ook de Westvleteren 8 en de Westvleteren Blond, met sterktes van 5,8 tot 10,2 procent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom is Westvleteren zo moeilijk te krijgen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe monniken brouwen volgens Business Insider alleen genoeg om de gemeenschap te onderhouden. Daardoor gelden hun bieren al lang als zeer schaars.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brouwerij-de-sint-sixtusabdij-van-westvleteren-trappist-westvleteren-blond","title":"Westvleteren Trappist Westvleteren Blond","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eVan de abdij die wereldberoemd is om hun XII komt dit lichtere trappistenbier met dezelfde toewijding gebrouwen. Een blond bier dat bewijst dat eenvoud en klasse hand in hand gaan.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eJe proeft direct het zachte, bijna bloemerige aroma van Belgische gist, gevolgd door lichte graantoetsen en een vleugje honing. In de mond blijft het bier verfrissend droog met een subtiele fruitigheid – denk aan peer en appel – en een bittere afdronk die net lang genoeg blijft hangen. Het mondgevoel is licht en sprankelend, met voldoende body om je aandacht vast te houden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eBrouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren is een van de zes nog actieve trappistenbieren wereldwijd. De monniken brouwen met respect voor traditie en zonder commerciële druk – je koopt het bier direct bij de abdij of via select retail.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58399276040537,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2420_processed.png?v=1782395943"},{"product_id":"brouwerij-de-sint-sixtusabdij-van-westvleteren-trappist-westvleteren-8","title":"Westvleteren Trappist Westvleteren 8","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eEen donkerbruine dubbel uit de legendarische Sint-Sixtusabdij, gebrouwen volgens eeuwenoude trappistentraditie. Westvleteren 8 combineert monniken-geduld met Belgische brouwkunst: complex, vol, maar nooit overheersend.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eJe ruikt direct donker fruit – pruimen, rozijnen – met hints van karamel en zoete mout. In de mond ontwikkelt zich een rijke smaak van gedroogd fruit, lichte kruidigheid (denk aan kruidnagel) en subtiele toetsen chocolade. Het mondgevoel is vol maar niet zwaar, met een droge afdronk die uitnodigt tot de volgende slok. De 8% alcohol is aanwezig maar harmonieus geïntegreerd.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDe Sint-Sixtusabdij van Westvleteren is een van de zes officiële Trappistbrouwerijen ter wereld. Hun bieren, met name de 12 en 8, gelden als iconen binnen de craft beer wereld en staan bekend om hun ongeëvenaarde kwaliteit en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58399276106073,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2421_processed.png?v=1782395964"},{"product_id":"brouwerij-de-sint-sixtusabdij-van-westvleteren-trappist-westvleteren-12","title":"Westvleteren Trappist Westvleteren 12","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eDe Westvleteren 12 geldt als een van de meest legendarische quadrupels ter wereld. Gebrouwen door Trappistenmonniken in de Sint-Sixtusabdij, combineert dit bier diepe complexiteit met een verrassende drinkbaarheid voor zijn 10,2% alcoholgehalte.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn de neus verwacht je rijke aroma's van donker fruit—gedroogde pruimen en vijgen—vergezeld van chocolade en karamel. De smaak ontvouwt zich met lagen van donkere kandijsuiker, gebrande mout en subtiele kruidigheid. Het mondgevoel is fluweelzacht en vol, terwijl de afdronk verwarmt met een licht zoete, complexe nagalm die lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDe Sint-Sixtusabdij van Westvleteren brouwt volgens eeuwenoude Trappisten-traditie. Met slechts drie bieren in hun assortiment en een strikte verkoopmethode blijft dit een van de meest exclusieve brouwerijen ter wereld. De XII is hun zwaarste en meest geprezen creatie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58399276237145,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2422_processed.png?v=1782395981"},{"product_id":"trappist-westvleteren-12-2017","title":"Trappist Westvleteren 12 (2017)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Westvleteren 12 is de zwaarste uit het Westvleteren-assortiment en geldt bij veel bierliefhebbers als een van de beste bieren ter wereld. Deze fles is de jaargang 2017 en herken je aan de gele kroonkurk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is een Belgische quadrupel met 10,2% alcohol en 38 IBU. Kracht en bitterheid bepalen het karakter: een bier voor kleine slokken en een rustig tempo, niet om snel achterover te slaan. Wat de jaargang 2017 in het glas brengt, ontdek je het best zelf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Sint-Sixtusabdij van Westvleteren brouwt bieren zonder etiket; alle informatie staat op de kroonkurk. Officieel koop je ze alleen bij de abdij (op afspraak) of in het café aan de overkant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58620541075801,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-44_processed_74799792-59f1-4e86-a6b0-830197fe4764.png?v=1784383144"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/collections\/brouwerij-de-sint-sixtusabdij-van-westvleteren.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}