{"title":"Brouwerij 't IJ","description":"\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ zit sinds 1985 in Amsterdam, in een voormalig badhuis naast een houten molen. De brouwerij staat bekend om bieren in Belgische stijl, zoals Zatte, Natte en IJwit. Bij Hoptimaal vind je ze in 33 cl, met onder meer witbier en bock.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eEen badhuis, een molen en een musicus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ begon in 1985. Oprichter Kasper Peterson, een Nederlandse musicus die een paar hits schreef, startte de brouwerij in een voormalig gemeentelijk badhuis. Daarmee was 't IJ een van de eerste Amsterdamse brouwerijen die goed gemaakt bier in Belgische stijl brouwde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet proeflokaal en een deel van de brouwzalen zitten nog steeds in dat pand, naast de molen waaraan de brouwerij haar bijnaam dankt. Het is de hoogste houten molen van Nederland die nog overeind staat, al is hij niet van de brouwerij. De naam verwijst naar het IJ, de rivier ten noorden van het centrum. IJ spreek je uit als ei, vandaar het ei op de etiketten. De struisvogel in het logo komt van Peterson zelf, die een fan van struisvogels was. Omdat die vogel geen directe link met de brouwerij had, voegde hij de molen en het ei toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2008 namen Bart Obertop en Patrick Hendrikse de brouwerij over. In 2013 kwam er een tweede productiebrouwerij op een paar honderd meter afstand. In het oude badhuis wordt sindsdien het bier voor de eigen bar gebrouwen. Sinds 2019 is er ook een tweede proeflokaal in Het Blauwe Theehuis in het Vondelpark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBelgische stijlen als vaste kern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe bekendste bieren van 't IJ komen uit de Belgische hoek. Zatte is een tripel van 8%, Natte een dubbel van 6,5%. Daarnaast staan IJwit (een tarwebier), Columbus (een sterk amberkleurig bier van 9%), 't IJ IPA (6,5%) en Blondie (4,8%) in de vaste range.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet die bieren groeide 't IJ uit tot een begrip in Nederland, en de vraag was groot genoeg voor een tweede brouwerij. In het proeflokaal staat het grootste deel van wat er gebrouwen wordt op de tap. Bij je bier krijg je kaas of worst. De biologische zachte kaas wordt gemaakt van melk van schapen die het afgewerkte graan uit het brouwproces eten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e't IJ bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij ons vind je bieren van 't IJ in 33 cl. Het aanbod bestaat uit witbier en bock, met een sterkte van 0,5 tot 6,5%. Op Untappd zijn 't IJ IJbok, 't IJ Sunny Side Up en 't IJ Vrijwit hoog gewaardeerd. Wat er precies op voorraad ligt, wisselt, dus kijk even in de webshop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrink de witbieren vers en koel, dan komen de frisheid en de kruiden het best uit. Bij een bock is wat meer rust op zijn plaats: haal hem een tijdje voor het inschenken uit de koelkast, dan komen de moutige kant en de zoetheid beter naar voren.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Brouwerij 't IJ vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ komt uit Amsterdam. Kasper Peterson startte de brouwerij in 1985 in een voormalig gemeentelijk badhuis, naast een houten molen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor bier maakt Brouwerij 't IJ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVooral bier in Belgische stijl, zoals de tripel Zatte, de dubbel Natte en het tarwebier IJwit. Daarnaast brouwen ze onder meer Columbus, een IPA en Blondie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom staat er een ei op de etiketten van 't IJ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIJ spreek je in het Nederlands uit als ei. De oorspronkelijke struisvogel in het logo had geen link met de brouwerij, dus Kasper Peterson voegde de molen en het ei toe.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brouwerij-t-ij-vrijwit","title":"Brouwerij 't IJ Vrijwit","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eVrijwit is het witbier van Brouwerij 't IJ met slechts 0,5% alcohol. Bedoeld voor wie de smaak van IJwit wil, maar zonder de alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCitroen en korianderzaad bepalen het karakter: je proeft een fris, kruidig witbier met een citrusaccent. Met 17 IBU blijft de bitterheid bescheiden, waardoor de frisheid en de kruiden voorop staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ brouwt ook het originele IJwit. Vrijwit is de variant van datzelfde witbier met 0,5% alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij 't IJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444563849561,"sku":"","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-917.png?v=1767619542"},{"product_id":"brouwerij-t-ij-sunny-side-up","title":"'t IJ Sunny Side Up","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSunny Side Up is de witbier van Brouwerij 't IJ, gebrouwen op een verfrissende 4% alcohol - een lichtvoetige keuze uit de Amsterdamse windmolen aan het Funenkade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls witbier verwacht je een troebele, strogele kleur en een frisse, licht kruidige geur met tarwe op de achtergrond. De smaak is zacht en rond, met een droge, verfrissende afdronk die uitnodigt tot een volgend glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ brouwt al haar bieren biologisch in een authentieke windmolen in Amsterdam-Oost, waar de brouwketels vanuit het proeflokaal te zien zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij 't IJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826981802329,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0244_processed.png?v=1786631008"},{"product_id":"brouwerij-t-ij-ijbok","title":"'t IJ IJbok","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet de IJbok brengt Brouwerij 't IJ een stevige bok op de markt, met 6,5% alcohol een echte herfst- en winterbok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht een diepe, robijnbruine kleur met aroma's van gebrande mout en een vleugje karamel. In de mond is de IJbok vol en rond, met een zachte zoetheid die overgaat in een licht bittere, warmende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ brouwt sinds 1985 in een voormalig badhuis naast molen De Gooyer in Amsterdam, en staat bekend om ongefilterde, biologische bieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij 't IJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437690487129,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0585_processed.png?v=1789643334"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/collections\/brouwerij-t-ij.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}