{"title":"Brujos Brewing","description":"\u003cp\u003eBrujos Brewing is een kleine brouwerij uit Portland, Oregon, opgezet door Sam Zermeño. Ze staan bekend om zwaar gehopte hazy IPA's en stouts, verpakt in donkere, occulte beeldtaal. Lange tijd waren de bieren vooral te krijgen via maandelijkse blikreleases. Sinds maart 2024 hebben ze een eigen taproom in een voormalige brouwerijruimte.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eVan oprit in Californië naar Portland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrujos Brewing is het project van Sam Zermeño. Hij werd geboren in Tijuana en verhuisde op zijn achtste met zijn familie naar Californië. Craft bier ontdekte hij in zijn twintiger jaren. In 2014 begon hij met zijn broer te thuisbrouwen op de oprit van het ouderlijk huis. Hun vader zag ze over de ketel gebogen staan en zei dat ze eruitzagen als brujitos die toverdrankjes maakten. Zo kwam Zermeño aan de naam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrujos begon als bijproject met een mash tun van 10 gallon en groeide via mond-tot-mondreclame. In 2022 sloot Zermeño een deal met Great Notion Brewing voor de eerste officiële release. Daarna werd de productie opgeschaald bij Living Haus Beer. In juli 2023 huurde hij samen met Scott Lemaster en Jesse McFarland de vrijgekomen ruimte van Hammer \u0026amp; Stitch Brewing aan NW Wilson Street in Portland. Op 2 maart 2024 opende de taproom, ingericht als gotische kathedraal. Ivan Morales was de eerste medewerker en werkt als brand ambassador.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZwaar gehopt en donker van uitstraling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrujos staat bekend om hazy IPA's met dubbele en driedubbele dry-hopping en om stouts. Zermeño begon zelf juist met moutige bieren, vooral stouts. IPA's vond hij in zijn beginjaren te bitter, tot hazy IPA's een passie werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet uiterlijk is even herkenbaar als het bier: schedels en demonen op de etiketten, black metal en occulte iconografie. Volgens Zermeño draait het daarbij meer om gemeenschap dan om geloof. De maandelijkse gelimiteerde blikreleases trokken al rijen voordat de taproom officieel openging.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrujos Brewing bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij ons kwamen zes Brujos-bieren binnen, allemaal IPA's, met een sterkte tussen 9,2 en 12,2 procent en in 47,3 cl-verpakking. Hoog gewaardeerd op Untappd zijn Los Vigilantes Oscuros, Sitra Achra, Death To False Wizards, Infinitum, Nobosuma en Unholy Chvrch (Brujos Edition). De voorraad wisselt per release, dus check de pagina voor wat er nu ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrink deze IPA's zo vers mogelijk en koel, zodat de hop op zijn best blijft. Door het hoge alcoholpercentage hoeft het niet ijskoud: iets rustiger drinken uit een kleiner glas laat meer van de bieren zien. Delen met een tweede liefhebber is bij een blik van 47,3 cl ook geen slecht idee.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Brujos Brewing vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrujos Brewing zit in Portland, Oregon. De brouwerij heeft sinds 2 maart 2024 een eigen taproom aan NW Wilson Street, in de ruimte van het voormalige Hammer \u0026amp; Stitch Brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor bier maakt Brujos Brewing?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrujos staat bekend om zwaar gehopte hazy IPA's met dubbele en driedubbele dry-hopping en om stouts. Het assortiment bij Hoptimaal bestaat uit IPA's tussen 9,2 en 12,2 procent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt de naam Brujos vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrujos is Spaans voor tovenaars of heksenmeesters. Oprichter Sam Zermeño kreeg het idee toen zijn vader hem en zijn broer tijdens het thuisbrouwen brujitos noemde, kleine tovenaars die toverdrankjes maken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brujos-brewing-infinitum","title":"Brujos Infinitum","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eInfinitum is een Triple IPA van Brujos Brewing uit Portland, gebrouwen met een stevige 10.3% ABV — een bier dat laat zien hoever je met hop en mout kunt gaan zonder de balans te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZoals bij het TIPA-genre past, mag je een geconcentreerde, harsachtige hopneus verwachten met een volle, iets stroperige body die het hoge alcoholpercentage draagt. De afdronk is lang en warmend, met een bittere finish die de zoetheid van de mout in toom houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrujos Brewing opende in 2024 zijn deuren in de Slabtown-wijk van Portland en staat bekend om hopgedreven ales en west coast-style IPA's, gebrouwen in een gotisch aangeklede taproom.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brujos Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58906022642009,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0269_processed.png?v=1787226678"},{"product_id":"brujos-brewing-nobosuma","title":"Brujos Nobosuma","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet 12,2% ABV behoort Nobosuma tot de zwaardere IPA's in het assortiment van Brujos Brewing, een brouwerij die bekendstaat om hopforward bieren met een dichte, ondoorzichtige body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet hoge alcoholpercentage zorgt voor een vol mondgevoel en een warmte die langzaam opbouwt in de afdronk. Verwacht een stevige, geconcentreerde IPA die meer body heeft dan de gemiddelde vertegenwoordiger van de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrujos Brewing opende in 2024 in Portland's Slabtown-wijk en bouwde er meteen een reputatie op met opaque, hopforward ales en west coast IPA's.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brujos Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58906022674777,"sku":null,"price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0270_processed.png?v=1787226678"},{"product_id":"brujos-brewing-los-vigilantes-oscuros","title":"Brujos Los Vigilantes Oscuros","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet 10,3% alcohol zet Los Vigilantes Oscuros meteen de toon: een Triple IPA die niet inhoudt op kracht en hopkarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht een stevig hopprofiel dat past bij het TIPA-karakter, gedragen door een merkbare alcoholwarmte in de afdronk. Het hoge alcoholpercentage geeft het bier body en een volle, ronde structuur die typisch is voor dit soort zware IPA's.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrujos Brewing opende in maart 2024 zijn deuren in de Slabtown-wijk van Portland en staat bekend om hopgedreven ales en West Coast IPA's, geserveerd in een opvallend gotisch ingerichte taproom.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brujos Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58906022707545,"sku":null,"price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0342_processed.png?v=1787231550"},{"product_id":"brujos-brewing-unholy-chvrch-brujos-edition","title":"Brujos Unholy Chvrch (Brujos Edition)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUnholy Chvrch (Brujos Edition) laat de sterke, donkere kant van het IPA-spectrum zien: een Triple IPA op 10% ABV die niet inhoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht een geconcentreerd hopkarakter met een stevige moutbasis die het hoge alcoholpercentage draagt. De afdronk is warm en aanhoudend, kenmerkend voor het TIPA-genre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrujos Brewing uit Portland, Oregon, ontstond als een gothic-geïnspireerd homebrew-project van Sam Zermeño en groeide uit tot een volwaardige brouwerij met eigen taproom, bekend om zijn duistere esthetiek en hazy IPA's.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brujos Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59439731245401,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_8145_processed.png?v=1789565966"},{"product_id":"brujos-brewing-death-to-false-wizards-2026","title":"Brujos Death To False Wizards (2026)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet Death To False Wizards zet Brujos Brewing een Triple IPA neer die niet om de hete brij heen draait: 10% ABV en een naam die recht uit hun occulte merkwereld komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht een geconcentreerd hopkarakter zoals dat bij het TIPA-genre hoort, gedragen door een stevige alcoholbasis die warmte in de afdronk brengt. Het mondgevoel is vol, passend bij het hoge alcoholpercentage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrujos Brewing uit Portland, Oregon, is opgericht door Sam Zermeño en groeide uit van een homebrew-project met een gothic, occult imago naar een brick-and-mortar brouwerij met een trouwe schare fans.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brujos Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59439731605849,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_8144_processed.png?v=1789565966"},{"product_id":"brujos-brewing-sitra-achra-2026","title":"Brujos Sitra Achra (2026)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSitra Achra (2026) is de nieuwste Double IPA van Brujos Brewing, gebrouwen op 9,2% ABV - een stevige nieuwkomer binnen het gothic-getinte assortiment van deze Portlandse brouwerij.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij een Double IPA op dit alcoholpercentage mag je een vol mondgevoel en een merkbaar warmende afdronk verwachten. Specifieke hop- of moutgegevens voor dit bier zijn niet vermeld, maar het hoge ABV wijst op een geconcentreerd, dicht bier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrujos Brewing is opgericht door Sam Zermeño in Portland, Oregon, en groeide uit van een homebrew-passieproject met een occulte esthetiek tot een volwaardige brouwerij met eigen taproom.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brujos Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59439731900761,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_8146_processed.png?v=1789565966"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/collections\/brujos-brewing.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}