{"title":"Deens bier","description":"\u003cp\u003eDeens bier draait om lager en vernieuwing: een land dat tot 2002 vooral pils dronk en sindsdien experimenteert met IPA, stout en lokale ingrediënten. Bij Hoptimaal vind je Deens bier van Mikkeller, To Øl en Bad Seed Brewing, van IPA en Stout tot Lager \u0026amp; Pils.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eVan honingbier tot Carlsberg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrouwen in Denemarken gaat ver terug. De oudst bekende traditie dateert van ongeveer 1370 voor Christus, met bier dat met honing werd gezoet en onder meer tarwe, gagel en veel stuifmeel bevatte. In 1473 beval koning Christiaan I om hop te telen, om minder Duitse hop te hoeven invoeren. In 1687 telde Kopenhagen 140 brouwerijen, die allemaal bovengistend bier maakten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDat veranderde in 1845, toen J.C. Jacobsen in München lagergist van de Spaten-brouwerij bemachtigde en die naar Kopenhagen bracht. In 1847 heette zijn brouwerij Carlsberg. Lager veroverde het land zo snel dat de oude stijlen bijna verdwenen. Van het begin van de twintigste eeuw tot 2002 was vrijwel al het bier dat Denen dronken lichte lager, met Carlsberg en Tuborg als koplopers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarna keerde het tij. Vanaf 2002 groeide de belangstelling voor speciaalbier, en tussen 2002 en 2008 ging het aantal brouwerijen van 19 naar meer dan 100.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNieuwe brouwers met een eigen smaak\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe nieuwe Deense brouwers lieten zich inspireren door Duitsland, Groot-Brittannië, België en de Amerikaanse craftbeerbeweging, maar ook door hun eigen keuken. Gagel, alsem en distel kwamen terug in het bier, net als bosbessen, vossenbessen, jeneverbessen, rozenbottels, munt en appels. De oude Baltic Porter maakte een comeback. Rond kerst en Pasen brengen de meeste brouwerijen speciale bieren uit die teruggaan op oude Deense wintertradities.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller is een van de bekendste gezichten van die golf. De man erachter, Mikkel Borg Bjergsø, was leraar voordat hij een craftbierlegende werd. Zijn bars vind je inmiddels van Kopenhagen en Aarhus tot New York en Tokio. Hoe dicht de brouwerijen op elkaar zitten, zie je ook op de kaart: in Denemarken ben je nergens verder dan 30 kilometer van de dichtstbijzijnde brouwerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDeens bier bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij Hoptimaal vind je Deens bier van Mikkeller, To Øl en Bad Seed Brewing. Van Mikkeller hebben we verreweg de meeste bieren, van IPA's en lagers tot stouts en vatgerijpte edities. Bekende namen zijn Mikkeller Third Sunrise, Mikkeller Hop Outta Here en Mikkeller Helles \u0026amp; Whistles. Daarnaast liggen er bieren als Bad Seed Slack Phillip en To Ol Snublejuice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQua stijl dek je bij ons een breed deel van het spectrum: IPA, Weizen, Stout en Lager \u0026amp; Pils. Dat past bij Denemarken, waar lager de basis is en de craftbrouwers er stijlen uit alle windstreken naast zetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke brouwerij heeft bij ons een eigen pagina, met alle bieren die we ervan leveren. Handig als je na een Mikkeller wilt doorklikken naar To Øl of Bad Seed Brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWat is typisch Deens bier?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVan oudsher is dat lichte lager: tot 2002 was bijna al het bier in Denemarken pale lager, met Carlsberg en Tuborg voorop. Sinds de craftbeerwave maken Deense brouwers ook bieren met lokale kruiden en bessen, Baltic Porter en speciale kerst- en paasbieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelke Deense brouwerijen zijn bekend?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe grote namen zijn Carlsberg en Tuborg. In de craftscene is Mikkeller het bekendst, naast brouwerijen als Alefarm en Gamma. Bij Hoptimaal vind je Mikkeller, To Øl en Bad Seed Brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang wordt er al bier gebrouwen in Denemarken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe oudst bekende brouwtraditie dateert van ongeveer 1370 voor Christus. Het bier uit die tijd, het bier van het Egtved-meisje, bevatte onder meer honing, tarwe, gagel en vossenbessen of veenbessen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"to-ol-implosion","title":"To Ol Implosion","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAlcoholvrije hazy IPA uit Denemarken met slechts 0,3% ABV en 29 IBU. Ol Implosion van To geeft je de complexiteit van een IPA, zonder de kater de volgende ochtend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe ruikt frisse hop en proeft zachte perzikachtige noten die uit de gist komen. Licht zoet, maar niet nadrukkelijk, met een frisse, goed drinkbare body. Met 29 IBU blijft de bitterheid gematigd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo is een brouwerij uit Denemarken. Met Ol Implosion zet de brouwerij in op alcoholvrij bier dat licht en fris drinkt, maar toch complexiteit behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"To Øl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55984985211225,"sku":null,"price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-164-Photoroom_8e563e0d-47df-4701-9ee2-bf98fbbde384.png?v=1755783837"},{"product_id":"bad-seed-slack-phillip","title":"Bad Seed Slack Phillip","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSlack Phillip is de Double Black IPA van Bad Seed: 8,3% alcohol, 80 IBU en een donker, vol lichaam dat toch goed drinkbaar blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonkere rogge- en tarwemout zorgen voor een geroosterde, koffie-achtige basis. Daarbovenop proef je sinaasappel, mandarijn, mango en grapefruit, met een vleugje dennen en een harsachtige, dankere ondertoon van de dubbele dry hop met Amarillo, Citra (T90 en Cryo) en Simcoe. De bitterheid houdt het volle lichaam in evenwicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet Deense Bad Seed brouwde dit bier als eerbetoon aan Wookey Jack van Firestone Walker, een Black IPA die de brouwerij zelf als referentie noemt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bad Seed Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57987510174041,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1933_processed.png?v=1777988910"},{"product_id":"to-ol-snublejuice","title":"To Ol Snublejuice","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTo Ol Snublejuice is een IPA van To Ol met een frisse tropische hoparoma en een kenmerkende bite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDeze IPA kenmerkt zich door heldere tropische fruitaroma's en citrus, met een frisse hop-forward smaak en een droge afdronk. Het mondgevoel is licht tot medium-bodied met sprankelende koolzuur die de fruitige tonen naar voren brengt en de pittige bitterheid accentueert. De balans tussen bite en malt-ondertoon maakt het bier geschikt voor zowel een frisse session als bij gevarieerde hapjes.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij To Ol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo Ol is de brouwerij. In de internationale craft beer cultuur spelen IPA's een centrale rol en worden ze vaak gekenmerkt door hoparoma's en een duidelijke bitterheid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"To Ol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58114107113817,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2035_processed.png?v=1779476631"},{"product_id":"mikkeller-drinkin-the-sun-0-3","title":"Mikkeller Drink'in The Sun (0.3%)","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eEen alcoholarm witbier van Mikkeller dat je proeft zonder de kater. Met slechts 0.3% alcohol blijft de verfrissende witbier-signatuur behouden: zachte tarwemout, subtiele citrus en een lichte kruidigheid.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn het aroma domineren zachte graannoten met een hint van sinaasappelschil. De smaak is licht en fris, met tarwemout voorop en een verfijnde kruidigheid die doet denken aan koriander. Het mondgevoel is zacht en licht prikkelend, de afdronk clean met een vleugje citrus.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMikkeller uit Kopenhagen bouwde haar reputatie op met gedurfde experimenten en constant nieuwe recepten. Deze Deense brouwerij draait inmiddels wereldwijd, met bars van San Francisco tot Bangkok en een jaarproductie van 1,7 miljoen liter. Het gypsy brewer-principe – brouwen bij gastbrouwerijen zoals de Proefbrouwerij in België – is nog steeds de basis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58390518923609,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2386_processed.png?v=1782394087"},{"product_id":"mikkeller-george-bourbon-ba","title":"Mikkeller George Bourbon BA 2026","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eGeorge Bourbon BA is een bourbon barrel-aged stout waarin Mikkeller zijn experimentele aanpak voluit laat zien. Met 13.8% alcohol en een rijping op Amerikaanse bourbon vaten ontstaat een complex, robuust bier dat de grens tussen bier en dessert opzoekt.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn het aroma pak je direct vanille, eikenhout en gebrande koffie op — invloeden van zowel de stout-basis als het bourbon vat. De smaak bouwt verder: donkere chocolade en geroosterde mout worden gevolgd door warme tonen van karamel en bourbon. Het mondgevoel is vol en zijdezacht, met een afdronk die lang blijft hangen met hints van eiken en alcohol-warmte.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMikkeller staat bekend om zijn baanbrekende, experimentele aanpak sinds 2006. De Deense brouwerij brengt jaarlijks honderden verschillende bieren uit, waarbij grenzen verleggen centraal staat. Van Copenhagen tot San Diego: Mikkeller bewijst dat je geen eigen productielocatie nodig hebt om tot de wereldtop te behoren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58464465781081,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2476_processed.png?v=1782998643"},{"product_id":"mikkeller-third-sunrise","title":"Mikkeller Third Sunrise","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet 10% ABV behoort Third Sunrise tot de zwaargewichten binnen de Triple IPA-stijl, gebrouwen door het Deense Mikkeller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht een stevig hopkarakter en een vol, romig mondgevoel dat past bij het hoge alcoholpercentage. De afdronk is lang en verwarmend, met een intensiteit die typerend is voor de Triple IPA-stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller werd in 2006 in Kopenhagen opgericht door Mikkel Borg Bjergsø en Kristian Klarup Keller en staat bekend om experimentele, grensverleggende bieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59286916071769,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0468_processed.png?v=1788438459"},{"product_id":"mikkeller-helles-whistles","title":"Mikkeller Helles \u0026 Whistles","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHelles \u0026amp; Whistles brengt Mikkeller terug naar de basis: een Deense lager van 4,8% in 330ml. De naam knipoogt naar de Duitse helles-traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOver aroma en smaak zijn geen details aangeleverd. Bij een lager van deze sterkte kun je een schoon en drinkbaar profiel verwachten, zonder zware mout of zwaar alcoholgevoel. Proef zelf hoe Mikkeller de stijl invult.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller werd in 2006 in Kopenhagen opgericht en brouwt als 'gypsy brewer' bij gastbrouwerijen, vooral bij De Proefbrouwerij in België.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770597769561,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0833_processed.png?v=1791469963"},{"product_id":"mikkeller-hop-outta-here","title":"Mikkeller Hop Outta Here","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller zet met Hop Outta Here een Deense IPA neer van 6,4% alcohol, verpakt in 440 ml. Een bier uit het hoppige hart van het Kopenhaagse merk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen IPA zet de hop voorop: verwacht hoparoma's en een bittere afdronk boven de moutbasis. Met 6,4% ABV heeft het bier genoeg body om die hop te dragen, zonder zwaar te worden. Je proeft het best zelf waar de accenten liggen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller startte in 2006 in Kopenhagen, opgericht door thuisbrouwers Mikkel Bjergsø en Kristian Klarup Keller. De brouwerij werkt als gypsy brewer en brouwt bij gastbrouwerijen in plaats van in een eigen brouwketel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770598228313,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0838_processed.png?v=1791469880"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/collections\/deens-bier.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}