{"title":"Dois Corvos","description":"\u003cp\u003eDois Corvos is een onafhankelijke brouwerij uit Marvila in Lissabon, opgericht door Scott Steffens en Susana Cascais. Ze zijn een van de pioniers van craft bier in Portugal en staan bekend om hoppige IPA's, imperial porter en een grote vatenopslag met zo'n 350 eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eHet ontstaan van Dois Corvos in Marvila\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScott Steffens groeide op in Seattle en verhuisde met zijn vrouw Susana Cascais naar Lissabon, haar geboortestad. Zijn thuisbrouwspullen nam hij mee. Het lokale aanbod bestond toen vooral uit Sagres en Super Bock. In oktober 2013 besloten ze, midden in de Portugese crisis, een bedrijf op te richten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam komt uit het wapen van Lissabon, waar twee raven een schip beschermen. In Marvila, toen een buurt van verlaten pakhuizen, bouwden ze een leegstaand industrieel pand zelf om. In de zomer van 2015 kwam de eerste commerciële batch, en aan het eind van dat jaar opende de taproom, de eerste van zijn soort in Portugal. Marvila staat inmiddels informeel bekend als Lisbon's Beer District.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet begon met een handmatige brouwinstallatie van 800 liter. In 2017 werd dat 2000 liter, en in 2019 verhuisde de brouwerij binnen Marvila naar de huidige locatie, met een centrifuge en een moderne blikkenlijn. In 2022 kwam de productie uit op ongeveer 550.000 liter. De brouwerij is nog steeds volledig in familiebezit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStijlen, vaten en samenwerkingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos brouwt in tientallen stijlen: frisse lagers, hoppige IPA's, donkere bieren als stouts en barleywines, en wild ales en sours, vaak met fruit en specerijen. Fruit van de Arbutus unedo, de aardbeiboom, hoort bij de lokale ingrediënten die Scott Steffens noemt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVatrijping zit er vrijwel vanaf het begin in. Er liggen ongeveer 350 eikenhouten vaten, van wijn tot rum en whisky, en er is zelfs bier gerijpt in een 120 jaar oud amforavat voor wijn. In 2022 kwamen er 48 nieuwe bieren uit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vaste lijn bestaat onder meer uit Creature IPA, Avenida Blonde Ale en Finisterra Imperial Porter, naast Metropolitan Pale Ale, Matinée Session IPA en Galáxia Milk Stout. Daarnaast zijn er seizoensbieren, experimenten en samenwerkingen met binnen- en buitenlandse brouwerijen. Ratebeer riep Dois Corvos in 2017 uit tot beste brouwerij van Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDois Corvos bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij ons vind je wisselend een aantal bieren van Dois Corvos, allemaal in 33 cl. Het aanbod bestaat vooral uit IPA's, aangevuld met een porter en een stout, met een sterkte van 4,5 tot 10 procent. Hoog gewaardeerd op Untappd zijn Dois Corvos Miso Schizo, Dois Corvos Weekend, Dois Corvos Creature IPA, Dois Corvos Finisterra en Dois Corvos Matiné Session IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrink de IPA's zo vers mogelijk en koel, rond 6 tot 8 graden, zodat de hop scherp blijft. De Finisterra en andere zwaardere donkere bieren drink je het best iets warmer en rustig, rond 10 tot 12 graden.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Dois Corvos vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos komt uit Marvila, een wijk in Lissabon, Portugal. Scott Steffens en Susana Cascais richtten de brouwerij in 2013 op, en de brouwerij is nog steeds volledig in familiebezit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor bier maakt Dois Corvos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos maakt bier in tientallen stijlen, van lagers en IPA's tot stouts, barleywines, wild ales en sours. Bekend zijn Creature IPA en Finisterra Imperial Porter, en de brouwerij heeft een groot programma met vatgerijpte bieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat betekent de naam Dois Corvos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos is Portugees voor twee raven. De naam en het logo komen uit het wapen van Lissabon, waar twee raven een schip beschermen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dois-corvos-finisterra","title":"Dois Corvos Finisterra","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGeroosterde smaken, donker genoeg om je kleren te verkleuren: zo omschrijft Dois Corvos zelf Finisterra, een imperial porter van 8,5% uit Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe proeft vooral geroosterde tonen, precies waar de brouwerij zelf de nadruk op legt. Met 8,5% alcohol en 50 IBU is dit een stevige porter met een duidelijke bittere ruggengraat. Een bier om in kleine slokken te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos is een Portugese brouwerij. Finisterra was de naam die de Romeinen voor Portugal gebruikten: het einde van de bekende wereld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54683942617433,"sku":"","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-34-Photoroom_2565367e-c84b-4f49-abfa-82120147a40a.png?v=1749045355"},{"product_id":"dois-corvos-weekend","title":"Dois Corvos Weekend","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWeekend van Dois Corvos brengt de New England IPA-stijl naar Portugal: een troebele, hazy IPA met 6,5% alcohol en 28 IBU.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij een New England IPA verwacht je een zachte, fruitgedreven stijl met weinig scherpe bitterheid, en de 28 IBU past daarbij. Met 6,5% ABV zit Weekend in het middensegment van de IPA's. Over specifieke aroma's en hopsoorten is niets aangeleverd, dus dat proef je zelf in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos is een brouwerij uit Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54683952087385,"sku":"","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-33-Photoroom_3e432190-e4bd-4482-915e-db4f64c6bffa.png?v=1749045379"},{"product_id":"dois-corvos-matine-session-ipa","title":"Dois Corvos Matiné Session IPA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMatiné Session IPA van Dois Corvos pakt de hopintensiteit van een IPA en stopt die in een lichter pakket: 4,5% alcohol, 45 IBU en gemaakt om er meer dan één van te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe proeft mandarijn, passievrucht en perzik, afkomstig van de hopselectie. De 45 IBU geven de fruitige hop net genoeg houvast, terwijl het lage alcoholpercentage het bier toegankelijk en drinkbaar houdt. Dit is een bier voor een lange avond, niet voor één glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos is een Portugese craft brouwerij en dit Session IPA komt uit hun brouwketels in Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55603564577113,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-154.png?v=1756294712"},{"product_id":"dois-corvos-creature","title":"Dois Corvos Creature IPA","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eCreature IPA is het vlaggenschip van Dois Corvos uit Lissabon. Deze award-winning West Coast IPA combineert de hopkracht waar Scott Steffens uit Seattle naar verlangde toen hij in Portugal aankwam, met de precisie van een moderne brouwerij die meer dan 350 eiken vaten beheert.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eJe ruikt direct dennenhars, grapefruitzeste en een vleugje tropisch fruit. De smaak brengt hoppige bitterheid met citrus en pijnboom, ondersteund door een stevige moutbasis die de 6,3% alcohol moeiteloos draagt. De afdronk is droog en bitter, met een lichte harsigheid die blijft hangen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDois Corvos werd in 2015 opgericht door Susana Cascais en Scott Steffens in de Marvila-wijk van Lissabon. De brouwerij groeide van een handmatig 800-liter systeem naar een moderne faciliteit met tien 6.000-liter tanks, waar het team maandelijks drie tot vier nieuwe bieren lanceert naast kernbieren zoals deze Creature IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58390279848281,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-77_processed.png?v=1784724906"},{"product_id":"dois-corvos-miso-schizo","title":"Dois Corvos Miso Schizo","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eEen Portugese Imperial Stout die miso-pasta in het brouwproces verwerkt — een gedurfde combinatie van Japanse umami en gebrande moutkracht. Met 10% alcohol een complex, stevig bier dat je aandacht vraagt.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn het glas ontwikkelt zich een aroma van geroosterde cacao, koffie en subtiele zoute hints. De smaak brengt gebrande mout, pure chocolade en een karakteristieke umami-diepgang die de zoete toetsen balanceert. Het mondgevoel is vol en olieachtig, met een afdronk waarin lichte zoutheid en bittere cacao samenkomen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDois Corvos uit Lissabon staat bekend om hun experimentele aanpak binnen de Portugese craft beer scene. Deze brouwerij durft ingrediënten te combineren die je niet direct in een bierglas verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58522352681305,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-32_processed.png?v=1783517885"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/collections\/dois-corvos.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}