{"title":"Eleven Brewery","description":"\u003cp\u003eEleven Brewery is een kleine brouwerij uit Utrecht, in een voormalig industriegebouw, opgericht door Kevin Hageman en Loes van Impelen. Papa Beer is het bekendste bier uit de vaste lijn. Daarnaast brouwen ze samenwerkingen, smash-bieren en eenmalige specials, van Brett-bieren tot een barrel aged stout.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eZo ontstond Eleven in Utrecht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEleven Brewery is van Kevin Hageman en Loes van Impelen. De naam verwijst naar het getal 11, een plus een: twee eenheden die samen meer kunnen dan alleen. Kevin was geen nieuwkomer in de bierwereld, want hij werkte als brouwer bij Brouwerij De Molen en bij Oedipus Brewing. Loes had een achtergrond in hospitality management, waardoor de twee elkaar goed aanvulden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe begonnen in 2017 met contractbrouwen en besloten kort daarna een eigen kleine brouwerij te openen. Die zit in een voormalig industriegebouw uit de jaren vijftig, op een klein bedrijventerrein in het zuidwesten van Utrecht, op 10 tot 15 minuten fietsen van het centrum. In het pand zitten ook andere creatieve bedrijven. Een proeflokaal was er in de laatste beschrijving die we vonden nog niet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat Eleven brouwt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEleven heeft een vaste lijn die het hele jaar verkrijgbaar is. Papa Beer is daarvan waarschijnlijk het bekendste bier. Daarnaast brouwen ze regelmatig samen met andere Nederlandse brouwerijen, onder meer met Rock City Brewing, Kaapse Brouwers en Rott Brouwers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen tweede reeks is de smash-serie. Smash staat voor single malt, single hop: één mouttype en één hopsoort, om het karakter van die ingrediënten goed te leren kennen. Verder maken ze eenmalige specials die niet voor iedereen hoeven te zijn, van Brett-bieren tot een barrel aged stout. Dat zijn bieren waarmee Eleven laat zien wat ze kunnen en welke stijlen ze zelf graag drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen recente crowdfundingcampagne maakte het mogelijk om meer liters te produceren en efficiënter te werken. Eleven heeft inmiddels een eigen blikkenlijn en kan meer barrel aged bier maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEleven bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij ons vind je op dit moment zeven bieren van Eleven, allemaal in 33 cl. De stijlen lopen uiteen: twee IPA's, een stout, een blond, een zuur bier, een witbier en een bock. De sterkte loopt van 4,5 tot 11%. Op Untappd zijn onder andere Eleven Met Jan Naar De Maan, Eleven Papa Beer, Eleven Double Fruited Sour en Eleven Lombok Bok 2026 hoog gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrink de IPA's, het zure bier en het blond zo vers mogelijk en goed koel, zodat de hop en het fruit scherp blijven. De zwaardere bieren, zoals de stout, schenk je rustiger: laat ze een paar minuten uit de koelkast staan en drink ze uit een klein glas. Dan komen mout en diepte beter naar voren.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Eleven Brewery vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven Brewery zit in Utrecht, in een voormalig industriegebouw uit de jaren vijftig op een bedrijventerrein in het zuidwesten van de stad. De brouwerij is van Kevin Hageman en Loes van Impelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor bier maakt Eleven Brewery?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven heeft een vaste lijn met Papa Beer als bekendste bier, plus samenwerkingen, een smash-serie en eenmalige specials zoals Brett-bieren en barrel aged stouts. Bij Hoptimaal vind je onder meer IPA, stout, zuur bier, witbier en bock.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat betekent de naam Eleven?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet getal 11 staat voor een plus een: twee eenheden die samen meer kunnen bereiken dan alleen. Het slaat op oprichters Kevin Hageman en Loes van Impelen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eleven-met-jan-naar-de-maan","title":"Eleven Met Jan Naar De Maan","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet 11% alcohol en 80 IBU zet Met Jan Naar De Maan vol in op donkere smaken. Deze Imperial Stout van Eleven komt in een compact flesje van 330 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe proeft koffie, chocolade en een vleugje drop, gedragen door een volle body. Met 80 IBU staat er stevige bitterheid tegenover de zwaarte van de 11% alcohol. Dit is een stout om rustig van te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven brouwt dit bier in Nederland en omschrijft het zelf als hun Imperial Stout met een volle body en donkere smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444577153369,"sku":"","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-930.png?v=1767620244"},{"product_id":"eleven-oma-lodewijk","title":"Eleven Oma Lodewijk","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOma Lodewijk van Eleven combineert een klassieke Belgische basis met een modern randje: dryhoppen met Amerikaanse Citra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe proeft een vol, rijk en kruidig blond, waarover de Citra-hop een moderne laag legt. Met 5,5% ABV en 23 IBU blijft de bitterheid bescheiden en staat de Belgische basis voorop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven brouwt dit blond in Nederland, met een Belgische signatuur en een hedendaagse hopinbreng.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444581314905,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-936.png?v=1767620434"},{"product_id":"eleven-papa-beer","title":"Eleven Papa Beer","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePapa Beer is de New England IPA waarmee Eleven alle papa's een glas aanbiedt: fruitig gehopt, sappig en zacht van karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hop staat voorop, met een fruitig en sappig karakter. Je drinkt een fris en zacht bier met het ronde, zachte mondgevoel dat je van een hazy verwacht. Met 25 IBU en 5,5% alcohol blijft de bitterheid bescheiden en drinkt het geheel soepel door.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven brouwde Papa Beer als ode aan alle papa's en omschrijft het zelf als een fijne NEIPA vol fruitige hop.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444581413209,"sku":"","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-960.png?v=1767624569"},{"product_id":"eleven-tony-manjana","title":"Eleven Tony Manjana","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHazy session IPA met 4,5% ABV waarin citrus en tropisch fruit de hoofdrol spelen. Met 45 IBU is het bier ondanks het lage alcoholpercentage duidelijk hoppig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe proeft direct frisse citrus: mandarijn en citroen staan voorop. Door het dryhoppen met Sabro CRYO komen daar kokos en tropisch fruit bij. Troebel in het glas, fris in karakter en licht genoeg voor een tweede glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTony Manjana komt van Eleven, een Nederlandse brouwerij.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444585378137,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-959.png?v=1767624542"},{"product_id":"eleven-double-fruited-sour","title":"Eleven Double Fruited Sour","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEleven Double Fruited Sour zet vol in op tropisch fruit: mango en passievrucht staan voorop, gedragen door een strak zuurtje. Een Nederlandse fruited sour van 6,5% ABV in 330ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe ruikt direct mango en passievrucht, de tropische geuren komen zo het glas uit. Daaronder houdt een strak zuurtje het fruit scherp. Met 15 IBU speelt bitterheid nauwelijks een rol, zuur en fruit bepalen het beeld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven is een Nederlandse brouwerij die dit bier als fruited sour in de range heeft staan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444591997273,"sku":"","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-949.png?v=1767624215"},{"product_id":"eleven-wit-a-twist","title":"Eleven Wit A Twist","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEleven Wit A Twist geeft het klassieke witbier een fruitige draai met citroen en sinaasappel. Het resultaat is een fris bier met een romige body en 5,8% ABV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe proeft direct citrusfruit: citroen en sinaasappel brengen frisheid, terwijl de romige body het bier rond houdt. Met 16 IBU blijft de bitterheid op de achtergrond, zodat het fruit de hoofdrol krijgt. De brouwerij noemt het zelf de ultieme dorstlesser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven uit Nederland brouwt Wit A Twist als fruitig witbier waarin frisheid centraal staat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444948808025,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-254-Photoroom.png?v=1738764829"},{"product_id":"brouwerij-eleven-lombok-bok-2026","title":"Eleven Lombok Bok 2026","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet de naam Lombok Bok 2026 knipoogt Brouwerij Eleven naar de wijk waar de Utrechtse craft beer-scene al jaren floreert, en brengt tegelijk een stevige bok op tafel voor de koudere maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij 8% alcohol mag je een volmondig bier verwachten: denk aan geroosterde mout, een vleugje karamel en een zachte, warmende afdronk die typisch is voor het bokbier-genre. De hogere alcohol zorgt voor body zonder dat het bier plakkerig zoet wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij Eleven, opgericht door Kevin Hageman en Loes van Impelen, brouwt sinds 2017 in een voormalig industrieel pand in Utrecht en staat bekend om experimentele releases naast hun vaste line-up.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij Eleven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59343961882969,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0479_processed.png?v=1788957975"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/collections\/eleven-brewery.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}