{"title":"Folkingebrew","description":"\u003cp\u003eFolkingebrew is een nano-brouwerij uit Groningen die zich richt op moderne, hoppige bieren. Het begon in 2017 in de achtertuin van een bierwinkel aan de Folkingestraat, waar ook de naam vandaan komt. Je kent ze van hazy IPA's en zware triple IPA's met veel Citra en Mosaic.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eVan achtertuin naar eigen taproom\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew begon in 2017 in de achtertuin van een bierwinkel aan de Folkingestraat in Groningen. Daar komt de naam vandaan: Folkinge voor het startpunt, brew voor de inspiratie uit de Amerikaanse craftbierscene. De makers noemen zichzelf beer geeks turned brewers en richten zich op moderne, hop-forward stijlen, omdat ze die zelf het liefst drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHun motto is never stop dreaming and learning. Ze schaven voortdurend aan hun recepten, met de ambitie om ooit een eigen brouwerij te openen. Die ambitie werd werkelijkheid met The Pub, hun taproom aan het Boterdiep 75 in Groningen. Volgens de brouwerij zelf is dat het hart van wat ze doen. Je vindt er 16 wisselende taps met eigen releases, small-batch exclusives en gastbieren van brouwerijen die ze bewonderen, plus een keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoppig, modern en vaak stevig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp Untappd staat Folkingebrew geregistreerd als nano brewery, met inmiddels 136 bieren. Het zwaartepunt ligt bij New England IPA's in alle gewichtsklassen. Submersion is een DIPA van 8.5% met Citra, BRU-1, Vic Secret en El Dorado. Chapter X, de tiende release, was hun eerste New England TIPA. Die is 9.5% sterk en gemaakt met Golden Promise en haver voor een zachte body.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOut of Space gaat nog een stap verder: een TIPA van 10% met onder meer Citra, Mosaic, Galaxy en Sabro. Je ziet in de lijst steeds dezelfde aanpak terugkomen: veel hop, haver in het beslag en een gistsoort die fruitig en sappig werkt. Daarnaast maken ze zure bieren, zoals de Sour Sequence-serie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFolkingebrew bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij Hoptimaal hebben we acht bieren van Folkingebrew gehad, allemaal in 44 cl. Het zijn vooral IPA's, aangevuld met zure bieren, een stout en een lager. De sterkte loopt uiteen van 5 tot 12%. Op Untappd zijn onder meer Singularity #01, It's About Time, Smoothie Sequence #6, Shore Lines, Core en After Hours hoog gewaardeerd. Op dit moment is er niets op voorraad, maar het aanbod wisselt, dus kijk gerust opnieuw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrink hoppige bieren zo vers mogelijk en goed gekoeld, rond de 6 tot 8 graden. De aroma's zijn dan op hun scherpst. Bij de zwaardere bieren, zoals een stout of een triple IPA van 9% of meer, mag het rustiger: laat het glas een paar minuten staan en je proeft meer van de diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Folkingebrew vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew komt uit Groningen. Het begon in 2017 in de achtertuin van een bierwinkel aan de Folkingestraat, naar die straat is de brouwerij ook vernoemd. Hun taproom The Pub zit aan het Boterdiep 75.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor bier maakt Folkingebrew?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew brouwt moderne, hop-forward bieren, vooral New England IPA's, DIPA's en TIPA's. Daarnaast maken ze onder meer zure bieren. De inspiratie komt uit de Amerikaanse craftbierscene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe drink je een hoppige IPA van Folkingebrew het best?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrink hem vers en koel, zodat de hoparoma's goed tot hun recht komen. Bij de zwaardere TIPA's van 9 tot 10% mag je rustiger drinken en het bier iets laten opwarmen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"folkingebrew-after-hours","title":"Folkingebrew After Hours","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFolkingebrew After Hours\u003c\/strong\u003e is een volle, donkere stout met een romige textuur en een verwarmende afdronk. Deze 12% ABV biedt diepe smaken van geroosterde koffie, donkere chocolade en karamel, aangevuld met subtiele kruidige hints. In het glas toont hij zich donker en glanzend, met een zijdezachte body die lang blijft hangen. Perfect als afsluiter na een lange werkdag of als pleister op de kou tijdens gezellige avonden thuis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57398186180953,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1388.png?v=1772192323"},{"product_id":"folkingebrew-core","title":"Folkingebrew Core","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew Core is een robuuste IPA van de Nederlandse brouwer Folkingebrew. Deze beer trekt meteen de aandacht met een uitgesproken hoparoma en een volle, doch toegankelijke drinkervaring. Met een alcoholpercentage van 7% biedt Core body en diepte zonder de drinkbaarheid te laten verliezen. Een combinatie van citrus- en dennenaroma's, aangevuld met een subtiele maltbackbone, zorgt voor een evenwichtige smaak die zowel puur als naast een lichte maaltijd goed tot zijn recht komt. Liefhebbers waarderen de consistentie en het karakter van Core, deze IPA. Ideaal voor wie een stevige, maar gemakkelijke IPA zoekt om te delen tijdens vriendenavonden, borrels of rustige momenten thuis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58101535048025,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-127_processed.png?v=1779296306"},{"product_id":"folkingebrew-orange-sky","title":"Folkingebrew Orange Sky","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eEen Nederlandse pils die de stijl een eigenzinnige draai geeft. Folkingebrew brouwt Orange Sky met extra aandacht voor hop-aroma, waardoor je naast de traditionele pilsener-tonen ook fruitige accenten krijgt die refereren aan de naam.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn de neus herken je direct citrus met subtiele sinaasappelschil, gevolgd door lichte graantoets. De smaak brengt een heldere moutbasis met een verfrissende bitterheid, aangevuld met zachte citrusaroma's die het geheel licht en toegankelijk houden. De afdronk blijft droog en fris, met een milde hop-nasmaak die uitnodigt tot de volgende slok.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eFolkingebrew uit Groningen staat bekend om moderne interpretaties van klassieke stijlen. In hun eigen taproom experimenteren ze met small batch releases, waarbij ze traditionele biertypen zoals pils combineren met eigentijdse brouwtechnieken en hop-keuzes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58597541118297,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-23_processed_482c4cf3-13fe-49e9-8f8f-9bcbe5fdb80e.png?v=1784218560"},{"product_id":"folkingebrew-smoothie-sequence-5-strawberry-blueberry-raspberry-coconut","title":"Folkingebrew Smoothie Sequence #5: Strawberry, Blueberry, Raspberry \u0026 Coconut","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAardbei, bosbes, framboos en kokos komen samen in deze smoothie-achtige editie uit de Sequence-reeks van Folkingebrew.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet bier oogt dieprood-paars en voelt vol en zacht aan door de fruitpuree. Je proeft direct rijp rood fruit, gevolgd door een romige kokosnoot-toets en een lichte zurige frisheid in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew uit Groningen brouwt met focus op smaak, aroma en constante verbetering, geïnspireerd op de Amerikaanse craft beer-cultuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58780730523993,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0101_processed.png?v=1786015726"},{"product_id":"folkingebrew-its-about-time","title":"Folkingebrew It's About Time","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet It's About Time zet Folkingebrew een stevige Double IPA neer, gebrouwen op 8% alcohol en gebotteld in blikjes van 440 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZoals bij het DIPA-genre past, mag je een geconcentreerde hopneus en een vol, iets zoetig mondgevoel verwachten, gedragen door het hogere alcoholpercentage. De afdronk is doorgaans droger dan bij een reguliere IPA, met een bittertje dat langer blijft hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew uit Groningen, genoemd naar de Folkingestraat waar de brouwerij ooit begon, haalt inspiratie uit de Amerikaanse craft beer-cultuur en legt de nadruk op smaak en aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58780730786137,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0102_processed.png?v=1786015726"},{"product_id":"folkingebrew-smoothie-sequence-6-mango-pineapple-kiwi-watermelon-marshmallow","title":"Folkingebrew Smoothie Sequence #6: Mango, Pineapple, Kiwi, Watermelon \u0026 Marshmallow","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eVijf smaakcomponenten in één glas - Folkingebrew stapelt mango, ananas, kiwi, watermeloen en marshmallow in deze sour, genummerd als zesde editie in hun Smoothie Sequence-reeks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe combinatie van tropisch fruit en watermeloen belooft een sappig, zoetzuur profiel, waarbij de marshmallow voor een zachte, ronde ondertoon zorgt die de zuurgraad tempert. Bij 5% ABV blijft dit een toegankelijke sour om zonder zwaar gevoel weg te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew uit Groningen, genoemd naar de Folkingestraat waar de brouwerij ooit begon, haalt inspiratie uit de Amerikaanse craft beer cultuur en focust op smaak en continue verbetering.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58780730818905,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0110_processed.png?v=1786015726"},{"product_id":"folkingebrew-shore-lines","title":"Folkingebrew Shore Lines","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eShore Lines is de IPA van Folkingebrew, de Groningse brouwerij die sinds haar start op de Folkingestraat inzet op smaak, aroma en continue verbetering. Met 7% alcohol zit dit bier stevig in het glas, zonder de drinkbaarheid uit het oog te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls IPA draait dit bier om hopkarakter: je proeft citrus en fruitige tonen, gecombineerd met een herkenbare bitterheid die niet overheerst. De afdronk is droog en nodigt uit tot een volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew uit Groningen laat zich inspireren door de Amerikaanse craft beer cultuur en brouwt met oog voor smaak en aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58916259365209,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0339_processed.png?v=1787226677"},{"product_id":"folkingebrew-singularity-01","title":"Folkingebrew Singularity #01","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet 10% ABV behoort Singularity #01 tot de zwaargewichten binnen het Triple IPA-segment, gebrouwen door Folkingebrew uit Groningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Triple IPA mag je een stevige hopdosering en een merkbare alcoholwarmte verwachten, met een voller mondgevoel dan bij een reguliere IPA. Specifieke hopsoorten en de exacte IBU-waarde zijn voor deze release niet bekend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew, genoemd naar de Folkingestraat in Groningen, brouwt geïnspireerd op de Amerikaanse craft beer cultuur met focus op smaak en aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58916259397977,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0340_processed.png?v=1787226678"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/collections\/folkingebrew.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}