{"title":"Põhjala","description":"\u003cp\u003ePõhjala is een brouwerij uit Tallinn, Estland, eind 2011 opgericht door vier vrienden met een voorliefde voor eten, bier en thuisbrouwen. Ze staan bekend om porters, imperial stouts, vaatrijping en bieren met ingrediënten uit de Estse natuur. Sinds 2018 brouwen ze in Noblessner, een voormalige scheepswerf aan zee.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eVier vrienden en een Schotse brouwer in Tallinn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala werd eind 2011 in Tallinn opgericht door vier Estse vrienden die kookten, reisden voor eten en op zoek waren naar bier dat naast een goede maaltijd kon staan. Dat bier was er toen nauwelijks: de lokale markt werd gedomineerd door grote internationale producenten met bleke lagers zonder veel karakter. Wikipedia noemt Enn Parel, Peeter Keek, Gren Noormets en Tiit Paananen als oprichters.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen paar maanden na de oprichting sloot de Schotse brouwer Chris Pilkington aan. Het team had hem ontmoet tijdens een korte stage bij de eerste brouwerij van BrewDog in Fraserburgh. De naam Põhjala betekent grofweg Noordland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet eerste bier, Öö Imperial Baltic Porter, kwam begin 2013 uit en werd gebrouwen in gehuurde installaties. In april 2014 opende de eerste eigen brouwerij in de wijk Nõmme. In 2018 verhuisde Põhjala naar Noblessner in Noord-Tallinn, een voormalige scheepswerf aan zee. Daar kwam ook een taproom onder hetzelfde dak, met 24 taps, Texas-style BBQ en een sauna. Bijna 40 procent van de productie gaat naar het buitenland, naar meer dan dertig landen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePorters, vaatrijping en ingrediënten uit het bos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala neemt bekende bierstijlen en geeft ze een eigen draai, met onverwachte ingrediënten of lange vaatrijping. Wikipedia noemt porters, barrel ageing en ingrediënten uit de Estse bossen als de belangrijkste speerpunten. De brouwerij is volgens dezelfde bron de grootste craftbrouwerij van de Baltische staten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe reeksen laten die lijn goed zien. De vaste lijn bestaat uit lagers, IPA's, ales en porters die het hele jaar worden gebrouwen. De Cellar Series draait om bieren die maandenlang op vat rijpen en daardoor fluweelzacht en olieachtig rijk worden. In de Forest Series gebruikt Põhjala wilde, zelf verzamelde ingrediënten uit de Estse natuur. Daarnaast zijn er specials met extra ingrediënten, zoals Peanut Butter Bänger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePõhjala bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij Hoptimaal vind je vooral stouts van Põhjala, aangevuld met IPA's, een porter en een pale ale. De bieren komen in 33 cl en 44 cl en lopen in sterkte van 5 tot 13,6 procent. Op Untappd zijn onder meer Marble en Timeless Treasures uit de Cellar Series, Cocobänger, Pime Öö, Peanut Butter Bänger en Öö hoog gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrink de IPA's en de pale ale zo vers mogelijk en goed koel, dan blijft de hop op z'n best. De zware stouts en de vaatgerijpte bieren schenk je liever iets minder koud in een klein glas. Neem er de tijd voor, want ze worden warmer alleen maar complexer.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Põhjala vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala komt uit Tallinn, Estland. De brouwerij werd eind 2011 opgericht en zit sinds 2018 in Noblessner, een voormalige scheepswerf aan zee in Noord-Tallinn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor bier maakt Põhjala?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala maakt onder meer porters, imperial stouts, IPA's, ales en lagers. Bekend zijn de vaatgerijpte bieren uit de Cellar Series en de bieren met ingrediënten uit de Estse natuur in de Forest Series.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat betekent de naam Põhjala?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala betekent grofweg Noordland. De eerste Põhjala-bieren verschenen in 2013, met Öö Imperial Baltic Porter als eerste bier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pohjala-glas","title":"Pohjala Glas","description":"Pohjala Glas","brand":"Pohjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444946678105,"sku":"","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/pohjala.png?v=1717098680"},{"product_id":"pohjala-pime-oo","title":"Põhjala Pime Öö","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePime Öö is Estisch voor Donkere Nacht: een imperial stout, gebrouwen voor de langste nacht van het jaar. Stroperig maar zacht, met 13,6% alcohol, 60 IBU en onder meer Special B, chocolademout en haver in de mouten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe ruikt chocoladetaart, zoete drop, Keniaanse koffie en kleverige jam. Op de tong komen zwarte bes en rijke pruim naar voren, met een vleugje jasmijn en kolanoot. Een lichte bruis maakt het gehemelte schoon voor de afdronk van toffee-chocoladebrownie en stroop. Het bier schenkt diepzwart met een lichtbruine, olieachtige schuimkraag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala is de Estse brouwerij achter dit winterse stout.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55926859727193,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-87-Photoroom_493295f0-6464-4b7f-ae82-c88de50f4448.png?v=1755176082"},{"product_id":"pohjala-cocobanger","title":"Põhjala Cocobänger","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCocobänger van Põhjala is een Imperial Stout van 12% waarin kokos en Caturra-koffie uit Costa Rica de hoofdrol spelen. Dessertachtig, maar met een stevige koffiekant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de geur ruik je verbrande kokos, espressolikeur en chocolade, met een toon van port en rozijn. Op de tong volgt romige kokos, daarna Turkse koffie: aards en teerachtig, tegenover pruim en bramen. Als het bier opwarmt komen chocolade en gekarameliseerde suiker naar voren, en de afdronk is olieachtig en lang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala komt uit Estland. Voor Cocobänger combineert de brouwerij onder meer Special B, chocolademout en haver met Magnum en HBC472.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55926859759961,"sku":null,"price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-86-Photoroom_79d40adf-dc1b-4d18-80d6-6a6fa51c53d9.png?v=1755176082"},{"product_id":"pohjala-oo","title":"Põhjala Öö","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eÖö is Estisch voor 'nacht', en dit Imperial Baltic Porter van Põhjala is net zo donker als de naam belooft. Met 10,5% ABV en 60 IBU is het gebouwd voor koude winteravonden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe ruikt eerst gebrande suiker, daarna donker fruit als pruim, rozijn en verse cranberry, met op de achtergrond een rokerige toets van geroosterde mout. Het bier is pikzwart met een ondoorzichtige bruine schuimkraag en heeft een vol mondgevoel. De espresso-achtige zuurgraad wordt opgevangen door gekarameliseerde toffee. Naarmate het glas opwarmt komen rode bes en pure chocolade naar voren, met een lichte alcoholwarmte in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala komt uit Estland. Öö wordt gebrouwen met onder meer Munich-, Carafa II Special- en Special B-mout en gehopt met Magnum en Northern Brewer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56200503329113,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-339.png?v=1758377920"},{"product_id":"pohjala-timeless-treasures-cellar-series","title":"Põhjala Timeless Treasures (Cellar Series)","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eTimeless Treasures is een barrel-aged imperial stout uit Põhjala's Cellar Series. Met 13,5% alcohol behoort dit Estse gevaarte tot de krachtigste creaties van de brouwerij, bedoeld om te rijpen en te bewaren.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eJe ruikt direct gebrande espresso, donkere chocolade en hints van vanille uit het vat. De smaak is complex en vol: zwarte koffie, cacaonibs, pruimen en een warme alcoholgloed die zich door het romige mondgevoel weeft. De afdronk blijft lang hangen met tonen van eikenhout en bittersweetheid.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003ePõhjala uit Tallinn is gespecialiseerd in barrel-aged donkere bieren en porters. De brouwerij staat bekend om zijn Cellar Series, waarbij rijping op vaten zorgt voor extra diepgang en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58263467655513,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2221_processed.png?v=1781191957"},{"product_id":"pohjala-limoncello-ipa","title":"Põhjala Limoncello IPA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeze IPA van het Estse Põhjala combineert het herkenbare hopkarakter van een IPA met een frisse twist geïnspireerd op limoncello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe proeft direct citrusschil en een zachte zoetzure toon die aan de Italiaanse likeur doet denken, gevolgd door een bittere hopafdronk die bij de stijl past. Het mondgevoel is medium, met een droge, frisse afsluiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala brouwt in Tallinn (Noblessner) en staat bekend om het geven van een eigen twist aan bekende bierstijlen met verrassende ingrediënten — deze Limoncello IPA is daar een goed voorbeeld van.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58782770430297,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0138_processed.png?v=1786028183"},{"product_id":"pohjala-saturnus","title":"Põhjala Saturnus","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSaturnus is de Pale Ale van de Estse brouwerij Põhjala, gebotteld in een handzaam blikje van 440ml met 5% alcohol. Een bier dat past bij de Baltische stijl: nuchter, drinkbaar en zonder overdreven fratsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe brouwer heeft geen IBU-waarde opgegeven, maar het karakter van een Pale Ale belooft een frisse, licht bittere afdronk met een toegankelijk mondgevoel. Verwacht een bier dat je makkelijk een tweede keer inschenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala uit Tallinn brouwt bieren geïnspireerd op de lokale natuur en keuken, met een eigen twist op bekende stijlen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58782770463065,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0140_processed.png?v=1786028182"},{"product_id":"pohjala-kosmos","title":"Põhjala Kosmos","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala uit Tallinn brengt met Kosmos een IPA op tafel die past bij hun veelzijdige assortiment aan bieren met karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls IPA mag je een uitgesproken hopkarakter verwachten, met een droge, licht bitterende afdronk die typerend is voor de stijl. Bij 5,5% ABV blijft het bier toegankelijk zonder in te leveren op smaakintensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala is een Estische brouwerij uit Tallinn, bekend van een breed en wisselend assortiment van lagers tot fassgelagerde specialiteiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58782770495833,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0141_processed.png?v=1786028183"},{"product_id":"pohjala-all-cascade","title":"Põhjala All Cascade","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAll Cascade draait om één hopsoort en niets anders: Põhjala laat Cascade hier de hoofdrol spelen zonder afleiding van andere variëteiten. Het resultaat is een IPA die puur laat zien wat deze klassieke Amerikaanse hop kan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascade brengt hier zijn bekende citrus- en grapefruitkarakter naar voren, met een vleugje bloemige hars op de achtergrond. Het mondgevoel is medium, de afdronk droog en licht bitter, passend bij de 6% ABV.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala is een Estse brouwerij uit Tallinn die bekend staat om een wisselend assortiment van lagers, IPA's en stouts, gebrouwen in hun eigen brouwerij bij Noblessner.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58782770528601,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0139_processed.png?v=1786028182"},{"product_id":"pohjala-peanut-butter-banger","title":"Põhjala Peanut Butter Bänger","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEen stout van 12,5% ABV met pindakaas in de naam: Põhjala Peanut Butter Bänger zet in op volume en zwaarte in een compact flesje van 330 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij 12,5% alcohol verwacht je een zwaar, vol bier dat je in kleine slokken drinkt. De naam verwijst naar pindakaas als smaakaccent. Neem de tijd en proef hoe het bier verandert naarmate het in het glas opwarmt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala zit in Tallinn, Estland. De taproom van de brouwerij is gevestigd in een historisch pand uit het begin van de 19e eeuw en heeft 24 taps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770609107289,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0831_processed.png?v=1791468936"},{"product_id":"pohjala-marble-cellar-series","title":"Põhjala Marble (Cellar Series)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMarble (Cellar Series) is een stout van Põhjala met 12,5% alcohol, afgevuld op 330ml. Dat formaat past bij een bier dat je in kleine slokken drinkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen stout van deze sterkte vraagt om tijd. Schenk rustig in en laat het bier in het glas langzaam opwarmen. Je mag een donker, vol bier verwachten waarin de alcohol duidelijk meespeelt tot in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala zit in Tallinn, Estland. De brouwerij heeft daar een taproom met 24 taps in een historisch pand uit het begin van de 19e eeuw.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770609434969,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0832_processed.png?v=1791468893"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/collections\/pohjala.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}