{"title":"Varvar Brew","description":"\u003cp\u003eVarvar Brew is een onafhankelijke craftbrouwerij uit Kyiv, Oekraïne, in 2015 opgericht door een team dat oorspronkelijk uit het oosten van het land komt. Ze brachten meer dan 300 bieren uit, van toegankelijke moderne stijlen tot barrel aged bieren en bieren met wilde gist. Ze werken ook met ingrediënten als tomaat, bieten en berkensap.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eVan Donetsk naar Kyiv\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVarvar Brew begon in 2015 in Kyiv. Het team komt oorspronkelijk uit Oost-Oekraïne: de eerste golf Russische agressie in 2014 dwong meerdere teamleden de regio Donetsk te verlaten en in Kyiv een nieuw leven en een nieuw bedrijf op te bouwen. Oprichter is Vasyl Mikulin. Hij en zijn dochter Daria Palamarchuk waren in september 2024 in Brussel op het Wanderlust-festival van Brussels Beer Project.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNet als veel brouwerijen liet Varvar eerst bij een andere brouwerij brouwen. Daarna kwam er eigen apparatuur op een voormalig houtopslagterrein, lisopylka, dat ook de naam van de brewpub werd. Volgens de brouwerij zelf begon het met een brouwhuis van 500 liter. Later groeide dat uit tot twee brouwhuizen met een capaciteit van meer dan 750.000 liter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen Oekraïense stem in craftbier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVarvar wil bier maken dat zich kan meten met de internationale craftscene, maar met een herkenbaar Oekraïense stem. In de loop der jaren verschenen er meer dan 300 bieren, van moderne, makkelijk drinkbare stijlen tot barrel aged bieren en bieren met wilde gist. Naast klassieke ingrediënten gebruikt de brouwerij fruit, bessen, kruiden en lokale producten als tomaat, bieten en berkensap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe oorlog heeft het bedrijf gevormd. In februari 2022 lag de productie tijdelijk stil tijdens de hevigste fase van de invasie. Sindsdien gaat het om onzekere logistiek, stijgende grondstofkosten en storingen in stroom en water. Het Britse Euroboozer kocht in 2022 45.000 pints bij Varvar, met de opbrengst voor humanitaire hulp, en herhaalde dat een jaar later. In mei 2024 werkte Varvar rond Kyiv Day samen met Renovation Map aan Old Kyiv Breweries, een project over de brouwgeschiedenis van de stad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVarvar Brew bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij Hoptimaal vind je Varvar Brew in de stijlen stout en barleywine, in verpakkingen van 37 en 37,5 cl. Beide bieren zitten op 12,5 procent. Varvar Ghost Elephant en Varvar SolidØl Blair Athol Marsala behoren op Untappd tot de hoogst gewaardeerde. Het aanbod wisselt, dus kijk op de brouwerijpagina wat er nu ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit zijn zware bieren, dus serveer ze niet ijskoud. Haal ze een tijdje uit de koelkast, zodat de mout en de diepte van de smaak goed uitkomen. Neem er rustig de tijd voor: 37 cl is ruim voldoende voor twee kleine glazen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Varvar Brew vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVarvar Brew komt uit Kyiv in Oekraïne en begon in 2015. Het team komt oorspronkelijk uit de regio Donetsk en verhuisde na 2014 naar Kyiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor bier maakt Varvar Brew?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVarvar maakt een brede range: van moderne, toegankelijke stijlen tot barrel aged bieren en bieren met wilde gist. Soms gebruiken ze lokale ingrediënten als tomaat, bieten en berkensap. Bij Hoptimaal vind je vooral stout en barleywine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe drink je een Varvar stout of barleywine het best?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer ze niet ijskoud, zodat de smaak zich kan openen. Met 12,5 procent alcohol drink je ze rustig, eventueel samen met iemand anders.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"varvar-ghost-elephant","title":"Varvar Ghost Elephant","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarvar Ghost Elephant – een stout van Varvar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDeze stout kenmerkt zich door een combinatie van geroosterde mout, koffie, chocolade-aroma's en een vleugje karamel en donker fruit. In de mond levert hij een volle, vaak romige textuur met een roasty, melkachtige bitterheid die de smaak langer bewaart dan een lichtere stout en die zich op de tong laat voelen als een warm dekentje. De nasmaak is rijk en warm, met hints van donker brood en geroosterde noten die nog lang blijven hangen, terwijl de balans tussen zoet en bitter subtiel blijft.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij Varvar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij Varvar maakt deze stout; stout is internationaal geworteld in craft beer, met geroosterde mout en een rijke body.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Varvar Brew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58159946432857,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2090_processed.png?v=1779972650"},{"product_id":"varvar-solidol-blair-athol-marsala","title":"Varvar SolidØl Blair Athol Marsala","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarvar SolidØl Blair Athol Marsala is een barleywine van Varvar die indruk maakt met zijn rijke, maltige profiel.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSmaakprofiel: Deze barleywine kenmerkt zich door een volle, moutige basis met karamel- en rozijntonen en een warme, alcoholische body. Verwacht een lange, gelaagde afdronk met kruidige en rijpe fruittonen die langzaam naar voren komen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij Varvar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVarvar is de brouwerij achter deze SolidØl Blair Athol Marsala. Barleywine is een krachtige stijl die wereldwijd gewaardeerd wordt binnen de craftbeer-cultuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Varvar Brew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58159946531161,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2088_processed.png?v=1779972902"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/collections\/varvar-brew.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}