{"title":"Brett \u0026 Sauvage","description":"\u003cp\u003eBrett \u0026amp; Sauvage ist eine Nanobrauerei aus Sainte-Thérèse-de-Gaspé in der kanadischen Provinz Québec. Außerhalb von Untappd ist über die Brauerei öffentlich wenig bekannt. Bei Hoptimaal findest du ihre Sauerbiere in 75 cl und 50 cl, mit einem Alkoholgehalt von 4,7 bis 4,9 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eEine Nanobrauerei in Gaspé, Québec\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrett \u0026amp; Sauvage ist auf Untappd als Nanobrauerei in Sainte-Thérèse-de-Gaspé, Québec, Kanada, registriert. Das Dorf liegt in der Region Le Rocher-Percé, auf der Gaspésie-Seite der Provinz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr wissen wir nicht sicher. Eine eigene Website haben wir nicht gefunden, und zu den Gründern, dem Gründungsjahr und der Brauanlage haben wir keine verlässliche Quelle. Diese Angaben lassen wir also weg, statt zu raten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSauerbier und Lambic \u0026amp; Gueuze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWas die Brauerei macht, siehst du am besten an den Bieren, die wir von ihr hatten: Sauerbiere, plus ein Bier, das auf Untappd unter Lambic \u0026amp; Gueuze läuft. Der Alkoholgehalt ist niedrig, zwischen 4,7 und 4,9 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Untappd sind BOUQUET 2025, Fausse Baie 2025 und KR**K 2025 von dem, was wir hatten, am höchsten bewertet. Die Jahreszahl 2025 steht im Namen dieser Biere. Weiter als diese Angaben gehen wir nicht, denn zur Arbeitsweise in der Brauerei haben wir nichts bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrett \u0026amp; Sauvage bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei uns findest du Brett \u0026amp; Sauvage in 75 cl und 50 cl. Das Angebot wechselt: Es geht um kleine Mengen, und nicht jedes Bier ist immer verfügbar. Schau also auf der Brauereiseite nach, was gerade da ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSauerbiere trinkst du kühl, nicht eiskalt, damit die fruchtigen und sauren Seiten gut zur Geltung kommen. Eine 75-cl-Flasche ist zum Teilen gemacht. Mit einem Alkoholgehalt unter 5 Prozent ist das auch gut machbar.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Brett \u0026amp; Sauvage?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrett \u0026amp; Sauvage ist eine Nanobrauerei aus Sainte-Thérèse-de-Gaspé in Québec, Kanada. Das ist der Standort, unter dem die Brauerei auf Untappd geführt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas für Bier macht Brett \u0026amp; Sauvage?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Biere, die wir von ihr hatten, sind Sauerbiere, und eines läuft auf Untappd unter Lambic \u0026amp; Gueuze. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 4,7 und 4,9 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie trinkst du Brett \u0026amp; Sauvage am besten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sauerbiere kühl, nicht eiskalt, und lagere sie dunkel und kühl. Eine 75-cl-Flasche öffnest du am besten zu zweit oder mit mehreren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brett-sauvage-kr-k-2025","title":"Brett \u0026 Sauvage KR**K 2025","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eMit KR**K 2025 präsentiert Brett \u0026 Sauvage ein spontan vergorenes Lambic aus der kanadischen Gaspésie-Halbinsel. Diese 750ml Flasche zeigt, wie traditionelle Spontangärung im kanadischen Terroir funktioniert – charaktergeprägt durch wilde Hefen.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich typische Lambic-Eigenschaften: frische Säure, funky Noten der Wildhefe-Gärung und ein trockener Abgang. Mit 4,7% Alkohol bleibt das Bier zugänglich, bietet aber genug Komplexität zum Entdecken. Die Spontangärung sorgt für ein lebendiges, brett-gesteuertes Profil, das sich im Glas entwickelt.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eBrett \u0026 Sauvage ist eine Nanobrauerei aus Sainte-Thérèse-de-Gaspé, die ausschließlich mit spontaner Fermentation nach traditionellen Methoden arbeitet. Die Biere reifen ohne kommerzielle Hefe, vollständig abhängig von wilden Hefen der Umgebung.\u003c\/p\u003e","brand":"Brett \u0026 Sauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58587924824409,"sku":null,"price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-57_processed_d1d32335-3926-458b-900d-f624b2a65898.png?v=1784143605"},{"product_id":"brett-sauvage-fausse-baie-2025","title":"Brett \u0026 Sauvage Fausse Baie 2025","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eFausse Baie 2025 ist ein spontan vergorenes Sauerbier mit 4,8% aus der Gaspésie-Region. Ein leichtes Sour, bei dem wilde Hefen die Arbeit verrichten und der Ausdruck des Terroirs im Mittelpunkt steht.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich frische Säuren mit Anklängen an Wildbeeren und leicht funkigen Noten. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Säure mit subtilen fruchtigen Tönen, getragen von einem trockenen Abgang. Das Mundgefühl ist leicht und belebend, mit prickelnder Kohlensäure.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eBrett \u0026 Sauvage ist eine Nanobrauerei auf der Gaspésie-Halbinsel in Quebec, die ausschließlich spontan vergärte Biere nach traditionellen Methoden braut – ohne industrielle Hefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Brett \u0026 Sauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58587924857177,"sku":null,"price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-56_processed_d9f6636f-befc-4bb7-912b-c169265ced1f.png?v=1784143605"},{"product_id":"brett-sauvage-bouquet-2025","title":"Brett \u0026 Sauvage BOUQUET 2025","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eBOUQUET 2025 von Brett \u0026 Sauvage zeigt, wie traditionelle Spontangärung auf der Gaspésie-Halbinsel zu einem zugänglichen Sauerbier mit 4.9% Alkohol führt. Die kanadische Mikrobrauerei verzichtet vollständig auf Reinzuchthefen und setzt auf wilde Fermentation.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIm Glas entfaltet sich ein vielschichtiges Aromaprofil wilder Fermentation mit frischer Säure und dezenten Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säurestruktur mit trockener Grundausrichtung und leicht prickelndem Mundgefühl. Der Abgang bleibt mit sauberer Säure präsent und animiert zum Weitergenuss.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eBrett \u0026 Sauvage aus Sainte-Thérèse-de-Gaspé konzentriert sich ausschließlich auf spontan vergorene Biere nach traditionellen Methoden. Die Nano-Brauerei nutzt keine kommerzielle Hefe, sondern überlässt die Gärung wilden Mikroorganismen der Umgebung.\u003c\/p\u003e","brand":"Brett \u0026 Sauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58587924889945,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-59_processed_c1e06856-d70c-49b6-8a5f-24aa368513f0.png?v=1784143604"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/de\/collections\/brett-sauvage.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}