{"title":"Dänisches Bier","description":"\u003cp\u003eDänisches Bier dreht sich um Lager und Erneuerung: ein Land, das bis 2002 vor allem Pils trank und seither mit IPA, Stout und lokalen Zutaten experimentiert. Bei Hoptimaal findest du dänisches Bier von Mikkeller, To Øl und Bad Seed Brewing, von IPA und Stout bis Lager \u0026amp; Pils.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eVom Honigbier bis Carlsberg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Brauen in Dänemark reicht weit zurück. Die älteste bekannte Tradition stammt von etwa 1370 v. Chr., mit Bier, das mit Honig gesüßt wurde und unter anderem Weizen, Gagel und viel Pollen enthielt. 1473 befahl König Christian I., Hopfen anzubauen, um weniger deutschen Hopfen einführen zu müssen. 1687 zählte Kopenhagen 140 Brauereien, die alle obergäriges Bier machten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas änderte sich 1845, als J.C. Jacobsen in München untergärige Hefe der Spaten-Brauerei besorgte und sie nach Kopenhagen brachte. 1847 hieß seine Brauerei Carlsberg. Lager eroberte das Land so schnell, dass die alten Stile fast verschwanden. Vom Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts bis 2002 war fast das gesamte Bier, das die Dänen tranken, helles Lager, mit Carlsberg und Tuborg an der Spitze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach drehte sich der Wind. Ab 2002 wuchs das Interesse an Spezialbier, und zwischen 2002 und 2008 stieg die Zahl der Brauereien von 19 auf mehr als 100.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNeue Brauer mit eigenem Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie neuen dänischen Brauer ließen sich von Deutschland, Großbritannien, Belgien und der amerikanischen Craft-Beer-Bewegung inspirieren, aber auch von ihrer eigenen Küche. Gagel, Wermut und Distel kehrten ins Bier zurück, ebenso Heidelbeeren, Preiselbeeren, Wacholderbeeren, Hagebutten, Minze und Äpfel. Das alte Baltic Porter feierte ein Comeback. Rund um Weihnachten und Ostern bringen die meisten Brauereien besondere Biere heraus, die auf alte dänische Wintertraditionen zurückgehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller ist eines der bekanntesten Gesichter dieser Welle. Der Mann dahinter, Mikkel Borg Bjergsø, war Lehrer, bevor er zur Craftbier-Legende wurde. Seine Bars findest du inzwischen von Kopenhagen und Aarhus bis New York und Tokio. Wie dicht die Brauereien beieinander liegen, siehst du auch auf der Karte: In Dänemark bist du nirgends weiter als 30 Kilometer von der nächsten Brauerei entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDänisches Bier bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Hoptimaal findest du dänisches Bier von Mikkeller, To Øl und Bad Seed Brewing. Von Mikkeller haben wir mit Abstand die meisten Biere, von IPAs und Lagern bis zu Stouts und fassgereiften Editionen. Bekannte Namen sind Mikkeller Third Sunrise, Mikkeller Hop Outta Here und Mikkeller Helles \u0026amp; Whistles. Daneben gibt es Biere wie Bad Seed Slack Phillip und To Ol Snublejuice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilistisch deckst du bei uns einen breiten Teil des Spektrums ab: IPA, Weizen, Stout und Lager \u0026amp; Pils. Das passt zu Dänemark, wo Lager die Basis ist und die Craft-Brauer Stile aus allen Himmelsrichtungen danebenstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Brauerei hat bei uns eine eigene Seite, mit allen Bieren, die wir von ihr liefern. Praktisch, wenn du nach einem Mikkeller zu To Øl oder Bad Seed Brewing weiterklicken willst.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist typisch dänisches Bier?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon jeher ist das helles Lager: Bis 2002 war fast das gesamte Bier in Dänemark Pale Lager, mit Carlsberg und Tuborg vorneweg. Seit der Craft-Beer-Welle brauen dänische Brauer auch Biere mit lokalen Kräutern und Beeren, Baltic Porter und besondere Weihnachts- und Osterbiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche dänischen Brauereien sind bekannt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie großen Namen sind Carlsberg und Tuborg. In der Craft-Szene ist Mikkeller am bekanntesten, neben Brauereien wie Alefarm und Gamma. Bei Hoptimaal findest du Mikkeller, To Øl und Bad Seed Brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange wird in Dänemark schon Bier gebraut?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie älteste bekannte Brautradition stammt von etwa 1370 v. Chr. Das Bier aus jener Zeit, das Bier des Egtved-Mädchens, enthielt unter anderem Honig, Weizen, Gagel und Preiselbeeren oder Moosbeeren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"to-ol-implosion","title":"To Ol Implosion","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eAlkoholfreies Hazy IPA aus Dänemark mit nur 0,3 % Vol. und 29 IBU. Ol Implosion von To bietet die Vielschichtigkeit eines IPA, ohne den Kater am nächsten Morgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Duft zeigen sich frische Hopfenaromen, im Antrunk sanfte Pfirsichnoten, die von der Hefe stammen. Die Süße bleibt leicht und nicht aufdringlich, der Körper frisch und süffig. 29 IBU sorgen für eine moderate Bittere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTo ist eine Brauerei aus Dänemark. Mit Ol Implosion steht ein alkoholfreies Bier im Mittelpunkt, das leicht und frisch trinkt, ohne auf Komplexität zu verzichten.\u003c\/p\u003e","brand":"To Øl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55984985211225,"sku":null,"price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-164-Photoroom_8e563e0d-47df-4701-9ee2-bf98fbbde384.png?v=1755783837"},{"product_id":"bad-seed-slack-phillip","title":"Bad Seed Slack Phillip","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eSlack Phillip ist das Double Black IPA von Bad Seed: 8,3 % Vol., 80 IBU und ein dunkler, vollmundiger Körper, der trotzdem erstaunlich süffig bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich dunkles Roggen- und Weizenmalz mit röstigen, kaffeeartigen Noten. Darüber liegen Orange, Mandarine, Mango und Grapefruit, dazu ein Hauch von Kiefernnadeln und eine harzig-dunkle Tiefe, die von der doppelten Kalthopfung mit Amarillo, Citra (T90 und Cryo) und Simcoe stammt. Die Bittere steht dem vollen Körper ausgewogen gegenüber.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie dänische Brauerei Bad Seed braute dieses Bier als Hommage an Wookey Jack von Firestone Walker, ein Black IPA, das sie selbst als Vorbild nennt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bad Seed Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57987510174041,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1933_processed.png?v=1777988910"},{"product_id":"to-ol-snublejuice","title":"To Ol Snublejuice","description":"\u003cdiv\u003eOnvoldoende input: veld [Land] ontbreekt.\u003c\/div\u003e","brand":"To Ol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58114107113817,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2035_processed.png?v=1779476631"},{"product_id":"mikkeller-drinkin-the-sun-0-3","title":"Mikkeller Drink'in The Sun (0.3%)","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eEin alkoholarmes Witbier von Mikkeller, das Geschmack ohne Reue bietet. Mit nur 0.3% Alkohol bleiben die typischen Witbier-Noten erhalten: weicher Weizen, zurückhaltende Zitrusnoten und dezente Würze.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich sanfte Getreidearomen mit einer Andeutung von Orangenschale. Im Antrunk leicht und erfrischend, mit Weizenmalz im Vordergrund und feiner Würzigkeit, die an Koriander erinnert. Der Körper ist weich und leicht prickelnd, der Abgang clean mit einem Hauch Zitrus.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMikkeller aus Kopenhagen machte sich einen Namen durch mutige Experimente und ständig neue Rezepturen. Die dänische Brauerei betreibt mittlerweile Bars weltweit – von San Francisco bis Bangkok – und produziert jährlich 1,7 Millionen Liter. Das Gypsy-Brewer-Prinzip, bei Gastbrauereien wie der belgischen Proefbrouwerij zu produzieren, bleibt bestehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58390518923609,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2386_processed.png?v=1782394087"},{"product_id":"mikkeller-george-bourbon-ba","title":"Mikkeller George Bourbon BA 2026","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eGeorge Bourbon BA zeigt Mikkellers experimentellen Ansatz in Vollendung. Dieser Bourbon Barrel-Aged Stout mit 13.8% Alkohol reift in amerikanischen Bourbon-Fässern und entwickelt dabei eine Komplexität, die Bier und Dessert miteinander verschmelzen lässt.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich Vanille, Eichenholz und gerösteter Kaffee — eine Kombination aus Stout-Charakter und Fassreifung. Am Gaumen folgen dunkle Schokolade und Röstmalz, begleitet von warmen Karamell- und Bourbon-Noten. Der Körper ist vollmundig und samtig, der Abgang langanhaltend mit Eichenholz und dezenter Alkoholwärme.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMikkeller gilt seit 2006 als Vorreiter der experimentellen Braukunst. Die dänische Brauerei bringt jährlich Hunderte unterschiedlicher Biere heraus und beweist von Kopenhagen bis San Diego, dass Innovation wichtiger ist als eigene Produktionsstätten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58464465781081,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2476_processed.png?v=1782998643"},{"product_id":"mikkeller-third-sunrise","title":"Mikkeller Third Sunrise","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMit 10% Vol. zählt Third Sunrise zu den kraftvolleren Vertretern der Triple-IPA-Stilrichtung, gebraut von der dänischen Brauerei Mikkeller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich ein kräftiges Hopfenaroma und ein voller, cremiger Körper, wie er für den hohen Alkoholgehalt typisch ist. Der Abgang fällt lang und wärmend aus, mit einer Intensität, die den Triple-IPA-Stil auszeichnet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMikkeller wurde 2006 in Kopenhagen von Mikkel Borg Bjergsø und Kristian Klarup Keller gegründet und ist für experimentelle, grenzüberschreitende Biere bekannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59286916071769,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0468_processed.png?v=1788438459"},{"product_id":"mikkeller-helles-whistles","title":"Mikkeller Helles \u0026 Whistles","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMit Helles \u0026amp; Whistles geht Mikkeller zurück zu den Grundlagen: ein dänisches Lager mit 4,8 % Alkohol im 330-ml-Format. Der Name spielt auf die deutsche Helles-Tradition an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZu Aroma und Geschmack liegen keine genauen Angaben vor. Bei einem Lager dieser Stärke ist ein sauberes, süffiges Profil zu erwarten, ohne schwere Malznote oder spürbaren Alkohol. Wie Mikkeller den Stil auslegt, zeigt sich im Glas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMikkeller wurde 2006 in Kopenhagen gegründet und braut als Gypsy Brewer in Gastbrauereien, vor allem bei De Proefbrouwerij in Belgien.\u003c\/p\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770597769561,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0833_processed.png?v=1791469963"},{"product_id":"mikkeller-hop-outta-here","title":"Mikkeller Hop Outta Here","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMit Hop Outta Here bringt Mikkeller ein dänisches IPA mit 6,4 % Vol. in der 440-ml-Flasche oder -Dose ins Glas. Ein Bier aus dem hopfenbetonten Kern der Kopenhagener Marke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeim IPA steht der Hopfen im Vordergrund: Zu erwarten sind Hopfenaromen und eine bittere Note im Abgang über dem Malzkörper. Mit 6,4 % Vol. bringt das Bier genug Substanz mit, um den Hopfen zu tragen, ohne schwer zu wirken. Die genauen Schwerpunkte zeigen sich erst im Glas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMikkeller wurde 2006 in Kopenhagen von den Hobbybrauern Mikkel Bjergsø und Kristian Klarup Keller gegründet. Die Marke arbeitet als Gypsy Brewer und braut in Gastbrauereien statt in einer eigenen Brauanlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770598228313,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0838_processed.png?v=1791469880"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/de\/collections\/daenisches-bier.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}