{"title":"Folkingebrew","description":"\u003cp\u003eFolkingebrew ist eine Nano-Brauerei aus Groningen, die sich auf moderne, hopfige Biere konzentriert. Sie startete 2017 im Hinterhof eines Bierladens an der Folkingestraat, daher kommt auch der Name. Du kennst sie von Hazy IPAs und kräftigen Triple IPAs mit viel Citra und Mosaic.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eVom Hinterhof zur eigenen Taproom\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew startete 2017 im Hinterhof eines Bierladens an der Folkingestraat in Groningen. Daher kommt der Name: Folkinge steht für den Startpunkt, brew für die Inspiration aus der amerikanischen Craftbier-Szene. Die Macher nennen sich selbst beer geeks turned brewers und konzentrieren sich auf moderne, hop-forward Stile, weil sie diese selbst am liebsten trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Motto lautet never stop dreaming and learning. Sie feilen ständig an ihren Rezepten, mit dem Ziel, irgendwann eine eigene Brauerei zu eröffnen. Dieses Ziel wurde Wirklichkeit mit The Pub, ihrer Taproom am Boterdiep 75 in Groningen. Laut der Brauerei selbst ist das der Kern dessen, was sie tun. Dort findest du 16 wechselnde Zapfhähne mit eigenen Releases, Small-Batch-Exclusives und Gastbieren von Brauereien, die sie bewundern, dazu eine Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHopfig, modern und oft kräftig\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf Untappd ist Folkingebrew als Nano Brewery eingetragen, inzwischen mit 136 Bieren. Der Schwerpunkt liegt auf New England IPAs in allen Gewichtsklassen. Submersion ist ein DIPA mit 8,5 % und Citra, BRU-1, Vic Secret und El Dorado. Chapter X, der zehnte Release, war ihr erstes New England TIPA. Es hat 9,5 % und wurde mit Golden Promise und Hafer für einen weichen Körper gebraut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOut of Space geht noch einen Schritt weiter: ein TIPA mit 10 % unter anderem mit Citra, Mosaic, Galaxy und Sabro. In der Liste siehst du immer wieder denselben Ansatz: viel Hopfen, Hafer in der Schüttung und eine Hefesorte, die fruchtig und saftig wirkt. Außerdem brauen sie Sauerbiere, zum Beispiel die Sour-Sequence-Serie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFolkingebrew bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Hoptimaal hatten wir acht Biere von Folkingebrew, alle in 44 cl. Es sind vor allem IPAs, ergänzt durch Sauerbiere, ein Stout und ein Lager. Der Alkoholgehalt reicht von 5 bis 12 %. Auf Untappd sind unter anderem Singularity #01, It's About Time, Smoothie Sequence #6, Shore Lines, Core und After Hours hoch bewertet. Im Moment ist nichts auf Lager, aber das Angebot wechselt, schau also gern wieder vorbei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrink hopfige Biere so frisch wie möglich und gut gekühlt, bei etwa 6 bis 8 Grad. Dann sind die Aromen am schärfsten. Bei den schwereren Bieren, etwa einem Stout oder einem Triple IPA mit 9 % oder mehr, darfst du es ruhiger angehen: Lass das Glas ein paar Minuten stehen, dann schmeckst du mehr von der Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Folkingebrew?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew kommt aus Groningen. Die Brauerei startete 2017 im Hinterhof eines Bierladens an der Folkingestraat und ist nach dieser Straße benannt. Ihre Taproom The Pub liegt am Boterdiep 75.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas für Bier macht Folkingebrew?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew braut moderne, hop-forward Biere, vor allem New England IPAs, DIPAs und TIPAs. Außerdem machen sie unter anderem Sauerbiere. Die Inspiration kommt aus der amerikanischen Craftbier-Szene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie trinkst du ein hopfiges IPA von Folkingebrew am besten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrink es frisch und kühl, damit die Hopfenaromen gut zur Geltung kommen. Bei den schwereren TIPAs mit 9 bis 10 % darfst du ruhiger trinken und das Bier etwas wärmer werden lassen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"folkingebrew-after-hours","title":"Folkingebrew After Hours","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFolkingebrew After Hours\u003c\/strong\u003e ist ein vollmundiger, dunkler Stout mit cremiger Textur und wärmendem Abgang. Mit 12 % ABV bietet er tiefe Aromen von geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade und Karamell, ergänzt durch dezent würzige Noten. Im Glas zeigt er sich dunkel und glänzend, mit einem seidenweichen Körper, der lange nachklingt. Perfekt als Abschluss nach einem langen Arbeitstag oder als Wärmespender an gemütlichen Abenden zu Hause.\u003c\/p\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57398186180953,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1388.png?v=1772192323"},{"product_id":"folkingebrew-core","title":"Folkingebrew Core","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFolkingebrew Core ist eine robuste India Pale Ale aus der niederländischen Brauerei Folkingebrew. Diese Bier zieht sofort Aufmerksamkeit dank eines ausgeprägten Hopfaromas und einer vollen, aber zugänglichen Trinkweise. Mit 7% Alkohol bietet Core Substanz und Tiefe, ohne die Trinkanweisung zu überfordern. Eine Kombination aus Zitrus- und Kiefernaromen, ergänzt durch eine subtile Malzbasis, sorgt für eine ausgewogene Geschmackserfahrung, die sowohl pur als auch zu leichten Gerichten passt. Untappd bewertet Core mit 3,84, was darauf hinweist, dass Liebhaber Konstanz und Charakter dieser IPA schätzen. Ideal für Fans kräftiger, aber zugänglicher IPAs, die man bei Freundesabenden, zu Gelegenheiten oder gemütlich zu Hause teilen kann.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDiese IPA eignet sich perfekt für entspannte Abende mit Freunden, bei denen man komplexe Hopfenprofile genießen möchte, ohne sich zu überfordern. Die kantige, doch harmonische Balance macht Core auch zu einer guten Option für Bierverkostungen oder kleine Bar-Rundgänge in der eigenen Stadt.\u003c\/p\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58101535048025,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-127_processed.png?v=1779296306"},{"product_id":"folkingebrew-orange-sky","title":"Folkingebrew Orange Sky","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eEin niederländisches Pilsener mit modernem Charakter. Folkingebrew verleiht dem Orange Sky durch gezielte Hopfenwahl fruchtige Akzente, die über das klassische Pilsprofil hinausgehen und dem Bier seinen charakteristischen Namen verleihen.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich Zitrusaromen mit feinen Orangenschalennoten, unterlegt von dezenter Getreidesüße. Am Gaumen entwickelt sich eine klare Malzbasis mit erfrischender Bittere, ergänzt durch sanfte Zitrustöne, die das Bier leicht und trinkfreudig machen. Der Abgang bleibt trocken und frisch, mit milder Hopfennote.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eFolkingebrew aus Groningen interpretiert klassische Bierstile auf zeitgemäße Weise. In ihrem eigenen Taproom entstehen experimentelle Small Batches, bei denen traditionelle Kategorien wie Pils mit modernen Brautechniken und Hopfensorten kombiniert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58597541118297,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-23_processed_482c4cf3-13fe-49e9-8f8f-9bcbe5fdb80e.png?v=1784218560"},{"product_id":"folkingebrew-smoothie-sequence-5-strawberry-blueberry-raspberry-coconut","title":"Folkingebrew Smoothie Sequence #5: Strawberry, Blueberry, Raspberry \u0026 Coconut","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eErdbeere, Blaubeere, Himbeere und Kokos treffen in dieser smoothie-artigen Ausgabe der Sequence-Reihe von Folkingebrew aufeinander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Rot-Violett mit vollem, cremigem Körper durch das Fruchtpüree. Im Antrunk dominiert reifes rotes Beerenobst, gefolgt von einer cremigen Kokosnote und einem leicht säuerlichen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFolkingebrew aus Groningen legt den Fokus auf Geschmack, Aroma und stetige Verbesserung, inspiriert von der amerikanischen Craft-Beer-Kultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58780730523993,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0101_processed.png?v=1786015726"},{"product_id":"folkingebrew-its-about-time","title":"Folkingebrew It's About Time","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMit It's About Time bringt Folkingebrew eine kraftvolle Double IPA auf 8% Alkohol, abgefüllt in 440-ml-Dosen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWie es dem DIPA-Stil entspricht, zeigt sich im Antrunk eine konzentrierte Hopfennase, getragen von einem vollen, leicht süßlichen Körper und dem höheren Alkoholgehalt. Der Abgang fällt trockener aus als bei einer klassischen IPA, mit einer länger anhaltenden Bittere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFolkingebrew aus Groningen, benannt nach der Folkingestraat, an der die Brauerei einst startete, lässt sich von der amerikanischen Craft-Beer-Kultur inspirieren und legt den Fokus auf Geschmack und Aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58780730786137,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0102_processed.png?v=1786015726"},{"product_id":"folkingebrew-smoothie-sequence-6-mango-pineapple-kiwi-watermelon-marshmallow","title":"Folkingebrew Smoothie Sequence #6: Mango, Pineapple, Kiwi, Watermelon \u0026 Marshmallow","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eFünf Fruchtkomponenten und Marshmallow treffen in dieser Sour aufeinander - Folkingebrew präsentiert mit Smoothie Sequence #6 die sechste Ausgabe dieser Reihe, diesmal mit Mango, Ananas, Kiwi und Wassermelone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich tropische Fruchtnoten von Mango und Ananas, ergänzt durch die Frische von Kiwi und Wassermelone, während Marshmallow für eine weiche, abrundende Süße sorgt. Bei 5% ABV bleibt dieser Sour angenehm trinkbar, ohne zu schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFolkingebrew aus Groningen, benannt nach der Folkingestraat, an der die Brauerei ihren Anfang nahm, orientiert sich an der amerikanischen Craft-Beer-Kultur und legt den Fokus auf Geschmack und stetige Weiterentwicklung.\u003c\/p\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58780730818905,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0110_processed.png?v=1786015726"},{"product_id":"folkingebrew-shore-lines","title":"Folkingebrew Shore Lines","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eShore Lines ist die IPA von Folkingebrew, der Groninger Brauerei, die seit ihrem Start an der Folkingestraat auf Geschmack, Aroma und stetige Weiterentwicklung setzt. Mit 7% Alkohol bringt dieses Bier ordentlich Kraft ins Glas, ohne dabei die Trinkbarkeit zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls IPA steht der Hopfencharakter im Vordergrund: Zitrusnoten und fruchtige Aromen treffen auf eine spürbare, aber nicht dominante Bittere. Im Abgang zeigt sich das Bier trocken und lädt zum nächsten Schluck ein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFolkingebrew aus Groningen lässt sich von der amerikanischen Craft-Beer-Kultur inspirieren und legt den Fokus auf Geschmack und Aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58916259365209,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0339_processed.png?v=1787226677"},{"product_id":"folkingebrew-singularity-01","title":"Folkingebrew Singularity #01","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMit 10% Vol. gehört Singularity #01 zu den kräftigen Vertretern im Triple-IPA-Segment, gebraut von Folkingebrew aus Groningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Triple IPA zeigt sich eine ausgeprägte Hopfenwürze mit spürbarer Alkoholwärme und einem voluminöseren Mundgefühl als bei einer klassischen IPA. Konkrete Hopfensorten und der genaue IBU-Wert liegen für diese Release nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFolkingebrew, benannt nach der Folkingestraat in Groningen, orientiert sich an der amerikanischen Craft-Beer-Kultur mit Fokus auf Geschmack und Aroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Folkingebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58916259397977,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0340_processed.png?v=1787226678"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/de\/collections\/folkingebrew.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}