{"title":"Mikkeller","description":"\u003cp\u003eMikkeller kommt aus Kopenhagen und wurde 2006 von Mikkel Bjergsø und Kristian Keller gegründet. Der Durchbruch war Beer Geek Breakfast, ein Oatmeal Stout mit Kaffee. Das meiste Bier wird im Auftrag gebraut, und die Range reicht von 0,3 % bis 13,8 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eVon Küchenexperimenten zur Bar in Vesterbro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMikkel Bjergsø war Mathematik- und Physiklehrer in Kopenhagen, als er 2003 in seiner Küche mit Hopfen, Malz und Hefe zu experimentieren begann. Zusammen mit seinem Jugendfreund Kristian Keller baute er das zu einer Reihe von Hobbybrau-Experimenten aus, inspiriert von den extrem hopfigen Bieren amerikanischer Mikrobrauereien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr erster Versuch war ein Klon des IPA von Brøckhouse. Der gewann einen Blindtest in ihrem Bierclub, danach begannen sie, eigene Rezepte zu entwickeln, und kamen auf dem dänischen Bierfestival mit mehreren Medaillen nach Hause. 2005 eröffnete Mikkels Zwillingsbruder Jeppe einen Bierladen in Kopenhagen und begann, das Bier weltweit zu verbreiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Durchbruch kam 2006 mit Beer Geek Breakfast, einem Oatmeal Stout mit Kaffee aus einer French Press. Auf Ratebeer.com wurde es zum besten Stout gekürt. Anfang 2007 stieg Keller aus dem Unternehmen aus. Bjergsø machte allein weiter, hörte 2010 mit dem Unterrichten auf und eröffnete in diesem Jahr seine erste Bar, die Mikkeller Bar in der Viktoriagade in Vesterbro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuftragsbrauen als Geschäftsmodell\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller begann 2006 mit dem Auftragsbrauen und macht das bis heute. Laut dem Unternehmen selbst wird mehr als 90 Prozent des Biers im Auftrag gebraut, vor allem bei De Proef in Belgien. In den Vereinigten Staaten übernahm AleSmith diese Rolle 2022, nachdem Mikkeller seine Brauerei in San Diego geschlossen hatte. Zu diesem Zeitpunkt hatte das Unternehmen daneben noch drei kleinere Brauereien in Kopenhagen und London.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Bier geht in mehr als 50 Länder. Kooperationen mit anderen Brauern sind fester Bestandteil der Marke: Mit dem AleSmith-Gründer Peter Zien braut Bjergsø schon seit 2007. Auch alkoholfreies Bier gehört zum Angebot, zum Beispiel Drink'in The Sun und Weird Weather.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMikkeller bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Hoptimaal findest du eine breite Auswahl an Mikkeller: IPA, Pale Ale, Weizen, Stout und Lager \u0026amp; Pils, in 33, 44 und 50 cl. Die Stärke reicht von 0,3 % bis 13,8 %. Hoch bewertet auf Untappd sind unter anderem George Bourbon BA 2026, Third Sunrise, Hop Outta Here, Helles \u0026amp; Whistles und Twogether Forever. Das Sortiment wechselt, schau also im Shop nach, was auf Lager ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrink hopfige Biere wie IPA und Pale Ale so frisch wie möglich und gut gekühlt. Schwerere Biere wie George Bourbon BA 2026 servierst du ruhiger und etwas weniger kalt, in einem kleineren Glas. Drink'in The Sun ist mit 0,3 % eine Option für alle, die wenig oder keinen Alkohol wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Mikkeller?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller kommt aus Kopenhagen in Dänemark. Mikkel Bjergsø und Kristian Keller gründeten die Marke 2006, nachdem Bjergsø 2003 zu Hause in seiner Küche mit dem Brauen begonnen hatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas für Bier macht Mikkeller?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller macht eine breite Range, von IPA, Pale Ale und Stout bis zu Weizen, Lager und alkoholfreiem Bier. Am bekanntesten wurde die Marke mit Beer Geek Breakfast, einem Oatmeal Stout mit Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHat Mikkeller eine eigene Brauerei?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrößtenteils nicht: Mehr als 90 Prozent des Biers werden im Auftrag gebraut, vor allem bei De Proef in Belgien. 2022 hatte Mikkeller daneben noch drei kleinere Brauereien in Kopenhagen und London.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mikkeller-drinkin-the-sun-0-3","title":"Mikkeller Drink'in The Sun (0.3%)","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eEin alkoholarmes Witbier von Mikkeller, das Geschmack ohne Reue bietet. Mit nur 0.3% Alkohol bleiben die typischen Witbier-Noten erhalten: weicher Weizen, zurückhaltende Zitrusnoten und dezente Würze.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich sanfte Getreidearomen mit einer Andeutung von Orangenschale. Im Antrunk leicht und erfrischend, mit Weizenmalz im Vordergrund und feiner Würzigkeit, die an Koriander erinnert. Der Körper ist weich und leicht prickelnd, der Abgang clean mit einem Hauch Zitrus.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMikkeller aus Kopenhagen machte sich einen Namen durch mutige Experimente und ständig neue Rezepturen. Die dänische Brauerei betreibt mittlerweile Bars weltweit – von San Francisco bis Bangkok – und produziert jährlich 1,7 Millionen Liter. Das Gypsy-Brewer-Prinzip, bei Gastbrauereien wie der belgischen Proefbrouwerij zu produzieren, bleibt bestehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58390518923609,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2386_processed.png?v=1782394087"},{"product_id":"mikkeller-george-bourbon-ba","title":"Mikkeller George Bourbon BA 2026","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eGeorge Bourbon BA zeigt Mikkellers experimentellen Ansatz in Vollendung. Dieser Bourbon Barrel-Aged Stout mit 13.8% Alkohol reift in amerikanischen Bourbon-Fässern und entwickelt dabei eine Komplexität, die Bier und Dessert miteinander verschmelzen lässt.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich Vanille, Eichenholz und gerösteter Kaffee — eine Kombination aus Stout-Charakter und Fassreifung. Am Gaumen folgen dunkle Schokolade und Röstmalz, begleitet von warmen Karamell- und Bourbon-Noten. Der Körper ist vollmundig und samtig, der Abgang langanhaltend mit Eichenholz und dezenter Alkoholwärme.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMikkeller gilt seit 2006 als Vorreiter der experimentellen Braukunst. Die dänische Brauerei bringt jährlich Hunderte unterschiedlicher Biere heraus und beweist von Kopenhagen bis San Diego, dass Innovation wichtiger ist als eigene Produktionsstätten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58464465781081,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2476_processed.png?v=1782998643"},{"product_id":"mikkeller-twogether-forever","title":"Mikkeller Twogether Forever","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eTwogether Forever präsentiert sich als zugängliches Pale Ale, das amerikanischen Hopfencharakter mit dänischer Braukunst vereint. Mit 4.5% ABV hervorragend trinkbar, ohne Abstriche beim Geschmack.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn der Nase Zitrusschale und dezente tropische Noten. Im Antrunk zeigen sich Grapefruit und leichte Harznoten, getragen von einer weichen Malzbasis. Der Abgang bleibt trocken und angenehm bitter mit Orangenzeste. Die Textur fällt erfrischend und leicht aus.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMikkeller aus Dänemark gilt weltweit als Vorreiter experimenteller Braukunst. Von Kopenhagen über San Diego bis zum internationalen Bar-Netzwerk setzen sie konsequent neue Maßstäbe im Craft Beer.\u003c\/p\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58597589647705,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-04_processed_7312ef1f-b1b8-45eb-ac83-67e4915e8253.png?v=1784218559"},{"product_id":"mikkeller-third-sunrise","title":"Mikkeller Third Sunrise","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMit 10% Vol. zählt Third Sunrise zu den kraftvolleren Vertretern der Triple-IPA-Stilrichtung, gebraut von der dänischen Brauerei Mikkeller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich ein kräftiges Hopfenaroma und ein voller, cremiger Körper, wie er für den hohen Alkoholgehalt typisch ist. Der Abgang fällt lang und wärmend aus, mit einer Intensität, die den Triple-IPA-Stil auszeichnet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMikkeller wurde 2006 in Kopenhagen von Mikkel Borg Bjergsø und Kristian Klarup Keller gegründet und ist für experimentelle, grenzüberschreitende Biere bekannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59286916071769,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0468_processed.png?v=1788438459"},{"product_id":"mikkeller-helles-whistles","title":"Mikkeller Helles \u0026 Whistles","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMit Helles \u0026amp; Whistles geht Mikkeller zurück zu den Grundlagen: ein dänisches Lager mit 4,8 % Alkohol im 330-ml-Format. Der Name spielt auf die deutsche Helles-Tradition an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZu Aroma und Geschmack liegen keine genauen Angaben vor. Bei einem Lager dieser Stärke ist ein sauberes, süffiges Profil zu erwarten, ohne schwere Malznote oder spürbaren Alkohol. Wie Mikkeller den Stil auslegt, zeigt sich im Glas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMikkeller wurde 2006 in Kopenhagen gegründet und braut als Gypsy Brewer in Gastbrauereien, vor allem bei De Proefbrouwerij in Belgien.\u003c\/p\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770597769561,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0833_processed.png?v=1791469963"},{"product_id":"mikkeller-hop-outta-here","title":"Mikkeller Hop Outta Here","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMit Hop Outta Here bringt Mikkeller ein dänisches IPA mit 6,4 % Vol. in der 440-ml-Flasche oder -Dose ins Glas. Ein Bier aus dem hopfenbetonten Kern der Kopenhagener Marke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBeim IPA steht der Hopfen im Vordergrund: Zu erwarten sind Hopfenaromen und eine bittere Note im Abgang über dem Malzkörper. Mit 6,4 % Vol. bringt das Bier genug Substanz mit, um den Hopfen zu tragen, ohne schwer zu wirken. Die genauen Schwerpunkte zeigen sich erst im Glas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMikkeller wurde 2006 in Kopenhagen von den Hobbybrauern Mikkel Bjergsø und Kristian Klarup Keller gegründet. Die Marke arbeitet als Gypsy Brewer und braut in Gastbrauereien statt in einer eigenen Brauanlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770598228313,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0838_processed.png?v=1791469880"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/de\/collections\/mikkeller.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}