{"title":"Monkish Brewing Co.","description":"\u003cp\u003eMonkish Brewing Co. ist eine unabhängige Brauerei aus Torrance in Kalifornien, gegründet 2012 von Henry Nguyen. Sie haben mit belgischen Stilen angefangen und wollten eigentlich Sauerbier machen, sind heute aber vor allem für Hazy IPAs und Sauerbiere bekannt. Bei Hoptimaal findest du einige IPAs von ihnen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eEin belgischer Start in der South Bay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMonkish Brewing Co. öffnete im April 2012 die Türen in der South Bay-Region von Los Angeles. Gründer und Brauer Henry Nguyen wuchs in Gardena auf, diente beim Marine Corps und promovierte in neutestamentlicher Theologie an der University of Aberdeen in Schottland. In diesen Jahren in Schottland entdeckte er das Bier, und das Heimbrauen wurde sein kreatives Ventil. Die Brauerei gehört ihm zusammen mit seiner Frau Adriana. Sie haben keine Investoren, also entscheiden sie alles selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich war der Plan, vor allem Sauerbier zu machen. Das ganze Geld ging aber in den Umbau, und für Fässer blieb kein Budget. Im ersten Jahr braute Nguyen deshalb saubere belgische Stile, die er gut kannte, und stand fast jede Schicht selbst in der Taproom. Später kamen Fässer und Eichenholz-Foeder dazu. Heute sitzt die Brauerei in Torrance, mit weiteren Standorten in Anaheim und Echo Park.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVon belgischer Hefe zum Hazy IPA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMonkish fiel schon früh durch besondere Zutaten auf. Hibiskus steckt im Tripel Feminist, und Szechuanpfeffer gibt dem Dubbel Shaolin Kick eine eigene Schärfe. Nguyen hält diese Zutaten dezent, damit die belgische Hefe die Hauptrolle behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLange Zeit galt bei der Brauerei das Versprechen, nie ein IPA zu brauen, gedacht als Gegengewicht zu dem, was neue Brauereien standardmäßig machen. Das hat sich geändert: Laut TasteAtlas ist Monkish inzwischen bekannt für Hazy IPAs und Sauerbiere, mit viel Aufmerksamkeit für das Aroma und Kalthopfung mit Hopfensorten wie Citra, Nelson, Galaxy und Mosaic. Außerdem entwickelt die Brauerei wilde und mischvergorene Biere in Eichenholz-Foedern. Jedes Rezept trägt die Handschrift von Nguyen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMonkish bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Hoptimaal findest du drei IPAs von Monkish, in einer Verpackung von 47,3 cl. Der Alkoholgehalt reicht von 6,9 bis 10,2 Prozent. Auf Untappd sind Monkish Never Sleep, Monkish All Seeing und Monkish B-Boy Apostle am höchsten bewertet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrink die hopfigen IPAs so frisch wie möglich und gekühlt, dann kommen die Hopfenaromen am besten zur Geltung. Die stärkeren Exemplare trinkst du langsamer, in einem kleineren Glas, und lässt sie etwas weniger kalt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Monkish Brewing Co.?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonkish kommt aus Torrance, in der South Bay-Region von Los Angeles, Kalifornien. Die Brauerei öffnete 2012 und hat auch Standorte in Anaheim und Echo Park.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas für Bier macht Monkish Brewing Co.?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonkish hat mit belgischen Stilen wie Tripel und Dubbel angefangen und ist heute für Hazy IPAs und Sauerbiere bekannt. Außerdem machen sie wilde und mischvergorene Biere in Eichenholz-Foedern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie trinkt man Monkish IPA am besten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrink hopfige IPAs so frisch wie möglich und gekühlt, damit die Hopfenaromen gut zur Geltung kommen. Die stärkeren Biere, bis 10,2 Prozent, trinkst du langsamer und etwas weniger kalt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"monkish-brewing-co-b-boy-apostle","title":"Monkish B-Boy Apostle","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eAus Torrance in Kalifornien stammt B-Boy Apostle, ein IPA mit 6,9 % Alkohol von Monkish Brewing Co. Die Brauerei konzentriert sich auf belgische Biere, IPAs und Sauerbiere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei einem IPA steht der Hopfen im Mittelpunkt: Im Aroma sind Hopfennoten zu erwarten, im Abgang eine bittere Seite. Mit 6,9 % Alkohol bewegt sich das Bier im Mittelfeld des Stils. Welche Hopfensorten zum Einsatz kommen, ist nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMonkish Brewing Co. ist eine kleine Brauerei mit Tasting Room in Torrance, Kalifornien, gegründet 2010. Weitere Standorte befinden sich in Anaheim und Echo Park.\u003c\/p\u003e","brand":"Monkish Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59777528856921,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0805_processed.png?v=1791455969"},{"product_id":"monkish-brewing-co-never-sleep","title":"Monkish Never Sleep","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eNever Sleep ist das Double IPA von Monkish Brewing Co. aus Kalifornien: 8,4 % Alkohol in einem Stil, in dem der Hopfen im Mittelpunkt steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin DIPA mit 8,4 % lebt vom Hopfen, mit mehr Körper und alkoholischer Wärme als ein klassisches IPA. Konkrete Aromen und die Bittere sind nicht angegeben, da die IBU fehlt. Im Glas erwartet also ein kräftiges Hopfenbier und kein leichter Durstlöscher.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMonkish Brewing Co. ist eine kleine Brauerei mit Tasting Room in Torrance, Kalifornien, spezialisiert auf belgische Biere, IPAs und Sauerbiere. Weitere Standorte gibt es in Anaheim und Echo Park.\u003c\/p\u003e","brand":"Monkish Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59777533935961,"sku":null,"price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0806_processed.png?v=1791455938"},{"product_id":"monkish-brewing-co-all-seeing","title":"Monkish All Seeing","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMit All Seeing legt Monkish Brewing Co. aus Kalifornien ein Triple IPA vor. Es hat kräftige 10,2 % Alkohol und kommt im 473-ml-Format. Das Bier richtet sich an Freunde hopfenbetonter, starker Stile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei einem TIPA mit 10,2 % sind ein voller Körper, ausgeprägte Hopfigkeit und eine wärmende Alkoholnote im Nachtrunk zu erwarten. Der Stil verlangt nach kleinen Schlucken und einem ruhigen Tempo. So lässt sich am besten erkunden, was dieses Bier bietet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMonkish Brewing Co. ist eine kleine Brauerei mit Tasting Room in Torrance, Kalifornien. Der Schwerpunkt liegt auf belgischen Bieren, IPAs und Sauerbieren. Weitere Standorte gibt es in Anaheim und Echo Park.\u003c\/p\u003e","brand":"Monkish Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59777535836505,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0804_processed.png?v=1791455912"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/de\/collections\/monkish-brewing-co.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}