{"title":"Slowenisches Bier","description":"\u003cp\u003eBei slowenischem Bier dreht sich alles um Hopfen: Das Land baut ihn seit Jahrhunderten an und hat eine junge Craftszene, die schnell wächst. Bei Hoptimaal findest du slowenisches Bier von Clef Brewery, mit Sauerbieren voller Frucht und Dessertaromen, von Mango und Passionsfrucht bis Kirsche und Cheesecake.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eVon Laško und Union zu über hundert Brauereien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie kommerzielle Bierproduktion in Slowenien begann 1825 in der Kleinstadt Laško, wo Franz Geyer eine Brauerei gründete. Anfangs braute er Steinbier, indem er glühend heiße Steine in die Maischekessel legte. 1864 startete das konkurrierende Union. Beide Marken gehören heute zu Heineken und sind noch immer die dominierenden Biermarken des Landes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Craftbeer-Boom kam relativ spät. Die erste Mikrobrauerei eröffnete 2008: Human Fish in Vrhnika, gegründet vom Australier Matthew Charlesworth. Inzwischen gibt es mehr als hundert kleine Brauereien. Ljubljana gilt als Bierhauptstadt, mit Brauereien, Brewpubs und Bars, die sich auf Craftbier konzentrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin Hopfenland, das selbst zu brauen begonnen hat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSlowenien ist vor allem für seinen Hopfen bekannt. Im Savinjatal rund um die Stadt Žalec wird seit Jahrhunderten Hopfen angebaut, und es ist eines der größten Hopfenanbaugebiete Europas. Die Hopfenfelder umfassen etwa 1.700 Hektar, und bis zu 98 Prozent der Ernte gehen ins Ausland. Klassische Bittersorten wie Aurora, Celeia, Savinjski golding und Bobek dominieren, aber das Hopfeninstitut in Žalec, seit 1952 aktiv, arbeitet an neuen, aromatischeren Sorten. In Žalec steht auch der erste Bierbrunnen Europas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie neuen Brauer verwenden diesen Hopfen für Pale Ales und IPAs, aber auch für experimentellere Stile. Reservoir Dogs braut eine saure Gose mit Mango und Passionsfrucht, und Lobik macht ein Strawberry Cheesecake Sour. Brauereien wie Tektonik und Pelicon sind für ihre hopfigen Biere bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSlowenisches Bier bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus Slowenien findest du bei uns Clef Brewery, eine Brauerei für Liebhaber von Sauerbier. Die Sauerbiere von Clef sind stark fruchtig und süß akzentuiert, im Stil eines Pastry Sour. Denk an Clef Mellow Yellow, Pastry Sour With Mangos, Passion Fruits, Cheesecake And Vanilla und Clef Cherry Bomb, Cheesecake Sour Ale With Cherries, Tonka and Red peppers. Auch Clef Lambada Pastry Sour With Pink Guava, Mascarpone, Coconuts And Vanilla gehört in diese Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Brauerei in unserem Sortiment hat eine eigene Seite, auch Clef Brewery. Dort siehst du alles, was wir von ihr vorrätig haben.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist typisch für slowenisches Bier?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Biermarkt wird von den Lagern von Laško und Union dominiert. Daneben wächst die Craftszene schnell, mit Pale Ales, IPAs und Sauerbieren. Hopfen aus dem eigenen Savinjatal spielt dabei eine große Rolle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche slowenischen Brauereien sind bekannt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaško und Union sind die großen Marken. Zu den Craftbrauereien gehören Human Fish (die erste, von 2008), Tektonik, Pelicon und Reservoir Dogs. Bei Hoptimaal findest du Clef Brewery.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie viel slowenischer Hopfen wird exportiert?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBis zu 98 Prozent des slowenischen Hopfens gehen ins Ausland, vor allem in andere europäische Länder. Die Hopfenfelder umfassen etwa 1.700 Hektar, vor allem im Savinjatal rund um Žalec.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clef-brewery-lambada-pastry-sour-with-pink-guava-mascarpone-coconuts-and-vanilla","title":"Clef Lambada Pastry Sour With Pink Guava, Mascarpone, Coconuts And Vanilla","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eLambada von Clef Brewery vereint rosa Guave, Mascarpone, Kokosnuss und Vanille zu einem Sour, der eher an ein Dessert erinnert als an ein klassisches Bier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase dominieren reife Guave und cremige Kokosnote, unterlegt von einem Hauch Vanille. Die Mascarpone sorgt für ein volles, fast seidiges Mundgefühl, während die Säure der Sour-Basis die Süße im Zaum hält. Im Abgang bleibt der Charakter fruchtig-cremig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eClef Brewery braut seit 2019 im slowenischen Dorf Arja Vas, mitten in den Hopfenfeldern des Savinja-Tals, mit einer engen Verbindung zur Musik in Name und Auftritt.\u003c\/p\u003e","brand":"Clef Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356677669209,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0505_processed.png?v=1789049479"},{"product_id":"clef-brewery-cherry-bomb-cheesecake-sour-ale-with-cherries-tonka-and-red-peppers","title":"Clef Cherry Bomb, Cheesecake Sour Ale With Cherries, Tonka and Red peppers","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eKirschen, Tonkabohne und rote Pfeffer sind keine alltägliche Kombination, doch bei Clef Brewery verschmelzen sie zu einem dessertartigen Sour Ale mit Cheesecake-Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich saftige, säuerliche Kirschnoten, gefolgt von der warmen, mandelartigen Süße der Tonkabohne. Im Hintergrund blitzt eine feine Schärfe der roten Pfeffer auf, die dem cremigen Cheesecake-Eindruck eine überraschende Note verleiht. Der Abgang bleibt frisch-säuerlich mit einem würzigen Nachklang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eClef Brewery braut inmitten der Hopfenfelder des slowenischen Savinja-Tals, wo seit der Gründung 2019 Musik und Bier eng miteinander verbunden sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Clef Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356677701977,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0503_processed.png?v=1789049505"},{"product_id":"clef-brewery-mellow-yellow-pastry-sour-with-mangos-passion-fruits-cheesecake-and-vanilla","title":"Clef Mellow Yellow, Pastry Sour With Mangos, Passion Fruits, Cheesecake And Vanilla","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMango, Passionsfrucht und eine Prise Cheesecake treffen in diesem Pastry Sour von Clef Brewery aufeinander und verbinden Dessert-Aromatik mit slowenischer Braukunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich tropische Fruchtnoten von Mango und Passionsfrucht, gefolgt von einer cremigen, an Cheesecake erinnernden Süße mit Vanille. Der Abgang bleibt angenehm säuerlich, während im Hintergrund eine sanfte, gebäckartige Süße mitschwingt. Mit 5,2% ABV bleibt das Bier trotz der komplexen Aromatik leicht und trinkfreudig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eClef Brewery ist eine familiengeführte Mikrobrauerei aus dem slowenischen Dorf Arja Vas, mitten in den Hopfenfeldern des Savinja-Tals, und verbindet seit 2019 musikalische Inspiration mit experimentellem Brauen.\u003c\/p\u003e","brand":"Clef Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356677734745,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0504_processed.png?v=1789049535"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/de\/collections\/slowenisches-bier.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}