{"title":"Cervecera St.Bernardus","description":"\u003cp\u003eSt.Bernardus es una cervecera de Watou, cerca de Poperinge, en Flandes Occidental. Hasta 1992 elaboró bajo licencia las cervezas trapenses de Westvleteren; después esa cerveza siguió con su propio nombre. Su buque insignia es Abt 12, una quadrupel con la receta de 1946.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDe quesería a cervecera en Watou\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA principios del siglo XX, unos trapenses del Mont des Cats huyeron a Watou. Se instalaron en la granja Patershof y llamaron a su nuevo hogar Réfuge de Notre Dame de St Bernard. En Francia pagaban impuestos por sus ingresos; en Bélgica (todavía) no. Allí hacían queso. Cuando los monjes volvieron a Francia, Evariste Deconinck se hizo cargo de la fábrica de lácteos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoco después de la Segunda Guerra Mundial, los trapenses de Westvleteren pidieron a Deconinck que elaborara y vendiera sus cervezas bajo licencia. El maestro cervecero Mathieu Szafranski, de origen polaco, aportó recetas, conocimientos y la levadura de St. Sixtus. La cervecera se instaló junto a la quesería. En 1962 llegó un nuevo contrato de treinta años. En 1992 el acuerdo terminó, porque la etiqueta Authentic Trappist Beer pasó a reservarse a cervezas elaboradas dentro de una abadía. Desde entonces todo se vende como St.Bernardus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 1998 Hans Depypere se hizo cargo de la cervecera, que entonces estaba muy anticuada. El volumen pasó de 8.000 hectolitros a unos 33.000 en 2013 y a 50.000 en 2023. Las cervezas llegan a más de 80 países. Desde 2018 la cervecera también tiene Bar Bernard, un bar en la azotea con sala de cata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUna cerveza muy cercana a Westvleteren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas cervezas de St.Bernardus se consideran muy próximas a las de St. Sixtus en receta y estilo. Es lógico viendo su historia: las recetas y la levadura venían de Westvleteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbt 12 es el buque insignia. Es una quadrupel de 10 % vol que, según la cervecera, sigue la receta original de 1946. Gracias a su levadura propia, el aroma es muy afrutado y el final es largo y agridulce. La cervecera recomienda servirla a 8–12 °C. Marida con estofados, caza, un queso azul como el Roquefort o chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComprar St.Bernardus en Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSt.Bernardus elabora los estilos Witbier, Dubbel, Tripel y Quadrupel. La graduación va de 5,5 a 10 % vol. En Untappd están muy bien valoradas Abt 12, Tripel, Prior 8, Wit y Pater 6. Se piden por unidades; los pedidos hechos en días laborables antes de las 15:00 se envían el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Wit y la Tripel están mejor frías y frescas. Con la Abt 12 tómate tu tiempo: no la sirvas demasiado fría, a unos 8–12 °C, y los sabores afrutados y complejos se lucirán más. La cervecera da a la botella una caducidad de cuatro años.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003e¿De dónde es St.Bernardus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSt.Bernardus es de Watou, cerca de Poperinge, en Flandes Occidental (Bélgica). La cervecera nació en 1946 junto a una quesería que había surgido de un refugio de trapenses franceses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué tipo de cerveza hace St.Bernardus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSt.Bernardus elabora cervezas de abadía belgas en los estilos Witbier, Dubbel, Tripel y Quadrupel. La más conocida es Abt 12, una quadrupel de 10 % vol. Las recetas y la levadura vienen de la época en que la cervecera elaboraba bajo licencia las cervezas trapenses de Westvleteren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Es St.Bernardus una cerveza trapense?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. Hasta 1992 la cervecera elaboró bajo licencia las cervezas trapenses de Westvleteren. Después, la etiqueta Authentic Trappist Beer solo se concedió a cervezas elaboradas en una abadía, así que desde entonces la cerveza sigue con el nombre St.Bernardus.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"st-bernardus-tokyo","title":"St. Bernardus Tokyo","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSin filtrar, de color dorado y elaborada con mucho trigo: St. Bernardus Tokyo está a medio camino entre una witbier y una saison. En la lata, el diseño del ilustrador Jonas Devacht muestra la vida nocturna del barrio tokiota de Kanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz hay cítricos y manzanilla, con notas afrutadas de la levadura, como plátano y manzana roja. Con atención también aparece un rastro de clavo y vainilla, además de los ésteres típicos de la levadura de St.Bernardus. En boca es refrescante y especiada, con un ligero amargor y un toque ácido al final, bajo una generosa corona de espuma blanca. Con 6 % vol y 15 IBU el amargor se mantiene discreto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cervecera St.Bernardus lanzó en 2012 una elaboración única de Tokyo con motivo de la apertura del primer café St.Bernardus en la capital japonesa. Ocho años después, la cerveza volvió con una receta nueva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"St. Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444587901273,"sku":"","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-956.png?v=1767624457"},{"product_id":"st-bernardus-abt-12","title":"St.Bernardus Abt 12","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSt.Bernardus Abt 12 es el buque insignia de la cervecera: una Quadrupel fiel a la receta original de 1946. Con 10 % vol y 20 IBU, es una cerveza oscura y contundente con mucha profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBajo la firme corona de espuma color marfil, notas afrutadas inmediatas, procedentes de la levadura propia de la cervecera. En boca siguen sabores complejos y en capas. El final es largo y agridulce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSt.Bernardus considera Abt 12 el verdadero estandarte de la cervecera. En aproximadamente una de cada mil etiquetas de la botella de 33 cl, san Bernardo guiña un ojo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"St. Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444643737945,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1010.png?v=1767631711"},{"product_id":"st-bernardus-pater-6","title":"St.Bernardus Pater 6","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUna receta de 1946 y un nombre que se convirtió en referencia del estilo: en Bélgica pides una Pater 6 simplemente como «un Paterke». Esta Dubbel belga de St.Bernardus tiene 6,7 % vol y 25 IBU y viene en botella de 330 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColor castaño con una espuma cremosa. En boca encuentras avellana y moca, seguidas de un duelo entre un azúcar cande oscuro y suave y un carácter de cereal ligeramente tostado y seco. Mucha manzana y pera se mantienen hasta el final ligeramente amargo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSt.Bernardus elabora Pater 6 según el estilo clásico Dubbel, con una receta que se remonta a 1946. El apodo «Paterke» significa en neerlandés «monjecito».\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"St. Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54128525443417,"sku":"","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-234-Photoroom.png?v=1738677704"},{"product_id":"st-bernardus-wit-1","title":"St.Bernardus Wit","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWitbier belga sin filtrar, desarrollada en colaboración con Pierre Celis, el cervecero que en los años sesenta devolvió la witbier al mapa. Con 5,5 % vol y 15 IBU, es un clásico que se mantiene ligero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ve un color amarillo dorado bajo una ligera turbidez. En el aroma destacan el cilantro y la naranja, con clavo y limón detrás. El trigo da una sensación cremosa en boca y la frescura especiada la mantiene viva. Gracias al bajo amargor, el final es suave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSt.Bernardus es una cervecera belga que desarrolló esta witbier junto a Pierre Celis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij St.Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823707275609,"sku":null,"price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-36-Photoroom_276af6a0-ad15-4853-a757-da53f34c0aa4.png?v=1753959410"},{"product_id":"st-bernardus-prior-8","title":"St.Bernardus Prior 8","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUna cerveza de abadía clásica que en los World Beer Awards fue proclamada World's Best Dark Belgian Style Dubbel. Prior 8 es una dubbel oscura en la que protagonizan la fruta y la malta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastaño con un brillo rojo intenso y una bonita espuma redonda. En el aroma se percibe manzana roja, completada con higo y dátil, con caramelo y malta tostada debajo. En boca es tan maltosa como afrutada, con amargo y dulce bien equilibrados a 8 % vol y 20 IBU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSt.Bernardus elaboró bajo licencia de 1946 a 1992. De esa época procede la receta original de Prior 8.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij St.Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823707636057,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-37-Photoroom_bf32df70-2bd8-49e6-bbc1-1389c37a5c03.png?v=1753959410"},{"product_id":"st-bernardus-tripel","title":"St.Bernardus Tripel","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUna tripel de abadía de 8 % que mantiene un carácter sorprendentemente ligero. En la región de Watou, a una tripel también se le llama «Bernadetje», un guiño a la hija pequeña del fundador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRubio dorado en la copa, con una espuma densa y aterciopelada. El aroma es ligeramente dulce. En boca hay notas florales y afrutadas en las que el amargo y el dulce se funden. El agradable lúpulo (25 IBU) da una sensación suave en boca, sorprendentemente accesible para una cerveza de esta graduación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSt.Bernardus fue fundada en 1946 por Evariste Deconinck. Esta tripel es un homenaje a su hija pequeña, Bernadette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij St.Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55823707668825,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-35-Photoroom_ef88268f-a6ac-4ca1-87cc-38d66dff7aee.png?v=1753959409"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/collections\/cervecera-st-bernardus.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}