{"title":"Brouwerij 't IJ","description":"\u003cp\u003eLa cervecera 't IJ está en Ámsterdam desde 1985, en unos antiguos baños públicos junto a un molino de madera. Es conocida por sus cervezas de estilo belga, como Zatte, Natte e IJwit. Elaboran, entre otras, witbier y bock.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUnos baños públicos, un molino y un músico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cervecera 't IJ nació en 1985. Su fundador, Kasper Peterson, un músico neerlandés que escribió algunos éxitos, la puso en marcha en unos antiguos baños municipales. Así, 't IJ fue una de las primeras cerveceras de Ámsterdam que elaboró cerveza de estilo belga de buena calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sala de degustación y parte de las salas de elaboración siguen en ese mismo edificio, junto al molino que da a la cervecera su apodo. Es el molino de madera más alto de los Países Bajos que sigue en pie, aunque no pertenece a la cervecera. El nombre hace referencia al IJ, el río al norte del centro. «IJ» se pronuncia como «ei» (huevo en neerlandés), de ahí el huevo en las etiquetas. El avestruz del logo viene del propio Peterson, que era fan de los avestruces. Como esa ave no tenía una relación directa con la cervecera, añadió el molino y el huevo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2008, Bart Obertop y Patrick Hendrikse se hicieron cargo de la cervecera. En 2013 se abrió una segunda planta de producción a unos cientos de metros. Desde entonces, en los antiguos baños se elabora la cerveza para el propio bar. Desde 2019 hay además una segunda sala de degustación en Het Blauwe Theehuis, en el Vondelpark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEstilos belgas como base fija\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas cervezas más conocidas de 't IJ vienen de la órbita belga. Zatte es una tripel de 8 %, Natte una dubbel de 6,5 %. Además, forman parte de la gama fija IJwit (una cerveza de trigo), Columbus (una cerveza ámbar fuerte de 9 %), 't IJ IPA (6,5 %) y Blondie (4,8 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon estas cervezas, 't IJ se convirtió en una referencia en los Países Bajos, y la demanda fue suficiente para abrir una segunda planta. En la sala de degustación está en grifo la mayor parte de lo que se elabora. Con tu cerveza te sirven queso o salchicha. El queso blando ecológico se hace con leche de ovejas que comen el grano residual del proceso de elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComprar 't IJ en Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePiensa en witbier y bock, con una graduación de 0,5 a 6,5 %. En Untappd, 't IJ IJbok, 't IJ Sunny Side Up y 't IJ Vrijwit están muy bien valoradas. Se piden por unidad; los días laborables, los pedidos hechos antes de las 15:00 se envían el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToma las witbier frescas y bien frías: así resaltan mejor la frescura y las especias. Con una bock conviene más calma: sácala de la nevera un rato antes de servirla y destacarán mejor el lado maltoso y el dulzor.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003e¿De dónde es la cervecera 't IJ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cervecera 't IJ es de Ámsterdam. Kasper Peterson la fundó en 1985 en unos antiguos baños municipales, junto a un molino de madera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué tipo de cerveza elabora 't IJ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSobre todo cerveza de estilo belga, como la tripel Zatte, la dubbel Natte y la cerveza de trigo IJwit. Además elaboran, entre otras, Columbus, una IPA y Blondie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué hay un huevo en las etiquetas de 't IJ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«IJ» se pronuncia en neerlandés como «ei» (huevo). El avestruz original del logo no tenía relación con la cervecera, así que Kasper Peterson añadió el molino y el huevo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brouwerij-t-ij-vrijwit","title":"Brouwerij 't IJ Vrijwit","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eVrijwit es la Witbier de la cervecera 't IJ con solo 0,5 % vol de alcohol. Pensada para quien quiere el sabor de IJwit, pero sin alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimón y semilla de cilantro definen su carácter: una Witbier fresca y especiada con un acento cítrico. Con 17 IBU el amargor se mantiene discreto, de modo que destacan la frescura y las especias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cervecera 't IJ elabora también el IJwit original. Vrijwit es la variante de esa misma Witbier con 0,5 % vol de alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij 't IJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444563849561,"sku":"","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-917.png?v=1767619542"},{"product_id":"brouwerij-t-ij-sunny-side-up","title":"'t IJ Sunny Side Up","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSunny Side Up es la cerveza de trigo (witbier) de Brouwerij 't IJ, elaborada con un refrescante 4 % de alcohol: una opción ligera del molino de viento de Ámsterdam en Funenkade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo witbier, cabe esperar un color amarillo pajizo y turbio y un aroma fresco, ligeramente especiado, con trigo de fondo. El sabor es suave y redondo, con un final seco y refrescante que invita a otro vaso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ elabora todas sus cervezas de forma ecológica en un auténtico molino de viento de Ámsterdam-Oost, donde las calderas se ven desde la taproom.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij 't IJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826981802329,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0244_processed.png?v=1786631008"},{"product_id":"brouwerij-t-ij-ijbok","title":"'t IJ IJbok","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCon la IJbok, Brouwerij 't IJ presenta una bock contundente que, con un 6,5 % de alcohol, es una auténtica bock de otoño e invierno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspera un color marrón rubí intenso, con aromas de malta tostada y un toque de caramelo. En boca la IJbok es plena y redonda, con un dulzor suave que da paso a un final ligeramente amargo y cálido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ elabora cerveza desde 1985 en unos antiguos baños públicos junto al molino De Gooyer, en Ámsterdam, y es conocida por sus cervezas ecológicas sin filtrar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij 't IJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437690487129,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0585_processed.png?v=1789643334"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/collections\/cervecera-t-ij.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}