{"title":"Cerveza danesa","description":"\u003cp\u003eLa cerveza danesa gira en torno a la lager y la renovación: un país que hasta 2002 bebía sobre todo pils y desde entonces experimenta con IPA, stout e ingredientes locales. En Hoptimaal encontrarás cerveza danesa de Mikkeller, To Øl y Bad Seed Brewing, de IPA y Stout a Lager \u0026amp; Pils.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDe la cerveza de miel a Carlsberg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElaborar cerveza en Dinamarca se remonta muy atrás. La tradición más antigua conocida data de hacia el 1370 a. C., con una cerveza endulzada con miel que contenía, entre otros, trigo, mirto de los pantanos y mucho polen. En 1473, el rey Cristián I ordenó cultivar lúpulo para tener que importar menos lúpulo alemán. En 1687, Copenhague contaba con 140 cerveceras, todas de cerveza de alta fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEso cambió en 1845, cuando J.C. Jacobsen consiguió en Múnich levadura de lager de la cervecera Spaten y la llevó a Copenhague. En 1847 su cervecera se llamaba Carlsberg. La lager conquistó el país tan deprisa que los estilos antiguos casi desaparecieron. Desde principios del siglo XX hasta 2002, casi toda la cerveza que bebían los daneses era lager clara, con Carlsberg y Tuborg a la cabeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués cambió la marea. A partir de 2002 creció el interés por la cerveza especial, y entre 2002 y 2008 el número de cerveceras pasó de 19 a más de 100.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNuevos cerveceros con gusto propio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos nuevos cerveceros daneses se inspiraron en Alemania, Gran Bretaña, Bélgica y el movimiento craft estadounidense, pero también en su propia cocina. El mirto de los pantanos, el ajenjo y el cardo volvieron a la cerveza, igual que los arándanos, los arándanos rojos, las bayas de enebro, los escaramujos, la menta y las manzanas. La antigua Baltic Porter volvió. Hacia Navidad y Semana Santa, la mayoría de las cerveceras sacan cervezas especiales que se remontan a antiguas tradiciones invernales danesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller es uno de los rostros más conocidos de esa ola. El hombre detrás, Mikkel Borg Bjergsø, era profesor antes de convertirse en una leyenda de la cerveza artesana. Sus bares están hoy desde Copenhague y Aarhus hasta Nueva York y Tokio. Lo cerca que están las cerveceras unas de otras también se ve en el mapa: en Dinamarca no estás en ningún sitio a más de 30 kilómetros de la cervecera más cercana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCerveza danesa en Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn Hoptimaal encontrarás cerveza danesa de Mikkeller, To Øl y Bad Seed Brewing. De Mikkeller tenemos con diferencia la mayoría de las cervezas, de IPAs y lagers a stouts y ediciones envejecidas en barrica. Nombres conocidos son Mikkeller Third Sunrise, Mikkeller Hop Outta Here y Mikkeller Helles \u0026amp; Whistles. Además tenemos cervezas como Bad Seed Slack Phillip y To Ol Snublejuice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuanto a estilos, cubrimos una amplia parte del espectro: IPA, Weizen, Stout y Lager \u0026amp; Pils. Eso encaja con Dinamarca, donde la lager es la base y los cerveceros craft le añaden estilos de todos los rincones del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cervecera tiene en nuestra tienda su propia página, con todas las cervezas que servimos. Práctico si después de una Mikkeller quieres pasar a To Øl o Bad Seed Brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué es típico de la cerveza danesa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente es la lager clara: hasta 2002, casi toda la cerveza de Dinamarca era pale lager, con Carlsberg y Tuborg a la cabeza. Desde la ola de la cerveza artesana, los cerveceros daneses elaboran también cervezas con hierbas y bayas locales, Baltic Porter y cervezas especiales de Navidad y Semana Santa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué cerveceras danesas son conocidas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos grandes nombres son Carlsberg y Tuborg. En la escena craft, Mikkeller es la más conocida, junto a cerveceras como Alefarm y Gamma. En Hoptimaal encontrarás Mikkeller, To Øl y Bad Seed Brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Desde cuándo se elabora cerveza en Dinamarca?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tradición cervecera más antigua conocida data de hacia el 1370 a. C. La cerveza de aquella época, la de la chica de Egtved, contenía, entre otros, miel, trigo, mirto de los pantanos y arándanos rojos o arándanos de pantano.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"to-ol-implosion","title":"To Ol Implosion","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHazy IPA sin alcohol de Dinamarca con solo 0,3 % vol y 29 IBU. Ol Implosion de To te da la complejidad de una IPA, sin la resaca de la mañana siguiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuele a lúpulo fresco y deja notas suaves a melocotón que vienen de la levadura. Ligeramente dulce, pero sin llamar la atención, con un cuerpo fresco y fácil de beber. Con 29 IBU, el amargor se mantiene moderado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo es una cervecera de Dinamarca. Con Ol Implosion apuesta por una cerveza sin alcohol de trago ligero y fresco que conserva la complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"To Øl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55984985211225,"sku":null,"price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-164-Photoroom_8e563e0d-47df-4701-9ee2-bf98fbbde384.png?v=1755783837"},{"product_id":"bad-seed-slack-phillip","title":"Bad Seed Slack Phillip","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSlack Phillip es la Double Black IPA de Bad Seed: 8,3 % vol., 80 IBU y un cuerpo oscuro y pleno que, aun así, se bebe bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas maltas oscuras de centeno y trigo aportan una base tostada, con notas de café. Encima aparecen naranja, mandarina, mango y pomelo, con un toque de pino y un fondo resinoso y más oscuro del doble dry hop con Amarillo, Citra (T90 y Cryo) y Simcoe. El amargor equilibra el cuerpo pleno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa danesa Bad Seed elaboró esta cerveza como homenaje a Wookey Jack de Firestone Walker, una Black IPA que la propia cervecera cita como referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bad Seed Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57987510174041,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1933_processed.png?v=1777988910"},{"product_id":"mikkeller-drinkin-the-sun-0-3","title":"Mikkeller Drink'in The Sun (0.3%)","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eUna witbier baja en alcohol de Mikkeller que puedes disfrutar sin resaca. Con solo un 0,3 % vol, conserva la frescura característica de la witbier: malta de trigo suave, cítricos sutiles y un ligero toque especiado.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eEn el aroma dominan las notas suaves de cereal con un toque de piel de naranja. En boca es ligera y fresca, con la malta de trigo en primer plano y un especiado refinado que recuerda al cilantro. La textura es suave y ligeramente burbujeante, con un final limpio y un toque cítrico.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMikkeller, de Copenhague, construyó su reputación con experimentos atrevidos y recetas nuevas constantemente. Esta cervecera danesa opera hoy en todo el mundo, con bares desde San Francisco hasta Bangkok y una producción anual de 1,7 millones de litros. El principio de gypsy brewer, es decir, elaborar en cerveceras anfitrionas como Proefbrouwerij en Bélgica, sigue siendo su base.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58390518923609,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2386_processed.png?v=1782394087"},{"product_id":"mikkeller-george-bourbon-ba","title":"Mikkeller George Bourbon BA 2026","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eGeorge Bourbon BA es una stout envejecida en barrica de bourbon en la que Mikkeller muestra a fondo su enfoque experimental. Con un 13,8 % vol y una crianza en barricas de bourbon americano, resulta una cerveza compleja y robusta que roza la frontera entre cerveza y postre.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eEn el aroma se perciben enseguida vainilla, roble y café tostado, influencias tanto de la base stout como de la barrica de bourbon. El sabor sigue creciendo: chocolate negro y malta tostada, seguidos de notas cálidas de caramelo y bourbon. En boca es plena y sedosa, con un final largo con toques de roble y calor alcohólico.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMikkeller es conocida desde 2006 por su enfoque pionero y experimental. La cervecera danesa lanza cada año cientos de cervezas distintas, con el empeño de ir más allá de los límites. De Copenhague a San Diego: Mikkeller demuestra que no hace falta una fábrica propia para estar en la élite mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58464465781081,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2476_processed.png?v=1782998643"},{"product_id":"mikkeller-third-sunrise","title":"Mikkeller Third Sunrise","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCon un 10 % vol, Third Sunrise es un peso pesado dentro del estilo Triple IPA, elaborada por la danesa Mikkeller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspera un carácter lupulado marcado y una sensación en boca plena y cremosa que encaja con la alta graduación. El final es largo y cálido, con una intensidad típica del estilo Triple IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller se fundó en 2006 en Copenhague por Mikkel Borg Bjergsø y Kristian Klarup Keller y es conocida por sus cervezas experimentales y que rompen moldes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59286916071769,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0468_processed.png?v=1788438459"},{"product_id":"mikkeller-helles-whistles","title":"Mikkeller Helles \u0026 Whistles","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHelles \u0026amp; Whistles lleva a Mikkeller de vuelta a lo básico: una lager danesa de 4,8 % vol. El nombre guiña a la tradición alemana de la helles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo se han facilitado detalles sobre aroma y sabor. En una lager de esta graduación se puede esperar un perfil limpio y fácil de beber, sin malta pesada ni sensación alcohólica marcada. Prueba por ti mismo cómo interpreta Mikkeller el estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller se fundó en 2006 en Copenhague y elabora como «gypsy brewer» en cerveceras invitadas, sobre todo en De Proefbrouwerij, en Bélgica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770597769561,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0833_processed.png?v=1791469963"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/collections\/cerveza-danesa.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}