{"title":"Porter","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa porter es una cerveza de color marrón oscuro a casi negro que surgió en Londres a principios de la década de 1720. La versión inglesa sabe a tostada, caramelo y chocolate suave; la americana es más tostada y más amarga. La porter báltica es fuerte y suave, y suele elaborarse con levadura lager.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Qué porter buscas?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnglish o brown porter\u003c\/strong\u003e: de cuerpo medio y contenida, con pan, galleta y tostada, chocolate suave y a menudo caramelo o toffee. Según el BJCP, 4,0–5,4 %, con un final bastante seco a ligeramente dulce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmerican o robust porter\u003c\/strong\u003e: más fuerte y amarga, más tostada y a veces claramente lupulada, hacia resina, tierra o flores. Según el BJCP, 4,8–6,5 %.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorter báltica\u003c\/strong\u003e: maltosa, con ciruela, pasa, caramelo y regaliz, y según el BJCP normalmente 7–8,5 %. El alcohol está engañosamente bien escondido. Más en la \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/pages\/bierschool\/baltische-porter\"\u003eEscuela de la cerveza sobre la porter báltica\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImperial porter\u003c\/strong\u003e: una porter negra americana de 7–12 % (Brewers Association), con cuerpo pleno y notas de cacao y caramelo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e¿Más negra y más tostada? \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/collections\/stout-bier\"\u003eCerveza stout\u003c\/a\u003e. ¿Aún más potente? \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/collections\/imperial-stout\"\u003eImperial Stout\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Porter o stout?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHistóricamente, la stout era simplemente una porter más fuerte: «stout» significaba «fuerte». En Whitbread, en Londres, la porter y la stout se elaboraban en 1805 y 1844 con (casi) las mismas materias primas; la diferencia estaba en la cantidad de agua y, por tanto, en la fuerza. Las guías de estilo trazan hoy una línea, porter marrón y stout negra, pero en la práctica se solapan en gran parte. Además, la porter no es una receta fija: con la malta negra (1817), las guerras y los impuestos, su carácter cambió una y otra vez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué encontrarás en Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna selección pequeña y cambiante. Aquí encontrarás, entre otras, Põhjala y Pühaste de Estonia, Samuel Smith de Inglaterra, Whiplash de Irlanda y Het Platte Harnas de los Países Bajos. Si quieres más opciones de cerveza oscura, echa también un vistazo a \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/collections\/stout-bier\"\u003ecerveza stout\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/collections\/imperial-stout\"\u003eImperial Stout\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/collections\/barrel-aged\"\u003eBarrel Aged\u003c\/a\u003e. En cada cerveza verás la puntuación Untappd actual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn buen punto de partida son 10–13 °C en una pinta inglesa. Una porter báltica admite algo más de frío, en torno a 7–10 °C (CraftBeer.com de la Brewers Association).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComprar porter en Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePuedes comprar cerveza porter en Hoptimaal online o en nuestra tienda de Leeghwater 5, en Amersfoort. Se pide por unidades. Pedidos en días laborables antes de las 15:00, enviados el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsejo: lee la palabra que va antes de «porter» en la etiqueta. «Baltic» indica una porter fuerte de normalmente 7–8,5 % (BJCP), hoy por lo general elaborada con levadura lager; «imperial» llega hasta el 12 % según la Brewers Association. Sin ningún añadido, suele rondar el 4–6,5 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"hop-faq\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Es una porter báltica una lager?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNormalmente sí. Según el BJCP, hoy suele fermentarse en frío con levadura lager y luego madurarse, y la Brewers Association la incluye entre los estilos lager europeos. Antes era de fermentación alta; muchos cerveceros pasaron después a la baja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Es la porter más ligera que la stout?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo necesariamente. Según el BJCP, una porter inglesa tiene 4,0–5,4 % y una Irish stout 3,8–5 %. Una porter báltica o una imperial porter es, de hecho, más fuerte que muchas stouts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué se llama porter?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque la bebían los porteadores (porters), escribían ya en el siglo XVIII sus contemporáneos. Se trataba sobre todo de los miles de hombres que cargaban y descargaban barcos en el Támesis y transportaban mercancías por Londres. El nombre no tiene nada que ver con la palabra neerlandesa «poorter». Más en la \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/pages\/bierschool\/porter\"\u003eEscuela de la cerveza sobre la porter\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"puhaste-patt","title":"Pühaste Patt","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePatt es una porter estonia de Pühaste con 6,6 % de alcohol y 38 IBU, en la que el chocolate, el caramelo y el café marcan el tono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBajo la espuma aterciopelada aparecen chocolate negro, malta de caramelo y cacao. Notas de café tostado y un amargor de lúpulo marcado contienen la dulzura del chocolate. En boca es sedosa y de cuerpo pleno, sin volverse pesada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePühaste elabora en Estonia. Patt se elaboraba antes en Lehe Brewery; la versión anterior tenía 6,2 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pühaste Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444591472985,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-950.png?v=1767624250"},{"product_id":"pohjala-oo","title":"Põhjala Öö","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eÖö significa «noche» en estonio, y esta Imperial Baltic Porter de Põhjala es tan oscura como promete el nombre. Con 10,5 % vol y 60 IBU, está hecha para las frías noches de invierno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, primero azúcar quemado y luego fruta oscura como ciruela, pasas y arándano rojo fresco, con un toque ahumado de malta tostada al fondo. La cerveza es negra como el azabache, con una espuma marrón opaca, y tiene un cuerpo pleno. La acidez de espresso se equilibra con toffee caramelizado. Al atemperarse, salen la grosella roja y el chocolate negro, con un ligero calor alcohólico en el final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePõhjala es de Estonia. Öö se elabora con maltas Munich, Carafa II Special y Special B, entre otras, y se lupuliza con Magnum y Northern Brewer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56200503329113,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-339.png?v=1758377920"},{"product_id":"whiplash-the-sup","title":"Whiplash The Sup","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhiplash The Sup es una porter de Whiplash que impresiona con aromas oscuros y tostados y un cuerpo cremoso y pleno.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEsta porter se caracteriza por malta tostada, notas de cacao y caramelo sutil. Espera una boca plena con un amargor suave y agradable y una sensación cremosa en la lengua. El aroma ofrece acentos de café y chocolate que invitan a cada trago. El final es suavemente tostado, con un amargor largo y ligero.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eCervecera Whiplash\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhiplash es la cervecera detrás de esta cerveza. La porter es un estilo clásico en el mundo de la cerveza artesana y se aprecia a menudo por su tono tostado y profundo y su equilibrio agradable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Whiplash","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58114107081049,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2034_processed.png?v=1779476611"},{"product_id":"pohjala-velvet-winter","title":"Põhjala Velvet Winter","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eVelvet Winter es la porter de Põhjala con un 8 % vol, y por tanto en el lado robusto del estilo. El nombre promete algo aterciopelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas porters se apoyan en la malta oscura, y con esta graduación lo lógico es un cuerpo pleno. Si quieres saber exactamente cómo se deja probar esta cerveza, consulta el perfil de sabor y la línea de sabor de esta página.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60051992641881,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-49_processed_6c2c0c8b-6af9-4428-abf8-2fc0a845ef9d.png?v=1792685020"},{"product_id":"pohjala-jouluporter","title":"Põhjala Jõuluporter","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJõuluporter significa «porter de Navidad» en estonio, y con un 10 % vol es una porter oscura que apunta claramente a los meses fríos. Una cerveza de invierno de Estonia con el peso de un postre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon esta graduación esperas una cerveza plena y oscura, con una sensación pesada en boca y un final cálido en el que se nota el alcohol. La porter gira tradicionalmente en torno a la malta oscura, así que ahí empieza la búsqueda de lo tostado en el vaso. Una cerveza para beber despacio, no para despacharla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60051996705113,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-50_processed_92170b75-71ea-48e8-8e2a-1060cc3d7bc9.png?v=1792685020"},{"product_id":"samuel-smith-taddy-porter","title":"Samuel Smith Taddy Porter","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTaddy Porter es la porter inglesa de Samuel Smith: una cerveza oscura de 5 % vol para quien disfruta de las notas tostadas sin el peso de una graduación alta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo porter, esta cerveza pertenece a un estilo que gira en torno a la malta tostada. Cuenta con notas oscuras que recuerdan al café y al chocolate negro, una sensación en boca plena pero no pesada y un final que, con un 5 %, resulta accesible. Es una cerveza que se bebe con calma y que muestra la porter clásica tal como se concibió.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Samuel Smith","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60052155957593,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-54_processed.png?v=1792685020"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/collections\/cerveza-porter.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}