{"title":"Popihn","description":"\u003cp\u003ePopihn es una ferme-brasserie en Vaumort, en Borgoña, en pleno Pays d'Othe. En la granja se elaboran, además de cerveza, sidra y vino natural. Según La Mise, desde 2017 la cervecera se ha convertido en una referencia francesa de cerveza lupulada, elaborada con cereal de su propia tierra.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUna ferme-brasserie en el Pays d'Othe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePopihn es una ferme-brasserie en Borgoña, en el Pays d'Othe. Su dirección es 1 bois de Vaumorin, en Vaumort, en el departamento de Yonne. En la granja se elabora cerveza, se hace sidra y se vinifica vino, siempre con la misma obsesión: lo vivo y la fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cervecera lleva el nombre de su fundador, Arnaud Popihn, y según La Mise echó a andar en 2017. El maestro cervecero Günter Oltra ayudó a fijar rápidamente el estilo de la casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ferme de Vaumorin está en un entorno boscoso, alrededor de edificios de estilo típicamente borgoñón cuyas piedras más antiguas datan de 1750. Se cultivan cereales, hay huertos y el ganado vacuno pasta al aire libre en praderas naturales. La granja pasó a la agricultura 100 % ecológica, recuperó variedades antiguas de cereal, plantó más de 1.000 árboles frutales y restauró setos silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCerveza lupulada con cereal propio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePopihn elabora con cereal cosechado en la propia granja y malteado localmente. Eso hace especial a la cervecera en este segmento. Según La Mise, ya han empezado también con la fermentación espontánea. La misma fuente describe a Popihn como una referencia en cerveza lupulada, con estilos bien ejecutados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegún Birrapedia, el énfasis está en estilos modernos y muy lupulados, como las New England y Hazy IPAs de distintas graduaciones. Además, Popihn elabora muchas cervezas oscuras de alta graduación, entre ellas varias Russian Imperial y Double Stouts, y una serie de Berliner Weisse con fruta. La oferta es amplia y se renueva con regularidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComprar Popihn en Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon nosotros encontrarás Popihn en dos estilos: IPA y Stout. Son cervezas con una graduación de 9,6 a 12 %. Se vende por unidades; en días laborables, si pides antes de las 15:00, enviamos el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy bien valoradas en Untappd están la Popihn IMPERIAL STOUT - BOURBON BARREL 30 MONTH AGED ALMOND \/ VANILLE y la Popihn TIPA DDH - NECTARON \/ SIMCOE \/ MOSAIC. Son justo los dos extremos de la casa: una stout potente y de larga crianza, y una triple IPA con doble dry hopping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBebe las cervezas lupuladas frescas y bien frías, para que el lúpulo se mantenga nítido. La stout Barrel Aged merece más calma. Sácala de la nevera un cuarto de hora antes de abrirla y sírvela en una copa pequeña, para que vainilla, almendra y bourbon vayan saliendo poco a poco.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003e¿De dónde es Popihn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePopihn es de Vaumort, en el departamento de Yonne, en Borgoña, Francia. Es una ferme-brasserie en el Pays d'Othe, y lleva el nombre de su fundador, Arnaud Popihn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué cerveza elabora Popihn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePopihn es conocida por su cerveza lupulada, como las Hazy IPAs y otras IPAs modernas. Además, elaboran muchas cervezas oscuras fuertes, entre ellas imperial stouts. En Hoptimaal encontrarás sobre todo IPA y Stout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Popihn solo elabora cerveza?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. En la granja de Vaumort, Popihn también hace sidra y vino natural. El cereal de la cerveza se cultiva en su propia tierra y se maltea localmente.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"popihn-tipa-ddh-nectaron-simcoe-mosaic","title":"Popihn TIPA DDH - NECTARON \/ SIMCOE \/ MOSAIC","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eUna potente Triple IPA con doble dry-hop y 9,6 % vol de alcohol. Popihn combina Nectaron, Simcoe y Mosaic para una intensa experiencia lupulada que equilibra influencias de Nueva Zelanda y de Estados Unidos.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eEn nariz, fruta tropical desde el primer momento: piensa en fruta de hueso, maracuyá y mango. Nectaron aporta uva blanca y cítricos, mientras que Simcoe y Mosaic dan resina de pino y pomelo. El sabor es pleno y dulce, con una firme columna amarga. En boca es cremosa y con capas, y el final es largo y resinoso, con un remate seco.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003ePopihn es una microcervecera de Borgoña-Franco Condado que empezó con cervezas lupuladas y hoy destaca en fermentaciones tostadas y salvajes. La cervecera trabaja estrechamente con su propia granja para los cereales, la miel y la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Popihn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58325511045465,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2336_processed.png?v=1781811201"},{"product_id":"popihn-imperial-stout-bourbon-barrel-30-month-aged-almond-vanille","title":"Popihn IMPERIAL STOUT - BOURBON BARREL 30 MONTH AGED ALMOND \/ VANILLE","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTreinta meses de maduración en barrica de bourbon, rematada con almendra y vainilla: esta Imperial Stout francesa de Popihn está hecha para beberla despacio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vainilla y la almendra son los acentos destacados, junto a la maduración en barrica de bourbon. Con un 12 % vol, es una stout para sorbos pequeños. Deja que se atempere unos grados en la copa, porque en las stouts potentes los aromas suelen aflorar mejor así.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePopihn es una cervecera francesa; por el momento no disponemos de más información sobre la casa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Popihn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770593870169,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0834_processed.png?v=1791470413"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/collections\/popihn.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}