{"title":"Westmalle","description":"\u003cp\u003eWestmalle es la cervecera trapense dentro de los muros de la abadía de Malle, en la provincia belga de Amberes. Los monjes elaboran una Extra, una Dubbel y una Tripel. Dubbel y Tripel son para muchos catadores la referencia de su estilo, y la Tripel data de los años treinta.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUna abadía con la cervecera dentro de sus muros\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWestmalle está en Malle, en la provincia de Amberes. La abadía fue fundada en 1794 por monjes de la abadía de La Trappe que huían de la Revolución Francesa. En 1836, Westmalle se convirtió en abadía trapense y el primer abad, Martinus Dom, decidió que la comunidad elaboraría su propia cerveza. La primera cerveza se bebió el 10 de diciembre de 1836.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cervecera está dentro de los muros de la abadía. Los hermanos determinan la política y supervisan la ejecución. Los ingresos los usan para vivir y reinvertir en la cervecera. Lo que sobra lo comparten con otras abadías de la orden y lo donan a causas benéficas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración está dirigida desde 1982 por Jan Adriaensens. La cervecera es moderna, pero según la propia abadía está totalmente adaptada al proceso de elaboración tradicional. Aplican las técnicas más recientes, pero quieren seguir viéndolo, probándolo y catándolo todo ellos mismos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué elabora Westmalle y cómo lo hace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWestmalle elabora tres cervezas trapenses: Extra, Dubbel y Tripel. La Dubbel se elaboró por primera vez hacia 1836 para su venta dentro de la abadía. La Tripel salió al mercado en los años treinta. En una época en que los belgas bebían sobre todo cerveza oscura, una cerveza rubia dorada como esa fue un paso radical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegún Adriaensens, el hermano Thomas Sas desarrolló en 1954 la Tripel tal como se conoce hoy. La receta no se ha modificado desde entonces, y así lo pidieron expresamente los monjes. Para una cerveza belga, la Tripel está notablemente lupulada: un amargor de unos 38 a 40 IBU a partir de una mezcla de seis variedades de lúpulo. La levadura es al menos igual de importante, porque la Tripel hace una segunda fermentación en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodo el lúpulo se echa a mano en la caldera y las cervezas no llevan aditivos químicos. En el paso de los tanques de fermentación cuadrados a los cónicos, Adriaensens experimentó ocho años con una instalación piloto, para que la presión no frenara la levadura y se conservaran los ésteres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComprar Westmalle en Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn Hoptimaal encontrarás Westmalle: Tripel, Dubbel y la Extra, una rubia. La graduación va del 4,8 al 9,5 % vol. Westmalle Trappist Tripel, Dubbel y Extra están muy bien valoradas en Untappd. Se piden por unidades; los días laborables, pedidos antes de las 15:00 se envían el mismo día. En España, envío gratis a partir de 150 €.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSirve la Westmalle en cáliz, como hace la propia abadía. Sirve la Tripel con calma y déjala respirar un momento. No la bebas helada: a medida que la cerveza se atempera, los ésteres afrutados y especiados se desarrollan más. La Dubbel se bebe de la misma manera, con calma y no demasiado fría. La Extra admite estar algo más fría, recién salida de la nevera.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003e¿De dónde viene Westmalle?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWestmalle se elabora en la abadía trapense de Westmalle, en Malle, en la provincia de Amberes, en Bélgica. La cervecera está dentro de los muros de la abadía, y los monjes determinan la política.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué cerveza hace Westmalle?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWestmalle elabora tres cervezas trapenses: la Extra, la Dubbel y la Tripel. La Dubbel y la Tripel son para muchos catadores la referencia de su estilo. La Tripel está notablemente lupulada y hace una segunda fermentación en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se bebe mejor la Westmalle Tripel?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSírvela con calma en un cáliz y déjala respirar un momento. No la bebas helada, para ver cómo se desarrollan los ésteres de fruta y especias a medida que la cerveza se atempera.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"westmalle-trappist-tripel","title":"Westmalle Trappist Tripel","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWestmalle Trappist Tripel es una cerveza de abadía belga icónica de Westmalle, elaborada según las normas trapenses. Esta Tripel se abre con un carácter ámbar claro, un cuerpo pleno y aromas de fruta madura como plátano y clavo. La base de malta aporta un dulzor sutil que en boca se disuelve en un final cálido y redondo, con un amargor elegante. Con un 9,5 % vol, ofrece carácter y profundidad para momentos especiales o una cata extensa. La cervecera de la abadía, en Bélgica, mantiene métodos tradicionales y oficio, de modo que cada trago es un homenaje a décadas de experiencia trapense. La cerveza tiene un perfil claro: robusto pero refinado, lo que la hace adecuada tanto para una degustación en solitario como para sesiones en compañía con queso, frutos secos y fruta oscura. Gracias a su complejidad, cada trago revela nuevos detalles a medida que cambia la temperatura. Esto convierte a la Westmalle Trappist Tripel en una elección muy querida entre quienes buscan cervezas con profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Westmalle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444627943769,"sku":"","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-982.png?v=1767627207"},{"product_id":"westmalle-trappist-dubbel","title":"Westmalle Trappist Dubbel","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCerveza trapense oscura, de color marrón rojizo, con refermentación en botella: Westmalle Trappist Dubbel combina un 7 % de alcohol con 30 IBU en una Dubbel belga clásica de 33 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe perciben maltas especiales bajo una corona de espuma cremosa que deja un bonito encaje en el vaso. En boca es rica y compleja, especiada y afrutada, con un final amargo y fresco. La sensación en boca es suave y el final largo y seco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWestmalle comercializa esta cerveza como trapense, con una segunda fermentación en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Westmalle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444627976537,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-984.png?v=1767627287"},{"product_id":"westmalle-trappist-extra","title":"Westmalle Trappist Extra","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWestmalle Trappist Extra es una de las cervezas más antiguas de la abadía de Westmalle y estaba pensada para beberse con la comida. Con un 4,8 % de alcohol, la cerveza se mantiene ligera, aunque el sabor es rico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta cerveza trapense de alta fermentación y color amarillo dorado deja notar sobre todo notas afrutadas. Su carácter es refrescante y sacia la sed, con un amargor de 30 IBU. Una cerveza que sirves una segunda vez sin pensarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWestmalle elabora esta Extra siguiendo la tradición de la abadía, desde los primeros años de la cervecera. Los monjes todavía la beben con la comida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Westmalle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444629221721,"sku":"","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-983.png?v=1767627247"},{"product_id":"westmalle-dubbel-100-jaar","title":"Westmalle Dubbel 100 Jaar","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEsta Dubbel 100 Jaar marca un siglo de Westmalle y se mantiene fiel a la receta de 1926, la base de toda Dubbel que elabora la abadía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon un 7 % vol encaja en la clásica tradición de las Dubbel: de color oscuro, rica en malta y con un final seco. No se han facilitado notas concretas de aroma y sabor de esta edición, así que sirve como guía el perfil general del estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCervecera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWestmalle elabora cerveza desde 1836 y se considera una de las creadoras del estilo Dubbel dentro de la tradición trapense.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Westmalle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59261763682649,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0474_processed.png?v=1788438458"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/es\/collections\/westmalle.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}