{"title":"Allagash Brewing Company","description":"\u003cp\u003eAllagash Brewing Company est une brasserie de Portland, dans le Maine, fondée en 1995 par Rob Tod. Elle brasse des bières d'inspiration belge, de la bière blanche trouble Allagash White à une Triple et des bières à fermentation spontanée. Chez Hoptimaal, vous trouvez Allagash en Triple et en Stout, en 35,5 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUne brasserie dans le coin d'un entrepôt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn 1995, Rob Tod a ouvert une brasserie à Portland, dans le Maine. Un an plus tôt, il travaillait à Otter Creek Brewery, où il lavait des kegs, nettoyait des cuves et brassait de la bière. Lui-même a loué un emplacement dans le coin d'un entrepôt d'une zone industrielle et l'a baptisé Allagash Brewing Company.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTod a soudé lui-même en quelques mois un système de brassage de 15 barrels et percé quelques évacuations dans le sol. Selon Wikipedia, son point de départ était que les styles de bière allemands et britanniques se trouvaient partout aux États-Unis, mais les styles belges à peine. Sa première et seule bière était Allagash White, une bière blanche belge à la coriandre et à l'écorce d'orange de Curaçao. Les buveurs habitués aux lagers ne savaient pas trop qu'en penser en 1996. Que la bière soit trouble n'a pas aidé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie se trouve toujours à peu près au même endroit, au 50 Industrial Way. En 2010, l'installation de brassage a déménagé dans un espace plus grand à côté du bâtiment d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes styles belges, à sa façon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn 1999 est arrivée la Triple, une bière d'abbaye dorée à 9 % d'alcool. La recette est simple : une seule céréale, deux houblons, du sucre et la levure maison, la même que dans Allagash White. Le sucre apporte de l'alcool sans rendre la bière plus sucrée, ce qui la rend sèche et pétillante en bouche. La brasserie décrit les arômes comme du miel et du fruit de la passion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe maître brasseur Jason Perkins a contribué à élargir la gamme. En 2004, la brasserie a fait vieillir la Triple en fûts de bourbon, ce qui a donné Curieux. En 2005 est venue Interlude, une bière à fermentation mixte en fûts de vin et la première bière sauvage en bouteille. En 2007, Allagash a brassé pour la première fois une bière à fermentation spontanée de style lambic sur le sol américain. Ce fut Coolship Resurgam, qu'elle continue de brasser depuis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2008, toute personne de l'entreprise peut proposer une bière pilote. Two Lights et Haunted House sont nées ainsi. Allagash est certifiée B Corp depuis juillet 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAllagash chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouvez Allagash en Triple et en Stout, en 35,5 cl. Le degré d'alcool va de 9 à 11 %. Allagash Gatherwell et Allagash Tripel font partie des bières les mieux notées de la brasserie sur Untappd. La gamme change : regardez sur la page ce qui est disponible en ce moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez la Triple fraîche, pas glacée, pour que les arômes fruités ressortent bien. La brasserie cite elle-même les huîtres et le fromage comme bons accords. Avec la Stout, prenez votre temps : laissez-la se réchauffer un peu et buvez-la tranquillement dans un petit verre. Avec des bières de ce calibre, le mieux est d'acheter jeune et de conserver au frais.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Allagash Brewing Company ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAllagash vient de Portland, dans le Maine, aux États-Unis. Rob Tod a fondé la brasserie en 1995 et elle se trouve toujours à peu près au même endroit, au 50 Industrial Way.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière Allagash brasse-t-elle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAllagash brasse des bières d'inspiration belge. Les plus connues sont la bière blanche Allagash White, la Triple, Curieux (Triple en fûts de bourbon) et des bières à fermentation spontanée comme Coolship Resurgam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment boire Allagash Tripel au mieux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez la Triple fraîche, pas glacée, dans un verre avec de la place pour la mousse. La brasserie évoque des arômes de miel et de fruit de la passion et conseille les huîtres ou le fromage en accord.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"allagash-tripel","title":"Allagash Tripel","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAllagash Tripel est une triple d'inspiration belge signée Allagash Brewing Company. Cette bière puissante de couleur ambre associe la douceur du sucre candi à des esters fruités et des touches épicées pour une expérience chaleureuse et équilibrée. L'ampleur en bouche et un léger coup d'alcool donnent de la profondeur sans accabler, tandis que la longue persistance invite à une autre gorgée. Une bière d'une qualité constante, dans un style audacieux mais accessible. Idéale pour les moments spéciaux ou les soirées conviviales ; cette bière fait fusionner savoir-faire et tradition en une gorgée raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Allagash Brewing Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57655884415321,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-18-Photoroom_ac0ba907-2b8c-460e-a51b-9cf7efc91dda.png?v=1774461536"},{"product_id":"allagash-gatherwell","title":"Allagash Gatherwell","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAllagash Gatherwell est une stout puissante du brasseur américain Allagash. Avec 11 % ABV, cette bière sombre offre une sensation en bouche ample et chaleureuse, aux notes de malt torréfié, de cacao et de café. Gatherwell est appréciée pour sa profondeur et son équilibre. Le goût est riche mais élégant, avec une finale longue et lisse qui laisse place à la nuance et aux gorgées répétées. Parfaite en fin de dîner ou avec un plateau de fromages, où l'intensité se déploie peu à peu. Pour les amateurs de stouts de caractère, Gatherwell offre une expérience mémorable, aussi bien dans les moments calmes que lors d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Allagash Brewing Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57655884448089,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-20-Photoroom_ad86a9a7-7bf6-4625-8c15-73110496675a.png?v=1774461536"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/allagash-brewing-company.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}