{"title":"Anchorage Brewing Company","description":"\u003cp\u003eAnchorage Brewing Company est une brasserie d'Anchorage, en Alaska, fondée en 2010 par Gabe Fletcher. Elle se concentre sur les bières vieillies en fût, les bières Brett et mixed culture, les Imperial Stouts Barrel Aged et les barleywines. En dehors de l'Alaska, les bouteilles sont difficiles à trouver.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDe Midnight Sun à sa propre brasserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGabe Fletcher est brasseur et fondateur d'Anchorage Brewing Company à Anchorage, en Alaska. Il a commencé à brasser en 1998, à 21 ans, chez Midnight Sun Brewing Company, y est devenu brasseur en chef en moins d'un an et demi et y est resté treize ans. Il a ensuite lancé sa propre brasserie, qui a ouvert en 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelon Fletcher lui-même, Anchorage Brewing Company était alors la première brasserie des États-Unis à travailler exclusivement avec du Brett. Au début, tout était fermenté en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tasting room est singulière. On s'assoit dans la brasserie même, tout près des fûts et de la cuve de brassage, et des foudres de 120 barrels ont été transformés en places assises. La nourriture vient de Familia, l'entreprise de la sœur et du beau-frère de Fletcher, installée dans le même bâtiment. Anchorage Brewing Company ne fait pas de publicité et pousse à peine sa bière sur le marché à Anchorage : qui veut la boire doit venir sur place.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVieillies en fût, Brett et tout ce qu'il y a entre les deux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'accent est mis sur la bière vieillie en fût, les bières Brett et les bières acides. La brasserie produit aussi des Imperial Stouts Barrel Aged et des barleywines, mais également des Hazy IPA et des pilsners.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe marché a changé : les gens ne voulaient plus de grandes bouteilles de saison de 750 ml. Fletcher s'est adapté, mais dit qu'ils ont continué à brasser ce qu'ils voulaient eux-mêmes. Ces derniers temps, ils se concentrent de nouveau davantage sur les bières Brett et mixed culture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur le site de la brasserie figurent notamment Fingal, une coolship saison, Black Barrel and The Bad Men, une mixed culture sour aux blackberries, la Czech style pilsner Time For A Change et le hop water sans alcool Tiger Tears. Ils ont réalisé des collaborations avec notamment Tired Hands, Mikkeller, Hill Farmstead et Monkish. A Deal With the Devil est considérée comme l'une des sorties les plus recherchées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnchorage Brewing Company chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez Hoptimaal, nous avons eu des barleywines d'Anchorage Brewing Company en 37,5 cl, de 18,34 à 22,9 %. Sur Untappd, A Deal With the Devil - Triple Oaked (Batch 15 et Batch 13, 2024) et Damascus Dreams sont très bien notées. Les bières disponibles actuellement sont visibles sur cette page.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe sont des bières à déguster tranquillement. Ne sortez pas la bouteille glacée du réfrigérateur, laissez-la se réchauffer un peu, et servez de petits verres. Avec des bières aussi fortes et vieillies en fût, on prend son temps. Partager est permis.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Anchorage Brewing Company ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnchorage Brewing Company vient d'Anchorage, en Alaska, aux États-Unis. Le fondateur, Gabe Fletcher, a ouvert la brasserie en 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse Anchorage Brewing Company ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie se concentre sur les bières vieillies en fût, les bières Brett et mixed culture et les bières acides. Elle produit aussi des Imperial Stouts Barrel Aged, des barleywines, des Hazy IPA et des pilsners.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment boire au mieux un barleywine d'Anchorage Brewing Company ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaissez la bouteille se réchauffer un peu au sortir du réfrigérateur et servez de petits verres. Les barleywines que nous avons eus titrent entre 18,34 et 22,9 %, donc prenez le temps ou partagez la bouteille.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"anchorage-a-deal-with-the-devil-triple-oaked-batch-13-2024","title":"Anchorage A Deal With the Devil - Triple Oaked (Batch 13 - 2024)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnchorage A Deal With the Devil - Triple Oaked (Batch 13 - 2024)\u003c\/strong\u003e est un barleywine puissant, à la saveur complexe et mûre. L’association de 22,9 % ABV et d’un vieillissement sur trois types de chêne donne un palais en couches de caramel, de fruits noirs, de cacao et de notes boisées chaudes. Cette édition limitée est pensée pour les moments particuliers où l’on prend le temps de savourer et où les influences proches du whisky stimulent les sens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Anchorage Brewing Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58085296308569,"sku":null,"price":159.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-016-Photoroom.png?v=1779356586"},{"product_id":"anchorage-a-deal-with-the-devil-triple-oaked-batch-15-2024","title":"Anchorage A Deal With the Devil - Triple Oaked (Batch 15 - 2024)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSection : Aperçu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnchorage A Deal With the Devil - Triple Oaked (Batch 15 - 2024) est un imposant barleywine d'Anchorage Brewing Company. Ce mastodonte associe un taux d'alcool élevé à une saveur riche et complexe, née d'un vieillissement dans trois fûts de chêne différents. Cette bière est une favorite des collectionneurs et des amateurs de boissons intenses et mûries. Dans le verre se déploient des couches de caramel, de fruits noirs et d'épices subtiles, accompagnées de notes douces de bois et de toffee qui montent lentement. Le vieillissement triple oak apporte de la structure et une finale longue et chaleureuse qui reste en bouche. Parfaite pour clore une soirée d'exception, elle se prête très bien à une aération pendant une longue dégustation. Ce limited batch invite à déguster à petites gorgées, en bonne conversation ou pour une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSection : Conseils de service 🍺\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVieillissement en trois fûts de chêne :\u003c\/strong\u003e Apporte de profondes notes boisées et vanillées, avec une douceur caramélisée qui se déploie lentement en bouche et contribue à une finale longue et chaleureuse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn bouche puissante et ample :\u003c\/strong\u003e Malgré l'ABV élevé, la bière reste en équilibre, ce qui rend chaque gorgée riche et confortable.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉvolution aromatique en couches :\u003c\/strong\u003e Le vieillissement dans trois fûts donne des arômes qui continuent de se développer dans le verre au fil du temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eSection : Accords mets et bières 🍽️\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolat noir et fromage affiné :\u003c\/strong\u003e L'association du cacao amer et des fromages onctueux souligne les notes de caramel et de bois et crée un équilibre élégant.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats mijotés et desserts au caramel ou au toffee :\u003c\/strong\u003e Les plats riches et réconfortants renforcent les notes sucrées et complexes de la bière.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNoix torréfiées et plateau de fromages :\u003c\/strong\u003e Les noix apportent du croquant et une douceur marquée qui accompagnent joliment l'ampleur en bouche et la longue finale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Anchorage Brewing Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58085296374105,"sku":null,"price":164.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-018-Photoroom.png?v=1779356612"},{"product_id":"anchorage-damascus-dreams","title":"Anchorage Damascus Dreams","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eIntroduction\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAnchorage Damascus Dreams est une Strong Ale à 18,34 % ABV. Cette bière offre une expérience ample et en couches, qui se déploie progressivement et procure une sensation de chaleur persistante. Damascus Dreams montre pourquoi les amateurs choisissent une bière intense, à l'équilibre complexe. C'est un excellent choix pour les grandes occasions, ou comme finale marquante avec du fromage, un dessert au chocolat ou un grand dîner, les saveurs s'approfondissant au fil de la session.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e🍺 Conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉvolution aromatique\u003c\/strong\u003e : La complexité se déploie après l'ouverture et continue d'évoluer, si bien que chaque gorgée offre quelque chose de nouveau.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChaleur et équilibre\u003c\/strong\u003e : Avec 18,34 % ABV, la bière offre une finale chaude et persistante qui garde le malt en équilibre.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoments recommandés\u003c\/strong\u003e : Excellente en clôture d'un repas festif ou lors d'une dégustation de bières puissantes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003e🍽️ Accords mets et bières\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages foncés et chocolat\u003c\/strong\u003e : Le malt plein et la finale chaude forment un contrepoint harmonieux aux desserts riches et aux plateaux de fromages.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats mijotés puissants\u003c\/strong\u003e : L'intensité s'équilibre avec des saveurs épicées et longues et renforce l'expérience savoureuse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViande rouge rôtie\u003c\/strong\u003e : Avec une viande grillée ou cuite lentement, Damascus Dreams accentue la profondeur des malts et les notes épicées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Anchorage Brewing Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58085296439641,"sku":null,"price":84.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-053_processed.png?v=1779296303"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/anchorage-brewing-company.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}