{"title":"Bad Seed Brewing","description":"\u003cp\u003eBad Seed Brewing est une microbrasserie de Storvorde, dans le Nordjylland, au Danemark. Fredrik Hector Schmidt l'a fondée en 2013. Elle a été élue meilleure brasserie danoise en 2024 et 2025 et est connue pour des bières sans compromis, comme Leviathan.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUne petite brasserie du Jutland du Nord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBad Seed Brewing est installée à Storvorde, dans la région danoise du Nordjylland. Fredrik Hector Schmidt a fondé la brasserie en 2013, par grand amour du brassage. Il en est toujours le fondateur et le directeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchmidt cite lui-même plusieurs personnes qui font tourner l'entreprise. Theis donne un visage à Bad Seed avec ses designs. Peter est, selon Schmidt, le meilleur brasseur du pays, Rasmus assure la cohésion de l'ensemble et Nicklas les a rejoints plus tard. Schmidt parle lui-même d'une petite entreprise née d'une simple idée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes bières sans compromis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBad Seed, selon ses propres mots, ne s'est pas laissée guider par les compromis. Le résultat se voit dans la vitrine à trophées. Aux Danish Beer Blogger Awards, la brasserie a remporté en janvier 2025 à la fois Årets Danske Bryggeri 2024 et Bedste Øludgivelse 2024 avec Leviathan. Et ce parmi plus de 200 brasseries et plus de 1 800 sorties de bières danoises. Un an plus tard sont venus Årets Bryggeri 2025 et Årets Øludgivelse 2025 pour Double Barrel Leviathan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes membres de Danske Ølentusiaster ont par ailleurs élu Bad Seed Årets Danske Bryggeri 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'étendue de la gamme se voit à son propre calendrier de l'Avent. Il contient les IPA des deux côtes, des lagers d'inspiration allemande, une bière de Noël vintage et des bières de la série Small Batch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBad Seed Brewing chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez Hoptimaal, tout tourne autour des IPA de Bad Seed en 44 cl. Black Phillip et Slack Phillip sont toutes deux très bien notées sur Untappd et titrent autour de 8,3 % d'alcool. Ce qui est en stock en ce moment, vous le voyez dans la boutique en ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez les bières houblonnées comme celles-ci jeunes et bien fraîches, pour que l'arôme de houblon reste net. Avec une IPA forte de 8,3 %, le verre peut ensuite se réchauffer un peu. Vous y trouvez plus de profondeur et l'alcool se fait moins sentir. Conservez-les au frais et à l'abri de la lumière, et buvez-les plutôt tôt que tard.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Bad Seed Brewing ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBad Seed Brewing vient de Storvorde, dans la région du Nordjylland, au Danemark. Fredrik Hector Schmidt a fondé la brasserie en 2013.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels prix Bad Seed Brewing a-t-elle remportés ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBad Seed a remporté Årets Danske Bryggeri 2024 et 2025 et, aux Danish Beer Blogger Awards, également le prix de la meilleure sortie de bière avec Leviathan et Double Barrel Leviathan. Les membres de Danske Ølentusiaster ont en outre élu la brasserie Årets Bryggeri 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment boire une IPA de Bad Seed ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBuvez une IPA houblonnée jeune et fraîche, pour que l'arôme reste net. Avec une IPA plus forte, autour de 8,3 %, la bière peut se réchauffer un peu dans le verre.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bad-seed-slack-phillip","title":"Bad Seed Slack Phillip","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSlack Phillip est la Double Black IPA de Bad Seed : 8,3 % d'alcool, 80 IBU et une bière sombre, ample en bouche, qui reste pourtant très buvable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes malts de seigle et de blé torréfiés donnent une base torréfiée aux notes de café. Par-dessus, vous retrouvez orange, mandarine, mangue et pamplemousse, avec une pointe de pin et une touche sombre et résineuse issue du double dry hop à l'Amarillo, au Citra (T90 et Cryo) et au Simcoe. L'amertume équilibre l'ampleur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Danois Bad Seed a brassé cette bière en hommage à Wookey Jack de Firestone Walker, une Black IPA que la brasserie cite elle-même comme référence.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bad Seed Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57987510174041,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1933_processed.png?v=1777988910"},{"product_id":"bad-seed-black-phillip","title":"Bad Seed Black Phillip","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBlack Phillip est l'édition café de Slack Phillip, la Double Black IPA de Bad Seed. Pour cette version, la brasserie a collaboré avec Tierra Coffee et ajouté des grains éthiopiens à une IPA de 8,3 % à 80 IBU.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes ajouts de houblon Amarillo, Citra (T90 et Cryo) et Simcoe se combinent à des grains Tadeke Teko de Yirgacheffe fraîchement torréfiés. Selon la brasserie, ces grains apportent des couches supplémentaires d'orange, de fleurs et d'agrumes juteux. Avec 80 IBU, attendez-vous à une amertume marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBad Seed vient du Danemark. Black Phillip reprend les mêmes houblons que Slack Phillip, complétés par du café.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bad Seed Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57987510337881,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1934_processed_30188865-1b9a-4389-9e69-811fd96be001.png?v=1777988931"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/bad-seed-brewing.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}