{"title":"Badische Staatsbrauerei Rothaus","description":"\u003cp\u003eBadische Staatsbrauerei Rothaus brasse à Grafenhausen, dans la Haute-Forêt-Noire, à environ 1 000 mètres d'altitude, ce qui en fait la brasserie la plus haut perchée d'Allemagne. Elle appartient au Land de Bade-Wurtemberg et a vu le jour en 1791. Elle est surtout connue pour la Tannenzäpfle, une pils allemande. Chez Hoptimaal, vous trouvez ses Weizen, pils et Tafelbier.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUne brasserie d'État à 1 000 mètres d'altitude\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRothaus a été fondée en 1791 par des moines bénédictins, dans l'auberge connue sous le nom de « Maison rouge » (Rot-haus). Selon la page de profil de l'association allemande des brasseurs VAB, le monastère de Sankt Blasien en est le fondateur. Depuis 1806, la brasserie est aux mains de l'État, et le Land de Bade-Wurtemberg en est toujours propriétaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie se trouve à Rothaus, un quartier de Grafenhausen, dans la Haute-Forêt-Noire, à environ 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est donc la brasserie la plus haut située d'Allemagne. Dès 1875, Rothaus a investi dans un wagon de chemin de fer spécial, une machine à vapeur plus puissante et un nouveau four de séchage pour la malterie. Aujourd'hui, vous pouvez aussi y faire une visite de la brasserie et passer la nuit au Brauereigasthof.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePils, Weizen et un Tafelbier de retour\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa bière la plus connue est la Tannenzäpfle, une pils allemande dont la brasserie fête les 70 ans en 2026. Rothaus brasse aussi notamment une Pils, une Hefeweizen, une Märzen Export, une Eiszäpfle, une Radler et des variantes sans alcool. Le tout selon le Reinheitsgebot de 1516.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'eau provient de sept sources naturelles et, pour le houblon, Rothaus utilise un mélange de Hallertau et de Tettnang. En 2012, toutes les bières Rothaus ont reçu la médaille d'or de la DLG, et les deux bières sans alcool ont elles aussi décroché l'or.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNouveauté : le Tafelbier, doux, süffig et rafraîchissant selon la brasserie elle-même. Selon le site, cette bière était déjà servie au grand-duc Friedrich Ier au XIXe siècle. Autre nouveauté : une Weizenbock aux arômes de banane mûre, de fruits noirs et de caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRothaus chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouvez Rothaus en 33 cl, dans les styles Weizen et Lager \u0026amp; Pils, avec un taux d'alcool compris entre 4,9 et 5,4 %. Sur Untappd, les mieux notées sont la Hefeweizen \/ Weizenzäpfle, la Schwarzwald Zäpfle naturtrüb \/ Maidle, la Rothaus Pils \/ Tannen Zäpfle et le Tafelbier. Le stock varie : consultez la boutique en ligne pour connaître la sélection actuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe sont des bières faciles à boire, sèches et à l'allure fraîche, qui s'apprécient le mieux froides et aussi fraîches que possible. La pils et le Tafelbier se dégustent bien frais, dans un verre propre. Servez la Hefeweizen dans un grand verre à weizen, pour bien sentir la levure et la note de banane.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Rothaus ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRothaus vient de Rothaus, un quartier de Grafenhausen, dans la Haute-Forêt-Noire, au Bade-Wurtemberg (Allemagne). La brasserie se situe à environ 1 000 mètres d'altitude et passe pour la plus haut située d'Allemagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse Rothaus ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRothaus brasse surtout de la pils allemande, avec la Tannenzäpfle comme bière la plus connue, ainsi que de la Hefeweizen, de la Märzen Export, de la Eiszäpfle, de la Radler, des bières sans alcool et, nouveauté, un Tafelbier et une Weizenbock. Tout est brassé selon le Reinheitsgebot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRothaus est-elle une brasserie d'État ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Rothaus a commencé en 1791 dans un monastère et appartient à l'État depuis 1806. Le Land de Bade-Wurtemberg en est toujours propriétaire, d'où le nom Badische Staatsbrauerei.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rothaus-hefeweizen-weizenzapfle","title":"Rothaus Hefeweizen \/ Weizenzäpfle","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWeizenzäpfle de Rothaus mise entièrement sur le fruit et la fraîcheur. Cette Hefeweizen titre 5,4 % ABV et garde l'amertume basse avec 13 IBU.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelon la brasserie, on goûte du miel, de la pêche mûre et de l'orange juteuse, avec une pointe de poivre et de clou de girofle. Le houblonnage léger, avec des houblons aromatiques de Tettnang et du Hallertau, laisse le premier rôle au fruit et aux épices. Cela reste une bière qui donne envie de continuer à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRothaus brasse cette bière avec du malt de blé et de l'eau de source pure du Hochschwarzwald.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Badische Staatsbrauerei Rothaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54702549827929,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/rothaus-hefeweizen-weizenzaepfle.png?v=1717098511"},{"product_id":"badische-staatsbrauerei-rothaus-rothaus-pils-tannen-zapfle","title":"Badische Staatsbrauerei Rothaus Rothaus Pils \/ Tannen Zäpfle","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSous la bouteille verte au célèbre logo de pomme de pin se cache la bière la plus connue de la Badische Staatsbrauerei Rothaus : une Pils qui fait référence depuis des décennies en Allemagne du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur jaune paille avec une mousse blanche ferme. La finale est sèche et croquante, avec la fraîche amertume houblonnée que l'on attend d'une Pils allemande classique. Légère et rafraîchissante, brassée à 5,1 % ABV.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRothaus brasse depuis 1791 à Grafenhausen, en bordure de la Forêt-Noire, avec de l'eau de source de sept puits propres. La brasserie appartient au Land de Bade-Wurtemberg et compte parmi les brasseries régionales les plus prospères d'Allemagne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Badische Staatsbrauerei Rothaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826889167193,"sku":null,"price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0207_processed.png?v=1786615863"},{"product_id":"badische-staatsbrauerei-rothaus-schwarzwald-zapfle-naturtrub-maidle","title":"Badische Staatsbrauerei Rothaus Schwarzwald Zäpfle naturtrüb \/ Maidle","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzwald Zäpfle naturtrüb, appelée aussi Maidle dans la région, est la version non filtrée de la célèbre Pils de Rothaus. Embouteillé directement depuis le tank, sans filtration, ce Kellerbier conserve son trouble naturel et une partie de la levure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaute de filtration, cette bière paraît plus ample en bouche qu'une pils clarifiée, avec une finale plus ronde. Dans le verre, on voit le voile naturel, tandis qu'un cœur malté de pain passe à une finale houblonnée légèrement épicée, caractéristique du style Zwickelbier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRothaus brasse depuis 1791 en Forêt-Noire, avec de l'eau de ses sept sources. La brasserie d'État du Bade-Wurtemberg est surtout connue pour la Tannenzäpfle Pils, mais cette variante Kellerbier montre un côté plus brut, moins travaillé de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Badische Staatsbrauerei Rothaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826889265497,"sku":null,"price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0208_processed.png?v=1786615863"},{"product_id":"badische-staatsbrauerei-rothaus-hefeweizen-weizenzapfle","title":"Badische Staatsbrauerei Rothaus Hefeweizen \/ Weizenzäpfle","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec la Weizenzäpfle, Rothaus emmène sa gamme Zäpfle dans l'univers de la bière de blé, brassée au cœur de la Forêt-Noire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que Hefeweizen, cette bière reste non filtrée, ce qui donne sa couleur trouble, jaune doré, et une mousse ferme et onctueuse. Avec 5,4 % d'alcool, elle a assez d'ampleur en bouche pour être une vraie bière de blé, sans devenir lourde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRothaus est une brasserie d'État du Bade-Wurtemberg, installée à Grafenhausen en Forêt-Noire, qui brasse depuis 1791 avec l'eau de ses propres sources sur le site de la brasserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Badische Staatsbrauerei Rothaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826889331033,"sku":null,"price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0209_processed.png?v=1786615863"},{"product_id":"badische-staatsbrauerei-rothaus-tafelbier","title":"Badische Staatsbrauerei Rothaus Tafelbier","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eAperçu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec le nom Tafelbier, Rothaus renvoie à une catégorie de bière historique, jadis considérée comme une boisson de table légère et quotidienne, ici réinterprétée à 4,9 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que représentante des styles de bière historiques, Tafelbier sort de la classification habituelle ; le degré d'alcool modéré indique une construction équilibrée et facile à boire. La brasserie n'a pas communiqué de détails concrets sur le houblonnage ou le caractère malté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRothaus brasse depuis 1791 dans la Forêt-Noire, appartient au Land de Bade-Wurtemberg et utilise l'eau de sept sources propres pour ses bières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir à 6–8 °C dans un verre tulipe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Badische Staatsbrauerei Rothaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437922976089,"sku":null,"price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0605_processed.png?v=1789647537"},{"product_id":"badische-staatsbrauerei-rothaus-tannenzapfle-weizenbock","title":"Badische Staatsbrauerei Rothaus Tannenzäpfle Weizenbock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWeizenbock de Rothaus : une bière de blé à 7 % d'alcool, donc nettement plus costaude qu'une Hefeweizen classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce style, attendez-vous à de la banane mûre et du clou de girofle, complétés par des fruits noirs. En bouche, elle est ample et douce grâce au blé, avec une finale chaleureuse due à la teneur en alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Badische Staatsbrauerei Rothaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60035605627225,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0961_processed.png?v=1792502501"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/badische-staatsbrauerei-rothaus.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}