{"title":"Baxbier","description":"\u003cp\u003eBaxbier est une brasserie de Groningue, fondée en 2014 par deux amis. Elle est connue pour des bières comme Kon Minder et Koudvuur, souvent très houblonnées ou avec une touche ludique, et pour sa devise Seriously Playful. Chez Hoptimaal, vous trouverez notamment des IPA, une triple et une lager.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDeux amis cyclistes et une cuisinière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJeroen Bax et Sepp Jansen faisaient tous deux partie de l'association cycliste étudiante de Groningue. Outre le vélo, ils partageaient un autre intérêt : brasser leur propre bière. En 2013, ils ont commencé à expérimenter sur la cuisinière de la maison parentale de Jeroen. Leurs amis ont trouvé les bières bonnes et, en 2014, ils sont passés à de plus gros volumes via le brassage à façon. Ainsi est née la marque Baxbier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une campagne de crowdfunding réussie, Baxbier a ouvert à l'automne 2016 sa propre brasserie avec taproom, dans le nord-ouest de la ville, au bord du Reitdiep. Des cuves de fermentation supplémentaires ont vite été ajoutées. Environ 25 personnes y travaillent aujourd'hui. Le taproom a une terrasse au bord de l'eau et vous pouvez y réserver une visite guidée avec dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSérieux sur la bière, ludique dans les noms\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme permanente se compose de Kon Minder, Koudvuur, Abbey Rave et Abel's Ale. Koudvuur est une porter fumée des premières années de la brasserie, Abbey Rave une triple belge et Abel's Ale une Pacific IPA, nommée d'après l'explorateur groninguois Abel Tasman. Kon Minder et Koudvuur ont remporté des prix internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier brasse en outre des bières de saison, des batchs uniques et des collabs avec des brasseries d'ici et d'ailleurs. Il y a aussi la série Bandwagon, avec de solides IPA. La devise est Seriously Playful : pour les recettes et les techniques, ils vont jusqu'au moindre détail ; pour les étiquettes et les noms de bières, l'humour a sa place. Cela explique des noms comme Kon Minder, Boobytrap et Benidorm Brutalism.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBaxbier chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouverez une sélection modeste : deux IPA, une triple, une lager et une pale ale. Presque tout est en 33 cl, avec une bière en 44 cl. Le taux d'alcool va de 5 à 8,7 %. Sur Untappd, Baxbier Partyboob, Baxbier Midnight Dipper, Baxbier SMaSH or Pass: Strata et Baxbier Abbey Rave, entre autres, sont très bien notées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez les bières houblonnées le plus fraîches possible et bien froides, pour que le houblon et la fraîcheur restent les plus vifs. La triple Abbey Rave, à 8,7 %, se sert plus calmement et se laisse réchauffer de quelques degrés, pour libérer plus de saveurs. La gamme change, regardez donc en magasin ou sur le site ce qui est disponible en ce moment.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Baxbier ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier vient de Groningue. La brasserie se trouve sur la Friesestraatweg, au bord du Reitdiep, et a été fondée en 2014 par deux amis qui faisaient partie ensemble de l'association cycliste étudiante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse Baxbier ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier brasse beaucoup de bières houblonnées, comme des IPA, ainsi que, entre autres, une porter fumée (Koudvuur) et une triple belge (Abbey Rave). Elle brasse aussi des bières de saison, des batchs uniques et des collabs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment déguster Baxbier ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBuvez les bières houblonnées de Baxbier fraîches et froides, pour que le houblon s'exprime bien. Une triple forte comme Abbey Rave (8,7 %) se boit plus calmement et un peu moins froide.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"baxbier-no-time-like-now","title":"Baxbier No Time Like Now","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003ePrésentation du produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier No Time Like Now est une Grape Ale de caractère, chaude et ample en bouche grâce à ses 8,3 % ABV. Les raisins donnent un profil fruité, légèrement vineux, avec une acidité subtile qui équilibre les malts et l'alcool. Le résultat est polyvalent : idéal à l'apéritif, avec un dessert ou lors d'une dégustation. Cette bière a un caractère fruité et équilibré.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eConseils de service 💡\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArôme de raisin en avant\u003c\/strong\u003e : un profil nettement fruité aux arômes de raisin mûr, qui s'accorde bien avec les noix et le fromage.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eABV élevé, structure marquée\u003c\/strong\u003e : 8,3 % ABV apporte de l'ampleur en bouche et de la chaleur sans masquer la note fruitée ; idéal avec des plats riches.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerre et température\u003c\/strong\u003e : servez dans un verre tulipe à environ 8–12 °C pour que les arômes s'expriment pleinement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eAccords mets 🍽️\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApéritif et plateau de fromages\u003c\/strong\u003e : la base fruitée fonctionne bien avec les fromages doux et les noix pour bien commencer le repas.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts et sauces fruitées\u003c\/strong\u003e : les notes de raisin et de vin renforcent les desserts comme la tarte aux mûres ou aux pommes.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolaille et sauces plus riches\u003c\/strong\u003e : à déguster avec du poulet ou du canard et des glaçages sucrés ou fruités pour l'harmonie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Baxbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57603248292185,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1500.png?v=1773927998"},{"product_id":"baxbier-partyboob","title":"Baxbier Partyboob","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaxbier Partyboob est une bière artisanale de Baxbier, au caractère affirmé et à la touche fruitée délicieuse, qui plaira aux amateurs de saveurs marquées et invite à la déguster à l'apéritif ou avec une bouchée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe style se caractérise par des arômes de fruits vifs, une subtile note houblonnée et une texture douce et onctueuse en bouche. Attendez-vous à une note fraîche et épicée avec une finale légèrement amère qui ne domine pas. L'association du fruité et du savoureux rend la bière agréable à boire et adaptée à de nombreux moments.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie Baxbier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie Baxbier produit des bières audacieuses et contemporaines qui piquent la curiosité. Ce style s'inscrit dans la culture créative et indépendante de la bière craft et plaît aux amateurs ouverts aux expériences gustatives surprenantes, tandis que la bière est conçue pour bien s'accorder aussi bien avec des plats salés qu'avec des plats fruités.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Baxbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58106700333401,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-144_processed.png?v=1779296306"},{"product_id":"baxbier-abbey-rave","title":"Baxbier Abbey Rave","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier donne avec Abbey Rave une touche contemporaine à la triple belge classique. La bière fait partie de la gamme permanente de la brasserie et, avec 8,7 % ABV, fait vite comprendre qu'elle n'est pas un poids plume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez une base sucrée qui reste pourtant fraîche, avec une pointe épicée en arrière-plan. La levure ardennaise donne le caractère d'abbaye reconnaissable. Avec 23 IBU, l'amertume reste modeste, laissant toute la place au sucré et aux épices. L'alcool se fait bien sentir, prenez donc le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier est une brasserie néerlandaise qui a ajouté Abbey Rave comme nouvelle triple à sa gamme permanente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Baxbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214165086553,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2136_processed.png?v=1780583386"},{"product_id":"baxbier-crispy-club-helles","title":"Baxbier Crispy Club: Helles","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCrispy Club: Helles est un ajout à la gamme de Baxbier, dans lequel la brasserie de Groningue revisite un style allemand classique avec un regard ludique et néerlandais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme il se doit pour une Helles, le malt est au premier plan : une douceur tendre, évoquant le pain, associée à une finale nette et sèche. L'amertume du houblon reste volontairement en retrait, ce qui vous donne une lager dorée facile à boire à 5 % ABV.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier est née en 2014 des expériences sur la table de cuisine des amis Jeroen Bax et Sepp Jansen et est devenue, après un crowdfunding réussi, une véritable brasserie à Groningue, avec pour devise « Seriously Playful ».\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Baxbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58916259037529,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0257_processed.png?v=1787226678"},{"product_id":"baxbier-smash-or-pass-strata","title":"Baxbier SMaSH or Pass: Strata","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDans cette édition SMaSH, tout tourne autour d'une seule variété de houblon : Strata. Avec cette Pale Ale, Baxbier montre ce qui se passe quand on associe un seul malt et un seul houblon, sans parasites venus d'autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe houblon Strata a ici toute la place, aussi bien à l'arôme qu'en bouche. La base de malt reste volontairement en retrait, ce qui laisse le caractère du houblon s'exprimer sans fard. Avec 5,2 % d'alcool, la bière reste légère et facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier, de Groningue, a été fondée en 2014 par Jeroen Bax et Sepp Jansen et est passée d'un brassin de cuisine à une brasserie qui remplit chaque jour des milliers de canettes, avec pour devise « Seriously Playful ».\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Baxbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58916259070297,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0256_processed.png?v=1787226678"},{"product_id":"baxbier-midnight-dipper","title":"Baxbier Midnight Dipper","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMidnight Dipper est l'IPA de Baxbier, de Groningue, brassée avec l'esprit d'expérimentation ludique qui caractérise cette brasserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme IPA, attendez-vous à un caractère houblonné affirmé, avec une amertume ferme qui équilibre les 6,3 % ABV. La composition exacte en houblons et les IBU ne sont pas indiqués, mais le profil correspond au style singulier de Baxbier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBaxbier est né en 2014 d'un passe-temps de deux amis et, grâce au crowdfunding, est devenu une brasserie avec son propre taproom au bord du Reitdiep à Groningue, connue pour sa devise « Seriously Playful ».\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Baxbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59551607718233,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0667_processed.png?v=1790175398"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/baxbier.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}