{"title":"Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan","description":"\u003cp\u003eLa Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan se trouve à Freising, en Bavière, et se présente comme la plus ancienne brasserie encore en activité au monde. On brasse de la bière sur la colline de Weihenstephan depuis 1040, d'abord par des moines bénédictins, aujourd'hui en tant que brasserie d'État bavaroise. Elle est surtout connue pour sa weissbier et pour une longue série de médailles.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUne brasserie monastique sur la colline de Freising\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe monastère de Weihenstephan domine Freising depuis sa colline. Selon la brasserie, Corbinian y fonda en 725, avec douze compagnons, un monastère bénédictin sur le Nährberg. En 1040, l'abbé Arnold obtint l'autorisation de brasser et de vendre de la bière. Cette date est considérée comme la naissance de la brasserie monastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRien ne fut simple. Entre 1085 et 1463, le monastère brûla entièrement à quatre reprises et fut frappé par des épidémies de peste, des famines et un grand tremblement de terre. Plus tard, Suédois et Français, entre autres, le pillèrent pendant la guerre de Trente Ans. Les moines reconstruisirent à chaque fois. En 1516, le duc Wilhelm IV de Bavière promulgua tout près du monastère le Reinheitsgebot : uniquement de l'orge, du houblon et de l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque le monastère cessa d'exister en 1803, l'État bavarois le reprit. Depuis 1921, la brasserie s'appelle Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan. C'est l'une des deux brasseries d'État d'Allemagne, et elle est voisine du campus scientifique de l'Université technique de Munich. Le titre de plus ancienne brasserie du monde vient de la brasserie elle-même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa weissbier au cœur, avec une technique moderne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeihenstephan est surtout connue pour sa hefeweizen, exportée dans le monde entier. Derrière les murs historiques se cache une technique de brassage moderne. La brasserie travaille selon son propre standard, Premium Bavaricum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme va au-delà de la weissbier. Vous y trouvez Hefeweissbier Dunkel, Kristallweissbier et des weizenbocks comme Vitus, ainsi qu'Original (helles), Pils, Festbier, Korbinian (doppelbock) et 1516 Kellerbier. Il existe aussi une Pale Ale, et des collaborations avec Sierra Nevada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe palmarès est bien rempli. En 2025, Weihenstephan a remporté huit médailles à l'AIBA en Australie, ainsi que le titre de Champion Large International Brewery. Vitus et Kristallweißbier ont décroché des médailles à l'European Beer Star, et à la World Beer Cup 2026 sont venus l'or et l'argent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeihenstephan chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouvez Weihenstephan en 50 cl, dans les styles weizen et lager \u0026amp; pils. Très bien notées sur Untappd : la Kristallweissbier, une weizen claire de 5,4 %, et l'Original Helles Alkoholfrei. Dans notre assortiment, le degré d'alcool va ainsi de 0,5 à 5,4 %. Ce qui est en stock change, consultez donc la page de la brasserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez ces bières fraîches et bien froides. La weissbier se boit jeune : conservez-la au frais et ne la laissez pas des mois en cave. Servez-la dans un grand verre à weizen, c'est là que les arômes de banane et de clou de girofle s'expriment le mieux. La helles sans alcool est un choix frais pour une consommation légère en semaine.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Weihenstephan ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan se trouve à Freising, en Bavière (Allemagne), au nord de Munich. La brasserie est installée sur la colline de Weihenstephan, où se dressait autrefois un monastère bénédictin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle bière brasse Weihenstephan ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSurtout de la weissbier, comme la Hefeweissbier, la Dunkel et la Kristallweissbier, ainsi que des weizenbocks plus fortes comme Vitus. Ils brassent aussi de la helles, de la pils, de la Festbier, de la Kellerbier et de la doppelbock.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeihenstephan est-elle la plus ancienne brasserie du monde ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est ce que dit la brasserie elle-même. Depuis 1040, on a officiellement le droit d'y brasser et d'y vendre de la bière sur la colline. L'Oxford Companion to Beer est plus prudent et parle de « reputedly » la plus ancienne brasserie en activité continue au monde.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weihenstephaner-original-helles-alkoholfrei","title":"Weihenstephaner Original Helles Alkoholfrei","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWeihenstephaner Original Helles Alkoholfrei\u003c\/b\u003e offre l'expérience classique de la bière bavaroise, sans alcool. Brassée selon la tradition du Münchner Helles, cette version sans alcool offre une pleine rondeur maltée, une amertume de houblon équilibrée et une finale nette et rafraîchissante. La bière conserve la douceur caractéristique de Weihenstephaner, avec des notes de céréales et de pain et un subtil arôme de houblon épicé. Parfaite pour qui cherche le goût d'un vrai Helles sans alcool, que vous fassiez du sport, soyez enceinte ou fassiez un choix réfléchi. Découvrez sur Untappd comment les amateurs apprécient l'équilibre et comment cette bière s'intègre à différents moments. Profitez à tout moment d'une expérience brassicole authentique, sans compromis sur le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56981679800665,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1021.png?v=1767705618"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/bayerische-staatsbrauerei-weihenstephan.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}