{"title":"Bière acide","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa bière acide n'est pas un style mais un terme générique : des bières que le brasseur a délibérément voulues fraîches et acides. De légères et désaltérantes à fruitées et amples, et de la kettle sour rapide à la bière qui a mûri des années sur bois.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment une bière devient-elle acide ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'acidité vient d'acides organiques comme l'acide lactique, produits par des bactéries qui sont justement indésirables dans d'autres bières. Grosso modo, il y a quatre voies : la fermentation spontanée comme pour la lambic, l'acidification avant la fermentation (pour la kettle souring généralement en un à trois jours), l'acidification pendant la fermentation, et la maturation en fûts de bois où la levure sauvage Brettanomyces joue aussi un rôle. D'où des goûts très variés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePar où commencer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vous cherchez quelque chose de léger, commencez par une Berliner Weisse (2,8–3,8 % selon le BJCP) ou une gose. Les plus populaires sont les \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/smoothie-sour\"\u003esmoothie sours\u003c\/a\u003e : épaisses et fruitées, avec leur propre page. Pour aller plus loin, essayez un rouge des Flandres ou un oud bruin, ou une \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/barrel-aged\"\u003ebière acide vieillie sur bois\u003c\/a\u003e. Vous trouverez plus d'explications dans L'École de la bière sur la \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/pages\/bierschool\/zuur\"\u003ebière acide\u003c\/a\u003e et sur la \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/pages\/bierschool\/lambic-gueuze\"\u003elambic et la gueuze\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrasseries que vous croisez souvent ici : PINTA Barrel Brewing, Vault City, Arpus et Tuletorn. Chaque bière affiche la note Untappd actuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCommande passée avant 15 h, expédiée le jour même. En France, livraison offerte dès 150 €.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eleven-double-fruited-sour","title":"Eleven Double Fruited Sour","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEleven Double Fruited Sour joue à fond la carte du fruit tropical : mangue et fruit de la passion en tête, portés par une acidité tendue. Une fruited sour néerlandaise de 6,5 % ABV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous sentez tout de suite la mangue et le fruit de la passion, les arômes tropicaux sortent du verre. En dessous, une acidité tendue garde le fruit vif. Avec 15 IBU, l'amertume ne joue presque aucun rôle : l'acidité et le fruit dominent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven est une brasserie néerlandaise qui compte cette bière dans sa gamme en tant que fruited sour.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444591997273,"sku":"","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-949.png?v=1767624215"},{"product_id":"omnipollo-deep-crust","title":"Omnipollo Deep Crust","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeep Crust d'Omnipollo amène la bière acide sur le terrain du smoothie et de la pastry : un style où acidité, fruit et bouche ample se rejoignent. La bière vient de Suède et titre 6 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes smoothie sours sont généralement plus épaisses et plus rondes en bouche qu'une gose sèche ou qu'une Berliner Weisse, avec une acidité arrondie par une douceur fruitée. On attend ce caractère ici aussi, avec un 6 % ABV solide mais pas extrême. Nous ne nommons pas les fruits ou ajouts précis sans confirmation de la brasserie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeep Crust vient de la brasserie suédoise Omnipollo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54732737741145,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-83-Photoroom.png?v=1749736483"},{"product_id":"eem-lambic-inferno","title":"Eembier Lambic Inferno","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEem Lambic Inferno est une bière inspirée du lambic, signée de la brasserie Eem. La bière repose sur une fermentation spontanée, avec une acidité rafraîchissante et de subtiles notes fruitées, de sorte que chaque gorgée offre une expérience complexe et engageante. Le résultat est une interprétation moderne du style gueuze : accessible aux nouveaux venus, mais assez riche pour les dégustateurs expérimentés qui aiment la nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij EemBier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56800110674265,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-833.png?v=1765296769"},{"product_id":"de-kromme-haring-sand-diver-0-3","title":"De Kromme Haring Sand Diver 0.3","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de cette bière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSand Diver 0.3 de De Kromme Haring est une bière acide rafraîchissante, au taux d'alcool remarquablement bas. Son acidité vive et sa sécheresse en bouche rendent cette bière accessible aux amateurs aguerris comme aux nouveaux venus. Le nom évoque une ambiance maritime et ludique, tandis que la bière elle-même offre une dégustation nette et rapide, qui convient très bien à l'apéritif, avec des repas légers ou un soir d'été en terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"De Kromme Haring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58084519346521,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1991_processed.png?v=1779198017"},{"product_id":"verhaeghe-duchesse-cherry","title":"Verhaeghe Duchesse Cherry","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDuchesse Cherry est un assemblage de Duchesse de Bourgogne d'un et de deux ans, auquel on ajoute des cerises acides du Limbourg pendant la maturation de la bière. Des fruits entiers donc, pas de sirop de cerise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cerise acide porte cette bière : le côté fruité vient de fruits entiers et non de sirop. La maturation en fûts de chêne donne son caractère à cette Flanders Red Ale (6,8 % ABV). Avec seulement 13 IBU, l'amertume joue un rôle secondaire et l'acidité passe au premier plan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerhaeghe, en Belgique, construit cette Cherry sur sa propre Duchesse de Bourgogne, ici assemblée en deux âges.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Verhaeghe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58542510178649,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2506_processed.png?v=1783607405"},{"product_id":"verhaeghe-duchesse-red","title":"Verhaeghe Duchesse Red","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDuchesse Red de Verhaeghe est une Flanders Red Ale qui mûrit quelques mois en fûts de vin en chêne et macère avec des cerises. Avec 6,8 % d'alcool, c'est une bière acide où fruit et maturation sur bois se rencontrent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, du fruit avec une pointe d'amande et de cerise légèrement acide. L'attaque est sucrée et fruitée, puis le côté acidulé garde la bière joliment en équilibre. La finale est rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerhaeghe signe cette bière en Belgique. La maturation en fûts de vin et les cerises définissent son caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Verhaeghe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58542558445913,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2507_processed.png?v=1783607443"},{"product_id":"brett-sauvage-kr-k-2025","title":"Brett \u0026 Sauvage KR**K 2025","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eBrett \u0026amp; Sauvage présente avec KR**K 2025 un lambic à fermentation spontanée de la Gaspésie canadienne. Ce lambic montre comment la fermentation spontanée traditionnelle se traduit dans le terroir canadien, avec des levures sauvages qui déterminent le caractère.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eOn y retrouve les caractéristiques typiques du lambic : acidité fraîche, touches funky de fermentation sauvage et finale sèche. Avec ses 4,7 % d'alcool, c'est un lambic accessible, avec assez de complexité à découvrir. La fermentation spontanée donne un caractère vivant, porté par le brett, qui évolue dans le verre.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eBrett \u0026amp; Sauvage est une nano-brasserie de Sainte-Thérèse-de-Gaspé qui travaille exclusivement en fermentation spontanée selon des méthodes traditionnelles. Elle fait vieillir ses bières sans levure industrielle, entièrement tributaires des levures sauvages de son environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brett \u0026 Sauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58587924824409,"sku":null,"price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-57_processed_d1d32335-3926-458b-900d-f624b2a65898.png?v=1784143605"},{"product_id":"x-brewing-intergalactic-apple-pie","title":"X-Brewing Intergalactic Apple Pie","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIntergalactic Apple Pie associe l'acidité fraîche d'une sour à un nom qui promet d'emblée un dessert. Avec 7,4 % ABV, cette édition de Twisted X Brewing Company a une belle ampleur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom évoque la tarte aux pommes, même si la brasserie n'a pas mentionné de notes aromatiques pour ce batch. Ce que l'on sait : c'est une sour à 7,4 % d'alcool, ce qui s'accorde avec une carbonatation vive et une finale acide et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTwisted X Brewing Company brasse à Dripping Springs, au Texas, en petites séries, avec un grand soin du détail, des lagers aux styles expérimentaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"X-brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58781752328537,"sku":null,"price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0103_processed.png?v=1786015727"},{"product_id":"pulfer-brewery-smoothiesh-because-he-was-shellfish","title":"Pulfer Smoothiesh: Because He Was Shellfish.","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eChez Pulfer Brewery, rien n'est dû au hasard, pas même le nom de cette bière. Because He Was Shellfish. fait partie de la série Smoothiesh, où chaque étiquette cache un double sens sous forme de jeu de mots. Derrière le clin d'œil se cache une Sour de 5,5 % ABV de Zagreb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme souvent avec les Smoothie Sours de Pulfer, attendez-vous à une sensation épaisse et juteuse en bouche, avec une acidité vive et fraîche. L'IBU n'est pas indiqué, mais le style repose sur des acidités fruitées plutôt que sur l'amertume du houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePulfer a débuté en 2016 comme gypsy brewery et a construit sa propre brasserie à Zagreb en 2019, où elle s'est entre-temps fait un nom à l'international avec des Smoothie Sours expérimentales et des canettes artistiques remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pulfer Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58916259299673,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0260_processed.png?v=1787226678"},{"product_id":"frontaal-brewing-co-smooth-criminals-perenijs","title":"Frontaal Smooth Criminals: Perenijs","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe nom le dit déjà : cette sour de Frontaal Brewing Co. tourne autour de la poire, dans une version fraîche et pétillante. Avec 6,5 % ABV, il y a plus d'ampleur en bouche qu'on n'en attendrait d'une sour légère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un picotement d'acidités douces, avec le côté juteux et fruité de la poire en tête. En bouche, elle est légère et pétillante, la finale sèche et rafraîchissante, sans que l'acidité domine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrontaal Brewing Co. a débuté en 2015 dans un petit local en conteneur au sein d'un hub créatif de Breda, avant de devenir une véritable brasserie sur la zone industrielle The Bay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Frontaal Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59343962374489,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0477_processed.png?v=1788957975"},{"product_id":"frontaal-brewing-co-smooth-criminals-strawberry-cola","title":"Frontaal Smooth Criminals: Strawberry Cola","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec Smooth Criminals: Strawberry Cola, Frontaal Brewing fait un clin d'œil à un classique des sodas et le coule dans une robe acide. Le nom promet une association ludique de fruit mûr et de caractère cola, dans une sour à 6,5 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un arôme de fraise mûre avec une pointe de cola épicé en arrière-plan. En bouche, la base acidulée crée de la tension avec les notes plus sucrées et fruitées, tout en restant légère et rafraîchissante. La finale est courte et sèche, avec un arrière-goût subtil de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrontaal Brewing Co., de Breda, a débuté en 2015 dans un petit espace en conteneur au sein d'un hub créatif, avant de s'installer sur un site de production plus grand sur la zone d'activités The Bay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Frontaal Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59343962669401,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0475_processed.png?v=1788957975"},{"product_id":"hop-hooligans-gincident","title":"Hop Hooligans Gincident","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec un nom comme Gincident, on s'attend à quelque chose de ludique, et cela colle à cette sour de Hop Hooligans, en Roumanie — un style léger et rafraîchissant, avec un clin d'œil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une sour à 4 % ABV, attendez-vous à une bouche fraîche, légèrement acidulée et sans lourdeur, avec une finale croquante et facile à boire. Pour les arômes et accents de goût de cette édition, nous vous renvoyons volontiers à l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHop Hooligans brasse à Jilava, près de Bucarest, et est connue pour une gamme large et expérimentale au sein de la scène craft beer roumaine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hop Hooligans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59343963357529,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0489_processed.png?v=1788957975"},{"product_id":"hop-hooligans-palinka-panik","title":"Hop Hooligans Palinka Panik","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec un nom qui renvoie à la tradition roumaine de la palinka, cette sour attire l'attention avant même la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez une acidité rafraîchissante, en phase avec le faible taux d'alcool de 4 %, avec une bouche légère et désaltérante et une finale sèche. Aucune note de dégustation précise n'est documentée, mais le style promet une sour piquante et pétillante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHop Hooligans, de Jilava en Roumanie, est connue pour une gamme large et expérimentale, des hazy IPA aux imperial stouts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hop Hooligans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59343963619673,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0490_processed.png?v=1788957976"},{"product_id":"ophiussa-corvus","title":"Ophiussa Corvus","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCorvus est la Sour du portfolio d'Ophiussa, brassée à Setúbal, titrant 5 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes notes de dégustation propres à cette édition n'ont pas été fournies, mais en tant que sour de la gamme Ophiussa, attendez-vous à une base fraîche et légèrement acide avec une touche juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOphiussa Brewing Company est une petite brasserie de Setúbal qui, outre les IPA et les stouts, se consacre aussi aux smoothie sours.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ophiussa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356677275993,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0521_processed.png?v=1789049194"},{"product_id":"clef-brewery-lambada-pastry-sour-with-pink-guava-mascarpone-coconuts-and-vanilla","title":"Clef Lambada Pastry Sour With Pink Guava, Mascarpone, Coconuts And Vanilla","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLambada de Clef Brewery associe goyave rose, mascarpone, noix de coco et vanille dans une sour qui tient plus du dessert que de la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez met en avant la goyave mûre et la noix de coco crémeuse, suivies d'une douce note de vanille. Le mascarpone apporte une texture plus ample, presque soyeuse, tandis que l'acidité de la base sour équilibre la sucrosité. La finale reste fruitée et légèrement onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClef Brewery brasse depuis 2019 dans le village slovène d'Arja Vas, au milieu des houblonnières de la vallée de la Savinja, avec un fort lien à la musique dans le nom et l'ambiance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clef Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356677669209,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0505_processed.png?v=1789049479"},{"product_id":"clef-brewery-cherry-bomb-cheesecake-sour-ale-with-cherries-tonka-and-red-peppers","title":"Clef Cherry Bomb, Cheesecake Sour Ale With Cherries, Tonka and Red peppers","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCerises, fève tonka et piment rouge, ce n'est pas la combinaison la plus évidente, mais Clef Brewery en tire une sour ale étonnamment proche d'un dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn goûte d'abord des cerises acides, puis la douceur chaude, presque amandée, de la fève tonka. En arrière-plan surgit un piquant subtil de piment rouge, qui donne à l'impression de cheesecake onctueux une touche inattendue. La finale est fraîche et acide, avec une pointe d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClef Brewery brasse au milieu des houblonnières de la vallée slovène de la Savinja, où musique et bière vont de pair depuis la fondation en 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clef Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356677701977,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0503_processed.png?v=1789049505"},{"product_id":"arpus-brewing-co-non-alcoholic-mango-x-pineapple-smoothie-sour-ale","title":"Arpus Non-Alcoholic Mango X Pineapple Smoothie Sour Ale","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMangue et ananas se rencontrent dans cette smoothie sour sans alcool d'Arpus Brewing Co., brassée à seulement 0,5 % ABV pour que vous goûtiez tout le caractère fruité sans la gueule de bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, la mangue mûre domine, suivie d'ananas juteux et d'une pointe d'agrumes. En bouche, la bière est épaisse, façon smoothie, avec une acidité vive qui équilibre la douceur du fruit. La finale est courte et rafraîchissante, avec une dernière touche de fruits tropicaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArpus Brewing Co. est une brasserie lettone surtout connue pour ses smoothie sours et ses styles hazy, souvent brassés en collaboration avec d'autres brasseries craft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ārpus Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356677931353,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0513_processed.png?v=1789049737"},{"product_id":"arpus-brewing-co-mango-x-pineapple-gose","title":"Arpus Mango X Pineapple Gose","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFraîcheur saline et fruits tropicaux dans cette Gose d'Arpus Brewing Co., une sour où mangue et ananas se fondent avec la touche salée caractéristique du style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, la mangue mûre et l'ananas juteux dominent, suivis d'une légère note saline typique du style. En bouche, la bière est fraîche et acide, juteuse et fruitée, avec une finale sèche et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArpus Brewing Co. est une brasserie lettone connue pour une line-up expérimentale avec des smoothie sours, des hazy IPA et des imperial stouts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ārpus Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356678521177,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0510_processed.png?v=1789050011"},{"product_id":"arpus-brewing-co-orange-x-mango-x-apricot-x-vanilla-smoothie-sour-ale","title":"Arpus Orange X Mango X Apricot X Vanilla Smoothie Sour Ale","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eChez Arpus Brewing Co., tout tourne autour de sours riches et fruitées, et cette Orange x Mango x Apricot x Vanilla Smoothie Sour Ale en est un exemple juteux. Quatre fruits et une pointe de vanille donnent à la recette de base de la sour une orientation dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, la mangue mûre et l'abricot dominent, avec en arrière-plan du zeste d'orange. La texture façon smoothie apporte une bouche onctueuse, tandis que la vanille adoucit le cœur acide sans le dominer. La finale reste fraîche grâce à l'acidité présente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArpus Brewing Co. est une brasserie lettone qui se distingue par une large gamme de smoothie sours, en plus d'IPA dry hopped et de stouts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ārpus Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356678553945,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0509_processed.png?v=1789050041"},{"product_id":"tuletorn-brewing-fluff-blackberry-vanilla","title":"Tuletorn FLUFF: Blackberry Vanilla","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFluff: Blackberry Vanilla est la smoothie sour avec laquelle Tuletorn Brewing met en verre son penchant pour les douceurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez d'abord la douce acidité d'une sour, suivie de mûre juteuse et d'une touche onctueuse de vanille. La finale reste fruitée et sucrée sans devenir collante, avec 5 % ABV, un degré d'alcool accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuletorn Brewing est une entreprise familiale de Tallinn qui brasse en petites séries, avec des smoothie sours comme celle-ci inspirées de leurs douceurs préférées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tuletorn Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356690743641,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0530_processed.png?v=1789050142"},{"product_id":"tuletorn-brewing-parlipuudja","title":"Tuletorn Pärlipüüdja","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePärlipüüdja sort des petites séries de Tuletorn Brewing à Tallinn et propose, avec 5,8 % ABV, une sour affirmée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez d'abord la fraîche acidité propre au caractère sour, avec une bouche vive et une finale sèche et revigorante. Les ingrédients précis ne figurent pas sur la facture : les nuances plus fines, vous les découvrez donc dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuletorn Brewing est une entreprise familiale de Tallinn qui brasse en petites séries, des DDH IPA aux smoothie sours, avec pour but de remettre du plaisir dans la craft beer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tuletorn Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356690841945,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0533_processed.png?v=1789050172"},{"product_id":"tuletorn-brewing-smoothie-parkour","title":"Tuletorn Smoothie Parkour","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec un nom comme Smoothie Parkour, Tuletorn Brewing promet une sour qui ne reste pas en place. Cette bière estonienne de Tallinn adopte une approche ludique et moderne du genre sour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez d'abord une acidité vive qui domine, soutenue par une bouche onctueuse typique du style smoothie sour. À 5,2 % ABV, la bière reste facile à boire et fraîche, avec une finale qui appelle un autre verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuletorn Brewing est une entreprise familiale de Tallinn qui brasse en petites séries, des DDH IPA aux smoothie sours inspirées de leurs douceurs préférées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tuletorn Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356690907481,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0532_processed.png?v=1789050200"},{"product_id":"brewski-white-lightning","title":"Brewski White Lightning","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUne Sour suédoise de Brewski, à l'accessible 5,5 % ABV — une bière qui montre le côté frais et acidulé du spectre craft beer sans devenir écrasante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn perçoit d'emblée l'acidité vive, caractéristique du style, avec une finale sèche et rafraîchissante. Le taux d'alcool modéré la garde buvable, verre après verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrewski est une brasserie suédoise qui se consacre à la bière craft avec un caractère bien à elle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brewski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59547963523417,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0622_processed.png?v=1790163473"},{"product_id":"vault-city-brewing-bake-off-matcha-mochi","title":"Vault City Bake-Off: Matcha Mochi","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eVault City Brewing transpose un dessert japonais classique dans le verre : cette sour associe matcha et mochi dans un ensemble frais et fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom trahit l'inspiration : attendez-vous à une base acide avec l'amertume fraîche du thé vert et la douceur souple, légèrement collante, du gâteau de riz. À 7,4 % ABV, c'est une sour plus costaude que la moyenne, où la vivacité du matcha équilibre les notes plus sucrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVault City Brewing, d'Édimbourg, est le plus grand producteur de sours modernes du Royaume-Uni et est connue pour ses bières expérimentales très fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vault City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59634120360281,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0721_processed.png?v=1790771822"},{"product_id":"vault-city-brewing-bake-off-sago-pudding","title":"Vault City Bake-Off: Sago Pudding","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec « Bake-Off: Sago Pudding », Vault City Brewing retourne en cuisine pour une sour inspirée d'un dessert classique. Le nom promet du comfort food sous forme liquide, brassé par l'un des plus grands spécialistes écossais de la sour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à une sour trouble et juteuse à 5,8 % ABV, qui mise sur l'équilibre sucré-acide propre à Vault City. Les détails de goût de cette édition n'ont pas été communiqués par la brasserie, mais le nom inspiré du dessert laisse présager une note de fond onctueuse et ronde dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVault City Brewing, d'Édimbourg, brasse depuis 2018 à Portobello et est devenue le plus grand producteur de sour beers modernes du Royaume-Uni, avec un flux constant de nouvelles recettes fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vault City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59634121703769,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0722_processed.png?v=1790771822"},{"product_id":"sudden-death-brewing-co-murder-mime","title":"Sudden Death Murder Mime","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec Murder Mime, Sudden Death Brewing Co. propose une sour allemande à 5 % ABV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans une sour, l'acidité passe en premier : attendez-vous à une attaque fraîche et acidulée qui réveille aussitôt la langue. À 5 % d'alcool, la bière reste légère et facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMurder Mime vient d'Allemagne et est brassée par Sudden Death Brewing Co.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sudden Death Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59733601354073,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0773_processed.png?v=1791289757"},{"product_id":"pinta-barrel-brewing-inflame-2026","title":"PINTA Barrel Inflame (2026)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eInflame (2026) est une Wild Ale de PINTA Barrel Brewing, brassée en Pologne. Avec 6 % d'alcool, cette bière reste dans la moyenne côté degré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Wild Ales reposent sur des levures et des bactéries en dehors de la fermentation classique. On y trouve souvent une tendance acidulée ou funky et une finale fraîche et sèche. Aucune note d'arôme ou de goût concrète n'est encore disponible pour cet Inflame : la première gorgée devra donc raconter l'histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePINTA Barrel Brewing est la branche de PINTA axée sur les fûts, PINTA étant la plus grande brasserie artisanale de Pologne ; elle est installée à Wieprz, dans les Beskides de Żywiec. On y mise sur la bière vieillie en fûts de bois et sur la fermentation naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PINTA Barrel Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770606518617,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0817_processed.png?v=1791461490"},{"product_id":"funky-fluid-gelato-xtreme-out-of-order","title":"Funky Fluid Gelato XTREME: Out of Order","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGelato XTREME: Out of Order offre l'acidité d'une sour dans une version corsée à 8 % ABV. Cette bière polonaise de Funky Fluid se distingue par sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans une sour, tout tourne autour de l'acidité et de la fraîcheur, et ce sont elles qui définissent aussi le caractère de ce verre. Avec 8 % d'alcool, c'est une sour plus puissante que la moyenne. Les notes de fruit ou de dessert que promet le nom, c'est dans le verre que vous les découvrirez le mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFunky Fluid est une brasserie de Pologne, qui sort cette bière dans la gamme Gelato XTREME.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Funky Fluid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770608255321,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0820_processed.png?v=1791461309"},{"product_id":"funky-fluid-gelato-xtreme-baltic-pancake","title":"Funky Fluid Gelato XTREME: Baltic Pancake","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec Gelato XTREME: Baltic Pancake, Funky Fluid signe une Sour qui s'affirme à 8 % ABV. Le nom renvoie au pancake et au gelato, et oriente donc vers le dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne Sour tourne autour de l'acidité : attendez-vous à une attaque fraîche et acide. Les 8 % d'alcool apportent plus de poids qu'une sour légère. Les noms Gelato et Pancake laissent supposer un côté dessert ; à vous de déguster pour voir jusqu'où il va.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFunky Fluid est une brasserie de Pologne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Funky Fluid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770608812377,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0821_processed.png?v=1791461263"},{"product_id":"puhaste-lovers-between-garden-walls","title":"Pühaste Lovers Between Garden Walls","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLovers Between Garden Walls est une sour de la brasserie estonienne Pühaste, brassée à 5 % d'alcool. Une bière acide de force modeste, faite pour être bue tranquillement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à une attaque nettement acidulée, typique du style, qui réveille aussitôt la langue. Suit une finale fraîche et vive. Grâce au faible taux d'alcool, l'ensemble reste léger et désaltérant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pühaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59882542596441,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0928_processed.png?v=1791980810"},{"product_id":"arpus-brewing-co-arpus-x-duckpond-cherry-x-blackcurrant-x-mango-x-passionfruit-x-vanilla-imperial-sour-ale","title":"Ārpus X Duckpond Cherry X BlackCurrant X Mango X Passionfruit X Vanilla Imperial Sour Ale","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCerise, cassis, mangue, fruit de la passion et vanille : le nom de cette imperial sour se lit comme une liste d'ingrédients, et c'est précisément le point de départ. Avec 7 % d'alcool, elle se situe dans le segment le plus costaud des sours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fruit passe au premier plan : la tonalité sombre et rouge de la cerise et du cassis à côté du côté tropical de la mangue et du fruit de la passion, avec la vanille comme couche plus douce en dessous. L'acidité sert ici de support au fruit, elle n'est pas le sujet principal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ārpus Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59895503225177,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0938_processed.png?v=1792063556"},{"product_id":"arpus-brewing-co-cherry-x-plum-x-pear-x-apricot-smoothie-sour-ale","title":"Ārpus Cherry X Plum X Pear X Apricot Smoothie Sour Ale","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eQuatre fruits dans une seule sour : cerise, prune, poire et abricot forment la base de cette smoothie sour d'Ārpus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acidité du style reste au premier plan, le fruit apportant jus et couleur tout autour. Smoothie dans le nom annonce une sensation en bouche ample et douce, avec des fruits à noyau rouges et jaunes à côté de la poire, plus douce. Avec 4,5 % d'alcool, elle reste légère et très facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ārpus Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59895503421785,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0942_processed.png?v=1792063557"},{"product_id":"arpus-brewing-co-mango-x-banana-x-guava-x-plum-ice-cream-smoothie-sour-ale","title":"Ārpus Mango X Banana X Guava X Plum Ice Cream Smoothie Sour Ale","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMangue, banane, goyave et prune se retrouvent dans une seule sour, brassée dans le style smoothie, avec la crème glacée comme seconde référence dans le nom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à des fruits tropicaux et doux, avec l'acidité fraîche d'une sour en contrepoint. Le nom annonce une direction smoothie onctueuse plutôt qu'une sour vive et sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ārpus Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59895504306521,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0940_processed.png?v=1792063556"},{"product_id":"pohjala-prenzlauer-0","title":"Põhjala Prenzlauer 0","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrenzlauer 0 ramène le style de bière acide (Sour) à 0,5 % d'alcool. Une Sour faible en alcool de Põhjala pour ceux qui cherchent le côté frais de la craft beer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez surtout l'acidité caractéristique d'une Sour : vive, fraîche et désaltérante. Grâce à la teneur minimale en alcool, la bière reste légère en bouche, sans que le style perde son caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Põhjala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60051990806873,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-93_processed_69b864c1-43e2-44f5-826c-393f7a6ee8b4.png?v=1792685023"},{"product_id":"stormy-brewing-co-jaboticaba-mix","title":"Stormy JABOTICABA MIX","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe jaboticaba, fruit brésilien foncé à la peau semblable à celle d'un raisin, est au cœur de cette bière acide de Stormy Brewing Co. Une Sour à l'origine claire : fruit et bière du Brésil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 7,2 %, attendez-vous à une acidité vive et marquée, avec le fruit foncé comme fil rouge dans le verre. Le taux d'alcool donne à la bière plus de poids qu'une Sour légère et désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stormy Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60066185576793,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-66_processed_e604779b-c912-4c49-9bf2-148ddd747d5e.png?v=1792685023"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/biere-acide.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}