{"title":"Bière brésilienne","description":"\u003cp\u003eLa bière artisanale brésilienne est jeune et n'a pas de styles historiques propres sur lesquels s'appuyer, les brasseurs expérimentent donc beaucoup. Chez Hoptimaal, vous trouvez de la bière brésilienne de Croma, Dude Brewing et Spartacus Brewing, entre autres. Pensez stout, barleywine et IPA. Tout ce que vous voyez ci-dessous est livrable.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eComment la scène brassicole brésilienne est née\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire de la bière au Brésil commence en 1634, quand des colons néerlandais sont arrivés avec de la bière comme provisions. Cette période a duré jusqu'en 1654, puis il n'y a plus eu de bière européenne pendant plus d'un siècle et demi. Après 1807, des commerçants anglais se sont installés dans le pays et ont apporté porters et pale ales dans les grandes villes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes premières bières artisanales locales sont arrivées plus de cinquante ans plus tard, brassées par des immigrants allemands dans le sud. C'était un travail difficile : l'orge et le houblon devaient être importés, il n'y avait pas de réfrigération et, par des températures allant jusqu'à 40 °C, les brassins étaient gâchés avant d'atteindre le marché. En 1888, Brahma et Antarctica sont fondées. Brahma a racheté Antarctica en 1999, et la lager industrielle légère est devenue la norme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mouvement craft a démarré dans les années 1990, avec des brasseries inspirées par les styles européens. Baden Baden a débuté en 1999 et Eisenbahn en 2002, à Blumenau, ville aux airs allemands. La majeure partie de la scène actuelle n'est apparue que ces vingt dernières années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe pour quoi le Brésil est connu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn volume, le Brésil est un géant : en 2012, c'était le troisième producteur de bière au monde, avec 134 millions d'hectolitres. La plus grande partie est de la lager légère, servie glacée. Le chopp, bière pression à environ 0 °C avec une épaisse collerette de mousse, est la norme au bar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scène craft est bien plus variée. Presque toutes les brasseries font de la pilsner, de l'IPA et de la weissbier, et dans certaines régions on voit beaucoup de styles allemands traditionnels. Les Hazy IPA sont populaires, Hocus Pocus, de Rio de Janeiro, en est réputée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa singularité tient aux ingrédients. Cervejaria Colorado travaille avec du manioc, du sucre roux et du miel local, et Caatinga Rocks brasse dans le nord-est une stout tropicale au café, au chocolat et à la noix de coco, ainsi qu'une bière acide à trois espèces de cactus. Beaucoup de grandes brasseries craft ont depuis été rachetées par AB InBev. La demande pour des brasseurs réellement indépendants augmente donc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa bière brésilienne chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouvez des bières de Croma, Dude Brewing et Spartacus Brewing. L'accent est mis sur les styles puissants : stout, barleywine et IPA. Parmi les mieux notées sur Untappd : Croma Sixth Chapter, Croma Need Backup (Bourbon Barrel Aged), Dude DU\/DE (Affogato Al Cafè Barleywine) et Spartacus Haven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque brasserie a chez nous sa propre page, avec toutes les bières que nous en livrons.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'une bière typiquement brésilienne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa plupart des bières au Brésil sont des lagers légères, servies glacées. Chez les brasseurs artisanaux, pilsner, IPA et weissbier sont les styles courants, complétés par des ingrédients locaux comme le manioc, le miel, la noix de coco et le cactus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles sont les brasseries brésiliennes connues ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes grands noms sont Brahma et Antarctica, toutes deux nées en 1888. Parmi les brasseurs artisanaux : Hocus Pocus, Dogma, Caatinga Rocks, Baden Baden et Eisenbahn. Chez Hoptimaal, vous trouvez Croma, Dude Brewing et Spartacus Brewing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le chopp ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chopp est une bière pression brésilienne servie glacée dans un verre court, de préférence autour de 0 °C, avec une épaisse collerette de mousse. On en trouve dans presque tous les botecos et churrascarias.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"croma-sixth-chapter","title":"Croma Sixth Chapter","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDix-huit à vingt-quatre mois de maturation en fûts de bourbon Buffalo Trace et Heaven Hill, ainsi qu'en fûts de cachaça brésilienne Prosa Mineira : Sixth Chapter est une imperial stout à 12 % à la signature nettement brésilienne. Café et crème de cacahuète viennent la compléter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn y retrouve vanille, chêne torréfié, caramel et noix de coco, avec une douce note épicée venue des fûts de bourbon. Les fûts de cachaça apportent la canne à sucre et des notes herbacées. Le café donne chocolat noir, espresso et noix torréfiées, tandis que la crème de cacahuète offre une bouche riche et veloutée, avec une douceur de noix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCroma est une brasserie brésilienne. Pour cette bière, la brasserie a associé des fûts issus de l'univers du bourbon américain à des fûts issus de la production brésilienne de cachaça.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Croma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065108373849,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-04-Photoroom.png?v=1768412618"},{"product_id":"croma-need-backup-bourbon-barrel-aged","title":"Croma Need Backup (Bourbon Barrel Aged)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCroma Need Backup (Bourbon Barrel Aged)\u003c\/strong\u003e est une stout qui associe des malts foncés à l'influence chaleureuse des fûts de bourbon. Elle est robuste et ample, avec une texture soyeuse qui invite à déguster lentement. Au nez, on trouve du cacao torréfié, de l'espresso et du caramel, complétés par des touches de vanille et de chêne. En bouche, on retrouve cette combinaison : chocolat, café et une pointe de vanille de bourbon, qui donnent ensemble une finale profonde et équilibrée. Avec 12 % d'alcool, elle offre une expérience chaleureuse et adulte dont on ne se lasse pas vite. Idéale pour les soirées froides ou en clôture d'un repas copieux, quand les arômes ont le temps de se déployer et de se rassembler dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Croma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065108439385,"sku":null,"price":40.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-02-Photoroom.png?v=1768412619"},{"product_id":"dude-brewing-du-de-affogato-al-cafe-barleywine","title":"Dude DU\/DE (Affogato Al Cafè Barleywine)","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eUn barleywine brésilien inspiré de l'affogato, le dessert italien au café. À 10 % d'alcool, cette bière combine la complexité d'un barleywine vieilli avec des arômes de café intenses, pour une expérience riche et en couches qui évoque un espresso sur glace.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eAu nez, d'emblée du café torréfié avec des notes sous-jacentes de caramel et de fruits secs. En bouche, du malt foncé et de l'espresso, avec des touches de toffee et de prune mûre. Elle est ample, ronde et réchauffante en bouche, avec une finale où l'amertume du café et les sucres du malt fondent harmonieusement.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDude Brewing est une craft brewery innovante du Brésil, connue pour ses expériences audacieuses et ses bières de qualité. Leur approche allie l'audace brésilienne et les influences craft beer internationales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dude Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58587923808601,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-52_processed_721b1704-45c0-4fee-8077-38d04bb5f8e1.png?v=1784143607"},{"product_id":"daoravida-brewpub-taquaral-cumaru","title":"Daoravida Brewpub Taquaral Cumaru","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 17,2 % d'alcool, Taquaral Cumaru est une stout de calibre lourd, brassée au Brésil par Daoravida Brewpub. Cette bière se situe bien au-dessus de la moyenne du style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ cette force, on s'attend à un malt sombre, une bouche ample et épaisse, et une finale chaude où l'alcool reste nettement présent. C'est une bière qui demande de l'attention, pas une bière désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Daoravida Brewpub","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60066168209753,"sku":null,"price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-45_processed_5ed92b6c-70bf-4ab4-b4b1-e2e2ae6d7d9f.png?v=1792685020"},{"product_id":"daoravida-brewpub-terminus-balsamo","title":"Daoravida Brewpub Terminus Bálsamo","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 17,1 % d'alcool, Terminus Bálsamo est une barleywine de calibre lourd, brassée au Brésil. Le nom renvoie au baume, ce qui convient à une bière à laquelle on laisse du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous au caractère du style : une bière généreuse et sirupeuse en bouche, avec le malt en vedette. La finale est longue et l'alcool diffuse lentement sa chaleur. Elle est faite pour se boire tranquillement, gorgée après gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Daoravida Brewpub","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60066168340825,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-46_processed.png?v=1792685021"},{"product_id":"trilha-cervejaria-gorilla-maple-e-cafe-bourbon-barrel-aged","title":"Trilha Cervejaria Gorilla Maple e Café Bourbon Barrel Aged","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUne stout vieillie en fût de bourbon, qui associe maple et café dans son nom. Cela en fait une stout au caractère de dessert marqué.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec de tels ingrédients, on s'attend à des notes torréfiées et café, avec le maple comme contrepoint sucré et le vieillissement en fût comme couche supplémentaire en arrière-plan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette bière fait partie de la série Gorilla de Trilha, dans laquelle cette stout existe aussi, entre autres, avec du café, de la vanille et du chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Trilha Cervejaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60066168668505,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-57_processed.png?v=1792685021"},{"product_id":"stormy-brewing-co-jaboticaba-mix","title":"Stormy JABOTICABA MIX","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe jaboticaba, fruit brésilien foncé à la peau semblable à celle d'un raisin, est au cœur de cette bière acide de Stormy Brewing Co. Une Sour à l'origine claire : fruit et bière du Brésil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 7,2 %, attendez-vous à une acidité vive et marquée, avec le fruit foncé comme fil rouge dans le verre. Le taux d'alcool donne à la bière plus de poids qu'une Sour légère et désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stormy Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60066185576793,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-66_processed_e604779b-c912-4c49-9bf2-148ddd747d5e.png?v=1792685023"},{"product_id":"stormy-brewing-co-circuito-betania","title":"Stormy CIRCUITO BETÂNIA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSession IPA brésilienne de Stormy Brewing Co. qui met le houblon en avant tout en restant à 5,5 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComptez sur l'approche houblonnée d'une IPA, mais dans une version plus légère et désaltérante. Grâce à son taux d'alcool modeste, la bière reste accessible, même pour un deuxième verre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stormy Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60066186264921,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-60_processed.png?v=1792685023"},{"product_id":"stormy-brewing-co-mount-ngauruhoe","title":"Stormy MOUNT NGAURUHOE","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMOUNT NGAURUHOE est la double IPA de Stormy Brewing Co., brassée au Brésil. Avec 8,3 % d'alcool, cette bière se place solidement dans le registre DIPA, où le houblon tient le premier rôle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans une DIPA, attendez-vous à un arôme de houblon marqué, une texture pleine en bouche qui porte l'alcool et une amertume qui persiste en finale. Les houblons et les notes de fruits exacts ne sont pas indiqués. Le verre donnera la réponse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stormy Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60066186756441,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-59_processed.png?v=1792685023"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/biere-bresilienne.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}