{"title":"Doppelbock","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa doppelbock est une lager allemande forte, très maltée, généralement foncée et riche en saveurs. « Doppel » signifie double, mais elle n'est pas deux fois plus forte qu'une bock.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût a-t-elle ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa plupart des doppelbocks vont du cuivré au brun foncé. Elles ont des arômes et des saveurs de malt profondément toasté, parfois avec un peu de caramel, une pointe de chocolat et des fruits noirs comme la prune. Le houblon reste en arrière-plan. Selon le BJCP, en général 7–10 % d'alcool, avec un profil en bouche moyen à ample.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAux Pays-Bas, attention aux noms : « bok » ou « bock » n'est autorisé que sur une bière à moût d'origine suffisant, et un bokbier néerlandais n'est donc pas automatiquement une doppelbock. Vous cherchez un bokbier ? Voyez \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/bock\"\u003ebock et bokbier\u003c\/a\u003e. Tout sur ce style se trouve dans \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/pages\/bierschool\/doppelbock\"\u003eL'École de la bière sur la doppelbock\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eService\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne bonne base : 7–10 °C dans un verre tulipe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrasseries que vous rencontrerez ici : Van Moll, Eleven, Muifelbrouwerij, De Dochter van de Korenaar, Van Steenberge, Walhalla, Frontaal et Gulpener. Pour chaque bière, vous voyez la note Untappd actuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCommande passée avant 15 h, expédiée le jour même. En France, livraison offerte dès 150 €.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brouwerij-eleven-lombok-bok-2026","title":"Eleven Lombok Bok 2026","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec le nom Lombok Bok 2026, Brouwerij Eleven fait un clin d'œil au quartier où la scène craft beer d'Utrecht prospère depuis des années, et propose en même temps une bock costaude pour les mois froids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 8 % d'alcool, attendez-vous à une bière généreuse : pensez à du malt torréfié, une pointe de caramel et une finale douce et réchauffante, typique du genre bokbier. L'alcool plus élevé apporte de l'ampleur en bouche sans que la bière devienne collante de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij Eleven, fondée par Kevin Hageman et Loes van Impelen, brasse depuis 2017 dans un ancien bâtiment industriel d'Utrecht et est connue pour ses sorties expérimentales en plus de sa gamme permanente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij Eleven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59343961882969,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0479_processed.png?v=1788957975"},{"product_id":"muifelbrouwerij-i-spy-double-rye-dubbelbock","title":"Muifelbrouwerij I Spy Double Rye Dubbelbock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe seigle et un doppelbock ne forment pas la combinaison la plus évidente, mais Muifelbrouwerij tente le saut avec ce bock fort à 8 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe seigle dans le brassin donne une note de fond épicée, un peu piquante, qui rompt avec la douceur maltée classique d'un doppelbock. Attendez-vous à une bouche plus ample et un peu sèche, avec une finale à la fois céréalière et réchauffante grâce au taux d'alcool de 8 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMuifelbrouwerij est née en 2002 à Megen (commune d'Oss) comme brasserie amateur et est devenue une brasserie au caractère propre, reconnaissable à son logo inspiré d'une façade caractéristique de Megen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Muifelbrouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437225771353,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0562_processed.png?v=1789560232"},{"product_id":"brouwerij-van-steenberge-leutebok-2004","title":"Van Steenberge Leutebok 2004","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 7,5 % d'alcool, cette bock tient les rênes serrées, et cela se goûte à chaque gorgée. Van Steenberge brasse la Leutebok selon le style bock classique, riche en alcool et en malt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaramel et malt torréfié dominent le nez, avec une touche de fruits secs en arrière-plan. En bouche, la bière est ample et ronde, avec une finale chaleureuse qui trahit le taux d'alcool élevé sans devenir agressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie Van Steenberge, à Ertvelde, brasse depuis 1784 et reste aux mains de la sixième génération de la famille, connue pour des classiques comme Gulden Draak et Piraat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij Van Steenberge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437688029529,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0587_processed.png?v=1789643333"},{"product_id":"walhalla-brouwerij-heimdall-imperial-rye-bock","title":"WALHALLA HEIMDALL Imperial Rye Bock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec la HEIMDALL Imperial Rye Bock, Walhalla propose un bock corsé, riche en seigle, à 8,5 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe seigle apporte une note de fond épicée, légèrement piquante, en plus des caractéristiques classiques du bock : malt torréfié et caramel. En bouche, elle est ample et chaleureuse, à la mesure de son taux d'alcool élevé, avec une finale sèche, légèrement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie Walhalla, fondée en 2016 à Amsterdam-Noord, est connue comme l'une des brasseries IPA de référence aux Pays-Bas ; avec cette Imperial Rye Bock, elle propose dans sa gamme un style plus corsé, d'inspiration mythologique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WALHALLA Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437693206873,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0584_processed.png?v=1789643334"},{"product_id":"frontaal-brewing-co-drop-bock","title":"Frontaal Drop Bock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec un nom comme Drop Bock, cette bière éveille aussitôt la curiosité : un clin d'œil à la célèbre friandise néerlandaise, versé dans une Bock costaude de 7,5 % ABV. Frontaal Brewing Co., de Breda, est connue pour ce genre de noms et d'étiquettes ludiques, et cette Bock s'y intègre parfaitement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne Bock repose généralement sur un caractère malté : pensez au caramel, à une pointe de pain grillé et à une finale douce et ronde où l'amertume du houblon reste en arrière-plan. À 7,5 % ABV, attendez-vous à une sensation en bouche ample et réchauffante, qui convient aux mois froids.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrontaal Brewing Co. brasse à Breda sous la devise « Beer for Thought » et produit chaque année des dizaines de spéciales et de bières Barrel Aged, sans concession sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Frontaal Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59547962147161,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0625_processed.png?v=1790163473"},{"product_id":"gulpener-bierbrouwerij-biologisch-ijsbock","title":"Gulpener Biologisch IJsbock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 10,3 % ABV, cette IJsbock bio fait partie des poids lourds de la gamme de Gulpener. Brassée en bio, cette bock de glace allie une bouche ample à une présence d'alcool prononcée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn perçoit d'emblée la chaleur propre à ce taux d'alcool élevé, portée par une bouche pleine et moelleuse, caractéristique du type ijsbock. La finale reste longue et réchauffante sur la langue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGulpener Bierbrouwerij est une brasserie familiale indépendante du Limbourg, active depuis 1825, qui s'approvisionne en orge et en houblon de la façon la plus durable possible auprès d'agriculteurs régionaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gulpener Bierbrouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59547962835289,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0628_processed.png?v=1790163473"},{"product_id":"x-brewing-all-the-leaves-are-brown","title":"X-Brewing All the Leaves Are Brown","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 8 % d'alcool, All the Leaves Are Brown est un bock puissant, tout en malt, qui marque le passage à l'automne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre domine une profonde couleur brun cuivré, avec un col de mousse onctueux. Le malt est au centre, avec des notes de caramel et de pain légèrement grillé, tandis que la finale est plus sèche qu'on ne l'attendrait à ce taux d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eX-brewing brasse de petits lots de bière artisanale avec un souci du détail, inspirés des styles de bière classiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"X-brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59552013517145,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0662_processed.png?v=1790175398"},{"product_id":"stadshaven-brouwerij-bock-rammer","title":"Stadshaven Bock Rammer","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCe Bock Rammer apporte le style classique du bockbier à Rotterdam, avec 7,8 % d'alcool pour une bière qui vous réchauffe pendant les mois froids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme il est d'usage dans le genre bock, attendez-vous à un caractère malté et réchauffant, avec une finale ronde qui masque bien le taux d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStadshaven Brouwerij brasse dans un ancien entrepôt de fruits séculaire du port de Rotterdam et, avec ses cuves de 4 000 litres, compte parmi les plus grandes brasseries artisanales des Pays-Bas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stadshaven Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59552021807449,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0682_processed.png?v=1790252350"},{"product_id":"gooische-bierbrouwerij-gooische-bock-2026","title":"Gooische Bock 2026","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 7 % d'alcool, la Gooische Bock 2026 fait partie des références les plus fortes de la gamme de cette brasserie de Hilversum. Un bock qui ne se cache pas derrière des fioritures et montre simplement l'essentiel du style : de l'ampleur en bouche et de la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes données de brassage ne donnent pas de description précise de l'arôme et du goût ; ce qui est sûr, c'est le taux d'alcool de 7 %, qui donne une bière pleine et réchauffante, avec une vraie ampleur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Gooische Bierbrouwerij, installée à Hilversum, gère aussi Bar des Boules, un lieu de rencontre dans le parc urbain De Kwekerij où l'on peut déguster les bières en jouant une partie de jeu de boules.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Gooische Bierbrouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59552030032217,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0681_processed.png?v=1790252348"},{"product_id":"vat33-dubaibock","title":"VAT'33 Dubaibock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUne bock qui fait référence au chocolat de Dubaï à la pistache devenu viral — VAT'33 traduit cette tendance en une bière costaude et ample, brassée à Amersfoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez comme en bouche, cette bock évoque clairement le chocolat et la pistache, portée par l'ampleur en bouche attendue d'une bock à 9 %. La bière se boit riche et réchauffante, avec une longue finale sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVAT'33 est une brasserie d'Amersfoort — la Keistad — qui puise fièrement dans l'histoire de la ville et cherche sans cesse des bières audacieuses, de saison, en plus de sa gamme permanente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VAT'33","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59557013356889,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0717_processed.png?v=1790260245"},{"product_id":"berghoeve-brouwerij-windbuul","title":"Berghoeve Windbuul","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWindbuul de Berghoeve Brouwerij illustre le style bock classique avec 6,5 % ABV bien affirmés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme il se doit pour une bock, le malt torréfié et le caramel dominent au nez et en bouche, avec une pointe de figue séchée et de sucre roux en arrière-plan. En bouche, elle est ample et la finale se referme ronde et légèrement sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerghoeve Brouwerij est la brasserie néerlandaise derrière cette bière.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59634117411161,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0718_processed.png?v=1790771821"},{"product_id":"rock-city-brewing-smulbock","title":"Rock City Smulbock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 9 % ABV, Smulbock de Rock City Brewing est un représentant costaud du style bock, dans un format compact. Une bière à laisser reposer et à boire à petites gorgées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bock est à l'origine un style porté par le malt, et à 9 % d'alcool, on s'attend à une bière ample en bouche et à une chaleur perceptible. Ne la servez pas trop froide et laissez-la monter en température dans le verre, pour que les arômes et la sensation en bouche puissent s'exprimer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmulbock vient de Rock City Brewing, aux Pays-Bas, une brasserie qui, selon ses propres mots, tourne autour du caractère, de l'équilibre et de la bière à partager.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59654099894617,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0749_processed.png?v=1790851409"},{"product_id":"brewpub-de-kromme-haring-marrellomorpha","title":"De Kromme Haring Marrellomorpha","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUn bock à 7 % d'Utrecht, brassé par Brewpub De Kromme Haring, une brasserie qui aime expérimenter avec les levures et les styles hybrides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un bock, tout tourne traditionnellement autour du malt. À 7 %, on attend une bière ample et chaude, à boire tranquillement. Sur les arômes exacts et la finale de ce Marrellomorpha, nous ne faisons aucune supposition : goûtez-le surtout vous-même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrewpub De Kromme Haring a ouvert en décembre 2016, juste au sud du centre d'Utrecht. Le biologiste et brasseur amateur Stephen Grigg et Gijs van Wiechen aiment travailler avec des levures d'ale anglaises, du houblon américain et parfois des Brettanomyces.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brewpub De Kromme Haring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59657780658521,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0761_processed.png?v=1790871469"},{"product_id":"dois-corvos-wild-bock","title":"Dois Corvos Wild Bock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWild Bock place un style allemand classique dans la patte de Dois Corvos, à Lisbonne. Avec 8 % d'alcool, cette bière se situe du côté costaud du spectre des Bock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un Bock de cette force, tout tourne autour du malt : attendez-vous à une bière ample en bouche, de la rondeur et une finale chaude où l'alcool joue sa partie. Le « Wild » dans le nom pique la curiosité ; ce qu'il y a derrière, vous le découvrirez dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60019399262553,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0972_processed.png?v=1792501712"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/biere-doppelbock.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}