{"title":"Bière galloise","description":"\u003cp\u003eLa bière galloise a des racines très anciennes, mais la scène actuelle tourne autour de petites brasseries et de bières houblonnées. Chez Hoptimaal, vous trouverez de la bière galloise de Polly's Brew Co., une brasserie d'Yr Wyddgrug connue pour ses bières modernes et hop-forward. Vous voyez ci-dessous toutes les IPA disponibles.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUne tradition brassicole remontant au sixième siècle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa bière au Pays de Galles remonte au sixième siècle. Dès cette période, la légendaire Ceridwen est associée, dans des poèmes de Taliesin, à des chaudrons et à des boissons enivrantes de céréales et d'herbes. Dans la Chronique anglo-saxonne, à l'année 852, figure une distinction entre « fine ale » et ale galloise, aussi appelée bragawd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bragawd se situait entre l'hydromel et ce que nous appelons aujourd'hui l'ale. C'était une boisson lourde et forte, faite avec des épices comme la cannelle, le gingembre et le clou de girofle, et avec du miel. Depuis les années 2000, une scène de microbrasseries grandit au Pays de Galles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMicropubs, ales traditionnelles et nouveaux venus houblonnés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, le Pays de Galles compte environ quatre-vingt-dix brasseries. Certaines existent depuis plus de cent ans, beaucoup d'autres sont nées de la révolution de la bière craft de la dernière décennie. Une grande partie de la culture de la bière se vit dans les micropubs : de petits pubs avec beaucoup de bière locale. Mold Alehouse à Yr Wyddgrug a été élu en 2022 meilleur pub du Cymru par la CAMRA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes styles varient. Purple Moose brasse depuis 2005 des ales traditionnelles à Porthmadog, et Snowdonia Parc fait des cask ales dans une microbrasserie à côté de la gare de Waunfawr. Geipel Brewing se concentre sur les lagers, brassées avec l'eau de son propre puits de forage. Wild Horse Brewing Co à Llandudno est connue pour ses bières modernes comme Nokota New England IPA. Polly's Brew Co. a une approche hop-forward et contemporaine et est, sur Untappd, la brasserie galloise la mieux notée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBière galloise chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouverez de la bière galloise de Polly's Brew Co., la brasserie d'Yr Wyddgrug évoquée plus haut. Le style que vous trouverez ici est l'IPA, ce qui correspond au côté moderne et houblonné de la scène galloise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les bières les mieux notées sur Untappd figurent Polly's As Above, So Below, Polly's Rosa, Polly's Bigger Petals, Polly's Liquid Bloom et Polly's Infinite Heartbeat. Comme chaque brasserie chez nous, Polly's Brew Co. a sa propre page, où vous voyez toutes ses bières réunies.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'une bière galloise typique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHistoriquement, c'est le bragawd, une boisson forte et épicée entre l'hydromel et l'ale. Aujourd'hui, on trouve au Pays de Galles aussi bien des ales traditionnelles que des bières modernes et hop-forward de jeunes brasseries.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles sont les brasseries galloises connues ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolly's Brew Co. à Yr Wyddgrug est la brasserie galloise la mieux notée sur Untappd. Parmi les autres noms connus : Purple Moose, Geipel Brewing et Wild Horse Brewing Co.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le bragawd ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bragawd, aussi appelé braggot, est une ancienne boisson galloise entre l'hydromel et l'ale. Il était fort et fait avec des épices comme la cannelle, le gingembre et le clou de girofle, et avec du miel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pollys-brew-co-as-above-so-below","title":"Polly's As Above, So Below","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAs Above, So Below marque le retour de Polly's dans le coin le plus chargé en houblon de leur portfolio : une Double IPA solide construite sur une sélection des houblons les plus recherchés du moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNectaron et Strata posent la base avec pêche et fruit de la passion, tandis que Nelson Sauvin et Azacca apportent ananas, fraise et mangue. Sous cette vague de fruit se cache une touche dank rappelant le chanvre, qui donne à la bière juste ce qu'il faut de complexité. À 8 % ABV, elle est ample et onctueuse en bouche, avec une longue finale juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolly's brasse à Mold, dans le nord du pays de Galles, et est connue pour ses bières modernes, axées sur le houblon, au style bien à elle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Polly's Brew Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356691104089,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0528_processed.png?v=1789050240"},{"product_id":"pollys-brew-co-bigger-petals","title":"Polly's Bigger Petals","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBigger Petals est l'India Pale Ale de Polly's, brassée à Mold, dans le nord du pays de Galles, avec un taux d'alcool de 6,2 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme IPA, cette bière s'appuie sur un dosage de houblon généreux qui donne un caractère frais et houblonné, avec une bouche de densité moyenne et une finale sèche qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolly's brasse des bières modernes à Mold, dans le nord du pays de Galles, et est connue pour ses styles houblonnés au sein de la scène craft beer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Polly's Brew Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356691169625,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0526_processed.png?v=1789050290"},{"product_id":"pollys-brew-co-infinite-heartbeat","title":"Polly's Infinite Heartbeat","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eInfinite Heartbeat est l'IPA de la gamme de Polly's, brassée à Mold, dans le nord du Pays de Galles, et affiche un solide 6,5 % ABV. Le nom promet du caractère, à l'image d'une brasserie tournée vers la bière moderne, axée sur le houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie n'indique pas de notes aromatiques ou gustatives précises, mais à ce taux d'alcool on peut s'attendre à une amertume marquée et à un profil ample et rond en bouche, avec une finale sèche typique du style IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolly's Brew Co. brasse à Mold, dans le nord du Pays de Galles, et est connue pour un style moderne, centré sur le houblon, au sein de la scène craft beer britannique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Polly's Brew Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356691202393,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0529_processed.png?v=1789050343"},{"product_id":"pollys-brew-co-liquid-bloom","title":"Polly's Liquid Bloom","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLiquid Bloom est une IPA de 6,5 % ABV, brassée par Polly's, au Pays de Galles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un arôme d'agrumes mûrs et de résine, avec une solide amertume de houblon qui monte vers une finale sèche et longue. Elle est moyenne à ample en bouche, à la mesure de son taux d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolly's brasse des bières modernes à Mold, dans le nord du Pays de Galles, en privilégiant les styles axés sur le houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Polly's Brew Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356691399001,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0525_processed.png?v=1789050411"},{"product_id":"pollys-brew-co-rosa","title":"Polly's Rosa","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRosa montre comment Polly's aborde la Double IPA : un taux d'alcool élevé, mais une bière construite pour rester facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 8,4 % ABV, c'est une DIPA solide, ample et ronde en bouche. Attendez-vous à un caractère houblonné marqué et à une finale qui persiste longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePolly's Brew Co. brasse à Mold, dans le nord du Pays de Galles, et est connue pour ses bières modernes axées sur le houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Polly's Brew Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356691431769,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0527_processed.png?v=1789050454"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/biere-galloise.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}