{"title":"Bière irlandaise","description":"\u003cp\u003eLa bière irlandaise, c'est surtout le stout et le porter : sombres, secs et torréfiés. Chez Hoptimaal, vous trouvez ces styles et des IPA de Guinness, O'Hara's Brewery, Galway Bay Brewery, Lough Gill Brewery et Whiplash, entre autres. Choisissez par brasserie ou parcourez toutes les bières irlandaises disponibles.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eBrasser en Irlande est plus ancien que le houblon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn Irlande, on brasse probablement de la bière depuis l'âge du bronze. À Cardarragh, dans le comté de Galway, des archéologues ont trouvé un possible site de brassage, un fulacht fiadh. En 2001, ils y ont brassé une bière d'essai : un gruit d'orge, de myrte des marais et de reine-des-prés, donc sans houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe houblon n'est pas cultivé en Irlande, les brasseurs devaient donc l'importer, d'abord surtout de Flandre. Une interdiction d'importation en 1733 les a contraints à acheter du houblon anglais, plus cher. Parfois, ils brassaient sans houblon ou avec des herbes locales. Plus largement, l'influence anglaise était grande : taxes et législation déterminaient en partie ce que l'on brassait et comment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVers 1800, l'Irlande comptait plus de deux cents brasseries, dont 55 à Dublin. Le secteur s'est ensuite fortement contracté : en 2007, il n'en restait qu'une douzaine environ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe stout et le porter en sont l'épine dorsale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe porter est né à Londres au début du XVIIIe siècle et est vite devenu populaire en Irlande. Le premier porter irlandais a été brassé en 1776. Après l'invention du black patent malt en 1817, il est devenu moins cher à produire : 5 % de ce malt sombre, presque brûlé, et 95 % de malt clair suffisaient. De ce porter est né un stout sec, en irlandais leann dubh, qui était au début du XXe siècle la bière la plus importante d'Irlande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuinness en est la suite la plus connue. Arthur Guinness a fondé une brasserie dans le comté de Kildare en 1756 et a déménagé à Dublin en 1759. Il a d'abord brassé de l'ale avant de passer au porter. En 1840, déjà 53 % de la production partait à l'étranger. Guinness reste le plus grand brasseur de stout, avec les plus petits Murphy's et Beamish comme noms connus à ses côtés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, la lager se vend davantage que le stout, mais le stout reste la bière pour laquelle l'Irlande est connue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa bière irlandaise chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, tout tourne autour du stout et du porter, complétés par des IPA et une Quadruple. Guinness est bien sûr là, aux côtés d'O'Hara's Brewery, Galway Bay Brewery, Lough Gill Brewery et Whiplash. De Lough Gill, vous trouvez par exemple l'Imperial Oatmeal Stout et Shamrock. O'Hara's Leann Folláin, Galway Bay Ostara et Whiplash The Sup sont très bien notées sur Untappd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque brasserie a sa propre page avec toutes les bières que nous proposons d'elle. Vous pouvez ainsi poursuivre brasserie par brasserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'une bière irlandaise typique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe stout est le type de bière irlandaise le plus connu. Il est issu du porter et est devenu un stout sec, en irlandais leann dubh. Guinness en est l'exemple le plus connu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles sont les brasseries irlandaises connues ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuinness, de Dublin, est de loin la plus connue, avec Murphy's et Beamish comme brasseurs de stout plus petits. Chez Hoptimaal, vous trouvez aussi O'Hara's Brewery, Galway Bay Brewery, Lough Gill Brewery et Whiplash.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa bière irlandaise a-t-elle toujours été brassée avec du houblon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. L'Irlande ne cultive pas elle-même de houblon, il était donc importé, et parfois on brassait sans houblon ou avec des herbes locales. La bière d'essai de 2001, basée sur un site de l'âge du bronze, était un gruit sans houblon.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"oharas-glas","title":"Ohara's Glas","description":"","brand":"Hoptimaal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57090158657881,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1113.png?v=1768662449"},{"product_id":"whiplash-the-sup","title":"Whiplash The Sup","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhiplash The Sup est une porter de Whiplash qui marque par ses arômes sombres et torréfiés et sa texture onctueuse et ample en bouche.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCette porter se caractérise par du malt torréfié, des notes de cacao et un caramel subtil. Attendez-vous à une bouche pleine avec une amertume douce et agréable et une sensation onctueuse sur la langue. Le nez offre des accents de café et de chocolat qui invitent à chaque gorgée. La finale est doucement torréfiée, avec une amertume légère et durable.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie Whiplash\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhiplash est la brasserie derrière cette bière. La porter est un style classique du monde de la craft beer, souvent saluée pour sa tonalité profonde et torréfiée et son agréable équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Whiplash","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58114107081049,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2034_processed.png?v=1779476611"},{"product_id":"galway-bay-brewery-ostara","title":"Galway Bay Ostara","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec Ostara, Galway Bay Brewery propose une stout accessible qui montre qu'une bière sombre et ample n'a pas forcément besoin d'un fort taux d'alcool. À 4,5 % ABV, c'est une stout dont on boit volontiers plus d'un verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe malt torréfié domine au nez, avec une pointe de cacao. Le goût est rond et doux, avec une bouche onctueuse typique de la stout, et une finale qui se termine sèche sans devenir lourde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGalway Bay Brewery est née en 2009 sur la côte ouest de l'Irlande, quand un groupe d'amis a ouvert son propre brewpub : The Oslo Bar, à l'époque la seule microbrasserie de Galway. La brasserie a été élue meilleure brasserie d'Irlande par RateBeer trois années de suite (2014-2016).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galway Bay Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59634118623577,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0730_processed.png?v=1790771821"},{"product_id":"whiplash-lew","title":"Whiplash Lew","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWhiplash Lew incarne le style DIPA avec 8 % d'alcool. Une bière irlandaise doublement houblonnée pour qui aime un profil houblonné costaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans une DIPA, attendez-vous à un caractère houblonné affirmé, porté par une bouche ample et la chaleur de 8 % d'alcool. Arômes concrets, variétés de houblon et amertume (IBU) ne sont pas encore renseignés chez nous : laissez-vous surprendre par ce que le houblon révèle dans le verre. Soyez attentif à la finale : avec ce taux d'alcool, elle persiste souvent longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhiplash est une brasserie irlandaise ; nous gardons volontairement le contexte court ici tant que nous n'avons pas d'informations vérifiées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Whiplash","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770594787673,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0835_processed.png?v=1791470129"},{"product_id":"whiplash-noel","title":"Whiplash Noël","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNoël de Whiplash est une Quadruple à 11 % d'alcool. Une bière costaude à boire lentement, avec un nom qui renvoie aux jours sombres de l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Quadruples sont connues pour leurs fruits noirs, leur caramel et leurs esters de levure épicés, avec une bière ample en bouche et une finale chaleureuse. À 11 %, attendez-vous ici aussi à ce caractère chaleureux. Le brasseur n'a pas fourni de notes de dégustation spécifiques : goûtez surtout ce que Noël en fait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhiplash est une brasserie d'Irlande.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Whiplash","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770595246425,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0837_processed.png?v=1791470089"},{"product_id":"whiplash-never-drinking-again","title":"Whiplash Never Drinking Again","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNever Drinking Again de Whiplash propose une IPA à seulement 0,5 % d'alcool. Le nom est un clin d'œil, la démarche est sérieuse : une bière irlandaise tournée vers le houblon, sans la lourdeur d'une IPA classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme IPA, cette bière tourne autour du houblon. Attendez-vous à des arômes de houblon au nez et à une finale amère, sans chaleur alcoolique pour s'en mêler. À 0,5 % d'alcool, le houblon a toute la place.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Whiplash","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60051990020441,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-97_processed_c845e130-21e1-4d44-8b59-974d84d663a2.png?v=1792685023"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/biere-irlandaise.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}