{"title":"Brasserie des Légendes","description":"\u003cp\u003eBrasserie des Légendes est une brasserie wallonne d'Ath, fondée par Pierre et Vinciane Delcoigne dans un château restauré. Elle brasse selon une méthode traditionnelle, avec l'orge de la ferme familiale et sans additifs. Chez Hoptimaal, vous trouvez les bières La Corne : une blonde, une triple et une quadruple puissante.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUn château pour brasserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrasserie des Légendes est née du rêve de Pierre et Vinciane Delcoigne. Ils ont acheté le Castel d'Irchonwelz, l'ont restauré entre 1997 et 2000 et y ont installé la brasserie. En 2000, ils y ont brassé leur première bière, la Gouyasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'entreprise a ensuite grandi pas à pas. Ils ont repris la ferme familiale pour la production d'orge et racheté la Brasserie Ellezelloise, connue pour Quintine et Hercule, qui cherchait un repreneur. Une taverne a vu le jour, Au Chaudron des Légendes à Ellezelles, et la brasserie a été agrandie et modernisée en plusieurs phases, notamment avec un chai. Avec Cédric De Taeye, ils ont lancé une chocolaterie. En 2019, ils ont sauvé la Distillerie de Biercée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, une équipe d'une vingtaine de personnes y travaille et la brasserie produit environ 18 000 hectolitres par an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrasser de façon traditionnelle, le plus local possible\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelon la brasserie elle-même, ce sont des bières de caractère, 100 % naturelles. Elle utilise des équipements modernes, comme des cuves de brassage et de fermentation et une ligne d'embouteillage, mais la méthode reste traditionnelle. Quatre ingrédients de base entrent dans les bières : malt, eau, houblon et levure, sans colorants ni autres additifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToute la chaîne reste aussi locale que possible. L'orge vient de la ferme familiale Beauregard, le maltage se fait à la Malterie du Château, à 10 kilomètres, et le houblon est belge. L'installation vise aussi la durabilité : une épuration naturelle des eaux, la récupération de la chaleur résiduelle, 250 panneaux solaires et 54 m² de panneaux thermiques pour préchauffer l'eau de brassage. Quintine Nature, de leur propre gamme, a remporté l'or à un concours de produits biologiques à Lyon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrasserie des Légendes chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouvez trois bières de Brasserie des Légendes, toutes en 33 cl : La Corne Blond, La Corne Tripel et La Corne du Bois des Pendus Quadruple. Le titrage va de 5,9 à 12 %. Les trois sont très bien notées sur Untappd, la quadruple en tête, suivie de la triple et de la blonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez la blonde et la triple fraîches, pour que la fraîcheur s'exprime bien. La quadruple gagne à plus de calme : servez-la un peu moins froide et prenez votre temps, les nombreuses couches d'une bière puissante s'expriment alors mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Brasserie des Légendes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrasserie des Légendes vient de Wallonie, en Belgique, et se trouve à Ath. La brasserie est installée dans le Castel d'Irchonwelz, que Pierre et Vinciane Delcoigne ont acheté et restauré entre 1997 et 2000.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse Brasserie des Légendes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElle brasse des bières de caractère selon une méthode traditionnelle. Chez Hoptimaal, vous trouvez une blonde, une triple et une quadruple de la gamme La Corne. Quintine fait aussi partie de la brasserie, depuis la reprise de la Brasserie Ellezelloise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qui distingue la façon de brasser de Brasserie des Légendes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElle n'utilise que du malt, de l'eau, du houblon et de la levure, sans colorants ni autres additifs. L'orge vient de sa propre ferme familiale et le houblon est belge, de sorte que la chaîne reste aussi locale que possible.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-corne-tripel","title":"La Corne Tripel","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDans La Corne Tripel de la Brasserie des Légendes, la puissance du malt s'oppose au côté fruité du houblon américain. Avec 10 % ABV et 35 IBU, c'est une triple belge corsée qui, selon la brasserie, se boit pourtant facilement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bière est blond cuivré et nettement aromatique. En bouche, une solide base maltée, traversée par des notes de houblon fraîches et fruitées. Les 35 IBU indiquent une amertume modérée, suffisante pour tenir en bride la force des 10 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Brasserie des Légendes brasse les bières Corne, servies dans un verre en forme de corne posé sur un support en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brasserie des Légendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444638888281,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-131-Photoroom_98338296-fb2b-4a03-a090-40396b712ce2.png?v=1735296636"},{"product_id":"la-corne-blond","title":"La Corne Blond","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBlond belge à la couleur ensoleillée, tout en buvabilité désaltérante. La Brasserie des Légendes houblonne La Corne Blond avec du houblon belge Target.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, une couleur jaune ensoleillée. Le houblon Target apporte l'amertume, qui reste modeste à 20 IBU et laisse la bière se boire fraîche et désaltérante. Avec 5,9 % ABV, ce n'est pas un poids plume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Brasserie des Légendes sert traditionnellement ses bières Corne dans un verre en forme de corne posé sur un support en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brasserie des Légendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444638921049,"sku":"","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-127-Photoroom_c35dd539-3afa-49ce-91e0-94c3c07b2a76.png?v=1735296637"},{"product_id":"la-corne-du-bois-des-pendus-quadruple","title":"La Corne du Bois des Pendus Quadruple","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Corne du Bois des Pendus Quadruple – une Quadruple belge puissante de La Corne du Bois des Pendus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe style se caractérise par une base maltée ample aux saveurs profondes de caramel et aux riches notes de fruits secs comme la prune et le raisin sec, qui caressent la langue. Attendez-vous à des arômes épicés de clou de girofle et de cannelle, à une bouche onctueuse et à une finale longue et chaleureuse qui s'installe lentement. La puissance de ce style vient d'une subtile vivacité alcoolique qui renforce le caractère malté sans le dominer.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie La Corne du Bois des Pendus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Corne du Bois des Pendus (Belgique) est une brasserie. La Quadruple reflète la tradition d'abbaye belge dont ce style est issu et est appréciée des amateurs en quête d'une bière complète et sensorielle ; elle s'accorde en outre très bien avec des plats consistants et savoureux et se sert souvent dans un large verre conique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brasserie des Légendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58149229298009,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-150_processed.png?v=1779886544"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/brasserie-des-legendes.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}