{"title":"Northern Monk","description":"\u003cp\u003eNorthern Monk est une brasserie de Leeds, dans le West Yorkshire, fondée en 2013 par Russell Bisset. Elle est installée dans un bâtiment de moulin classé Grade II à Holbeck et brasse des IPA, des pale ales, des stouts et des bières faibles en alcool. En 2016, Eternal Session IPA a décroché le bronze à la World Beer Cup. Chez Hoptimaal, vous trouverez surtout leurs IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eLa naissance de Northern Monk à Leeds\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRussell Bisset a lancé Northern Monk en juillet 2013. Il n'avait pas beaucoup d'argent, il a donc opté pour le « cuckoo brewing » : brasser de petits batches dans d'autres brasseries tout en construisant une marque. Ce modèle s'appelle aussi gypsy brewing. Pour le brassage, il a fait appel au brasseur amateur primé David Bishop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes premiers batches de New World IPA et de Strannik Imperial Stout sont sortis de chez Hambleton's Ales, à Ripon, dans le North Yorkshire. Cette brasserie produisait normalement des styles classiques comme la bitter, exclusivement en cask. Les deux premières bières ont été lancées lors d'une soirée au The Sparrow, à Bradford.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'entreprise est installée dans un bâtiment de moulin classé Grade II à Holbeck, dans le centre de Leeds, un quartier qui était au cœur de la révolution industrielle. L'adresse est The Old Flax Store, à Marshalls Mill. Le bar Refectory fait aussi partie de Northern Monk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa bière et le style de Northern Monk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNew World est devenue la core IPA de la brasserie. Strannik est revenue régulièrement en bière d'hiver. En 2016, Eternal Session IPA a remporté le bronze dans la catégorie Session IPA à la World Beer Cup. Northern Monk est ainsi devenue la première brasserie britannique médaillée dans une catégorie IPA lors d'un concours de bières américain, parmi 110 concurrents dans cette catégorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme est large : IPA, pale ales, stouts et bières faibles en alcool. Sur leur propre site, on voit des sorties récentes comme une West Coast DIPA à 8,4 % et une double chocolate mudcake stout à 8,2 %, ainsi qu'une hazy pale ale à 5,6 %. Eux-mêmes disent vouloir créer les meilleures expériences de bière au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNorthern Monk chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, tout tourne autour des IPA de Northern Monk, en 44 cl. Le degré d'alcool va de 0,3 % à 8,2 %, il y a donc aussi une hazy IPA faible en alcool. Parmi les mieux notées sur Untappd : PATRONS PROJECT 53.01 (une NZ IPA), PATRONS PROJECT 20.06 (une West Coast DIPA) et REIMAGINED DREAM LINE FORMS ONE \/\/ SKGN, une AF HAZY IPA. L'assortiment change d'une fois à l'autre, consultez donc cette page pour voir ce qui est disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez les bières houblonnées comme celles-ci le plus fraîches possible et bien fraîches, autour de 6–8 °C. L'arôme et l'amertume restent ainsi nets. Une DIPA de 8 % ou plus se déguste mieux dans un verre tulipe ou un verre à pied, pour laisser l'arôme s'exprimer.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Northern Monk ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNorthern Monk vient de Leeds, dans le West Yorkshire, en Angleterre. Russell Bisset a lancé la brasserie en 2013 et l'entreprise est installée dans un bâtiment de moulin classé Grade II, dans le quartier de Holbeck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel genre de bière brasse Northern Monk ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNorthern Monk brasse des IPA, des pale ales, des stouts et des bières faibles en alcool. New World IPA était l'une des deux premières bières et est devenue la core IPA de la brasserie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle récompense Northern Monk a-t-elle remportée avec Eternal Session IPA ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn 2016, Eternal Session IPA a remporté le bronze dans la catégorie Session IPA à la World Beer Cup. Northern Monk est ainsi devenue la première brasserie britannique à décrocher une médaille dans une catégorie IPA lors d'un concours de bières américain.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"northern-monk-reimagined-dream-line-forms-one-skgn-af-hazy-ipa","title":"Northern Monk REIMAGINED DREAM LINE FORMS ONE \/\/ SKGN \/\/ AF HAZY IPA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNorthern Monk REIMAGINED DREAM LINE FORM ONE \/\/ SKGN \/\/ AF HAZY IPA est une hazy IPA sans alcool qui conserve le fruité tropical et l'onctuosité en bouche, sans la charge d'alcool. Avec sa trouble douce et sa finale rafraîchissante, cette bière fidèle au style offre une expérience IPA pleine pour qui choisit consciemment moins d'alcool. Idéale pour les moments conviviaux, une après-midi détendue ou des soirées où le goût est au centre, sans beaucoup d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Northern Monk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57274544783705,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1269.png?v=1770901239"},{"product_id":"northern-monk-patrons-project-20-06-mark-newton-west-coast-routes-gross-crosby-hops-west-coast-dipa","title":"Northern Monk PATRONS PROJECT 20.06 \/\/ MARK NEWTON \/\/ WEST COAST ROUTES \/\/ GROSS \/\/ CROSBY HOPS \/\/ WEST COAST DIPA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCette édition du Patrons Project de Northern Monk associe du houblon de Crosby Hops à une illustration de Mark Newton, sous l'appellation West Coast Routes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec 8,2 % d'alcool, c'est une DIPA costaude et axée sur le houblon dans le style West Coast classique : finale sèche et résine amère caractéristique du genre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNorthern Monk a démarré en 2013 comme brasserie de cave à Bradford et est devenue un nom établi, avec une brasserie dans l'historique Old Flax Store à Leeds.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Northern Monk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59281842766169,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0454_processed.png?v=1788436156"},{"product_id":"northern-monk-patrons-project-53-01-northern-grit-molly-thompson-smith-nz-ipa","title":"Northern Monk PATRONS PROJECT 53.01 \/\/ NORTHERN GRIT \/\/ MOLLY THOMPSON-SMITH \/\/ NZ IPA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec la série Patrons Project, Northern Monk invite à chaque fois un autre invité à brasser — pour l'édition 53.01, c'est la vététiste Molly Thompson-Smith, qui imprime sa marque sur cette NZ IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme son nom le laisse deviner, l'accent est mis sur les caractéristiques des houblons néo-zélandais : fruitée et juteuse, avec une amertume qui monte progressivement. Avec 6,2 % ABV, la bière reste facile à boire sans rien perdre en ampleur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNorthern Monk a débuté en 2013 dans une cave à Bradford et est devenue un nom établi à Leeds, installée dans l'historique Old Flax Store.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Northern Monk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59281842897241,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0453_processed.png?v=1788436156"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/brasserie-northern-monk.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}