{"title":"Brett \u0026 Sauvage","description":"\u003cp\u003eBrett \u0026amp; Sauvage est une nanobrasserie de Sainte-Thérèse-de-Gaspé, dans la province canadienne du Québec. On sait peu de choses publiquement sur la brasserie en dehors d'Untappd. Chez Hoptimaal, vous trouvez leurs bières acides en formats 75 cl et 50 cl, de 4,7 à 4,9 %.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUne nanobrasserie à Gaspé, Québec\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrett \u0026amp; Sauvage est enregistrée sur Untappd comme nanobrasserie à Sainte-Thérèse-de-Gaspé, Québec, Canada. Le village se trouve dans la région du Rocher-Percé, du côté gaspésien de la province.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous n'en savons pas davantage avec certitude. Nous n'avons pas trouvé de site propre, et nous n'avons aucune source fiable sur les fondateurs, l'année de création et l'installation. Nous omettons donc ces informations plutôt que de deviner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBière acide et Lambic \u0026amp; Gueuze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe que brasse la brasserie se voit le mieux aux bières que nous avons eues : des bières acides, plus une bière classée sur Untappd dans Lambic \u0026amp; Gueuze. Le degré d'alcool est faible, entre 4,7 et 4,9 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur Untappd, BOUQUET 2025, Fausse Baie 2025 et KR**K 2025 sont les mieux notées de ce que nous avons eu. L'année 2025 figure dans le nom de ces bières. Nous n'allons pas plus loin, car nous n'avons rien confirmé sur la méthode de travail de la brasserie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrett \u0026amp; Sauvage chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouvez Brett \u0026amp; Sauvage en 75 cl et 50 cl. L'offre varie : ce sont de petites quantités et toutes les bières ne sont pas toujours disponibles. Consultez donc la page de la brasserie pour voir ce qui est en stock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes bières acides se boivent fraîches, pas glacées, pour que les côtés fruités et acides s'expriment bien. Une bouteille de 75 cl est faite pour être partagée. En dessous de 5 %, c'est tout à fait faisable.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Brett \u0026amp; Sauvage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrett \u0026amp; Sauvage est une nanobrasserie de Sainte-Thérèse-de-Gaspé, au Québec, Canada. C'est la localisation sous laquelle la brasserie figure sur Untappd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse Brett \u0026amp; Sauvage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes bières que nous avons eues sont des bières acides, et l'une d'elles est classée sur Untappd dans Lambic \u0026amp; Gueuze. Le degré d'alcool est compris entre 4,7 et 4,9 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment boire au mieux Brett \u0026amp; Sauvage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez les bières acides fraîches, pas glacées, et conservez-les au frais et à l'abri de la lumière. Une bouteille de 75 cl s'ouvre de préférence à deux ou plus.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brett-sauvage-kr-k-2025","title":"Brett \u0026 Sauvage KR**K 2025","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eBrett \u0026amp; Sauvage présente avec KR**K 2025 un lambic à fermentation spontanée de la Gaspésie canadienne. Ce lambic montre comment la fermentation spontanée traditionnelle se traduit dans le terroir canadien, avec des levures sauvages qui déterminent le caractère.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eOn y retrouve les caractéristiques typiques du lambic : acidité fraîche, touches funky de fermentation sauvage et finale sèche. Avec ses 4,7 % d'alcool, c'est un lambic accessible, avec assez de complexité à découvrir. La fermentation spontanée donne un caractère vivant, porté par le brett, qui évolue dans le verre.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eBrett \u0026amp; Sauvage est une nano-brasserie de Sainte-Thérèse-de-Gaspé qui travaille exclusivement en fermentation spontanée selon des méthodes traditionnelles. Elle fait vieillir ses bières sans levure industrielle, entièrement tributaires des levures sauvages de son environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brett \u0026 Sauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58587924824409,"sku":null,"price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-57_processed_d1d32335-3926-458b-900d-f624b2a65898.png?v=1784143605"},{"product_id":"brett-sauvage-fausse-baie-2025","title":"Brett \u0026 Sauvage Fausse Baie 2025","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eFausse Baie 2025 est une bière acide à fermentation spontanée de 4,8 % venue de la région de la Gaspésie. Une sour faible en alcool où les levures sauvages font leur travail et où l'expression du terroir est centrale.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eAu nez, attendez-vous à des acidités vives avec des notes de baies sauvages et un léger caractère funky. Au goût, une acidité vivante aux notes fruitées subtiles, soutenue par une finale sèche. En bouche, elle est légère et vive, avec une carbonatation piquante qui renforce la fraîcheur.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eBrett \u0026amp; Sauvage est une nanobrasserie de la péninsule de la Gaspésie, au Québec, entièrement dédiée à la fermentation spontanée. Sans levure industrielle, uniquement des méthodes traditionnelles et des micro-organismes sauvages.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brett \u0026 Sauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58587924857177,"sku":null,"price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-56_processed_d9f6636f-befc-4bb7-912b-c169265ced1f.png?v=1784143605"},{"product_id":"brett-sauvage-bouquet-2025","title":"Brett \u0026 Sauvage BOUQUET 2025","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eBOUQUET 2025 de Brett \u0026amp; Sauvage est une sour à fermentation spontanée qui capture la nature sauvage de la péninsule de la Gaspésie dans une bouteille. Avec 4,9 % d'alcool, cette brasserie canadienne montre que les méthodes de fermentation traditionnelles, sans levure industrielle, donnent des résultats étonnamment accessibles.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDans le verre se développe un arôme complexe de fermentation sauvage, où des acidités vives rencontrent des notes fruitées subtiles. Le goût oscille entre une acidité vivante et une sécheresse délicate, avec une sensation en bouche fraîche et légèrement piquante. La finale persiste avec une acidité nette qui invite à la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eBrett \u0026amp; Sauvage est une nanobrasserie de Sainte-Thérèse-de-Gaspé qui se consacre entièrement à la fermentation spontanée selon des méthodes traditionnelles. Ses bières naissent sans ajout de levures cultivées, uniquement à partir des micro-organismes sauvages de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brett \u0026 Sauvage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58587924889945,"sku":null,"price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-59_processed_c1e06856-d70c-49b6-8a5f-24aa368513f0.png?v=1784143604"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/brett-sauvage.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}