{"title":"Cellarmaker Brewing Company","description":"\u003cp\u003eCellarmaker Brewing Company est une brasserie de la Bay Area, en Californie. Elle a débuté en 2013 à San Francisco et a maintenant aussi des sites à Berkeley et Oakland. Elle est connue pour son offre changeante : pas de planning de brassage fixe, mais sans cesse de nouvelles combinaisons de houblons, de fûts et de levures.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDe petits batchs à San Francisco à trois sites\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCellarmaker a démarré en 2013 comme petite brasserie à San Francisco. Ils brassaient en petits batchs, une bière à la fois. Ils ont aujourd'hui trois sites dans la Bay Area : San Francisco, Berkeley et Oakland. Selon la brasserie, tous proposent une longue tap list, des pizzas et du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur leur site, ils annoncent aussi Pale Ale Palooza, une fête pour les treize ans de Cellarmaker, le 24 octobre à Berkeley.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn planning de brassage sans ligne fixe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrasser toujours les trois ou quatre mêmes bières, ils trouvent ça ennuyeux. Ils veulent s'affranchir d'un planning de production fixe pour continuer à expérimenter avec d'autres houblons, fûts et levures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn le voit dans ce qu'ils montrent sur leur site : des hazy IPA comme Cloudy With A Chance Of Dobis, entièrement houblonnée au Citra, et des West Coast IPA comme The Dripping Tap et Cosmic Noon. Ils font aussi des hazy West Coast pale ales comme Moonage Daydream et The Glow, une Abel Tasman New Zealand Pilsner et une smoked coffee porter appelée Coffee Ciggs. Les houblons sont souvent indiqués sur la canette. Pour Cosmic Noon, ce sont Strata, Nectaron, HBC 586 et Centennial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCellarmaker Brewing Company chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous avions de Cellarmaker un barleywine en petite bouteille de 37,5 cl : Cellarmaker Works \u0026amp; Days (2024), à 16,4 % d'alcool. Sur Untappd, cette bière est très bien notée. Nous n'en avons pas en stock pour le moment ; jetez donc un œil à la page de la brasserie pour voir si du nouveau est arrivé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes bières houblonnées comme leurs IPA et pale ales se boivent le plus fraîches possible et bien froides. Un barleywine costaud comme Works \u0026amp; Days se boit plus lentement. Sortez-le du réfrigérateur un quart d'heure avant l'ouverture, servez-le dans un petit verre et prenez votre temps. À 16,4 %, il se prête aussi bien au partage.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Cellarmaker Brewing Company ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCellarmaker vient de la Bay Area, en Californie. La brasserie a démarré en 2013 à San Francisco et a maintenant aussi des sites à Berkeley et Oakland.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse Cellarmaker Brewing Company ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCellarmaker brasse de nombreux styles et s'interdit volontairement un planning de brassage fixe. Sur leur site, on voit surtout des hazy IPA, des West Coast IPA et des hazy West Coast pale ales, mais aussi une pilsner et une smoked coffee porter. Chez nous, vous trouvez en plus un barleywine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment boire au mieux un barleywine de Cellarmaker ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn barleywine à 16,4 % d'alcool se boit tranquillement, pas glacé. Sortez-le du réfrigérateur un quart d'heure avant l'ouverture et servez-le dans un petit verre, pour que les arômes s'expriment bien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cellarmaker-works-days-2024","title":"Cellarmaker Works \u0026 Days (2024)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWorks \u0026amp; Days est la Barleywine primée de Cellarmaker et revient avec l'édition 2024 quand le froid arrive. Ce millésime se compose de cinq éléments : 60 % de Barleywine single oak-aged, 20 % de Barleywine double oak-aged et 20 % de Munichwine double oak-aged.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, on reconnaît le porto tawny, le bonbon à la cerise, la vanille de Tahiti, des dattes imbibées de bourbon et le chinotto. En bouche suivent le sucre d'érable, la crème brûlée, la figue et du pain perdu au pumpernickel avec cannelle et raisin sec, avec une finale chaude de bourbon. À 16,4 % ABV, c'est un verre riche, aux multiples couches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCellarmaker brasse Works \u0026amp; Days comme une Barleywine annuelle qui a déjà remporté une médaille d'or. Le 2024 est un assemblage de composants vieillis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cellarmaker Brewing Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54622605705561,"sku":null,"price":65.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-037-Photoroom.png?v=1747841696"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/cellarmaker-brewing-company.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}