{"title":"DosKiwis","description":"\u003cp\u003eDosKiwis est une nano-brasserie de Rupià, dans l'Empordà (Gérone), en Catalogne. Michael Jones, originaire de Nouvelle-Zélande, et la Catalane Judit Piñol brassent dans une grange aménagée, avec une taproom attenante. Vous les connaissez pour leurs hazy IPA et leurs double IPA, complétées par des stouts, une pils et une bière faible en alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDe Londres à une vieille grange de Rupià\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMichael Jones vient de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande, Judit Piñol est catalane. Ils se sont rencontrés à Londres en 2010. Y trouver de la bonne bière était facile, bien moins en Catalogne : il y avait peu de bières artisanales catalanes et certaines ressemblaient plus à du homebrew, avec une qualité inégale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne visite en 2013 chez des amis de Grifter Brewing Company, à Sydney, a planté la graine. En 2015, ils ont brassé 30 litres pour un mariage en France. La bière a tellement plu qu'ils ont continué, et en 2016 ils ont décidé d'en faire une brasserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls ont d'abord brassé à façon chez Popaire à Blanes et chez WHYM à Vilablareix. À terme, ce n'était pas viable financièrement, et ils voulaient leurs propres recettes dans leur propre brasserie. En 2017, ils ont signé le bail d'une vieille grange juste à l'extérieur de Rupià. Le bâtiment a été entièrement vidé puis reconstruit. Ils ont réutilisé le bois et le métal pour la taproom, et fait une table avec l'ancien escalier. Untappd indique 2019 comme année de naissance de la brasserie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHazy IPA, double IPA et tout ce qu'il y a entre les deux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDosKiwis est classée nano-brasserie sur Untappd, où elle compte 131 bières. Le gros de la production, ce sont les IPA : hazy IPA, American IPA et hazy imperial IPA jusqu'à environ 8,5 %. On trouve aussi une English IPA, une German Pilsner, Bright Lucidity, et une American Pale Ale dans le registre de BeerAdvocate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté bières sombres, ils brassent notamment Ambidextrous, une foreign stout à 7 %, Astroplane, une milk stout à 10,5 %, et Gravity+, une imperial pastry stout. Fenix est une bière faible en alcool à 0,4 %. La brasserie a aussi une petite cuisine dans la taproom, avec des plats simples à base de produits locaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDosKiwis chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouverez surtout des IPA et des lagers ou pils de DosKiwis. La gamme va de 0,4 à 8 %. La plupart des bières sont en 44 cl, quelques-unes en 33 cl. Jet, Lo-Fi, Magic Number, Slice, Solana et Serena, entre autres, sont très bien notées sur Untappd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez les bières houblonnées le plus fraîches possible et servez-les fraîches, vers 6–8 °C. Le houblon et le fruit s'expriment alors au mieux. Une pils ou une lager peut être servie plus froide. Un stout plus costaud se boit plus lentement et un peu plus chaud, pour laisser de la place aux saveurs plus riches.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient DosKiwis ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosKiwis est à Rupià, dans l'Empordà, province de Gérone, en Catalogne (Espagne). La brasserie est installée dans une vieille grange juste à l'extérieur du village. Les fondateurs sont Michael Jones, originaire de Nouvelle-Zélande, et Judit Piñol, originaire de Catalogne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse DosKiwis ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSurtout des IPA, dont beaucoup de hazy IPA et de hazy imperial IPA. Ils brassent aussi des stouts, une German Pilsner, une American Pale Ale et, avec Fenix, une bière faible en alcool à 0,4 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on visiter la brasserie DosKiwis ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, il y a une taproom à la brasserie de Rupià. Les clients sans réservation sont les bienvenus, mais en été et pendant les périodes de vacances, la brasserie recommande de réserver. Il n'y a pas de service à table.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"doskiwis-solana","title":"DosKiwis Solana","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSolana est la Pils de DosKiwis Brewing, brassée à Rupià, en Catalogne, où les cultures brassicoles kiwi et catalane se rencontrent. Avec 4,8 % d'alcool, c'est une petite bière accessible pour le temps chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne Pils tient à la clarté et à la buvabilité : attendez-vous à une robe jaune paille, une base maltée croquante et une finale sèche et rafraîchissante. Le niveau d'amertume (IBU) n'est pas précisé pour cette bière, mais il correspond au caractère léger du style.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosKiwis Brewing a été fondée en 2016 par Michael (Nouvelle-Zélande) et Judit (Baix Empordà) et gère depuis 2019 sa propre brasserie et taproom à Rupià, Girona.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DosKiwis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724385194329,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2594_processed.png?v=1785416391"},{"product_id":"doskiwis-magic-number","title":"DosKiwis Magic Number","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 8 % d'alcool, Magic Number fait partie des Double IPA les plus corsées de l'assortiment de DosKiwis, brassées à Rupià, en Catalogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez d'emblée une forte amertume de houblon et une bouche ample, avec une subtile chaleur d'alcool propre à ce type de bière. La finale reste sèche et garde longtemps l'amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosKiwis Brewing a été fondée en 2016 par Michael (Nouvelle-Zélande) et Judit (Catalogne) ; depuis 2019, ils font tourner une taproom à Rupià, Baix Empordà, où les cultures brassicoles néo-zélandaise et catalane se rencontrent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DosKiwis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724385227097,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2595_processed.png?v=1785416391"},{"product_id":"doskiwis-fenix","title":"DosKiwis Fenix","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec un degré d'alcool de seulement 0,4 %, Fenix est une bière de session avec laquelle on peut resservir un tour sans souci. Avec cette Pale Ale, DosKiwis prouve qu'un faible degré ne se fait pas forcément au détriment du caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie n'a pas encore partagé de notes de dégustation concrètes pour cette bière, mais le style promet une pale ale légère et rafraîchissante, qui se boit facilement par un après-midi ensoleillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosKiwis brasse depuis 2019 dans une grange transformée à Rupià, en Empordà, où les fondateurs Judit et Michael gèrent leur petite brasserie et leur terrasse, entre Gérone, les Pyrénées et la Costa Brava.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DosKiwis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59551611748697,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0668_processed.png?v=1790175398"},{"product_id":"doskiwis-serena","title":"DosKiwis Serena","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe l'ensoleillé Empordà, entre Gérone et la Costa Brava, vient cette lager de DosKiwis — une bière fraîche et accessible à 5 % d'alcool, brassée pour les étés chauds de Catalogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à une bière nette et limpide, à la finale sèche et à la bouche rafraîchissante, typique du caractère lager. Le brasseur n'a pas partagé de notes de dégustation précises, mais le style promet une gorgée propre et désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosKiwis est installée depuis 2019 dans une grange transformée à Rupià, où Judit et Michael (le « Kiwi ») brassent avec une petite équipe des bières qu'ils avaient eux-mêmes envie de boire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DosKiwis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59551611781465,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0656_processed.png?v=1790175398"},{"product_id":"doskiwis-slice","title":"DosKiwis Slice","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSlice est la pils de DosKiwis, brassée dans l'Empordà catalan et, avec 5,3 % ABV, faite pour se boire sans chichis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, on perçoit une douceur céréalière et tendre. En bouche, elle est sèche et croquante, avec une carbonatation vive et une finale nette, légèrement amère - caractéristique de la pils.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosKiwis a été fondée en 2019 par Judit, originaire du Baix Empordà, et Michael, le « Kiwi » de Nouvelle-Zélande, dans une grange transformée à Rupià. L'équipe y brasse aujourd'hui dix bières à la pression, complétées par un beer garden animé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DosKiwis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59551612633433,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0655_processed.png?v=1790175398"},{"product_id":"doskiwis-lo-fi","title":"DosKiwis Lo-Fi","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCette Double IPA sort de la brasserie de DosKiwis à Rupià, Empordà, et attire d'emblée l'attention avec ses 8 % ABV costauds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme Double IPA, attendez-vous à un caractère houblonné affirmé et à une bouche ample, avec une finale qui ne cache pas la force de l'alcool. Les variétés de houblon et la composition des malts ne sont pas indiquées sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosKiwis brasse depuis 2019 dans une grange transformée à Rupià, entre Gérone, les Pyrénées et la Costa Brava, où une petite équipe se consacre à des bières modernes, accessibles et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DosKiwis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59551612698969,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0654_processed.png?v=1790175397"},{"product_id":"doskiwis-jet","title":"DosKiwis Jet","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 8 % d'alcool et un houblonnage généreux, Jet donne le ton de ce que doit être une Double IPA : puissante, ample et sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme le veut le genre DIPA, attendez-vous à une amertume marquée et à une bouche ample et onctueuse, portée par le taux d'alcool plus élevé. La finale est longue et réchauffante, typique de ce style puissant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosKiwis brasse depuis 2019 à Rupià, dans l'Empordà, où Judit et Michael associent leur propre style de bière à des ingrédients locaux issus de ce coin tranquille de Catalogne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DosKiwis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59551613026649,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0657_processed.png?v=1790175398"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/doskiwis.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}