{"title":"Eleven Brewery","description":"\u003cp\u003eEleven Brewery est une petite brasserie d'Utrecht, installée dans un ancien bâtiment industriel et fondée par Kevin Hageman et Loes van Impelen. Papa Beer est la bière la plus connue de la gamme permanente. Ils brassent aussi des collaborations, des bières smash et des spéciales uniques, des bières Brett à une stout Barrel Aged.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eAinsi est née Eleven à Utrecht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEleven Brewery appartient à Kevin Hageman et Loes van Impelen. Le nom renvoie au nombre 11, un plus un : deux unités qui peuvent faire plus ensemble que seules. Kevin n'était pas un nouveau venu dans le monde de la bière, puisqu'il a travaillé comme brasseur chez Brouwerij De Molen et chez Oedipus Brewing. Loes avait une formation en hospitality management, ce qui rendait les deux très complémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls ont commencé en 2017 par du brassage à façon et ont décidé peu après d'ouvrir leur propre petite brasserie. Elle est installée dans un ancien bâtiment industriel des années 1950, sur une petite zone d'activités au sud-ouest d'Utrecht, à 10 à 15 minutes à vélo du centre. Le bâtiment abrite aussi d'autres entreprises créatives. Dans la dernière description que nous avons trouvée, il n'y avait pas encore de salle de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que brasse Eleven\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEleven a une gamme permanente disponible toute l'année. Papa Beer en est probablement la bière la plus connue. Ils brassent aussi régulièrement avec d'autres brasseries néerlandaises, notamment Rock City Brewing, Kaapse Brouwers et Rott Brouwers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne deuxième série est la série smash. Smash signifie single malt, single hop : un seul type de malt et une seule variété de houblon, pour bien apprendre à connaître le caractère de ces ingrédients. Ils font aussi des spéciales uniques qui ne sont pas forcément pour tout le monde, des bières Brett à une stout Barrel Aged. Ce sont des bières avec lesquelles Eleven montre ce dont ils sont capables et quels styles ils aiment eux-mêmes boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne récente campagne de crowdfunding a permis de produire plus de litres et de travailler plus efficacement. Eleven dispose désormais de sa propre ligne de mise en canettes et peut produire davantage de bière Barrel Aged.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEleven chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouvez actuellement sept bières d'Eleven, toutes en 33 cl. Les styles varient : deux IPA, une stout, une blonde, une bière acide, une bière blanche et un bock. Le taux d'alcool va de 4,5 à 11 %. Sur Untappd, Eleven Met Jan Naar De Maan, Eleven Papa Beer, Eleven Double Fruited Sour et Eleven Lombok Bok 2026 sont notamment très bien notées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez les IPA, la bière acide et la blonde le plus fraîches possible et bien fraîches, pour que le houblon et le fruit restent vifs. Les bières plus costaudes, comme la stout, se servent plus doucement : laissez-les quelques minutes hors du frigo et buvez-les dans un petit verre. Le malt et la profondeur ressortent alors mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Eleven Brewery ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven Brewery est à Utrecht, dans un ancien bâtiment industriel des années 1950, sur une zone d'activités au sud-ouest de la ville. La brasserie appartient à Kevin Hageman et Loes van Impelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse Eleven Brewery ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven a une gamme permanente avec Papa Beer comme bière la plus connue, plus des collaborations, une série smash et des spéciales uniques comme des bières Brett et des stouts Barrel Aged. Chez Hoptimaal, vous trouvez notamment IPA, stout, bière acide, bière blanche et bock.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue signifie le nom Eleven ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nombre 11 représente un plus un : deux unités qui peuvent accomplir plus ensemble que seules. Il renvoie aux fondateurs Kevin Hageman et Loes van Impelen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eleven-met-jan-naar-de-maan","title":"Eleven Met Jan Naar De Maan","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 11 % d'alcool et 80 IBU, Met Jan Naar De Maan mise à fond sur les saveurs sombres. Cette Imperial Stout d'Eleven est faite pour les amateurs de bières puissantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous dégustez café, chocolat et une pointe de réglisse, portés par une texture ample en bouche. Avec 80 IBU, une amertume solide répond à la puissance des 11 % d'alcool. C'est une stout à boire tranquillement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven brasse cette bière aux Pays-Bas et la décrit elle-même comme son Imperial Stout, ample en bouche et aux saveurs sombres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444577153369,"sku":"","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-930.png?v=1767620244"},{"product_id":"eleven-oma-lodewijk","title":"Eleven Oma Lodewijk","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOma Lodewijk d'Eleven associe une base belge classique à une touche moderne : un dry hopping avec du Citra américain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, une blonde ample, riche et épicée, sur laquelle le houblon Citra pose une couche moderne. Avec 5,5 % ABV et 23 IBU, l'amertume reste modeste et la base belge reste au premier plan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven brasse cette blonde aux Pays-Bas, avec une signature belge et un apport de houblon contemporain.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444581314905,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-936.png?v=1767620434"},{"product_id":"eleven-papa-beer","title":"Eleven Papa Beer","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePapa Beer est la New England IPA avec laquelle Eleven offre un verre à tous les papas : houblonnée sur le fruit, juteuse et douce de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe houblon est au premier plan, avec un caractère fruité et juteux. Vous buvez une bière fraîche et douce, avec la sensation ronde et douce en bouche que l'on attend d'une hazy. Avec 25 IBU et 5,5 % d'alcool, l'amertume reste modeste et l'ensemble se boit souplement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven a brassé Papa Beer en hommage à tous les papas et la décrit elle-même comme une chouette NEIPA pleine de houblon fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444581413209,"sku":"","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-960.png?v=1767624569"},{"product_id":"eleven-tony-manjana","title":"Eleven Tony Manjana","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHazy session IPA à 4,5 % ABV où les agrumes et les fruits tropicaux tiennent le premier rôle. Avec 45 IBU, la bière est nettement houblonnée malgré son faible taux d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes agrumes frais d'emblée : mandarine et citron en tête. Le dry hopping au Sabro CRYO y ajoute noix de coco et fruits tropicaux. Trouble dans le verre, fraîche de caractère et assez légère pour un deuxième verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTony Manjana vient d'Eleven, une brasserie néerlandaise.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444585378137,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-959.png?v=1767624542"},{"product_id":"eleven-double-fruited-sour","title":"Eleven Double Fruited Sour","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEleven Double Fruited Sour joue à fond la carte du fruit tropical : mangue et fruit de la passion en tête, portés par une acidité tendue. Une fruited sour néerlandaise de 6,5 % ABV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous sentez tout de suite la mangue et le fruit de la passion, les arômes tropicaux sortent du verre. En dessous, une acidité tendue garde le fruit vif. Avec 15 IBU, l'amertume ne joue presque aucun rôle : l'acidité et le fruit dominent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven est une brasserie néerlandaise qui compte cette bière dans sa gamme en tant que fruited sour.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444591997273,"sku":"","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-949.png?v=1767624215"},{"product_id":"eleven-wit-a-twist","title":"Eleven Wit A Twist","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEleven Wit A Twist donne à la bière blanche classique une touche fruitée, avec citron et orange. Résultat : une bière fraîche, onctueuse en bouche, à 5,8 % ABV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous dégustez d'emblée des agrumes : citron et orange apportent la fraîcheur, tandis que l'onctuosité en bouche garde la bière ronde. Avec 16 IBU, l'amertume reste en arrière-plan, et le fruit tient le premier rôle. La brasserie la décrit elle-même comme le désaltérant ultime.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleven, des Pays-Bas, brasse Wit A Twist comme une bière blanche fruitée où la fraîcheur est centrale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eleven Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444948808025,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-254-Photoroom.png?v=1738764829"},{"product_id":"brouwerij-eleven-lombok-bok-2026","title":"Eleven Lombok Bok 2026","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec le nom Lombok Bok 2026, Brouwerij Eleven fait un clin d'œil au quartier où la scène craft beer d'Utrecht prospère depuis des années, et propose en même temps une bock costaude pour les mois froids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ 8 % d'alcool, attendez-vous à une bière généreuse : pensez à du malt torréfié, une pointe de caramel et une finale douce et réchauffante, typique du genre bokbier. L'alcool plus élevé apporte de l'ampleur en bouche sans que la bière devienne collante de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij Eleven, fondée par Kevin Hageman et Loes van Impelen, brasse depuis 2017 dans un ancien bâtiment industriel d'Utrecht et est connue pour ses sorties expérimentales en plus de sa gamme permanente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brouwerij Eleven","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59343961882969,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0479_processed.png?v=1788957975"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/eleven-brewery.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}