{"title":"Graser","description":"\u003cp\u003eGraser est un Wirtshaus avec taverne de brasserie à Bamberg, en Franconie bavaroise. Il est surtout connu pour ses lagers franconiennes : Helles Lagerbier, Fränkisches Pils, Felsenkellerbier et Braunbier. Selon son propre site, le nom remonte à 1866, quand Konrad Graser est devenu maître brasseur chez Heller, dans la Dominikanerstraße.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUn maître brasseur dans la Dominikanerstraße\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGraser se trouve à Bamberg, une ville de Bavière inscrite depuis 1993 au patrimoine mondial de l'UNESCO, où l'on trouve de nombreuses brasseries à distance de marche les unes des autres. Sur son site, Graser raconte son histoire en une seule citation : en 1866, Konrad Graser a gravi le trône de Gambrinus dans la Dominikanerstraße, comme maître brasseur chez Heller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuparavant, il était déjà brasseur depuis des dizaines d'années à la Brauerei Michaelsberg, selon le site la plus ancienne brasserie de Bamberg, avec un droit de brassage attesté depuis 1154. Aujourd'hui, Graser fonctionne comme Wirtshaus avec taverne de brasserie. Au menu : des classiques franconiens comme le Schäuferla, le Krustenbraten et le schnitzel, ainsi que du Kaiserschmarrn. Le HOY Boutique Hotel fait aussi partie de l'établissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagers franconiennes et une bière brune\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa bière de Graser est traditionnellement franconienne. Le site propose Helles Lagerbier, Schenkbier, Fränkisches Pils, Felsenkellerbier et Braunbier, avec des plats assortis comme le Sauerbraten et la Graserpfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe ne sont pas des bières à la recherche d'un houblonnage ou d'une force extrêmes. Ce sont des lagers et des pils dans un style bavarois, faites pour accompagner un repas et pour en boire plus d'une. Sur Untappd, le Braunbier et le Fränkisches Pils obtiennent de très bonnes notes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGraser chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez Hoptimaal, nous avons déjà eu six bières de Graser, toutes en 50 cl. L'accent est mis sur les Lager \u0026amp; Pils, de 4,9 à 5,6 %. Ce qui est en stock change ; jetez donc un œil à la boutique en ligne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez les lagers et la pils fraîches et bien froides, pour que le malt et l'amertume en finale restent nets. Le Braunbier peut être un peu moins froid, son caractère brun ressort alors mieux. Servez-les dans un verre à bière classique et gardez-les au frais, à l'abri de la lumière : ces bières ne gagnent rien à vieillir longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Graser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraser est à Bamberg, en Bavière (Franconie), en Allemagne. C'est un Wirtshaus avec taverne de brasserie ; le site cite Konrad Graser comme maître brasseur dans la Dominikanerstraße en 1866.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle bière brasse Graser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes lagers franconiennes : Helles Lagerbier, Schenkbier, Fränkisches Pils, Felsenkellerbier et Braunbier. Chez Hoptimaal, vous les trouvez en Lager \u0026amp; Pils, de 4,9 à 5,6 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQui était Konrad Graser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSelon le site de Graser, il est devenu en 1866 maître brasseur chez Heller, dans la Dominikanerstraße à Bamberg. Auparavant, il était brasseur depuis des dizaines d'années à la Brauerei Michaelsberg.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"graser-felsenkellerbier","title":"Graser Felsenkellerbier","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGraser Felsenkellerbier mûrit dans les caves rocheuses historiques sous la brasserie, sans refroidissement artificiel. Une Kellerbier foncée de 5,2 % où le malt tient le premier rôle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie décrit cette bière comme maltée, raffinée et équilibrée, fruit d'une maturation régulière dans un froid doux. Avec 15 IBU, l'amertume reste discrète : on goûte surtout le malt et à peine l'âpreté du houblon. Une bière à boire tranquillement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDepuis que Carl von Linde a inventé la réfrigération en 1870, les brasseries font mûrir leur bière en chambres froides ou en cuves. Graser s'en tient à l'ancienne méthode : des caves rocheuses à une température constante de 8 à 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Graser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58373124129113,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2368_processed.png?v=1782137923"},{"product_id":"graser-braunbier","title":"Graser Braunbier","description":"","brand":"Graser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58373127242073,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2367_processed.png?v=1782138001"},{"product_id":"graser-frankisches-pils","title":"Graser Fränkisches Pils","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePour ce Fränkisches Pils de Graser, le houblon est d'abord grillé sur le fond brûlant de la cuve de brassage en cuivre. Résultat : une pilsner allemande de 5,1 % d'alcool et 32 IBU, au caractère bien à elle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe grillage donne au houblon un arôme intense et une note fruitée bien nette. On goûte une bière épicée et légère, avec une amertume de 32 IBU, que la brasserie elle-même qualifie de précurseur de la pils.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraser grille le houblon lentement et juge cette méthode si singulière qu'un brevet a été demandé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Graser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58373131796825,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2369_processed.png?v=1782138093"},{"product_id":"graser-hellerbrau-bamberg-helles-lagerbier","title":"GRASER (Hellerbräu Bamberg) Helles Lagerbier","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Bamberg vient cette Helles classique, brassée par Hellerbräu selon une recette franconienne traditionnelle. Avec 4,9 % ABV, c'est une lager sessionable qui montre combien la simplicité peut être raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, doux et céréalier, légèrement miellé, avec une pointe de malt. Le goût est rond et légèrement sucré, équilibré par une amertume houblonnée subtile en finale. En bouche, elle est moyenne, avec une fine effervescence rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHellerbräu Bamberg, qui fait partie de Graser, est connue comme une brasserie franconienne traditionnelle aux racines profondes dans la culture brassicole régionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GRASER (Hellerbräu Bamberg)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826889429337,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0212_processed.png?v=1786615863"},{"product_id":"graser-hellerbrau-bamberg-frankisches-pils","title":"GRASER (Hellerbräu Bamberg) Fränkisches Pils","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUne Pils franconienne classique signée GRASER (Hellerbräu Bamberg), brassée selon la recette traditionnelle allemande des Pils, à 5,1 % ABV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobe claire, jaune paille, avec une mousse fine et onctueuse. Au nez, une légère douceur de céréales associée à une amertume discrète du houblon ; finale sèche et rafraîchissante, comme on peut l'attendre d'une Pils.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGRASER opère sous Hellerbräu Bamberg, une brasserie franconienne dotée d'un profil officiel sur Untappd, où des milliers d'amateurs de bière partagent leurs impressions.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GRASER (Hellerbräu Bamberg)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826889560409,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0220_processed.png?v=1786615863"},{"product_id":"graser-hellerbrau-bamberg-braunbier","title":"GRASER (Hellerbräu Bamberg) Braunbier","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eAperçu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez GRASER (Hellerbräu Bamberg), on ressort pour ce Braunbier une méthode de brassage bambergeoise séculaire : le pétrissage de l'empâtage. Cette technique traditionnelle distingue nettement cette bière des bières brunes classiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil aromatique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn laissant l'empâtage reposer longuement et gonfler jusqu'à former une sorte de pâte, le brassage extrait du malt une gamme d'arômes exceptionnellement large. Il en résulte un caractère ample et épicé, presque comme si vous buviez une gorgée de pain liquide. En bouche, elle est dense et nourrissante, avec une finale qui s'attarde longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGRASER (Hellerbräu Bamberg) brasse à Bamberg, ville de la bière en Franconie, où les styles historiques et les techniques traditionnelles jouent encore un rôle central.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir autour de 8–10 °C dans un verre tulipe, avec des plats mijotés copieux ou du pain noir et du fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GRASER (Hellerbräu Bamberg)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437924254041,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0600_processed.png?v=1789647537"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/graser.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}