{"title":"Het Uiltje","description":"\u003cp\u003eHet Uiltje, officiellement Uiltje Brewing Company, brasse à Haarlem. Robbert Uyleman a débuté en 2012 par le brassage à façon et a ouvert sa propre brasserie trois ans plus tard. Elle est connue pour ses bières houblonnées pleines de goût et pour ses bières vieillies en fût, notamment des stouts et des porters.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDe brasseur à façon à brasserie propre à Haarlem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRobbert Uyleman a commencé par le brassage amateur, puis le brassage à façon, parce qu'il voulait faire lui-même ce qui manquait selon lui aux Pays-Bas. D'après lui, la carte des bières à Haarlem était alors surtout belge, alors que les pale ales, IPA et imperial stouts de Scandinavie, des États-Unis et du Royaume-Uni n'étaient presque pas bues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2012, il s'est lancé dans le brassage à façon. Trois ans plus tard, il a ouvert sa propre brasserie à Haarlem. Auparavant, il avait travaillé quelques années chez Jopen, où l'on brassait sur une installation de 20 hectolitres, et brassé lors de collaborations dans des brasseries du monde entier. La conception de sa propre brasserie a pris quelques mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom vient de la famille. Son nom de famille signifie, en gros, « homme-hibou », et son père tenait à Zandvoort, d'où Uyleman est originaire, un bar qui s'appelait Het Uiltje. En 2021, Royal Swinkels Family Brewers a repris la brasserie. Vous la trouvez au Bingerweg 25 à Haarlem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoublonnées, pleines de goût et vieillies en fût\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUyleman veut un goût qu'on n'a pas besoin de chercher. Si une bière contient de la cerise, on doit la sentir. Il laisse volontiers de côté les nuances subtiles au profit d'une bière qui vous frappe « in your face ». On le voit dans la gamme houblonnée, des IPA comme Bird of Prey aux imperial IPA comme Dr. Raptor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie travaille aussi avec des fûts. Uyleman est un grand fan de scotch whisky et estime que les bières plus puissantes comme les porters, stouts, barley wines et imperial red ales s'accordent bien avec les fûts de whisky et de bourbon. Selon lui, on y écoute Johnny Cash toute la journée dans la salle des fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa qualité est le point de départ : chaque bière houblonnée à cru et chaque bière après production passe par le labo. Het Uiltje exporte désormais dans le monde entier. Sur son propre site, la brasserie qualifie ses bières de primées et promet chaque mois des special releases.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet Uiltje chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez Hoptimaal, vous trouvez une sélection compacte de Het Uiltje en 33 cl, dans des styles comme pale ale, blonde, bière blanche et IPA. Le taux d'alcool se situe entre 5,5 et 6 %, ce sont donc des bières que vous pouvez ouvrir sans hésiter. Sur Untappd, Uiltje Juicy Lucy, Uiltje Dikke Lul 3-0, Uiltje Dikke Lul 3 Bier!, Uiltje Blond et Uiltje Wit sont les mieux notées. L'assortiment change, consultez donc la page de la marque pour voir ce qui est disponible en ce moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez les bières houblonnées fraîches et froides, directement sorties du réfrigérateur. Le houblon perd de ses arômes avec le temps, surveillez donc la date de durabilité minimale. Si vous croisez un stout ou un porter Barrel Aged de leur part, laissez-lui plus de temps et dégustez-le plus tranquillement, pas glacé.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Het Uiltje ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet Uiltje vient de Haarlem, en Hollande-Septentrionale. Robbert Uyleman a débuté en 2012 par le brassage à façon et a ouvert sa propre brasserie trois ans plus tard. Depuis 2021, elle fait partie de Royal Swinkels Family Brewers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse Het Uiltje ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSurtout des bières houblonnées comme des pale ales et des IPA, complétées par des stouts, des porters et des bières Barrel Aged. Selon PitchBook, la gamme comprend aussi des pilsners et des bières sans alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi Het Uiltje s'appelle-t-il ainsi ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom de famille du fondateur Robbert Uyleman signifie, en gros, « homme-hibou ». Son père tenait en outre à Zandvoort un bar qui s'appelait Het Uiltje.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"uiltje-dikke-lul-3-bier","title":"Uiltje Dikke Lul 3 Bier!","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUn classique houblonné d'Uiltje à 5,6 % d'alcool et 60 IBU. La bière a remporté plusieurs prix, dont l'or et l'argent aux championnats néerlandais de la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous dégustez une pale ale dank où le houblon américain tient le premier rôle. En bouche, elle est moyenne : ni aqueuse, ni lourde. Avec 60 IBU, l'amertume du houblon est nettement au premier plan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUiltje est une brasserie artisanale néerlandaise qui compte elle-même cette bière parmi les classiques de sa gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Het Uiltje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444575809881,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-932.png?v=1767620309"},{"product_id":"uiltje-blond","title":"Uiltje Blond","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUiltje l'appelle une « mutant blond » : une bière blonde de style belge qui a reçu une bonne dose de houblon américain tropical. L'ancien monde rencontre la nouvelle école, à 6 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez une bière fruitée où le houblon tropical donne le ton, sur une base belge. Selon la brasserie, elle est à la fois fruitée et culottée, et fonctionne en toute saison et en toute occasion. Une blonde avec plus de caractère que ce à quoi le style vous a habitué.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUiltje joue délibérément dans cette bière avec deux mondes : le style belge et le côté houblonné américain.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Het Uiltje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444665528665,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-0999.png?v=1767630957"},{"product_id":"uiltje-wit","title":"Uiltje Wit","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUiltje Wit reste fidèle aux ingrédients classiques de la bière blanche, coriandre et écorce d'agrumes, mais, selon le brasseur, la secoue pas mal. Avec 6 % d'alcool, elle est un peu plus corsée que beaucoup de bières blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoriandre et écorce d'agrumes donnent le ton. Attendez-vous au côté frais, épicé et citronné d'une bière blanche, avec une touche singulière du brasseur. Où elle se situe exactement, vous le découvrirez dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet Uiltje aime jouer avec les styles de bière existants. Avec cette Wit, c'est un clin d'œil à la tradition, pas une rupture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Het Uiltje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444672344409,"sku":"","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1000.png?v=1767630983"},{"product_id":"uiltje-juicy-lucy","title":"Uiltje Juicy Lucy","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJuicy Lucy est la NEIPA tropicale d'Uiltje, conçue pour tenir tête aux IPA corsées tout en séduisant les buveurs occasionnels. Uiltje y voit sa nouvelle NEIPA permanente dans la gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à des fruits tropicaux au premier plan, c'est ainsi que la brasserie décrit elle-même cette bière. Avec 15 IBU, l'amertume reste basse : le fruité a toute la place dans cette New England IPA trouble. À 5,5 % ABV, la bière reste facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUiltje est une brasserie néerlandaise qui, avec Juicy Lucy, poursuit sa gamme de NEIPA, après un travail antérieur avec Trackdown.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Het Uiltje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444901884249,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/juicy-lucy.png?v=1717098354"},{"product_id":"uiltje-dikke-lul-3-0","title":"Uiltje Dikke Lul 3-0","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUiltje transforme ses pale ales les plus connues en expérience Coupe du monde, et Dikke Lul 3-0 en fait clairement partie. Une bière avec un clin d'œil, pensée pour regarder les matchs et discuter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne pale ale de 5,6 % ABV. Aucune note de dégustation officielle n'a été partagée sur l'arôme et la saveur, alors laissez votre verre vous le dire. La brasserie conçoit cette bière pour être bue entre amis pendant les matchs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUiltje est une brasserie artisanale néerlandaise qui transforme ici ses pale ales emblématiques en édition Coupe du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Het Uiltje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58318575141209,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2242_processed.png?v=1781709300"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/het-uiltje.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}