{"title":"Millpond Brewing","description":"\u003cp\u003eMillpond Brewing est une petite brasserie de Millstadt, dans l'Illinois, ouverte en octobre 2019 dans une station-service des années 1940 transformée. Elle mise sur le brassage local et une offre qui change, avec les lagers, les hazy IPA et les bières whiskey barrel-aged comme points forts. Chez Hoptimaal, vous trouvez leurs stouts.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUne station-service des années 1940 à Millstadt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMillpond Brewing se trouve à Millstadt, dans l'Illinois, la ville de son fondateur Bryan. Il a d'abord brassé chez lui et, au fil des ans, ses recettes lui ont valu reconnaissance et prix. À l'automne 2018, deux choses se sont rejointes : il a quitté de façon inattendue sa carrière dans le marketing, et une station-service des années 1940 appréciée de tous dans sa ville natale est devenue disponible. Avec le soutien de sa femme, il a décidé de transformer ce revers en opportunité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bâtiment se trouve à un mile de l'endroit où ses parents ont tenu une boucherie pendant plus de 37 ans. Avec sa famille et ses amis, il a rénové ce bâtiment historique en en gardant le caractère. Le 3 octobre 2019, la brasserie a ouvert au public.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom vient de l'histoire de la petite ville. Millstadt a eu autrefois trois moulins qui partageaient le même étang. Les habitants y nageaient et y pêchaient en été et y patinaient en hiver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagers, hazy IPA et bières barrel aged\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMillpond se présente comme la hometown brewery de Millstadt. Sa philosophie consiste à rendre quelque chose à la communauté, à acheter local et à proposer une offre réfléchie et changeante qui montre son propre style de brassage. Comme points les plus forts, ils citent leurs lagers, leurs hazy IPA et leurs bières whiskey barrel-aged. Sur LinkedIn, le programme barrel-aged figure d'ailleurs dans l'offre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi tout simplement un endroit où s'asseoir. Vous pouvez aller dans la taproom et dans le beer garden, où les chiens sont les bienvenus s'ils restent en laisse. Il y a régulièrement des food trucks, le plus souvent le vendredi et le samedi, et vous pouvez apporter votre propre repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMillpond Brewing chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez Hoptimaal, vous avez déjà pu trouver deux bières de Millpond, toutes deux des stouts de 13,5 à 14 %. Sur Untappd, Millpond Hummingbird et Millpond Canela Madera sont les mieux notées de celles que nous avons d'eux. L'une des deux est conditionnée en 35 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes bières de ce calibre se dégustent plus lentement qu'une IPA houblonnée. Ne les servez pas glacées, mais nettement plus chaudes que la température du frigo, dans un petit verre, et laissez-leur le temps de s'ouvrir. Les arômes plus corsés s'expriment ainsi mieux. N'hésitez pas à partager une bouteille : à 13,5–14 %, un petit verre suffit déjà.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Millpond Brewing ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMillpond Brewing vient de Millstadt, dans l'Illinois, aux États-Unis. La brasserie a ouvert le 3 octobre 2019 dans une station-service des années 1940 rénovée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière Millpond Brewing brasse-t-elle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMillpond cite ses lagers, ses hazy IPA et ses bières whiskey barrel-aged comme points les plus forts et travaille avec une offre qui change. Chez Hoptimaal, vous trouvez d'eux des stouts de 13,5 à 14 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient le nom Millpond Brewing ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMillstadt a eu autrefois trois moulins qui partageaient le même étang. Cet étang était un lieu pour nager, pêcher et, en hiver, patiner, et il a donné son nom à la brasserie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"millpond-hummingbird","title":"Millpond Hummingbird","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHummingbird transpose la Hummingbird Cake jamaïcaine en une Imperial Stout de 14 % ABV, nommée d'après l'oiseau national de l'île.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bière a vieilli en fût de bourbon d'Old Monroe Distilling Co., puis a été conditionnée sur banane, ananas, cannelle, vanille de Madagascar et noix de pécan grillées. Attendez-vous donc à une stout où fruits tropicaux, épices chaudes, vanille et noix se mêlent au caractère du fût de bourbon. À 14 %, c'est une bière à déguster lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMillpond est une brasserie américaine ; selon la brasserie, les noix de pécan de cette bière sont « estate grown ».\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Millpond Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49500525691225,"sku":null,"price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-729-Photoroom.png?v=1729082322"},{"product_id":"millpond-canela-madera","title":"Millpond Canela Madera","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMillpond Canela Madera est une stout robuste qui gâte les papilles curieuses avec un profil plein et réchauffant. L'association de cannelle, de malt torréfié et de subtiles notes boisées donne une expérience gustative en couches et intense : chocolat noir, café et épices se rejoignent à chaque gorgée. Avec une solide teneur en alcool de 13,5 %, cette stout offre de l'ampleur en bouche et de la profondeur sans paraître lourde, tandis que le vieillissement en bois ajoute de la complexité. Parfaite en conclusion d'une longue journée ou en compagnie de desserts chauds et de fromages riches. Ses arômes pleins se développent lentement dans le verre et révèlent à chaque fois de subtiles nuances : les notes de cannelle, de cacao et de malt torréfié se fondent les unes dans les autres, tandis qu'un accent boisé de vieillissement arrondit l'ensemble. Son caractère en fait un choix idéal pour les amateurs qui recherchent une stout profonde et ardente et veulent profiter d'une conclusion agréable et réchauffante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Millpond Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56600750850393,"sku":null,"price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-79-Photoroom_3b08e2e8-9c0b-42b7-9c1f-a77d60f071e2.png?v=1762972803"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/millpond-brewing.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}