{"title":"Rebrew","description":"\u003cp\u003eRebrew est une petite brasserie de Brovary, en périphérie de Kyiv, en Ukraine. Elle a démarré en 2019 et est connue pour des styles modernes comme la NEIPA et pour une gose à la tomate, une gose salée avec de la pulpe de tomate. Chez Hoptimaal, ce sont surtout ses IPA houblonnées.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eRebrew vient de Brovary, près de Kyiv\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRebrew est de petite taille et se trouve à Brovary, en périphérie de Kyiv. Sur Untappd, la brasserie figure comme microbrasserie dans l'oblast de Kyiv. Selon Brew York, Rebrew a été fondée en 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn mai 2025, Davide, brasseur en chef de Brew York, a voyagé en Ukraine pour travailler avec des brasseurs ukrainiens. Il parle de Rebrew et de Varvar comme d'amis qui lui ont fait découvrir la scène brassicole locale. Cela ne s'est pas arrêté là : avec Rebrew, il a brassé une bière en collaboration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa bière de Rebrew : NEIPA et gose à la tomate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrew York décrit Rebrew comme une équipe qui exécute bien les styles modernes comme la NEIPA. Elle fait aussi sa propre version d'un type de bière ukrainien : la gose à la tomate, une gose salée avec de la pulpe de tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa session de brassage commune a donné une bière brune de style nordique, avec des cacao nibs et de la vanille. Brew York la décrit comme une base biscuitée avec du chocolat noir et une finale légèrement sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl n'y a pas que le houblon. Dans l'assortiment Hoptimaal, on trouve aussi Rebrew Cat Sìth, une Imperial Scotch Ale sur bourbon oak chips, très bien notée sur Untappd. Cela montre que la brasserie travaille aussi en dehors des hazy IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRebrew chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez Hoptimaal, nous avons eu huit bières de Rebrew. Sept d'entre elles sont des IPA, dont des NEIPA et des New Zealand IPA comme Capybara Chill, Niben, Tasman Twist, HAZY CAT et Poganka Knife à la mangue. Le degré d'alcool va de 6,2 à 10 % et la plupart des bières étaient en 33 cl, une en 50 cl. Le stock varie et pour l'instant, rien n'est en stock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez les bières houblonnées le plus fraîches possible et bien fraîches, à température de réfrigérateur. Vous gardez ainsi les arômes du houblon vifs. Une version plus costaude comme Cat Sìth se sert plus tranquillement : laissez-la se réchauffer un peu et donnez-lui du temps dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Rebrew ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRebrew est une petite brasserie de Brovary, en périphérie de Kyiv, en Ukraine. Selon Brew York, la brasserie a été fondée en 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse Rebrew ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRebrew est connue pour des styles modernes comme la NEIPA. Chez Hoptimaal, ce sont surtout des IPA, avec en plus une Imperial Scotch Ale sur bourbon oak chips.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'une gose à la tomate de Rebrew ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSelon Brew York, c'est une gose salée avec de la pulpe de tomate, la version propre à Rebrew d'un type de bière ukrainien. Sa présence dans l'assortiment varie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rebrew-niben-neipa","title":"Rebrew Niben Simcoe \u0026 Mosaic NEIPA","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eAvec Niben, Rebrew propose une New England IPA qui transpose en Ukraine le style juteux et trouble. À 6,2 % ABV, on se situe dans le territoire confortable des NEIPA, où buvabilité et intensité aromatique se rejoignent.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eAttendez-vous aux caractéristiques typiques des NEIPA : une bière trouble, jaune doré à orangé, à la texture onctueuse. L'accent est mis sur les arômes de houblon fruités, entre fruits tropicaux, agrumes et fruits à noyau, sans l'amertume tranchante d'une West Coast IPA. Ample et douce en bouche, avec une finale légèrement sucrée et une subtile résonance houblonnée.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRebrew opère depuis l'Ukraine et propose des styles de bière craft modernes avec une touche personnelle. Sa gamme comprend des bières permanentes et des sorties saisonnières.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58654066213209,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2527_processed.png?v=1784809745"},{"product_id":"rebrew-snoop","title":"Rebrew SNOOP","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eSNOOP de Rebrew met l'innovation craft ukrainienne dans votre verre. Cette IPA à 6,2 % d'alcool mise sur des arômes de fruits tropicaux et une amertume fraîche et accessible, qui plaira aussi bien aux amateurs d'IPA qu'aux curieux.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDès le nez, des fruits tropicaux avec des notes de mangue et d'agrumes. En bouche, une texture juteuse avec de subtiles notes résineuses, suivie d'une amertume douce qui reste mesurée. La finale reste fraîche et donne envie de la gorgée suivante, sans lassitude.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRebrew opère depuis l'Ukraine et se concentre sur des bières modernes et accessibles, aux influences internationales. La brasserie allie une approche artisanale à des profils de saveurs contemporains.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58654066245977,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2531_processed.png?v=1784809745"},{"product_id":"rebrew-moonlight","title":"Rebrew MOONLIGHT","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eMOONLIGHT de Rebrew est une DIPA puissante de 8 % venue d'Ukraine, qui montre que la craft beer d'Europe de l'Est a atteint sa maturité. Une Double IPA qui ne cache pas son alcool, mais le transforme en ampleur en bouche et en notes de fruits tropicaux.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDans le verre, attendez-vous à un arôme puissant où se rejoignent fruits tropicaux et agrumes. Le goût tient ce que promet une DIPA : une base maltée ample qui soutient les 8 %, une amertume de houblon vive et des notes fruitées de mangue et de pamplemousse. La finale est sèche et d'une amertume persistante, avec une chaleur d'alcool qui ne devient pas brûlante.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRebrew, d'Ukraine, porte le nom de « Reformation » et construit un portefeuille mêlant bières permanentes de la gamme principale et sorties saisonnières. Sa ligne de souvenirs et son merchandising montrent une marque qui voit plus loin que la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58654066311513,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2530_processed.png?v=1784809745"},{"product_id":"rebrew-poganka-knife-mango-ddh-neipa","title":"Rebrew Poganka Knife. Mango DDH NEIPA","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eUne NEIPA double dry-hopped où la mangue tient le premier rôle. Rebrew associe l'aspect trouble et la douceur veloutée d'une New England IPA à la puissance tropicale de la mangue fraîche. Le résultat : une bière juteuse et en couches, qui vous emmène directement au soleil.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eAu nez, la mangue mûre domine, soutenue par des notes d'agrumes et de subtiles notes résineuses. En bouche, la pulpe de mangue juteuse attaque d'emblée, suivie d'une finale douce avec une légère amertume de houblon. Onctueuse et ample en bouche, le trouble apporte cette texture veloutée caractéristique. Le double dry-hop donne une intensité aromatique supplémentaire sans aspérités.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRebrew est une brasserie craft ukrainienne qui se concentre sur les styles modernes, avec des twists fruités et expérimentaux. Sa boutique propose, en plus de la gamme permanente, des sorties limitées et des variantes de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58654066377049,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2532_processed.png?v=1784809745"},{"product_id":"rebrew-hazy-cat-nedipa","title":"Rebrew HAZY CAT NEDIPA","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eUne NEDIPA d'Ukraine qui, avec 8 % d'alcool et un trouble marqué en bouche, explore le côté intense de New England. Rebrew brasse ici une bière qui allie le côté juteux du style à de la puissance.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eAu nez, on retrouve tout de suite ces arômes de houblon pleins et fruités que l'on attend d'une NEDIPA : fruits tropicaux et agrumes. En bouche, une texture ample et onctueuse avec une belle amertume qui équilibre les 8 %. La finale reste collante, avec une légère amertume résineuse qui se prolonge.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRebrew, en Ukraine, prouve que la craft beer n'a pas de frontières. Elle propose à la fois des références permanentes et des sorties expérimentales, en embrassant la scène craft internationale avec sa propre touche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58654066409817,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2534_processed.png?v=1784809745"},{"product_id":"rebrew-tasman-twist-new-zealand-ipa","title":"Rebrew Tasman Twist New Zealand IPA","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eCette New Zealand IPA de Rebrew est entièrement centrée sur les arômes caractéristiques de houblon de l'hémisphère sud. Avec 6,8 % d'alcool, Tasman Twist propose une interprétation singulière du style, avec le houblon néo-zélandais au centre.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eAu nez, des notes de fruits tropicaux typiques des variétés de houblon néo-zélandaises : pensez au vin blanc, à la lime et à une pointe de groseille à maquereau. Le goût associe ces notes d'agrumes à une base maltée solide qui donne de l'assise à l'ensemble. La finale est sèche, avec une amertume présente mais pas dominante.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRebrew, en Ukraine, s'est spécialisée dans des interprétations contemporaines de styles de bière internationaux, avec un faible pour les variantes très houblonnées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58654066508121,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2535_processed.png?v=1784809745"},{"product_id":"rebrew-capybara-chill-new-zealand-ipa","title":"Rebrew Capybara Chill New Zealand IPA","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eUne New Zealand IPA au caractère décontracté, à l'image de son homonyme. Rebrew met le houblon néo-zélandais à l'honneur avec son expression fruitée caractéristique et ses touches tropicales.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eÀ l'arôme, raisin blanc, litchi et fruit de la passion d'emblée. Le goût suit avec des fruits à noyau juteux et des agrumes, soutenus par une douceur maltée solide mais fluide. En bouche, elle est ample à 7,1 % ABV, tandis que la finale est sèche et légèrement résineuse, avec de subtiles notes herbacées.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRebrew vient d'Ukraine et brasse en se concentrant sur les styles craft modernes. Sa gamme associe des classiques permanents et des sorties expérimentales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58654066573657,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2533_processed.png?v=1784809745"},{"product_id":"rebrew-cat-sith-imperial-scotch-ale-2026-bourbon-soaked-oak-chips","title":"Rebrew Cat Sìth Imperial Scotch Ale 2026 Bourbon Soaked Oak Chips","description":"\u003cdiv\u003e \u003ch2\u003eAperçu\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUne Imperial Scotch Ale sombre et robuste de 10 %, vieillie sur des copeaux de chêne imbibés de bourbon. Attendez-vous à un jeu complexe de caramel, de fruits secs et de chêne vanillé, avec une finale chaude et épicée.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProfil aromatique\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAu nez, les sucres caramélisés ressortent d'emblée, accompagnés de notes de raisins secs et de pruneaux. Les copeaux de bourbon ajoutent une couche de vanille, de noix de coco et de légère fumée. En bouche, une richesse maltée sucrée domine, avec du toffee et des fruits sombres, tandis que les copeaux de chêne apportent des tanins secs et une subtile chaleur de bourbon. Les 10 % d'alcool sont bien intégrés mais se font sentir. Ample en bouche, avec une longue finale réchauffante où le chêne et des phénols épicés persistent.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRebrew, en Ukraine, associe styles traditionnels et techniques de travail modernes. Son portfolio va de classiques accessibles à des sorties barrel-aged expérimentales comme ce Cat Sìth.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eConseil de service\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eServir à 12–14 °C dans un verre tulipe ou un snifter. Accompagne très bien la viande rouge grillée, les fromages affinés ou une truffe au chocolat noir.\u003c\/p\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Rebrew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58654066606425,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2521_processed.png?v=1784809745"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/rebrew.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}