{"title":"Rock City Brewing","description":"\u003cp\u003eRock City Brewing vient d'Amersfoort, la Keistad, et brasse depuis 2018 dans ses propres cuves en cuivre sur la Mijnbouwweg. La brasserie a démarré en 2014 comme brasseur à façon sous la direction de Koen Overeem. Elle part du goût plutôt que du style de bière. Chez Hoptimaal, vous trouverez surtout leurs IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDe brasseur à façon à brasserie propre à Amersfoort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRock City Brewing a été fondée notamment par le brasseur Koen Overeem et son frère Walter. En 2014, ils ont débuté comme brasseurs à façon. La première bière fut Koene Ridder, une triple belge où se rejoignent les arômes d'agrumes de la graine de coriandre et du houblon. En 2017, un crowdfunding réussi a permis de financer une brasserie à eux. Elle a ouvert en 2018, avec un brewpub, au Mijnbouwweg 15 à Amersfoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom renvoie au surnom de la ville : Keistad. Selon l'histoire, au XVIIe siècle, des habitants ont traîné un gros caillou jusqu'à la ville, en échange de bière. Le logo reprend les couleurs de la ville, le rouge et le blanc, et un écu avec Joris et le Dragon, tiré des armoiries d'Amersfoort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChez Rock City, le goût passe avant le style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKoen Overeem dit lui-même que le point de départ a toujours été le goût, et non un style de bière précis. Les recettes partent de l'expérience gustative qu'ils veulent créer. Il en naît des bières amples et onctueuses. Côté houblon, il recherche surtout le côté frais et fruité, et bien le faire ressortir est, dit-il, le défi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls ne sont pas tout à fait détachés des styles. Leur bière de blé s'appelle désormais Fruity White, parce que les amateurs de bière ont besoin de repères pour choisir. À la brasserie, ils font de tout : de l'IPA à la triple, en passant par la bock et la stout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez déguster sur place. Le brewpub a une cuisine ouverte avec un grand smoker, plus de vingt taps et une vue sur les cuves en cuivre. Chaque premier samedi du mois, une visite d'environ 45 minutes a lieu à 15 h.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRock City chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, l'assortiment Rock City tourne surtout autour de l'IPA : onze des vingt et une bières que nous avons eues. Vous trouverez aussi de la pale ale, de la stout, de la lager et de la pils, de la triple, de la bière blanche, de la blonde et de la bock. Les bières existent en 33 et 44 cl, avec un taux d'alcool de 0,5 à 14 %. Parmi les mieux notées sur Untappd : Rock City Nessi (Little Giants), Whaka Nui, Hop Hammer (Orange Label), Cheeky Bastard, Powder Junkie et Mad Monkey.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez les bières houblonnées le plus fraîches possible et froides, autour de 6–8 °C. Les arômes de houblon fruités s'expriment alors au mieux. Servez les bières plus puissantes, comme les stouts et les bocks, plus tranquillement et un peu moins froides, pour qu'elles révèlent davantage de goût.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Rock City Brewing ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City Brewing vient d'Amersfoort. La brasserie et le brewpub se trouvent au Mijnbouwweg 15. Depuis 2018, ils y brassent eux-mêmes toutes leurs bières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse Rock City Brewing ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City brasse une large gamme, de l'IPA et de la pale ale à la stout, la triple, la bière blanche et la bock. Le point de départ est l'expérience gustative, pas le style de bière. Chez Hoptimaal, la plupart des bières sont des IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quoi renvoie le nom Rock City ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu surnom d'Amersfoort : Keistad. Il renvoie à l'histoire d'un gros caillou traîné jusqu'à la ville au XVIIe siècle, en échange de bière.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rock-city-hazy-pale-ale","title":"Rock City Hazy Pale Ale","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRock City a mis une quantité démesurée de houblon dans cette Hazy Pale Ale. Résultat : une bière légère et fraîche de 5,8 %, faite pour être bue sans s'arrêter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des fruits tropicaux : mangue et ananas, surmontés d'agrumes. La fraîcheur houblonnée est au premier plan et, avec 48 IBU, le fruit prend une nette bordure amère. Une bière qui reste légère à boire, malgré la quantité de houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City est la brasserie néerlandaise derrière cette bière. Elle qualifie elle-même de vraiment démesurée la quantité de houblon de cette Pale Ale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444892774745,"sku":"","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/rock-city-hazy-pale-ale_ece1fe01-c145-46b7-95b8-a64793a4bd5c.png?v=1717098294"},{"product_id":"rock-city-koene-ridder","title":"Rock City Koene Ridder","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eKoene Ridder est une Triple blond doré où se rencontrent les agrumes et une bonne dose de céréales maltées. Avec 7,2 % ABV et 30 IBU, c'est une bière puissante qui finit pourtant sur la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, les agrumes ressortent d'emblée, issus de la graine de coriandre et du houblon frais. La belle quantité de céréales maltées donne à la bière de l'ampleur en bouche et de la puissance. La finale est douce et fraîche, ce qui garde la Triple facile à boire malgré le taux d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKoene Ridder vient de Rock City, une brasserie néerlandaise.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444892840281,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/rock-city-koene-ridder_d84d4c13-9935-4fda-9f28-9922b1279711.png?v=1717098266"},{"product_id":"rock-city-second-date","title":"Rock City Second Date","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSecond Date est une Double IPA refurbished : Rock City a réutilisé le houblon d'une IPA précédente pour cette nouvelle bière. Résultat : une Hazy Double IPA de 8 %, avec le houblon clairement comme point de départ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au généreux dry hop avec une énorme quantité de houblon frais, l'arôme houblonné domine. Pour une Hazy Double IPA, on attend une bière trouble et ample, au taux d'alcool solide de 8 %. La brasserie n'indique pas d'autres nuances de goût, comme les variétés de houblon utilisées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City est une brasserie néerlandaise qui, avec Second Date, donne volontairement une seconde vie au houblon d'une bière précédente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444911681881,"sku":"","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/rock-city-second-date_e7ca1fb3-6127-46ae-8d1c-14968c13f124.png?v=1717098445"},{"product_id":"rock-city-shaky-bones","title":"Rock City Shaky Bones","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eShaky Bones est la New England IPA de Rock City avec du blé et de l'avoine en plus, brassée pour une bière douce et ample qui, à 6 % d'alcool, reste très facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez des notes tropicales issues du dry hop, dans une bouche onctueuse et ample apportée par le blé et l'avoine. La finale est rafraîchissante et donne envie d'une autre gorgée. Le caractère trouble et doux colle au style Hazy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City est une brasserie néerlandaise qui propose avec Shaky Bones sa propre vision de la Hazy IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54347995054425,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-35-Photoroom_1bb6c20f-eb12-44c2-a904-a13a471802c8.png?v=1742410001"},{"product_id":"rock-city-tropical-white","title":"Rock City Tropical White","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTropical White emmène la bière blanche sous les tropiques : légère en alcool, onctueuse en texture et pleine de fruits exotiques. Une bière accessible pour qui cherche de la fraîcheur sans rien de lourd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez d'emblée une saveur tropicale ultra fruitée sur une base onctueuse. Avec 4,5 % d'alcool et seulement 15 IBU, l'amertume reste douce et laisse le fruit au premier plan. La bouche est douce et la finale fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City brasse cette bière blanche aux Pays-Bas et vise avec Tropical White un style léger et rafraîchissant, accessible à beaucoup de buveurs de bière.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54404884595033,"sku":"","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-314-Photoroom_5937b6d4-cd1c-41ff-8999-bb23b89f1504.png?v=1743604098"},{"product_id":"rock-city-twisted-blond","title":"Rock City Twisted Blond","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec Twisted Blond, Rock City reste dans un style classique : une blonde néerlandaise à 5,2 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une bière blonde, on attend une couleur claire, jaune doré, et un caractère accessible et facile à boire. Aucune donnée précise sur l'arôme et l'amertume n'est disponible : vous ne découvrirez donc la façon dont Rock City interprète ce style que dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTwisted Blond vient de Rock City, une brasserie des Pays-Bas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54464922091865,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-62-Photoroom_d98f6607-1fe0-45a0-8c59-7999461e755d.png?v=1744817155"},{"product_id":"rock-city-buried-treasure","title":"Rock City Buried Treasure","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eImperial stout sans chichis de 11 % qui porte bien son nom : les saveurs sont enfouies profondément et ressortent avec force.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn goûte du caramel, du chocolat noir et des grains de café fraîchement moulus. Il est ample en bouche et la finale est intense et complexe. Avec 11 % d'alcool, c'est un stout à savourer tranquillement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City est une brasserie néerlandaise qui signe avec Buried Treasure un imperial stout franc et direct.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54668153454937,"sku":"","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-04-Photoroom_33a4038e-913c-4e4a-b763-79bd40580081.png?v=1748604798"},{"product_id":"rock-city-pater-pek-heaven-hill-barrel-aged-bb2020","title":"Rock City Pater Pek Heaven Hill Barrel Aged (BB2020)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRock City Pater Pek Heaven Hill Barrel Aged (BB2020) est une bière robuste, à la teinte sombre, issue de la gamme barrel-aged de Rock City. Cette création spécialement brassée vieillit en fûts de bourbon Heaven Hill, ce qui lui donne une couche aromatique pleine et chaleureuse, aux notes de cacao, de caramel et de malt torréfié. Le résultat est un style complexe et convivial, de type stout, qui se déploie lentement à chaque gorgée et convient parfaitement aux soirées d'automne ou aux longues discussions entre amis. Grâce au vieillissement lent, une sensation riche et soyeuse se développe en bouche, avec une douce chaleur alcoolique qui soutient l'équilibre sucré-épicé au lieu de le dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57001704063321,"sku":null,"price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1048.png?v=1767712860"},{"product_id":"rock-city-foort-amersfoorts-stadspils","title":"Rock City FOORT - Amersfoorts Stadspils","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFOORT est la pils de la ville d'Amersfoort : une pilsner craft que Rock City a brassée pour Amersfoort, avec toutes les histoires de la ville.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec 4,5 % ABV et seulement 11 IBU, cette pils se situe du côté léger et peu amer du style. Attendez-vous à une pils très facile à boire, où l'amertume reste en arrière-plan et où la fraîcheur propre au style passe au premier plan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City a créé FOORT comme bière de ville pour Amersfoort. La ville arrive ainsi littéralement dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58202956857689,"sku":null,"price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2140_processed.png?v=1780581910"},{"product_id":"rock-city-cruise-control","title":"Rock City Cruise Control","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRock City Cruise Control montre qu'une IPA à 0,5 % d'alcool n'a rien d'un choix ennuyeux. Houblonnée, tropicale et faite pour se boire toute la soirée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous retrouvez un caractère houblonné, tropical et frais qui prend le style IPA au sérieux. Avec 15 IBU, l'amertume reste modeste, ce qui la rend étonnamment facile à boire. Pas de l'eau avec une étiquette de houblon, mais une bière faible en alcool qui a sa place à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City est une brasserie néerlandaise qui mise avec Cruise Control sur une IPA ultra low pour ceux qui veulent être en forme demain.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58202979139929,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2139_processed_8450142f-a517-4a63-88fc-e1b9b51f15c8.png?v=1780581975"},{"product_id":"rock-city-keientrekker-amersfoorts-sunny-lager","title":"Rock City Keientrekker - Amersfoorts Sunny Lager","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eKeientrekker est la lager ensoleillée pour laquelle tous les brasseurs d'Amersfoort ont uni leurs forces. La Keientrekker est de retour, cette fois en lager, brassée par Rock City, 't Mirakel, de Drie Ringen, de Rode Hoed et VAT'33.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous avez dans le verre une bière fraîche, désaltérante et accessible. Avec 19 IBU, l'amertume reste modeste, tandis que 6,5 % d'alcool la rendent plus forte que la lager moyenne. L'eau provient de la source locale « Amersfoorts Hoog ».\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City a brassé cette bière avec quatre autres brasseurs d'Amersfoort, en hommage à la collaboration, au savoir-faire et à la ville elle-même.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58318588608857,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2248_processed.png?v=1781709456"},{"product_id":"rock-city-reverb","title":"Rock City Reverb","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eReverb est l'écho parmi les pale ales de Rock City : une DDH Hazy Pale Ale de 6,5 % qui persiste un peu plus longtemps que vous ne l'attendez. Houblonnée avec Citra, Belma, Cashmere et Strata CGX.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous obtenez une bière douce, trouble et juteuse, avec la profondeur de houblon d'un double dry-hop. Avec 15 IBU, l'amertume reste en arrière-plan, laissant à la finale tout l'espace pour résonner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City est une brasserie néerlandaise qui présente Reverb comme une hazy pale ale de style américain.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58467597910361,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2460_processed.png?v=1783000572"},{"product_id":"rock-city-whaka-nui","title":"Rock City Whaka Nui","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWhaka Nui de Rock City mise sur le volume : une triple hazy IPA à 10 % d'alcool, conditionnée en 44 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une triple New England IPA, attendez-vous à une bière trouble et juteuse, centrée sur le houblon, avec une bouche douce et ample. À 10 % d'alcool, une chaleur d'alcool perceptible accompagne la finale. Prenez votre temps et laissez la bière se réchauffer légèrement dans le verre : les couches ressortiront mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City brasse cette bière aux Pays-Bas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58467608789337,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2459_processed.png?v=1783000617"},{"product_id":"rock-city-brewing-nessi-little-giants","title":"Rock City Nessi (Little Giants)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGâteau à la banane en version stout : 14 % d'alcool et plus de 24 mois de maturation en fûts de whisky de la région du Loch Ness. Rock City a brassé cet imperial pastry stout avec Shapes \u0026amp; Objects (SE), inspiré de la légende du monstre du Loch Ness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez de la banane caramélisée et de la vanille, avec une pointe de cannelle en arrière-plan. La bière a passé plus de 24 mois en fûts de whisky : outre la pâtisserie, attendez-vous à l'influence du fût. Avec 15 IBU, l'amertume reste modeste et le côté dessert passe au premier plan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City, aux Pays-Bas, a créé Nessi en collaboration avec Shapes \u0026amp; Objects.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58532398170457,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2478_processed.png?v=1783606968"},{"product_id":"rock-city-brewing-reckless-ox","title":"Rock City Reckless Ox","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eReckless Ox est une Double IPA puissante de 8 % qui fait honneur à son nom. Rock City Brewing associe son thème musical à une approche indomptée du houblon et du malt, pour une bière à la fois intense et polyvalente.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eAu nez, on retrouve d'emblée le caractère tropical d'une DIPA : pensez mangue, fruit de la passion et une pointe de résine de pin. Le goût se construit en couches, avec des agrumes juteux et des fruits à noyau, portés par une base maltée solide mais pas dominante. À 8 %, on sent la chaleur, mais elle reste subtile. La finale est agréablement amère, avec une texture légèrement collante typique du style.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRock City Brewing, en Floride, travaille depuis sa brasserie de 7 barils avec la philosophie « The Rhythm of the Beer ». Son mélange de passion musicale et de brassage artisanal donne un portfolio qui va de l'accessible à l'aventureux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58597541347673,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-07_processed_270d6d54-9a02-4094-9832-a51d7bf07dc7.png?v=1784218560"},{"product_id":"rock-city-brewing-cheeky-bastard","title":"Rock City Cheeky Bastard","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eUne DIPA de 9 % à la hauteur de son nom : brutale en houblon, riche en bouche, avec ce caractère franchement culotté propre aux double IPA américaines. Rock City Brewing pousse ici les curseurs tropicaux sans se noyer dans l'amertume.\u003c\/p\u003e   \u003cp\u003eAu nez, d'emblée de la mangue, du fruit de la passion et des touches de résine de pin. La première gorgée apporte une bouche ample, légèrement collante, avec des agrumes juteux et des fruits tropicaux mûrs. L'amertume reste subtilement présente mais laisse la douceur fruitée dominer. Finale chaude due à l'alcool, avec une fin sèche, légèrement résineuse, qui persiste.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRock City Brewing, aux Pays-Bas, se fait un nom avec des bières affirmées et de caractère, qui n'ont pas peur de repousser les limites.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58654294638937,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-87_processed.png?v=1784724906"},{"product_id":"rock-city-brewing-afterglow","title":"Rock City Afterglow","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAfterglow est la Double IPA de Rock City Brewing, une brasserie qui pense en expériences gustatives plutôt qu'en styles. À 8 % d'alcool, c'est une bière costaude qui réclame de l'attention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un caractère ample en bouche avec une solide amertume de houblon, conforme au profil Double IPA. La finale est sèche et réchauffante, avec le taux d'alcool nettement présent en arrière-plan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City Brewing a été fondée par Koen Overeem dans un bâtiment industriel historique d'Amersfoort, la « Keistad » des Pays-Bas, et brasse des bières centrées sur le goût plutôt que sur les conventions de style.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58721263354201,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2576_processed.png?v=1785329186"},{"product_id":"rock-city-brewing-mad-monkey","title":"Rock City Mad Monkey","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 10,5 % ABV, Mad Monkey fait partie des poids lourds du segment Triple IPA, brassée par Rock City Brewing à Amersfoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un houblon exubérant, porté par une base maltée robuste et légèrement sucrée, chargée de soutenir l'alcool élevé. La finale est longue et réchauffante, caractéristique de ce style costaud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City Brewing est installée dans un bâtiment industriel historique d'Amersfoort, la fameuse « Keistad », et a été fondée par Koen Overeem, qui a troqué son passé dans la publicité contre des bières audacieuses, guidées par le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58721263518041,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2575_processed.png?v=1785329185"},{"product_id":"rock-city-brewing-powder-junkie","title":"Rock City Powder Junkie","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 8 % d'alcool, Powder Junkie s'inscrit pleinement dans la tradition de la Double IPA : une bière construite sur la puissance du malt et la domination du houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à une bouche ample avec une solide base de malt qui porte l'amertume du houblon, en phase avec le caractère d'une Double IPA. La finale est longue et sèche, avec une amertume qui compense le taux d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City Brewing brasse depuis 2014 à Amersfoort, la ville surnommée la « Keistad », et exploite depuis 2018 son propre brewpub à la Mijnbouwweg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58819476488537,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0169_processed.png?v=1786531076"},{"product_id":"rock-city-brewing-euro-banger","title":"Rock City Euro Banger","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEuro Banger est une Triple IPA qui ne fait pas de compromis : 10 % ABV et un caractère houblonné dense et concentré en font un net cran au-dessus d'une IPA classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que Triple IPA, cette bière repose sur l'intensité : attendez-vous à une bouche ample, une chaleur d'alcool perceptible et une amertume marquée qui accompagne chaque gorgée. L'ABV élevé donne de la densité à l'ensemble et une finale longue et sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City Brewing brasse des bières à l'identité marquée, des bières de base accessibles aux sorties small-batch plus intenses comme celle-ci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59280742777177,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0450_processed.png?v=1788356773"},{"product_id":"rock-city-brewing-hophammer-2026-green","title":"Rock City HopHammer 2026 - Green","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHopHammer 2026 - Green est une double IPA de Rock City Brewing. Avec 8 % ABV, cette bière appartient au style où le houblon tient le premier rôle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAucune note de dégustation spécifique n'a été fournie pour cette bière. D'une DIPA, on attend un caractère houblonné marqué, avec une présence en bouche à la hauteur de 8 % d'alcool. L'amertume (IBU) n'est pas indiquée : à vous de goûter si la finale est plutôt sèche ou ronde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City se présente comme une brasserie qui travaille en petits lots, avec l'équilibre, la régularité et la créativité au centre. Cette bière vient des Pays-Bas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59654098682201,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0735_processed.png?v=1790851409"},{"product_id":"rock-city-brewing-smulbock","title":"Rock City Smulbock","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec 9 % ABV, Smulbock de Rock City Brewing est un représentant costaud du style bock, dans un format compact. Une bière à laisser reposer et à boire à petites gorgées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bock est à l'origine un style porté par le malt, et à 9 % d'alcool, on s'attend à une bière ample en bouche et à une chaleur perceptible. Ne la servez pas trop froide et laissez-la monter en température dans le verre, pour que les arômes et la sensation en bouche puissent s'exprimer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSmulbock vient de Rock City Brewing, aux Pays-Bas, une brasserie qui, selon ses propres mots, tourne autour du caractère, de l'équilibre et de la bière à partager.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59654099894617,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0749_processed.png?v=1790851409"},{"product_id":"rock-city-brewing-hop-hammer-orange-label","title":"Rock City Hop Hammer (Orange Label)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHop Hammer (Orange Label) est la double IPA de Rock City, à 8 %. Le nom promet peu de subtilité et beaucoup de houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes notes d'arôme et de saveur ne sont pas encore confirmées. D'une DIPA à 8 %, on attend un caractère nettement houblonné et une belle présence en bouche. À vous de goûter ce que donnent l'amertume et la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRock City Brewing est installée au cœur d'Amersfoort, avec un brewpub à la brasserie. L'expérimentation et les associations de saveurs inattendues y sont centrales, avec le savoir-faire comme point de départ.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770611368281,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0827_processed.png?v=1791461205"},{"product_id":"rock-city-brewing-bigfoot-little-giants","title":"Rock City Bigfoot (Little Giants)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBigfoot (Little Giants) mise beaucoup de poids dans un petit format : une stout de 16 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec 16 % d'alcool, attendez-vous à un ressenti en bouche ample et lourd et à une finale chaude, comme il se doit pour une stout de ce calibre. C'est une bière à découvrir tranquillement, gorgée après gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59884663996761,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0927_processed.png?v=1791980810"},{"product_id":"rock-city-brewing-ring-my-bell","title":"Rock City Ring My Bell","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRing My Bell est la double IPA de Rock City Brewing, à 8 % d'alcool, dans un style entièrement tourné vers le houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à ce que promet le style : une bière ample et solide où l'arôme de houblon et l'amertume passent au premier plan, portés par une présence en bouche à la hauteur des 8 %. Le houblon se goûte dès la première gorgée et reste nettement présent en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rock City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59884664848729,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0924_processed.png?v=1791980809"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/rock-city-brewing.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}