{"title":"Schneider Weisse G. Schneider \u0026 Sohn","description":"\u003cp\u003eSchneider Weisse est la marque de la Private Weissbierbrauerei G. Schneider \u0026amp; Sohn, à Kelheim, en Bavière. La brasserie ne brasse que de la bière de blé depuis 1872 et est installée dans le Weisses Bräuhaus, la plus ancienne brasserie de bière de blé de Bavière. Chez Hoptimaal, vous trouverez ses weizens en 50 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eUne brasserie de bière de blé à Kelheim\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eG. Schneider \u0026amp; Sohn est installée dans la vieille ville de Kelheim, près du Danube. Selon la brasserie, le Weisses Bräuhaus est la plus ancienne brasserie de bière de blé de Bavière. Le complexe a plus de 400 ans et fait partie du patrimoine protégé. Le duc Maximilien Ier a hérité du droit de brasser de la bière de blé et a fondé des brasseries dans toute la Bavière. La première a ouvert en 1607 à Kelheim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Schneider entre en scène plus tard. Selon A Tempest in a Tankard, la brasserie ne brasse rien d'autre que de la bière de blé depuis sa fondation en 1872. Georg Schneider I a alors acheté au roi Ludwig II le droit de brasser de la bière de blé, à une époque où ce style était depuis longtemps tombé en disgrâce. Depuis 1928, le Weisses Bräuhaus appartient à la famille Schneider. Après la guerre, en 1945, Georg IV Schneider a déplacé la brasserie de Munich à Kelheim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn siècle et demi après Georg I, c'est encore un Schneider qui dirige la maison, avec Georg Schneider VI. Josef Lechner est maître brasseur et directeur technique depuis 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa bière de blé entre tradition et innovation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchneider Weisse dit travailler avec ses propres méthodes et des ingrédients naturels et régionaux, et placer la qualité sans compromis avant tout, même si cela demande plus de temps et de travail. Le maître brasseur Lechner associe savoir-faire artisanal et tradition à une curiosité pour l'innovation. Cela donne des collaborations et de nouveaux produits, en plus des weizens de la gamme permanente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez aussi boire la bière de Kelheim sur place : Schneider possède des cafés de brasserie à Kelheim et à deux endroits à Munich, à Tal et à Berg am Laim. Il s'agit de bière de blé avec levure : trouble, fruitée, avec ce caractère weizen typique de banane et de clou de girofle. L'Original, la Festweisse et la Hefeweissbier Naturtrüb sont les bières les mieux notées sur Untappd parmi celles que nous avons eues.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchneider Weisse G. Schneider \u0026amp; Sohn chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez Hoptimaal, Schneider Weisse G. Schneider \u0026amp; Sohn, ce sont des weizens en 50 cl. La gamme va de 4,9 à 6,2 % d'alcool et change, consultez donc la boutique en ligne pour voir ce qui est en stock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez ces bières aussi fraîches que possible et servies fraîches, dans un grand verre à weizen. Versez doucement et laissez la levure au fond de la bouteille pour le dernier fond de bière, pour qui le souhaite. C'est ainsi que vous conservez le mieux la fraîcheur et le caractère fruité de la bière. Une Festweisse un peu plus alcoolisée peut se boire un peu moins froide : les saveurs ressortent alors mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Schneider Weisse ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchneider Weisse vient de Kelheim, en Bavière, en Allemagne. La brasserie est installée dans le Weisses Bräuhaus, dans la vieille ville, près du Danube.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière Schneider Weisse produit-elle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchneider Weisse ne brasse que de la bière de blé. Chez Hoptimaal, vous la trouverez en weizen en 50 cl, avec un taux d'alcool de 4,9 à 6,2 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel âge a la brasserie de Schneider Weisse ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe complexe de Kelheim a plus de 400 ans et la première brasserie de bière de blé y a ouvert en 1607. Schneider y brasse de la bière de blé depuis 1872 et le bâtiment appartient à la famille depuis 1928.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"schneider-weisse-original-tap07","title":"Schneider Weisse Original (TAP07)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLa bière de blé traditionnelle de Schneider Weisse, brassée depuis 1872 selon la recette originale de Georg I. Schneider. Une Weizen à la profonde couleur ambrée, qui est depuis plus d'un siècle et demi, inchangée, le classique bavarois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous obtenez une bière de blé d'un ambre profond, que la brasserie elle-même qualifie d'harmonieuse et de puissante, avec 5,4 % d'alcool. Avec 14 IBU, l'amertume reste discrètement en arrière-plan : le caractère de blé passe donc au premier plan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchneider Weisse brasse Original depuis 1872 selon la recette de Georg I. Schneider. La bière est considérée comme la valeur sûre et la carte de visite de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Schneider Weisse G. Schneider \u0026 Sohn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58200778015065,"sku":null,"price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2183_processed.png?v=1780580169"},{"product_id":"schneider-weisse-g-schneider-sohn-hefeweissbier-naturtrub-tap-01","title":"Schneider Weisse G. Schneider \u0026 Sohn Hefeweissbier Naturtrüb (Tap 01)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNaturtrüb signifie ici exactement ce que le mot dit : cette Weizen n'est pas filtrée, si bien que la levure et les protéines restent dans le verre et donnent à la bière son aspect trouble caractéristique. Une bière qui renoue avec la tradition brassicole d'origine de Schneider Weisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, on voit une couleur jaune paille très trouble, coiffée d'une mousse blanche ferme. En bouche, elle est légère et finement pétillante, en accord avec son faible taux d'alcool de 4,9 %. L'absence de filtration donne une finale ample et ronde sans que la bière devienne lourde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchneider Weisse a été fondée en 1872 et compte parmi les plus anciennes brasseries de Weizen d'Allemagne. Toujours aux mains de la famille Schneider, elle exporte sa bière depuis Kelheim vers plus de 27 pays.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Schneider Weisse G. 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La finale est ronde et chaleureuse, exactement ce que l'on attend d'une bière de fête.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchneider Weisse brasse dans la tradition bavaroise depuis 1872 et reste aux mains de la famille Schneider, aujourd'hui depuis Kelheim.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Schneider Weisse G. Schneider \u0026 Sohn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437225509209,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0558_processed.png?v=1789560233"},{"product_id":"schneider-weisse-g-schneider-sohn-schneider-aventinus-eisbock-tap-9-2021","title":"Schneider Aventinus Eisbock Tap 9","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUne Weizen-Eisbock de Schneider Weisse, où la congélation de l'eau concentre le goût et la force.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans une eisbock, une partie de l'eau de la bière gèle. Le liquide restant a des arômes et des saveurs plus puissants et un taux d'alcool plus élevé. Attendez-vous donc à une bière concentrée à base de blé, de haute fermentation. L'ABV et l'IBU ne sont pas indiqués pour cette bière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eG. Schneider \u0026amp; Sohn a été fondée en 1872, est installée à Kelheim, en Bavière, et reste aux mains de la famille Schneider. Aventinus Eisbock a été brassée pour la première fois en 2002.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Schneider Weisse G. Schneider \u0026 Sohn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59654097207641,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0741_processed.png?v=1790851409"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/schneider-weisse-g-schneider-sohn.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}