{"title":"Sibeeria Brewery","description":"\u003cp\u003eSibeeria Brewery est une brasserie artisanale de Prague, installée dans le quartier de Vysočany. Les brasseurs viennent du brassage amateur et abordent le brassage en ingénieurs : capteurs, données et équipement conçu par eux-mêmes. Chez Hoptimaal, vous trouvez d'eux des barleywines et une bière acide.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDu brassage amateur à leur propre brasserie à Vysočany\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSibeeria Brewery se décrit comme une brasserie artisanale praguoise née du brassage amateur, de la passion pour la chimie et d'un esprit d'ingénieur. Il y a plus de dix ans, il était selon eux difficile en Tchéquie de trouver d'autres matières premières que le malt pils et la levure lager. Ils étaient, disent-ils, parmi les premiers à vouloir changer la culture craft du pays. C'est ainsi qu'est né BeerGeek, un bar et bottle shop à Prague.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls ont ensuite commencé à brasser leur propre bière à l'échelle industrielle, comme brasserie itinérante sous le nom de Sibeeria Brewery. En 2019, après trois ans de travail de projet, de construction et de procédures d'autorisation, ils ont obtenu leur propre brasserie d'une capacité de 2 000 litres à Vysočany. Elle se trouve rue Kolbenova, à Prague 9, et Sibeeria a aussi sa propre taproom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne brasserie pleine de capteurs et de données\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSibeeria se présente comme une jeune brasserie sans tradition séculaire et choisit donc d'être ce qu'elle est : des ingénieurs. Chaque appareil contient un ordinateur avec écran, chaque table porte une tablette, et l'équipement est conçu par eux-mêmes et sans cesse adapté. Les données pilotent chaque brassin, de la température d'empâtage à la pression au remplissage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes étiquettes sont du designer Jakub Wdowka, qui collabore avec eux depuis près de dix ans. La gamme est large : plus de cinq cents bières de la brasserie figurent sur Untappd. Citons Sacred Tree, une Baltic porter vieillie sur bois de Palo Santo, et Russian Liver, une imperial Baltic porter au sirop de dattes, brassée avec Freigeist Bierkultur. Ils ont aussi collaboré avec, entre autres, Nepo Brewing, Brauerei Gebr. Maisel, Funky Fluid, PINTA et Pivovar Raven. Leur webshop propose aussi une gose à la tomate et au basilic et un hop water sans alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSibeeria Brewery chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouvez surtout des barleywines de Sibeeria, complétés par une bière acide. Elles sont en bouteilles de 37,5 cl et 50 cl, et le degré d'alcool va de 6 à 13,8 %. Sibeeria Zima 2023, Sibeeria Zima 2024 et Sibeeria One Makes You Larger figurent parmi les bières de la brasserie les mieux notées sur Untappd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe servez pas les barleywines glacés. Une température un peu plus clémente met mieux en valeur le malt corsé et la profondeur, et un petit verre convient au degré d'alcool. La bière acide se boit plutôt bien fraîche, et jeune. Une bouteille de 37,5 cl se partage facilement, mais avec un barleywine de près de 14 %, prenez volontiers votre temps.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Sibeeria Brewery ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSibeeria Brewery vient de Prague, en Tchéquie. La brasserie, d'une capacité de 2 000 litres, est installée depuis 2019 dans le quartier de Vysočany.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelles bières Sibeeria Brewery brasse-t-elle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSibeeria brasse une large gamme, des Baltic porters et gose à la sour ale, West Coast pilsner et hop water sans alcool. Chez Hoptimaal, vous trouvez surtout des barleywines et une bière acide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment boire au mieux un barleywine de Sibeeria ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le non glacé, pour que le malt et la profondeur ressortent bien. Versez un petit verre, car le degré d'alcool monte jusqu'à 13,8 %.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sibeeria-zima-2023","title":"Sibeeria Zima 2023","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSibeeria Zima 2023\u003c\/strong\u003e est un barleywine intense au taux d'alcool élevé de 13,8 % et à la base maltée complexe. Cette édition offre une expérience ample et réchauffante, avec des saveurs de caramel, de fruits noirs et une subtile note épicée. Cette bière est appréciée des amateurs de finales profondes et longues. L'alliance de puissance et d'équilibre la rend adaptée aux occasions spéciales et aux collectionneurs de brassins costauds. Grâce à son équilibre entre éléments sucrés et amers, elle reste captivante après les premières gorgées. Elle est idéale pour les soirées froides et les occasions spéciales où les saveurs profondes sont au centre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sibeeria Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57173799502169,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-1189.png?v=1769689797"},{"product_id":"sibeeria-zima-2024","title":"Sibeeria Zima 2024","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSibeeria Zima 2024 : cette bière artisanale de Sibeeria capte l'hiver en une seule gorgée puissante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe style se caractérise par une base maltée chaleureuse aux touches épicées et parfois un caractère subtilement fruité. Attendez-vous à une bouche pleine et onctueuse et à une petite amertume douce, assez présente sans dominer. La finale s'attarde souvent agréablement, ce qui vous donne toujours envie de la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie Sibeeria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSibeeria est le nom derrière Zima 2024. Ce type de bière artisanale s'inscrit dans la culture craft beer au sens large, où bières de saison et expérimentations sont centrales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sibeeria Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58122746823001,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2058_processed.png?v=1779477407"},{"product_id":"sibeeria-brewery-one-makes-you-larger","title":"Sibeeria One Makes You Larger","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEn tant que Sour, One Makes You Larger de Sibeeria Brewery mise sur une approche fraîche et désaltérante, sans acidité excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn perçoit d'emblée une acidité légère et piquante qui laisse place à une bouche sèche et rafraîchissante. La finale est courte et nette, idéale pour étancher la soif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSibeeria Brewery, de Prague, a démarré en 2014 comme gypsy brewery et figure aujourd'hui dans le top trois des brasseries tchèques les plus populaires sur Untappd, installée dans l'ancien complexe industriel ČKD à Vysočany.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sibeeria Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58722700788057,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2572_processed.png?v=1785329185"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/sibeeria-brewery.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}