{"title":"Smoothie sours","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes smoothie sours sont des bières acides chargées en purée de fruits : acidité franche, fruitées et sucrées, très amples en bouche. Dans une pastry sour s'ajoutent des ingrédients de dessert, comme la vanille, la guimauve ou la cannelle. Vous trouverez ici ces bières de fruits acides de brasseurs de Lettonie, d'Estonie, d'Écosse, de Slovénie et des Pays-Bas, entre autres.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle smoothie sour cherchez-vous ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmoothie\u003c\/strong\u003e : surtout du fruit, comme la framboise, la myrtille, le fruit de la passion ou la goyave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastry\u003c\/strong\u003e : avec des ingrédients de dessert en plus, comme la vanille, la guimauve, la cannelle ou même du mélange à gâteau. Parfois du lactose (sucre du lait) est aussi ajouté, mais ce n'est pas une règle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlus acide, moins sucrée\u003c\/strong\u003e : regardez du côté des \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/zuur\"\u003ebières acides\u003c\/a\u003e. Selon le BJCP, la gose est une base courante pour les bières acides aux fruits (\u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/pages\/bierschool\/gose\"\u003eL'École de la bière sur la gose\u003c\/a\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePourquoi sucrée si elle est acide ? Après la fermentation, une bonne quantité de purée de fruits est ajoutée et ne refermente plus. Normalement, les sucres du fruit fermentent entièrement et le fruit rend plutôt la bière plus sèche ; ici, le sucre reste dans la bière. Chez une brasserie qui en a parlé dans le magazine spécialisé Brew Your Own, le fruit représente environ 45–50 % du volume final. Ce n'est pas un style officiel : le BJCP classe ce type de bière en 29C Specialty Fruit Beer, et Untappd a créé pour elle, depuis 2021, la catégorie Sour - Smoothie \/ Pastry.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe que vous trouverez chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrasseries que vous croiserez ici : Ārpus de Lettonie, Tuletorn et Pühaste d'Estonie, Vault City d'Écosse, Azvex d'Angleterre, Clef de Slovénie, Funky Fluid de Pologne, Ophiussa du Portugal, Sudden Death d'Allemagne, Omnipollo de Suède, et, pour les Pays-Bas, Frontaal et X-brewing. Il n'y a pas de degré d'alcool fixe : dans la catégorie American-Style Fruited Sour Ale, le taux d'alcool peut, selon la Brewers Association, varier fortement. Vérifiez donc le pourcentage pour chaque bière. Dans le \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/pages\/top-10\"\u003etop 10\u003c\/a\u003e, vous voyez quelles smoothie sours les clients achètent le plus en ce moment. Pour chaque bière, vous voyez la note Untappd actuelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ conserver au frais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne smoothie sour contient du fruit non fermenté, donc encore du sucre. S'il y a de la levure vivante et que la canette est tiède, ce sucre peut encore se mettre à fermenter et la pression monte dans la canette. Certains brasseurs pasteurisent donc leur bière, d'autres indiquent « à conserver au frais » sur la canette. Un bon repère : suivez les conseils de conservation et de service indiqués sur la canette. S'il est écrit « à conserver au frais », laissez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Et servez-la dans un verre : ce que vous goûtez est en grande partie de l'odeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"hop-faq\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUne smoothie sour doit-elle être au réfrigérateur ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCela dépend de la bière. Une bière avec beaucoup de fruit non fermenté peut refermenter dans une canette tiède ; si « à conserver au frais » est indiqué, respectez-le. Plus d'infos dans \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/pages\/bierschool\/smoothie-sour\"\u003eL'École de la bière sur la smoothie sour\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eY a-t-il du lactose dans une smoothie sour ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfois. Aucune règle de style n'impose le lactose, donc toutes les smoothie sours n'en contiennent pas. Dans l'UE, le lactose relève de l'allergène lait et doit figurer sur l'étiquette, tout comme l'œuf : la crème de guimauve contient par exemple des protéines d'œuf. Si vous êtes vegan ou intolérant au lactose, lisez l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence avec une bière acide classique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans une smoothie sour, beaucoup de purée de fruits est ajoutée après la fermentation et ne refermente plus, ce qui laisse la bière sucrée et très ample en bouche. Une Berliner Weisse est légère et très pâle, une gose a une finale sèche. Vous trouverez d'autres bières acides dans la catégorie \u003ca href=\"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/zuur\"\u003eBière acide (Sour)\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes jours ouvrables, toute commande passée avant 15 h est expédiée le jour même. En France, livraison offerte dès 150 €.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"omnipollo-deep-crust","title":"Omnipollo Deep Crust","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDeep Crust d'Omnipollo amène la bière acide sur le terrain du smoothie et de la pastry : un style où acidité, fruit et bouche ample se rejoignent. La bière vient de Suède et titre 6 % d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes smoothie sours sont généralement plus épaisses et plus rondes en bouche qu'une gose sèche ou qu'une Berliner Weisse, avec une acidité arrondie par une douceur fruitée. On attend ce caractère ici aussi, avec un 6 % ABV solide mais pas extrême. Nous ne nommons pas les fruits ou ajouts précis sans confirmation de la brasserie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeep Crust vient de la brasserie suédoise Omnipollo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Omnipollo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54732737741145,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-83-Photoroom.png?v=1749736483"},{"product_id":"x-brewing-intergalactic-apple-pie","title":"X-Brewing Intergalactic Apple Pie","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIntergalactic Apple Pie associe l'acidité fraîche d'une sour à un nom qui promet d'emblée un dessert. Avec 7,4 % ABV, cette édition de Twisted X Brewing Company a une belle ampleur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom évoque la tarte aux pommes, même si la brasserie n'a pas mentionné de notes aromatiques pour ce batch. Ce que l'on sait : c'est une sour à 7,4 % d'alcool, ce qui s'accorde avec une carbonatation vive et une finale acide et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTwisted X Brewing Company brasse à Dripping Springs, au Texas, en petites séries, avec un grand soin du détail, des lagers aux styles expérimentaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"X-brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58781752328537,"sku":null,"price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0103_processed.png?v=1786015727"},{"product_id":"pulfer-brewery-smoothiesh-because-he-was-shellfish","title":"Pulfer Smoothiesh: Because He Was Shellfish.","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eChez Pulfer Brewery, rien n'est dû au hasard, pas même le nom de cette bière. Because He Was Shellfish. fait partie de la série Smoothiesh, où chaque étiquette cache un double sens sous forme de jeu de mots. Derrière le clin d'œil se cache une Sour de 5,5 % ABV de Zagreb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme souvent avec les Smoothie Sours de Pulfer, attendez-vous à une sensation épaisse et juteuse en bouche, avec une acidité vive et fraîche. L'IBU n'est pas indiqué, mais le style repose sur des acidités fruitées plutôt que sur l'amertume du houblon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePulfer a débuté en 2016 comme gypsy brewery et a construit sa propre brasserie à Zagreb en 2019, où elle s'est entre-temps fait un nom à l'international avec des Smoothie Sours expérimentales et des canettes artistiques remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pulfer Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58916259299673,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0260_processed.png?v=1787226678"},{"product_id":"frontaal-brewing-co-smooth-criminals-perenijs","title":"Frontaal Smooth Criminals: Perenijs","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe nom le dit déjà : cette sour de Frontaal Brewing Co. tourne autour de la poire, dans une version fraîche et pétillante. Avec 6,5 % ABV, il y a plus d'ampleur en bouche qu'on n'en attendrait d'une sour légère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un picotement d'acidités douces, avec le côté juteux et fruité de la poire en tête. En bouche, elle est légère et pétillante, la finale sèche et rafraîchissante, sans que l'acidité domine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrontaal Brewing Co. a débuté en 2015 dans un petit local en conteneur au sein d'un hub créatif de Breda, avant de devenir une véritable brasserie sur la zone industrielle The Bay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Frontaal Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59343962374489,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0477_processed.png?v=1788957975"},{"product_id":"frontaal-brewing-co-smooth-criminals-strawberry-cola","title":"Frontaal Smooth Criminals: Strawberry Cola","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec Smooth Criminals: Strawberry Cola, Frontaal Brewing fait un clin d'œil à un classique des sodas et le coule dans une robe acide. Le nom promet une association ludique de fruit mûr et de caractère cola, dans une sour à 6,5 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à un arôme de fraise mûre avec une pointe de cola épicé en arrière-plan. En bouche, la base acidulée crée de la tension avec les notes plus sucrées et fruitées, tout en restant légère et rafraîchissante. La finale est courte et sèche, avec un arrière-goût subtil de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrontaal Brewing Co., de Breda, a débuté en 2015 dans un petit espace en conteneur au sein d'un hub créatif, avant de s'installer sur un site de production plus grand sur la zone d'activités The Bay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Frontaal Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59343962669401,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0475_processed.png?v=1788957975"},{"product_id":"ophiussa-corvus","title":"Ophiussa Corvus","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCorvus est la Sour du portfolio d'Ophiussa, brassée à Setúbal, titrant 5 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes notes de dégustation propres à cette édition n'ont pas été fournies, mais en tant que sour de la gamme Ophiussa, attendez-vous à une base fraîche et légèrement acide avec une touche juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOphiussa Brewing Company est une petite brasserie de Setúbal qui, outre les IPA et les stouts, se consacre aussi aux smoothie sours.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ophiussa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356677275993,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0521_processed.png?v=1789049194"},{"product_id":"clef-brewery-lambada-pastry-sour-with-pink-guava-mascarpone-coconuts-and-vanilla","title":"Clef Lambada Pastry Sour With Pink Guava, Mascarpone, Coconuts And Vanilla","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLambada de Clef Brewery associe goyave rose, mascarpone, noix de coco et vanille dans une sour qui tient plus du dessert que de la bière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez met en avant la goyave mûre et la noix de coco crémeuse, suivies d'une douce note de vanille. Le mascarpone apporte une texture plus ample, presque soyeuse, tandis que l'acidité de la base sour équilibre la sucrosité. La finale reste fruitée et légèrement onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClef Brewery brasse depuis 2019 dans le village slovène d'Arja Vas, au milieu des houblonnières de la vallée de la Savinja, avec un fort lien à la musique dans le nom et l'ambiance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clef Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356677669209,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0505_processed.png?v=1789049479"},{"product_id":"clef-brewery-cherry-bomb-cheesecake-sour-ale-with-cherries-tonka-and-red-peppers","title":"Clef Cherry Bomb, Cheesecake Sour Ale With Cherries, Tonka and Red peppers","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCerises, fève tonka et piment rouge, ce n'est pas la combinaison la plus évidente, mais Clef Brewery en tire une sour ale étonnamment proche d'un dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn goûte d'abord des cerises acides, puis la douceur chaude, presque amandée, de la fève tonka. En arrière-plan surgit un piquant subtil de piment rouge, qui donne à l'impression de cheesecake onctueux une touche inattendue. La finale est fraîche et acide, avec une pointe d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eClef Brewery brasse au milieu des houblonnières de la vallée slovène de la Savinja, où musique et bière vont de pair depuis la fondation en 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Clef Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356677701977,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0503_processed.png?v=1789049505"},{"product_id":"arpus-brewing-co-non-alcoholic-mango-x-pineapple-smoothie-sour-ale","title":"Arpus Non-Alcoholic Mango X Pineapple Smoothie Sour Ale","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMangue et ananas se rencontrent dans cette smoothie sour sans alcool d'Arpus Brewing Co., brassée à seulement 0,5 % ABV pour que vous goûtiez tout le caractère fruité sans la gueule de bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, la mangue mûre domine, suivie d'ananas juteux et d'une pointe d'agrumes. En bouche, la bière est épaisse, façon smoothie, avec une acidité vive qui équilibre la douceur du fruit. La finale est courte et rafraîchissante, avec une dernière touche de fruits tropicaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArpus Brewing Co. est une brasserie lettone surtout connue pour ses smoothie sours et ses styles hazy, souvent brassés en collaboration avec d'autres brasseries craft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ārpus Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356677931353,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0513_processed.png?v=1789049737"},{"product_id":"arpus-brewing-co-orange-x-mango-x-apricot-x-vanilla-smoothie-sour-ale","title":"Arpus Orange X Mango X Apricot X Vanilla Smoothie Sour Ale","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eChez Arpus Brewing Co., tout tourne autour de sours riches et fruitées, et cette Orange x Mango x Apricot x Vanilla Smoothie Sour Ale en est un exemple juteux. Quatre fruits et une pointe de vanille donnent à la recette de base de la sour une orientation dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, la mangue mûre et l'abricot dominent, avec en arrière-plan du zeste d'orange. La texture façon smoothie apporte une bouche onctueuse, tandis que la vanille adoucit le cœur acide sans le dominer. La finale reste fraîche grâce à l'acidité présente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArpus Brewing Co. est une brasserie lettone qui se distingue par une large gamme de smoothie sours, en plus d'IPA dry hopped et de stouts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ārpus Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356678553945,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0509_processed.png?v=1789050041"},{"product_id":"tuletorn-brewing-fluff-blackberry-vanilla","title":"Tuletorn FLUFF: Blackberry Vanilla","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFluff: Blackberry Vanilla est la smoothie sour avec laquelle Tuletorn Brewing met en verre son penchant pour les douceurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez d'abord la douce acidité d'une sour, suivie de mûre juteuse et d'une touche onctueuse de vanille. La finale reste fruitée et sucrée sans devenir collante, avec 5 % ABV, un degré d'alcool accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuletorn Brewing est une entreprise familiale de Tallinn qui brasse en petites séries, avec des smoothie sours comme celle-ci inspirées de leurs douceurs préférées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tuletorn Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356690743641,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0530_processed.png?v=1789050142"},{"product_id":"tuletorn-brewing-parlipuudja","title":"Tuletorn Pärlipüüdja","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePärlipüüdja sort des petites séries de Tuletorn Brewing à Tallinn et propose, avec 5,8 % ABV, une sour affirmée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez d'abord la fraîche acidité propre au caractère sour, avec une bouche vive et une finale sèche et revigorante. Les ingrédients précis ne figurent pas sur la facture : les nuances plus fines, vous les découvrez donc dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuletorn Brewing est une entreprise familiale de Tallinn qui brasse en petites séries, des DDH IPA aux smoothie sours, avec pour but de remettre du plaisir dans la craft beer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tuletorn Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356690841945,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0533_processed.png?v=1789050172"},{"product_id":"tuletorn-brewing-smoothie-parkour","title":"Tuletorn Smoothie Parkour","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec un nom comme Smoothie Parkour, Tuletorn Brewing promet une sour qui ne reste pas en place. Cette bière estonienne de Tallinn adopte une approche ludique et moderne du genre sour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous goûtez d'abord une acidité vive qui domine, soutenue par une bouche onctueuse typique du style smoothie sour. À 5,2 % ABV, la bière reste facile à boire et fraîche, avec une finale qui appelle un autre verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTuletorn Brewing est une entreprise familiale de Tallinn qui brasse en petites séries, des DDH IPA aux smoothie sours inspirées de leurs douceurs préférées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tuletorn Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59356690907481,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0532_processed.png?v=1789050200"},{"product_id":"vault-city-brewing-bake-off-sago-pudding","title":"Vault City Bake-Off: Sago Pudding","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec « Bake-Off: Sago Pudding », Vault City Brewing retourne en cuisine pour une sour inspirée d'un dessert classique. Le nom promet du comfort food sous forme liquide, brassé par l'un des plus grands spécialistes écossais de la sour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à une sour trouble et juteuse à 5,8 % ABV, qui mise sur l'équilibre sucré-acide propre à Vault City. Les détails de goût de cette édition n'ont pas été communiqués par la brasserie, mais le nom inspiré du dessert laisse présager une note de fond onctueuse et ronde dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVault City Brewing, d'Édimbourg, brasse depuis 2018 à Portobello et est devenue le plus grand producteur de sour beers modernes du Royaume-Uni, avec un flux constant de nouvelles recettes fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vault City Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59634121703769,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0722_processed.png?v=1790771822"},{"product_id":"sudden-death-brewing-co-murder-mime","title":"Sudden Death Murder Mime","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec Murder Mime, Sudden Death Brewing Co. propose une sour allemande à 5 % ABV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans une sour, l'acidité passe en premier : attendez-vous à une attaque fraîche et acidulée qui réveille aussitôt la langue. À 5 % d'alcool, la bière reste légère et facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMurder Mime vient d'Allemagne et est brassée par Sudden Death Brewing Co.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sudden Death Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59733601354073,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0773_processed.png?v=1791289757"},{"product_id":"funky-fluid-gelato-xtreme-out-of-order","title":"Funky Fluid Gelato XTREME: Out of Order","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGelato XTREME: Out of Order offre l'acidité d'une sour dans une version corsée à 8 % ABV. Cette bière polonaise de Funky Fluid se distingue par sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans une sour, tout tourne autour de l'acidité et de la fraîcheur, et ce sont elles qui définissent aussi le caractère de ce verre. Avec 8 % d'alcool, c'est une sour plus puissante que la moyenne. Les notes de fruit ou de dessert que promet le nom, c'est dans le verre que vous les découvrirez le mieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFunky Fluid est une brasserie de Pologne, qui sort cette bière dans la gamme Gelato XTREME.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Funky Fluid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770608255321,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0820_processed.png?v=1791461309"},{"product_id":"funky-fluid-gelato-xtreme-baltic-pancake","title":"Funky Fluid Gelato XTREME: Baltic Pancake","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAvec Gelato XTREME: Baltic Pancake, Funky Fluid signe une Sour qui s'affirme à 8 % ABV. Le nom renvoie au pancake et au gelato, et oriente donc vers le dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne Sour tourne autour de l'acidité : attendez-vous à une attaque fraîche et acide. Les 8 % d'alcool apportent plus de poids qu'une sour légère. Les noms Gelato et Pancake laissent supposer un côté dessert ; à vous de déguster pour voir jusqu'où il va.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFunky Fluid est une brasserie de Pologne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Funky Fluid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770608812377,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0821_processed.png?v=1791461263"},{"product_id":"puhaste-lovers-between-garden-walls","title":"Pühaste Lovers Between Garden Walls","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLovers Between Garden Walls est une sour de la brasserie estonienne Pühaste, brassée à 5 % d'alcool. Une bière acide de force modeste, faite pour être bue tranquillement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à une attaque nettement acidulée, typique du style, qui réveille aussitôt la langue. Suit une finale fraîche et vive. Grâce au faible taux d'alcool, l'ensemble reste léger et désaltérant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pühaste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59882542596441,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0928_processed.png?v=1791980810"},{"product_id":"arpus-brewing-co-arpus-x-duckpond-cherry-x-blackcurrant-x-mango-x-passionfruit-x-vanilla-imperial-sour-ale","title":"Ārpus X Duckpond Cherry X BlackCurrant X Mango X Passionfruit X Vanilla Imperial Sour Ale","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCerise, cassis, mangue, fruit de la passion et vanille : le nom de cette imperial sour se lit comme une liste d'ingrédients, et c'est précisément le point de départ. Avec 7 % d'alcool, elle se situe dans le segment le plus costaud des sours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fruit passe au premier plan : la tonalité sombre et rouge de la cerise et du cassis à côté du côté tropical de la mangue et du fruit de la passion, avec la vanille comme couche plus douce en dessous. L'acidité sert ici de support au fruit, elle n'est pas le sujet principal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ārpus Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59895503225177,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0938_processed.png?v=1792063556"},{"product_id":"arpus-brewing-co-cherry-x-plum-x-pear-x-apricot-smoothie-sour-ale","title":"Ārpus Cherry X Plum X Pear X Apricot Smoothie Sour Ale","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eQuatre fruits dans une seule sour : cerise, prune, poire et abricot forment la base de cette smoothie sour d'Ārpus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acidité du style reste au premier plan, le fruit apportant jus et couleur tout autour. Smoothie dans le nom annonce une sensation en bouche ample et douce, avec des fruits à noyau rouges et jaunes à côté de la poire, plus douce. Avec 4,5 % d'alcool, elle reste légère et très facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ārpus Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59895503421785,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0942_processed.png?v=1792063557"},{"product_id":"arpus-brewing-co-mango-x-banana-x-guava-x-plum-ice-cream-smoothie-sour-ale","title":"Ārpus Mango X Banana X Guava X Plum Ice Cream Smoothie Sour Ale","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMangue, banane, goyave et prune se retrouvent dans une seule sour, brassée dans le style smoothie, avec la crème glacée comme seconde référence dans le nom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttendez-vous à des fruits tropicaux et doux, avec l'acidité fraîche d'une sour en contrepoint. Le nom annonce une direction smoothie onctueuse plutôt qu'une sour vive et sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ārpus Brewing Co.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59895504306521,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0940_processed.png?v=1792063556"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/smoothie-sour.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}