{"title":"Stadshaven Brouwerij","description":"\u003cp\u003eStadshaven Brouwerij est installée dans un entrepôt de fruits restauré du quartier Merwe-Vierhavens à Rotterdam, une initiative de Harm van Deuren, directeur de Bierfabriek. La brasserie est connue pour ses bières à thème nautique avec une touche de fruits frais, inspirées de l'histoire fruitière du lieu. Elle remplit elle-même fûts, canettes et bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eD'un entrepôt de fruits à une brasserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStadshaven Brouwerij est une initiative du directeur Harm van Deuren, qui gère aussi les restaurants Bierfabriek. Bierfabriek a débuté en 2011 comme combinaison de microbrasserie et de restaurant, mais ces petites brasseries ne brassent que pour leur propre établissement. Van Deuren voulait une brasserie plus grande, capable de remplir aussi bouteilles, canettes et fûts, de préférence à Rotterdam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe fut un entrepôt de fruits restauré de plus de 5 000 m² dans le quartier Merwe-Vierhavens (M4H), une ancienne zone portuaire au nord de la Meuse. En 1970, l'importateur de fruits Velleman \u0026amp; Tas a repris le terrain, et le bâtiment est devenu un entrepôt d'agrumes. La brasserie a commencé à brasser en février 2021. En juillet 2021, les premiers clients sont arrivés dans le gastropub au bord de l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'après elle, c'est la deuxième plus grande brasserie artisanale indépendante des Pays-Bas, avec 2 millions de litres par an. La brasserie brasse des batchs de 4 000 litres et dispose de 19 cuves de fermentation pour près de 200 000 litres de capacité de stockage. Elle a sa propre ligne de remplissage pour fûts, canettes et bouteilles. Stijn Beurskens et Tobias Luckhof figurent sur le site comme brasseurs, Oliver Hudelmaier comme brewery manager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes bières aux fruits et des monstres marins sur l'étiquette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'emplacement détermine le style. À la fin du processus de brassage, des fruits frais passent dans le hop gun. Selon Nina Landl, du marketing, on n'obtient pas ainsi une bière vraiment fruitée, mais une touche subtile qui renforce le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque bière a une histoire nautique : un équipage part à l'aventure pour des fruits exotiques et rencontre divers monstres marins. L'Octopus Blond a une touche de baie de kiwi et d'orange sanguine. La Moray IPA utilise de la carambole et de la mandarine et se veut une bière relevée et amère, avec un artwork éclatant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOctopus Blond et Moray IPA ont été les premières bières de la brasserie en canette, réalisées avec NOMOQ. La durabilité fait partie de l'approche : 1 000 panneaux solaires couvrent le toit et les drêches vont à des agriculteurs locaux, dont la Floating Farm dans le port.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStadshaven Brouwerij chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, vous trouverez Stadshaven Brouwerij en 33 cl, dans les styles triple, blonde, bière blanche, IPA et bock. Le taux d'alcool va de 3,8 à 8,5 %. Sur Untappd, Stadshaven Brouwerij Piranha Tripel, Stadshaven Bock Rammer, Stadshaven Brouwerij Moray IPA et Stadshaven Brouwerij Octopus Blond, entre autres, sont très bien notées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez les bières houblonnées, comme l'IPA, et les styles plus légers fraîches et froides, autour de 6–8 °C. La triple et la bock se boivent plus calmement et un peu plus chaudes, autour de 10–12 °C, pour laisser plus de place au goût.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient Stadshaven Brouwerij ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStadshaven Brouwerij est à Rotterdam, dans un entrepôt de fruits restauré du quartier Merwe-Vierhavens (M4H). La brasserie y a commencé à brasser en février 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière brasse Stadshaven Brouwerij ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStadshaven Brouwerij brasse des bières artisanales dans des styles variés. Chez nous, vous trouverez triple, blonde, bière blanche, IPA et bock. À la fin du processus de brassage, des fruits frais passent dans le hop gun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels fruits entrent dans les bières de Stadshaven Brouwerij ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Octopus Blond contient de la baie de kiwi et de l'orange sanguine, la Moray IPA de la carambole et de la mandarine. Le fruit est conçu comme une touche subtile, pas comme une bière aux fruits.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stadshaven-brouwerij-piranha-tripel","title":"Stadshaven Brouwerij Piranha Tripel","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePiranha Tripel associe le style d'une Triple belge à la mangue, au kumquat et à une pointe de piment rouge foncé. Avec 8,5 % d'alcool et 20 IBU, c'est une Triple robuste à l'amertume modeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous dégustez surtout des fruits tropicaux : la mangue juteuse face au côté plus vif, légèrement acide, du kumquat. Selon la brasserie, le piment n'est là qu'en touche : attendez-vous plutôt à un picotement qu'à du feu. Malt et houblon forment le socle sous le fruit, avec une amertume retenue de 20 IBU.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStadshaven Brouwerij raconte cette bière comme une expédition remontant l'Amazone, parmi les piranhas, en quête du fruit le plus lointain. Selon la brasserie, c'est une bière qui a du mordant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stadshaven Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444984263001,"sku":"","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/stadshaven-brouwerij-piranha-tripel.png?v=1717099092"},{"product_id":"stadshaven-brouwerij-octopus-blond","title":"Stadshaven Brouwerij Octopus Blond","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eOctopus Blond de Stadshaven Brouwerij est une blonde fruitée de 6 % ABV à l'amertume modeste de 12 IBU. Orange sanguine et baie de kiwi sont au centre d'une bière souple et facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous dégustez d'abord une étreinte maltée, suivie d'une légère montée amère. Arrivent ensuite la baie de kiwi juteuse et une touche d'orange sanguine, avec en arrière-plan une très douce pointe de baie de genièvre. L'ensemble se boit avec souplesse et fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStadshaven Brouwerij, aux Pays-Bas, décrit elle-même cette bière en langage maritime, des navires qui entrent dans le port jusqu'à une bonne dose de vitamine C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stadshaven Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444984394073,"sku":"","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/stadshaven-brouwerij-octopus-blond.png?v=1717099095"},{"product_id":"stadshaven-brouwerij-great-white","title":"Stadshaven Brouwerij Great White","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGreat White met le pamplemousse et l'orange au premier plan d'une bière blanche trouble et fraîche. Avec 5,3 % d'alcool et seulement 12 IBU, cette bière joue sur le fruit et les épices, pas sur l'amertume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'arôme d'agrumes se sent de loin. En bouche suit une morsure vive d'orange, avec le pamplemousse derrière et une pointe de coriandre en épicée de fin. Grâce à la faible amertume, cette bière blanche se boit avec légèreté et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStadshaven Brouwerij raconte ici une histoire de mer : des navires vont de port en port, chargent en chemin agrumes et épices et les rapportent vers le nord. On y brasse une bière trouble et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stadshaven Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444984492377,"sku":"","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/stadshaven-brouwerij-great-white.png?v=1717099097"},{"product_id":"stadshaven-brouwerij-moray-ipa","title":"Stadshaven Brouwerij Moray IPA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAmère, vive et un peu sauvage : Moray IPA est l'IPA de Stadshaven Brouwerij pour qui cherche une bière fougueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous dégustez un pincement vif de tangerine, suivi d'une morsure de carambole. L'amertume est clairement au premier plan. Avec 35 IBU et 5,5 % ABV, cela reste une IPA vive qui garde votre attention de la première à la dernière gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMoray IPA vient de Stadshaven Brouwerij, aux Pays-Bas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stadshaven Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444984557913,"sku":"","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/stadshaven-brouwerij-moray-ipa.png?v=1717099098"},{"product_id":"stadshaven-devil-s-fruit","title":"Stadshaven Devil’s Fruit","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStadshaven Devil’s Fruit – une Sour de Stadshaven – rafraîchit avec une acidité mordante et des fruits tropicaux, pensée pour vous qui appréciez une acidité vive et une clarté fruitée, idéale en apéritif rafraîchissant avec des plats légers ou en accompagnement surprenant de fruits de mer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCette Sour se caractérise par une acidité fraîche et vive, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux comme la mangue et le fruit de la passion. En bouche, elle est légèrement onctueuse et pétillante, avec une finale sèche et rafraîchissante qui invite à la gorgée suivante. Attendez-vous à un équilibre ludique entre acidité et fruit, qui s'accorde bien avec des plats frais.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie Stadshaven\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStadshaven est la brasserie derrière Devil’s Fruit. Cette bière acide s'inscrit dans la culture craft beer contemporaine, qui apprécie les saveurs expérimentales et les twists fruités.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eAccords mets-bière\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne ribeye grillée avec du chimichurri forme une association classique qui souligne le coup d'acidité de la bière, tandis que la structure plus grasse de la viande laisse parler le caractère fruité. Un ceviche d'agrumes au citron vert et à la coriandre fait ressortir nettement les accents de fruits tropicaux et offre un contrepoint frais et iodé. Le fromage de chèvre sur toast avec du miel et des noix offre un contrepoint accessible et onctueux qui renforce les arômes.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eConseil de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de service : 6–8 °C. Utilisez un verre tulipe pour les arômes et versez lentement afin de conserver la carbonatation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stadshaven Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58114107048281,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2039_processed.png?v=1779476585"},{"product_id":"stadshaven-brouwerij-bock-rammer","title":"Stadshaven Bock Rammer","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCe Bock Rammer apporte le style classique du bockbier à Rotterdam, avec 7,8 % d'alcool pour une bière qui vous réchauffe pendant les mois froids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme il est d'usage dans le genre bock, attendez-vous à un caractère malté et réchauffant, avec une finale ronde qui masque bien le taux d'alcool.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStadshaven Brouwerij brasse dans un ancien entrepôt de fruits séculaire du port de Rotterdam et, avec ses cuves de 4 000 litres, compte parmi les plus grandes brasseries artisanales des Pays-Bas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stadshaven Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59552021807449,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0682_processed.png?v=1790252350"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/stadshaven-brouwerij.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}