{"title":"The Bruery","description":"\u003cp\u003eThe Bruery est une brasserie américaine de Placentia, en Californie, fondée en 2008 par Patrick Rue. Elle est connue pour ses ales expérimentales dans la tradition belge et ses barrel-aged stouts. Chez Hoptimaal, vous la trouvez sous forme de stouts puissants en 37,5 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDe la table de cuisine à la brasserie de Placentia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe Bruery vient de Placentia, en Californie. Selon la brasserie elle-même, tout a commencé avec Patrick Rue dans sa cuisine, avec une soif de savoir à quel point la bière peut être intéressante. En 2008, il a ouvert la brasserie et il est ensuite devenu Master Cicerone. Le nom est la contraction de son nom de famille et du mot brewery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRue a constitué autour de lui une équipe de brasseurs. Certains viennent de petites brasseries craft, d'autres de domaines viticoles californiens. En 2017, la brasserie a annoncé qu'une participation majoritaire passait au fonds d'investissement américain Castanea Partners. Outre la tasting room de Placentia, il y a aussi un site à Meridian, dans l'Idaho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe goût avant le style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa brasserie dit ne jamais viser un style en particulier. Le goût est la boussole. L'inspiration vient du monde culinaire, des styles de bière traditionnels, des ingrédients naturels, des vignobles et même de la junk food.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWikipedia décrit les bières comme des ales expérimentales dans la tradition belge, brassées avec une souche de levure belge maison. Orchard White contient de la coriandre, de l'écorce d'orange amère et de la lavande. Pinotlambicus utilise Pediococcus, Lactobacillus et des raisins de pinot noir. Les fûts de chêne jouent aussi un grand rôle. Dans la boutique en ligne de la brasserie, vous trouvez des barrel-aged stouts, des ales acides et sauvages, des styles belges et des hybrides bière-vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes expériences qui ne peuvent pas être produites à plus grande échelle partent dans la Society Membership, un abonnement avec des bières introuvables ailleurs. La vitrine à trophées est bien remplie : People's Choice au Firestone Walker Invitational en 2014 et 2019, douze médailles au Great American Beer Festival et la deuxième place parmi les brasseries californiennes sur Untappd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eThe Bruery chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez nous, tout tourne autour des stouts de The Bruery : Black Tuesday et Black Tuesday Blender's Choice, tous deux en 37,5 cl et titrant entre 19,1 et 19,9 %. Ils sont très bien notés sur Untappd. Black Tuesday est aussi la bière préférée du cellar manager Micah Rush.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec de telles teneurs en alcool, on boit tranquillement. Ne les servez pas glacés mais quelques degrés au-dessus de la température du réfrigérateur, pour que les arômes s'ouvrent. Servez un petit verre et partagez sans hésiter la bouteille : à ce niveau, 37,5 cl, c'est largement suffisant.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient The Bruery ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Bruery vient de Placentia, en Californie, aux États-Unis. Patrick Rue a fondé la brasserie en 2008. Il y a aussi un second site à Meridian, dans l'Idaho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière The Bruery brasse-t-elle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe Bruery brasse des ales expérimentales dans la tradition belge, dont des barrel-aged stouts, des ales acides et sauvages et des hybrides bière-vin. Selon la brasserie, elle ne suit aucun style fixe et le goût est le point de départ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment boire un stout de The Bruery proche de 20 % ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNe le servez pas glacé mais un peu au-dessus de la température du réfrigérateur. Servez de petits verres et prenez votre temps. Une bouteille de 37,5 cl se partage très bien.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-bruery-black-tuesday-2025","title":"The Bruery Black Tuesday (2025)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eThe Bruery Black Tuesday (2025) est une imperial stout extrêmement riche, vieillie en fûts de bourbon. Cette édition offre une expérience ample et chaleureuse, aux notes profondes de chocolat noir, de caramel et de vanille, complétées par du chêne et une subtile chaleur alcoolique. Avec 19,1 % ABV, elle porte les saveurs à un niveau supérieur et le goût reste longtemps en bouche. Cette version est appréciée des amateurs pour sa complexité et sa longue finale. Un choix exceptionnel pour qui cherche des stouts vieillies en fût offrant à la fois puissance et nuance, parfaites pour les moments spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"The Bruery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57378992488793,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-086-Photoroom_69698b39-66ed-4bae-8cdb-d6185ee757e8.png?v=1772041923"},{"product_id":"the-bruery-black-tuesday-blenders-choice-2025","title":"The Bruery Black Tuesday Blender's Choice (2025)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eThe Bruery Black Tuesday Blender's Choice (2025) est une stout extrêmement puissante de la gamme Blender's Choice de The Bruery. Cette édition offre un goût ample et en couches, de café torréfié, chocolat noir et caramel, complété par un subtil caractère de fût. Avec 19,9 % ABV, elle offre une finale chaude et longue. Cette édition limitée est idéale pour les moments spéciaux, les récompenses réconfortantes et un dessert entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"The Bruery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57378992619865,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-085-Photoroom_50678a53-15c5-4d88-9911-7e6172c5dda8.png?v=1772041925"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/the-bruery.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}