{"title":"To Øl","description":"\u003cp\u003eTo Øl est une brasserie danoise indépendante de Svinninge, dans la région de Sjælland, fondée en 2010 par deux amis d'école de Copenhague. Ils ont débuté comme gypsy brewers et brassent depuis 2020 dans une ancienne fabrique de ketchup. Vous les connaissez pour leur large gamme de bières artisanales modernes, des IPA houblonnées aux stouts et aux Sour.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDe la cuisine de l'école à la fabrique de ketchup\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTore Gynther et Tobias Emil Jensen étudiaient en 2005 au Det Frie Gymnasium de Nørrebro, à Copenhague, une école qui fonctionne selon la démocratie directe. En dehors des heures d'ouverture, ils utilisaient la cuisine de l'école comme labo de brassage. En 2010, la première bière commerciale est sortie et To Øl a été fondée. Le nom signifie « deux bières ». Début 2017, Jensen a quitté l'entreprise pour se consacrer à d'autres projets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo Øl a d'abord brassé en gypsy brewer, surtout chez De Proefbrouwerij en Belgique. En 2016, le brewpub BRUS a ouvert à Nørrebro, mêlant bar, boutique et restaurant avec sa propre brasserie. Un an plus tard, un second BRUS a suivi à Oslo. En 2019, To Øl a repris l'ancienne fabrique de ketchup Beauvais à Svinninge. Les bâtiments couvrent 26 600 mètres carrés. La production y a démarré en 2020, avec une salle de brassage de 80 hectolitres. Sur le même site travaillent aussi d'autres producteurs artisanaux, comme des producteurs de cidre et de kombucha et des distillateurs de rhum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes bières modernes dans tous les styles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTo Øl voulait donner de la jeunesse à la bière, face à des brasseries qui s'appuient surtout sur leur âge. Ils brassent ce qu'ils ont eux-mêmes envie de boire : houblonné, équilibré et complexe, clair et foncé, fort et simple. Vous y trouverez aussi une bière sans alcool. La série Fuck Art est leur façon de revisiter les styles belges classiques, et ils brassent également des Sour, des barleywines et des stouts, entre autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe travail a été remarqué. En 2012, To Øl est entrée dans le RateBeer Top 100 des meilleures brasseries du monde, et en 2014, la brasserie était à la neuvième place. Ils collaborent beaucoup avec d'autres brasseurs, dont Mikkeller, Põhjala, Lervig, BrewDog et Anspach \u0026amp; Hobday. Avec Mikkeller, ils sont en outre copropriétaires de plusieurs bars à bières et boutiques au Danemark, en Islande et aux îles Féroé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTo Øl chez Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChez Hoptimaal, vous trouvez les IPA de To Øl, en 33 cl et 44 cl. Le taux d'alcool va de 0,3 à 6 %, il y a donc aussi quelque chose de plus léger. Sur Untappd, To Øl Brus' 10th Birthday Brew, To Ol Snublejuice et To Ol Implosion ont les meilleures notes. Le stock varie : consultez la page de la brasserie pour voir ce qui est disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuvez les bières houblonnées le plus fraîches possible et servez-les froides, sorties du frigo. Le houblon perd en arôme avec le temps, ne les gardez donc pas plus longtemps que nécessaire. Si vous ouvrez une stout plus costaude ou une bière Barrel Aged de To Øl, allez-y plus doucement : un peu moins froide, dans un plus petit verre, et prenez votre temps.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eD'où vient To Øl ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo Øl vient du Danemark. La brasserie a été fondée en 2010 par Tore Gynther et Tobias Emil Jensen, deux amis d'école de Copenhague. Depuis 2020, elle brasse dans une ancienne fabrique de ketchup à Svinninge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de bière To Øl brasse-t-elle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo Øl brasse une large gamme de bières artisanales : bières houblonnées, Sour, stouts, barleywines et bières d'inspiration belge, plus une bière sans alcool. Chez Hoptimaal, vous trouvez surtout leurs IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment boire une IPA de To Øl ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBuvez-la jeune et fraîche, car le houblon perd en arôme avec le temps. Gardez donc la canette ou la bouteille au frigo et ne tardez pas trop à l'ouvrir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"to-ol-implosion","title":"To Ol Implosion","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHazy IPA sans alcool du Danemark, avec seulement 0,3 % ABV et 29 IBU. Ol Implosion de To offre la complexité d'une IPA, sans la gueule de bois du lendemain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, du houblon frais ; en bouche, des notes douces de pêche issues de la levure. Légèrement sucrée, sans être marquée, fraîche et facile à boire en bouche. Avec 29 IBU, l'amertume reste modérée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo est une brasserie danoise. Avec Ol Implosion, elle mise sur une bière sans alcool légère et fraîche, qui garde pourtant de la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"To Øl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55984985211225,"sku":null,"price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-164-Photoroom_8e563e0d-47df-4701-9ee2-bf98fbbde384.png?v=1755783837"},{"product_id":"to-ol-snublejuice","title":"To Ol Snublejuice","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTo Ol Snublejuice est une IPA de To Ol, aux arômes frais de houblon tropical et au bite caractéristique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCette IPA se caractérise par des arômes nets de fruits tropicaux et d'agrumes, avec un goût frais très houblonné (hop-forward) et une finale sèche. En bouche, elle est légère à moyennement corsée, avec une carbonatation pétillante qui met en avant les notes fruitées et souligne l'amertume piquante. L'équilibre entre le bite et la base maltée rend la bière adaptée aussi bien à une session fraîche qu'à des bouchées variées.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie To Ol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo Ol est la brasserie. Dans la culture craft beer internationale, les IPA jouent un rôle central et se distinguent souvent par leurs arômes de houblon et une amertume nette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"To Ol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58114107113817,"sku":null,"price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2035_processed.png?v=1779476631"},{"product_id":"to-l-brus-10th-birthday-brew","title":"To Øl Brus' 10th Birthday Brew","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eUne bière d'anniversaire que To Øl a brassée spécialement pour le dixième anniversaire de BRUS. Cette IPA associe le savoir-faire brassicole danois à un caractère festif — pensez à des arômes de houblon juteux et à une solide base d'alcool qui accompagne la fête.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eVous sentez d'emblée des fruits tropicaux avec des touches d'agrumes. En bouche, c'est ample, avec 6 % d'alcool bien perceptible mais pas dominant. Les houblons apportent une agréable amertume qui s'achève sèchement, tandis que la base de malt donne la structure.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrasserie\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTo Øl est connue pour ses collaborations créatives et ses éditions limitées. Cette bière d'anniversaire pour BRUS montre sa capacité à brasser sur mesure sans perdre son style de vue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"To Øl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58390519218521,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2389_processed.png?v=1782394174"}],"url":"https:\/\/hoptimaal.com\/fr\/collections\/to-ol.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}